昨天中午在新竹,傍晚我們就到台中了
之前關在家防疫的時候拍手跟拍公在聊:「餐廳可以開放內用的時候,我們要先去吃哪一家?」
我們幾乎是異口同聲的一起說出:「Riso Riso 啊,衝了啦!」
所以這趟行程根本可以說是我們的「內用圓夢之旅」
我們開著令和桑一路往南
希望可以把以前就很喜歡的店家通通要吃過一輪
就像孤獨的美食家第九季一樣
整個劇組跟五郎都是抱持著希望可以用行動支持喜歡的餐飲業者在製作
這次我們事先就跟Riso Riso老闆預訂2鍋淡菜鍋
昨天晚上5:30我們一進門,服務人員就已經知道是這兩位衝著淡菜鍋來的吃貨
完全沒有廢屁就帶我們到我們每次來Riso Riso的老位置,有夠專業😆👍
畢竟我們去年第一次吃Riso Riso就是被他們的老饕青花椒淡菜鍋給征服
後來每次到Riso Riso就是直接兩鍋淡菜!
一人一鍋都不要搶,太好吃了我們沒有要跟對方分享淡菜!😂
還有一次超誇張,晚餐已經吃兩鍋淡菜了
隔天中午再兩鍋淡菜!吃一個爽!
因為那時候已經是11月,馬祖淡菜季節已經要結束了
我們要是不趁機多吃一點就要等到隔年夏天了
昨天老饕青花椒淡菜兩鍋一上來
我們是立刻開吃,明明前一刻拍公還在擔心中午吃那麼飽,晚上會不會戰鬥力不夠
結果淡菜一來我們像餓很久的小狗狂嗑😂😂😂
「齁!!!太好吃了啦🥺🥺🥺❤️❤️❤️終於吃到了!」我們兩個一口吃掉一整顆淡菜,感動得還要互相握手致意
「今年的淡菜好像更肥美欸!好新鮮好好吃喔😋」
「欸記得要把蒜片放上去、青花椒也放上去,再撈一點湯汁淋上去,齁這樣吃超讚的」拍公耳提面命
「齁哇哉啦😏咖茫,我怎麼可能會忘記這個美味公式」
每次來Riso Riso看菜單都會發現又有新品項
一定要點來吃吃看的啊!
這次點了新菜「鹽醃檸檬/扁鱈/摩洛哥香料」、「透抽煙花女帕克里麵」
因為每次他們的新菜單都不會讓我們失望
所以在他們店嚐鮮是我們的樂趣
扁鱈這道讓我們很驚豔😍❤️
裡面是有很多食材調和出很鮮美、回甘的滋味
一開始覺得有點像茄汁肉醬,可是有沒有這麼簡單
那個味道很有層次,我很難用言語形容
只能用最簡單的「真的好好吃😋」來表達
口味比較重,所以配旁邊的長棍切片很剛好
也超下酒,配啤酒或白酒都超讚的😋👍👍
還有透抽煙花女帕克里麵也超好吃😋
原本拍公看到這兩道菜都是紅色的
還想說會不會基底的調味一樣
結果一吃發現自己怎麼可以有這種想法
應該去跟廚師道歉😆
那個醬汁也是很威!配很鮮很鮮的透抽還有很寬很Q彈的帕克里麵有夠讚的!
我們真的是每一道都吃到乾淨溜溜
服務人員前來加水的時候問我淡菜那盆可以收了嗎?
「不行,我要留著沾薯條😆」我邊說還雙手護住我的淡菜,深怕被收走🤣
到後面薯條吃完了
我是直接拿起那一盆淡菜鍋的碗來把湯汁喝掉😆😆
每一次都在Riso Riso 吃得超級滿足跟超級飽足
喝啤酒也一定都要一人兩瓶喝爽爽
所以我們現在每次到台中都是套裝行程
「住大毅老爺,吃Riso Riso」
因為從大毅老爺走路就可以到Riso Riso
要怎麼喝都沒關係😋
吃飽喝足還可以散步回飯店休息
今天一早我們就換上運動裝備到美術館慢跑了
有沒有超級完美又健康的行程😂😂😂
Riso Riso除了這些很好吃
其他菜我們也幾乎都吃過一輪了
不管是海鮮類、牛肉、豬肉、雞鴨類
全 部 都 好 好 吃
「現在只有Riso Riso會讓我想來台中啦」我拿起啤酒往窗外一看,悠悠的說出這一句
因為其實我的青春也有一段時間在台中鬼混
那時真的是揮霍青春的極致,玩到沒日沒夜的🤪
現在長大又成為良家婦女(???)
只有為了吃才會衝台中了😂😂😂
台中的拍友們
Riso Riso吃起來啊!!
現在淡菜季不吃淡菜太太太可惜喔!!
