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【乾煎鯧魚佐鮮蝦搭韓式涼拌菠菜】
辦完事回程的路上瞄見漁穫店裡有鯧魚！雖然個頭兒很小，還是買了一條回家乾煎做為晚餐。很喜歡吃乾煎鯧魚，以前還在台北時，晚間工作結束後到中山北路六條通的「雞家莊」點份乾煎鯧魚沾美乃滋、三色白切雞，再來一大鍋吃不完可以打包回家的香菇雞湯，就覺得一天12個小時的辛苦工作都值得！做了花椒油拌麵當做主食，皮爺超喜歡吃今晚的乾煎鯧魚，我只嚐了一口魚、一尾蝦子，剩下的全都孝敬他了，幸好涼拌菠菜做了一大盆，自己就這麼菠菜配拌麵吃了一餐。
昨天自己一人獨角戲煮完這一桌的年夜飯
我也是覺得自己好像level up了
#乾煎鯧魚（過年魚好貴）
#奶油菠菜（一上桌莘諦就知道有加奶油）
#蜜汁五花肉（本日晚餐本來莘諦的第一名）
#麻油白菜猴頭菇（菜市場買的我自己又加了小白菜）
#白斬雞（婆婆帶的！這我無法煮😄）
#白灼蝦（就好像零技術）
#透抽炒芹菜玉米筍小黃瓜（就是大亂鬥的概念）
#豬腳佐白花椰（果然花椰菜還是很多菜蟲啊）
#蘿蔔貢丸玉米湯（湯底我加了金華火腿還有昆布）
其實還有蒜苗炒鴨賞跟香腸
但是菜太多我就放棄沒煮了
新的一年祝大家
牛轉乾坤
牛年大吉
Happy 牛 year🧨🧨🧨🧨
又到了一年一度的 #年夜飯 洗版PK大賽🏆
參賽者陳乃瑜簽到
【油雞腿】
【涼拌大白菜】
【烏魚子蘋果蒜苗】
【粉蒸肉】
【乾煎鯧魚】
【鳳梨蝦球】
【花開富貴五色蔬菜】
【鴻運高照獅子頭】
【芥菜雞湯】
【佛跳牆】
十道菜 十全十美❤
今年微偷懶
佛跳牆和油雞這兩道菜買現成的...
但其他八道菜都是我做的唷💪🏻
#po一張年夜飯照片challenge
材料
黃立倉 一條
茄子 一條 切段 淡鹽水浸水
紅蘿蔔 切段
豆卜 適量
蒜片 適量
姜片 適量
䓤段 適量
紅蔥頭 適量
粗鹽 胡椒粉 生粉 油
芡汁材料
豆瓣醬一湯匙
蠔油一湯匙
生抽一茶匙
糖 少許
紹興酒1.5湯匙
粗鹽 少許
1.5飯碗水
油 適量
生粉水 適量
麻油適量
讓我們跟著 李德全老師
3分鐘學會：乾煎鯧魚
材料：
金鯧魚 1尾
蒜末 10公克
辣椒末 5公克
蔥花 20公克
調味料：
烏醋 2大匙
醬油 1大匙
米酒 2大匙
細砂糖 1茶匙
作法：
1. 金鯧魚洗淨後在於兩側劃刀。
2. 熱鍋，倒入4大匙沙拉油，將魚入鍋小火煎約5分鐘後翻面再煎5分鐘至兩面金黃取出裝盤。
3. 鍋底留少許油，放入蒜末、辣椒末、蔥花炒香。加入所有調味料，煮開後淋至魚上即可。
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材料： 鯧魚1尾 新竹米粉200g 豬五花肉片80g 台灣鈕仔菇20g 蛤蜊200g 薑片10g 芹菜3根 胡蘿蔔絲50g 青蔥3根 青蒜1枝 高湯或 ... (也可以買現成的乾煎鯧魚) 2. ... <看更多>
乾煎鯧魚 在 看板Gossiping - 沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子！餐廳 的推薦與評價