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台中THE WANG｜2021米其林餐盤推薦以乾式熟成牛排聞名的王品集團牛排餐廳。
「THE WANG」是王品集團旗下一間主打「28天乾式熟成牛排」的牛排餐廳，THE WANG成立不到一年就在2020年入選《台北台中米其林餐盤推薦》，可說是最年輕的米其林餐盤餐廳。近日公布《2021台北台中米其林餐盤推薦》「THE WANG」再次入選米其林餐盤推薦，實在是難得的殊榮。這篇文章就來介紹一下這間年輕但已經備受國際美食評鑑機構肯定的頂級牛排餐廳「THE WANG」。
KATSU鑫👶#新開幕
台北-捷運中山站
地址：台北市大同區南京西路64巷16-3號
營業時間：11:00-14:30,17:00-21:00
公休：依粉專公佈為主
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中秋時我跑去高雄
結果看著台北的大家狂發這家
整個被大燒特燒😆這週一放假馬上跟進！
10:30可以開始做登記，我10:25到
已經是第8組了😂扯到爆
但因為只有賣豬排飯，所以翻桌蠻快的
不會等太久～～
📎KATSU鑫熟成豬排蓋飯$320
厚實的豬排香氣十足，外皮酥脆
肉不會硬，但吃多會有點乾口
不過不太習慣每塊豬排旁，有肥肉的部分
蠻喜歡他鹹香的醬汁配上半熟蛋
跟粒粒分明的白飯攪在一起吃超讚
飯可以選擇加量或減量
食量不大極為建議要減飯～～
我吃正常量的🤣吃完飽到不行
旁邊還有七味粉、芝麻跟黃芥末可以搭配
我自己三個都有加😆配了有加分
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🔆總結：不想等千萬要提早去登記候位，豬排還可以，沒有到特別喜歡，反而更喜歡他的醬汁＋半熟蛋＋白飯，攪在一起很好吃😆如果不用排隊的話可以試試看～
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融入台灣味的義法料理 道道精緻有驚喜
Chill的小宇宙 是近期很喜歡的餐酒舘 出發前還是先訂位比較保險😚
小花園般的小農布拉塔沙拉 選用台灣在地嘉義小農的布拉塔起司 淋上酸甜莓果蜂蜜醬 清爽好吃 還有台式爆米香豐富口感
煙燻櫻桃鴨胸 肉質軟嫩 搭配巴沙米克奶油麵 風味濃厚
如果平常有吃牛 不能錯過一上桌就香氣逼人的味噌熟成肋眼牛排
恰到好處的熟度和油脂 沒三兩下就被我們吃光光
也很推薦義式燉牛肩水管麵 吸附濃郁醬汁的大水管麵非常入味好吃
還有一定不能錯過 相當有巧思的義式豬血糕
從外觀完全看不出是豬血糕 入口超驚艷 真心覺得主廚太有創意 實在太厲害～
餐後當然少不了招牌甜點做完美ending
散發淡淡酒香和咖啡香的提拉米蘇和濃厚可可香氣的布朗尼都獲得我們一致好評
另外一款無花果血橙 以巧克力餅乾碎 血橙 白乳酪香緹 肉桂 蜂蜜 堆疊出迷人層次風味 也很特別
調酒的部分選擇非常多 看得我們眼花繚亂😆
可以請親切又專業的調酒師介紹
如果不喝酒也有很多軟性飲料可選擇 顏色很美的粉色銀河和薄荷檸檬 我們就很喜歡
現在也可以選擇外送或外帶餐盒 外帶自取還有8折的優惠喔～
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我本來就超愛的台北最道地義大利餐酒館沒有之一
第一次去就好吃到我加入了會員
現在也有外送了還能餐酒搭真的是居家最高指南啦
卡布里沙拉 NT$350
和牛牛舌NT$350
燉牛尾肉醬螺旋義大利麵NT$420
豬頰肉培根南瓜義大利麵NT$350
12OZ乾式熟成紐約客NT$880
DiVino Taipei
02 2732 2552
https://goo.gl/maps/cMtS5U5vvJCpX51D7
#台北餐酒館 #義式餐酒館 #DiVinoTaipei
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能夠跟主廚陳重光面對面坐下來聊聊乾式熟成實在是一大榮幸，很開心能夠藉著這次機會像台灣重量級的人物討教學習。希望大家看完影片以後可以像我一樣吸收到非常多寶貴的經驗，走出自己的料理路！
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台北乾式熟成 牛排推薦. 美食. 2020年6月15日18:05. 很快的男友生日就要到了！每次都是吃吃到飽的（他很會吃 ）牛排他可以一個人吃40oz 他也很愛牛排～所以這次想 ... ... <看更多>
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