如是我聞,壬生寺、聖護院門跡、金戒光明寺聯合推出「京都守護職 新選組巡礼」,從9/26開始提供限量特別御朱印授予,一枚1500円。身為佐幕派當然支持,雖然御朱印上面印著局中法度,私以為任何東西印上局中法度就中二到沒法度🤔
https://www.value-press.com/pressrelease/280550
同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅三個麻瓜,也在其Youtube影片中提到,我們很尊重每個動漫卡通角色! 每個人物在我們心中都是不可取代的💕 請大家帶著輕鬆的心情看這部影片❤️ 感謝PS大神!讚嘆PS大神! 大家覺得哪個重組角色最不違和呢? 在下面留言告訴我們XD - - - - - ➟ 動漫卡通相關影片 看武器猜動漫!球?扇子?書?這些是哪個角色拿的武器? http...
二 宮城 光 在 日本旅行情報局 Facebook 的最讚貼文
【火紅掃帚草+繽紛波斯菊花海一次賞😎】
宮城也有圓滾滾掃帚草!距離仙台市區約半小時車程的 #國營陸奧森林湖畔公園,位於藏王山腳下、釜房湖畔,是 #東北唯一的國營公園。
9月中旬起,各色波斯菊相繼在3公頃大的花田綻放,上萬株渾圓掃帚草也將染上秋日色彩。期間不只能欣賞以藏王連峰為背景的大波斯菊花海,往年還會舉辦夜間點燈活動,利用七彩炫目的燈光照亮掃帚草,為黑夜增添夢幻氣息✨
📍 宮城.國營陸奧森林湖畔公園
大波斯菊觀賞期:10月上旬~下旬
火紅掃帚草觀賞期:10月中旬~11月上旬
交通:JR仙台站搭乘往川崎町方向的巴士,至陸奧公園口站
地址:宮城県柴田郡川崎町大字小野字二本松53-9
※2021年「大波斯菊&掃帚草de COKO Festa」活動取消。
⭐️秋季必訪日本絕景>>https://reurl.cc/WdlYY5
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みちのく公園 (by #布丁大福)
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【鰹のタタキ】(本日動態回顧)
我非常愛吃「鰹のタタキ」,這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き,中文多翻做鰹魚半敲燒,因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ,甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代,土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡,用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因,則是因為烤過的話,原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用,而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤,是由於稻草本身帶著少許的油份,因此燒起來火力很大,能夠迅速烤好鰹魚的表皮,使外層在烤過的情況下,內部還是維持生的狀態,這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚,烤過之後還可以除去多餘的水份,讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源,是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」,直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道:「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了,在我看來,很令人不舒服而粗糙,剛烤好又生又熱的,只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過,帶皮一起食用的作法,應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻,不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過:『佐料太多,鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢!宴會後,鰹魚全部吃光後,用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃,一面聊天一面喝酒,這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外,最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣,但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香,充滿脂肪與鮮味的紅色魚身,再加上粗粒的鹽,一定要切得厚一點,再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡,再配一口酒,太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到,不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希(ねぼけ)則在東京很多地方都有分店,連高知著名的皿鉢料理(さわちりょうり)也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚,到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」),愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法:「此處引人深思的,是所謂的江戶人大約是什麼身份的人?大概不是富人,也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品,應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍,這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點,但也不無道理。以當時的物價,一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓,而且初進貨的必須先進貢給將軍,流通到市場上的所剩無幾,而且還有富商和高級料亭搶著買,平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的,講得直接點就是:「他們說的話能聽嗎?」但是江戶有句「吃了初物,壽命就能延長七十五天」的俗語,所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的,一直到了武士的時代,因為鰹魚的日文發音和勝男一樣,才開始受到大家的青睞。
此外,鰹魚在壽司世界裡,又因為很容易腐壞,會希望能在進貨當天就能賣完,因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵,孵化後在北緯二十度以南的海域長大,再以南北螺旋狀方式迴游往東移動,然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島,最後在六月到達日本的房總海域。接著,鰹魚群會繼續北上,在七月抵達日本東北海域,這裡黑潮與親潮交會,對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂,特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的:
正鰹,俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna,學名,Katsuwonus pelamis。條紋在腹部,紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹,花煙,三點仔。日文名,スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお(灸鰹)、ほしがつお(星鰹)、モンガツオ(モンカツオ 紋鰹)等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名:Euthynnus affinis。條紋在背上,斜條,魚肚上有三個小黑點,紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹,日文是ソウダガツオ(宗太鰹、騒多鰹),學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹),英文Bullet tuna,學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹),英文Frigate tuna,學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆,別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお/歯鰹,別名為キツネガツオ(狐鰹),關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito,學名:Sarda orientalis 條紋在背上,直條牙齒銳利,白肉。台灣四周海域均有出現,以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西,尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間,
最後,根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究,鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉,也難怪高知人特別會喝酒了。
#鰹のタタキ
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二 宮城 光 在 Ayasa channel Youtube 的最讚貼文
#夜を駆ける #SnowHalation #yoasobi
【Ayasa CHRONICLE配信Vol.9】
日時:2020年12月24日(木)20時に配信しました。
https://youtu.be/ZfCD9ftQPYM
YouTube「Ayasa channel」年内最後、トーク&生演奏の生配信
DJ MIASATO : https://www.instagram.com/misato_ichiki/
クリスマスイブにお送りする今回Vol.9のスペシャル企画は、なんとAyasaからの「生電話」!(詳細は下記) 他にも嬉しいプレゼントが!
聖なる夜、あなたのもとにAyaサンタが舞い降りちゃうかも!?
