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熊熊烈火、鏗鏗起鑊聲和爆炒香味，相信上一代香港人十分熟悉。「大牌檔」是香港重要的城市回憶之一，在80年代以前，香港街上都是不同熟食檔和咖啡檔等。在1983年，香港共有782檔街邊持牌熟食檔，直至2010年代中，大牌檔已經只剩下20多間。

大牌檔的減少與發牌制度有關。在戰後至50年代，社會民生普遍艱難，大牌檔的經營牌照是當時的社會福利政策，特別給貧窮或傷殘者恩恤發牌。大牌檔為當時物資缺乏的社會提供廉價美食，隨社會發展，到60年代政府已不再發牌，後來更因衛生、噪音及道路阻塞問題而被政府加緊取締。由1983年4月1日開始，市政局只許持牌人的妻子或丈夫，申請繼續親自經營，即使是兒女也不准繼承。

在1983年頭，旺角區有135檔大牌檔，是全港最多大牌檔的地區，集中點是亞皆老街以南，單是豉油街已經有21檔。而九龍城區有68檔，分佈範圍南起紅磡碼頭，北至賈炳達道，集中點是在土瓜灣及馬頭角一帶。

80年代後，部分檔主搬到去屋邨的「冬菇亭」又或者街市熟食中心內繼續經營。現時香港共有60多個熟食市場和街市熟食中心，當中不少是由街邊檔搬至，而在當時，大牌檔檔主都害怕遷入熟食中心或者街市大廈，當中又是怎麼原因？請收看《快閃香港・話當年》一連五集大牌檔篇。各位又想不想昔日大牌檔風貌再現呢？

《快閃香港・話當年》大牌檔篇：https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/flashbackhk/episode/724168

#香港電台 #電視部 #公共事務組 #快閃香港

//今次元朗區議員王百羽、九龍城區議會議員李軒朗因涉立法會選舉開支申報問題，遭商業罪案調查科拘捕。曾任職廉政公署調查主任的民主黨林卓廷認為，王百羽涉及的案件性質明顯屬於《選舉（舞弊及非法行為）條例》範圍，質疑警方是否欲取代廉署成為「超級執法部門」。//

——超級到冇朋友啦，個個紀律部隊都要退避三舍，海關入境消防及救護都要俯首聽命！

https://hk.appledaily.com/local/20201123/HUMM4GCR7FDHJG6M3T6SMUVVQE/
警搶廉署職權　謀做超級執法部門

1860年 咸豐十年 160年前古九龍照片研究 Colorized色彩
已經消失紅磡灣 3月英軍先下手為強，先行佔領，大量英軍和印度錫克軍隊駐紮南九龍，同時照片發現有大量馬匹 目視估計近六百至千匹馬駐營附近 照片向望紅磡灣 大包米(訊號山)，當年未開發紅磡灣古貌
清朝在1856年至1858年爆發的第二次鴉片戰爭中節節敗退，駐港英軍於1858年向海軍部提出佔領九龍以作屏衛香港島之用，1860年2月，英國駐廣州領事巴夏禮派兵佔領尖沙咀一帶，並迫當時的兩廣總督勞崇光於3月21日在廣州將以九龍半島劃一條線，由昂船洲的北端直至九龍砲台以南附近之土地永遠以每年500両租金租用予英國。其後，兩國於1860年10月簽訂《北京條約》，將九龍半島界限街以南部份由永遠租用改為永久割讓，納入香港殖民地，交由英國管治。
九龍半島南端的割讓，有助英國確保維多利亞港的安全。當時九龍半島上的新邊界隻用矮鐵絲網分割
紅磡灣（英語：Hung Hom Bay）是香港昔日的一個海灣，位於九龍紅磡南部，連接維多利亞港，毗鄰尖東及黃埔，行政上分別屬於九龍城區及油尖旺區。在填海工程進行之前，紅磡灣的範圍西至漆咸道南及暢運道，北至加士居道，東至溫思勞街及必嘉街一帶。多次作出填海。1991至1994年政府繼續發展紅磡灣另一端填海計劃，把昔日紅磡灣那剩餘凹入的灣角都填平，紅磡灣至此消失。現時所指的紅磡灣包括香港理工大學、港鐵紅磡站至紅磡南道及船景街之間的土地，包括香港體育館、置富都會、海灣軒、維港·星岸、海濱南岸及半島豪庭等建築，南陲土地正發展中。交通方面，紅磡碼頭於1991年搬到紅磡灣東邊的現址，而於1999年落成的紅磡繞道亦是位於紅磡灣。(文字資料維基)