出演:Ayasa、DJ MISATO(一木美里)
⏰TIMESTAMP
0:00:13 オープニング
0:08:50 🎻夜を駆ける
0:14:46 TALK
0:39:16 🎻雪になれなかった雨
0:43:44 🎻Snow Halation
0:47:34 TALK
1:21:10 🎻Do You Like Music?
1:25:12 エンディング
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●Ayasa CHRONICLE配信 Vol.9サポチケにご協力くださった皆様(敬称略・順不同)
中島基寿・佐藤宏之・糸谷直人・西川和正・垣内智和・小山尚美・石原宰・刀根伸行・三留修平・野田良平・安部謙悟・川添千文・太田克哉・石村尚人・遠藤紀章・藤本將・内田忠良・松尾昌弥・平沼一弘・大里広明・国貞浩・松井隆次・江浦るみな・則本克美・浅井一人・杉本光公・中村多都夫・蓬田浩二・小林豊・山本直樹(静岡)・鵜殿祐也・相江智也・内田智洋・廣瀬雅州・石坂健司・山本直樹(神奈川)・大槻吉孝・水村裕樹・高橋幸雄・鈴木麻理・毛利章彦・陳俊菁・田口雄三・佐近和之・大谷正登・西村達也・吉田龍太・杉山泰紀・高田晃由・原睦也・秋豆智・東覚・野村恭平・工藤真聖・岡村充浩・川端敏広・森下雅弘・宮城泰昭・永田彩羽・・石井信行・三澤健治・大森郷平・中野雄太・大石貴弘・俵英明・本田正史・吉村達志・蝦名義和・三浦富夫・笹崎住夫・福島有希・稲室正章・松井良弘・佐藤和喜・三瓶徹・中村征司・池上正芳・臼倉茂樹・高桑雅永・藤原重喜・八代朋大・中林真由美・岩田智稀・吉岡愛里子・木下雄斗・青山紘基・中島弘貴・高橋広守・松澤一裕・鳥飼翔太・貫井信之・早川将義・井上幸治・嵯峨輝久・佐藤隼人・廣本真威・阿部孝人・藤本靖・村山賢治・河野達也・近藤大輝・藤村正之・吉川いつ子・小山博嗣・外川旭・藤川拓也・山口聡・木屋建人・佐藤浩信・安方遼太郎・秋場信二・渡邊恭一・豊崎利之・上仮屋正樹・渡會一史・長谷川和人・寶満奈々・近藤丈淑・須田真美・臼倉信一・大平弘明・江坂博人・西口剛・楠瀬秀樹・山蔦美貴・白川一彦・山口由美子・西村直樹・芹澤健太・太田智康・土居毅士・吉川一重・岡本健二・野末純也・服部俊明・榎本歩々・宮崎秀和・宮原優・廣田耕一・森和也・森田裕政・山口友美・太田啓輔・鈴木真澄・石平結也・髙原勝行・佐藤康平・吉野栄治・清水久子・谷田部豊・北村波子・谷岡政宏・是川秀治 &匿名希望の皆々様 本当にありがとうございました。
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==「生電話」エントリー方法==
サポチケ注文画面下方の【備考】に「電話希望」と書くだけ
抽選で当たったあなたにAyasaが直接お電話します!
(ご注意)
エントリーはおひとり1回のみです。複数回購入してもカウントされません
また複数アカウントからの応募などもご遠慮ください
会話は生配信されます。お名前はハンドルネームでお呼びできますので、ご希望の方はお書き下さい。トークテーマへのコメントもお待ちしています
購入時に入力された電話番号におかけします。発信者番号は「非通知」になりますので、受信していただけるよう設定をお願いします。必ず出られる方のみエントリーしてください
尚、販売時間内に入金がお済みでない方は対象外となります
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■■特典付きサポートチケット『Ayasaサポチケ』をECサイト「Ayasa SHOP」( https://ayasa-violin.shop ) で販売します■■
『Ayasa サポチケ』
販売期間
12月18日(金)12:00〜12月24日(木)19:00
*コンビニや銀行振り込みの方は、支払期限に関わらずこの期間内に入金をお済ませください
*今回はスペシャル企画のため、配信スタート前に販売終了となります
価格
1口:¥2,000(税込) *複数購入歓迎
(チケットはイメージ画像のみで実物はありません)
購入特典---配信翌日ご案内
①当日撮影のオリジナルフォト(1種類)をメールでプレゼントします
②購入された方のみがアクセスできる動画などでお名前(申込者名)を掲載しお呼びします
*読み間違いを減らすため【備考】の初めに必ずお名前の「よみがな」をお書き下さい(匿名の方は「名前不可」とお書きください)
購入時にコメントを募集
【備考】にお名前の「よみがな」もしくは「名前不可」と書いた後、以下のテーマでコメントをお寄せ下さい。配信内で使わせていただく場合があります
<トークテーマ>
誰にとっても大変な年でしたが、明るい話で振り返りましょ・・・
『今年いちばん楽しかったこと、嬉しかったことは何ですか?』
*コメント紹介時に限りハンドルネームでお呼びします。ご希望の方はコメントの後にお書き下さい
*注文時のみ応募可能です。後から、またこの欄以外からの募集はありませんので書き忘れにご注意ください
▼Ayasa CHRONICLE配信についてのご注意---必ずお読みください
・配信時や終了後、お名前(申込者名)をお呼びする、または掲載させていただく場合があります。希望しない場合は注文画面下方、【備考】の初めに「名前不可」とお書きください。コメント紹介時以外ハンドルネーム等には対応できません。また当方の判断で不適切と思われるものは掲載致しませんのでご了承下さい
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確認のため、直接連絡させていただく場合があります。あらかじめご了承下さい
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二 宮城 光 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的精選貼文
▷今回ご紹介したお店の情報
『牛タン料理 閣』
http://gyutankaku.in/
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ご当地グルメやホテル、観光なども不定期で紹介します。
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