Riso Riso
台中市西區向上路一段79巷56號
現在疫情期間座位有調整間隔
所以建議先私訊他們粉絲專頁訂位唷😉
每天11:30-14:30、17:30-21:30
因為淡菜數量有限,要吃建議跟我們一樣直接訂位時就先訂才不會速某喔😆
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅rice & shine,也在其Youtube影片中提到,我們在影片裡使用的相機是Insta360 ONE R 相機。 連結:https://www.insta360.com/product/insta360-oner_twin-edition?locale=zh-tw 我們在影片裡吃的餐廳名單: - 五郎時食(日式素食無菜單料理) 地址:高雄市左營...
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#事件414 蒲田越南美食「THI THI」
早就聽聞蒲田有好吃的餛飩和水餃,某個週末下午兩點,敝人滿心期待地走到了某家看起來最好吃的餛飩店前,才發現現在因為疫情正在休業中...
於是成為了午餐難民的探員跟五郎一樣在蒲田街上徘徊著,這個時間,幾乎每間店都休息了,幸好美食的女神還是眷顧我的,偶然查到了這家越南料理店「THI THI」。走進位於商店街舊大樓地下室的店面,仍然高朋滿座,再仔細觀察一下,就會發現越南客人比例超高,想必是非常道地。
初次到訪是獨自前來,只吃了一碗粉條就飽到晚上。翻翻菜單80多種菜色,大多都是其他越南餐廳沒看過的料理,因此第二次特別帶了朋友一起來攻略!
■詳細圖文:https://reurl.cc/WX3dyy
■美食短片:https://reurl.cc/Rb048g
如果對五郎吃過什麼有興趣的話,可以去找第4季第11話來重溫喔!
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【和解是最美的滋味】
主廚是名偵探最終回:西島為了乳製品過敏的客人,在第一次用餐時準備了尼斯洋蔥塔,而後西島聽見客人「想與法國菜和解」的心事,在第二次用餐準備了阿爾薩斯Baeckeoffe砂鍋,滿足客人心裡的遺憾。最後,主廚的父親終於出現,揭開了pas mal的秘密,父子一同料理燉牛肉,和解了多年的失聯與誤會。
這部戲裡的菜單大部分是南法菜式為主,包括新阿基坦大區Nouvelle-Aquitaine、奧克西塔尼大區Occitanie、奧弗涅-隆河-阿爾卑斯大區Auvergne-Rhône-Alpes與普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區Provence-Alpes-Côte d'Azur,不過這次出現了典型阿爾薩斯的Baeckeoffe砂鍋,Baeckeoffe的鍋子外面常以送子鳥為圖案裝飾,裝入材料後以麵團封住鍋蓋,再以烤箱慢烤完成,沒有明火加熱,口感會更清爽而接近原味,類似燜燒的作法。
Pissaladière尼斯洋蔥塔(嚴格說起來應該是尼斯鯷魚塔)則是標準的南法菜式:「Pissaladière字源來自鯷魚醬Pissala,這是義大利給尼斯的恩物,與聲名遠播的拿坡里披薩關係密切。」尼斯菜式受義大利的影響很大,這個字前半念起來和pizza一樣,料理手法也差不多。尼斯作為普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區Provence-Alpes-Côte d'Azur的重要都市,物產豐富,多民族的歷史造就許多飲食類型。「尼斯市是由希臘商賈在公元前350年左右創立的,後淪入羅馬與後繼者手中。」
整部作品也許在劇情上沒那麼深刻(五郎的不也是?),但是淡淡的敘述舖陳又有飲食的歷史芬芳,其實是舒服的(可惜沒有更多的葡萄酒與白蘭地)。「和解」可說是這部日劇的中心思想,劇中出現眾多的法國傳統菜式而不是精緻的fine dining,想來是因為家鄉的滋味總呼應人們深處的記憶與情感,更因為你我都期盼著與己與人的「和解」,所以主廚是不是名偵探,早已不重要了。
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main
五郎時食菜單 在 rice & shine Youtube 的最佳貼文
我們在影片裡使用的相機是Insta360 ONE R 相機。
連結:https://www.insta360.com/product/insta360-oner_twin-edition?locale=zh-tw
我們在影片裡吃的餐廳名單:
- 五郎時食(日式素食無菜單料理)
地址:高雄市左營區富民路66號
- 植福餅(超好吃無蛋奶純素車輪餅)
地址:高雄市前金區六合二路129號(耶蔬騎樓下)
- Nuttea(堅果飲)
地址:高雄市三民區十全一路215號。(博愛國小對面)
-林針嬤鹹水g(超好吃的素食鹹水G)
地址:目前餐車以巡迴的方式,還沒有固定的地點,詳細營業時間地點可以在他們FB、IG粉絲團看看喔。
- 樹巢 Tree Nest(我們吃的香樁餅跟豆乾)
地址:他們也是餐車巡迴,可以估狗鎖定粉絲團公佈地點喔。
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五郎時食菜單 在 蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion Youtube 的最讚貼文
2020/5/31 我們跟著找蔬食的腳步來到了五郎時食,那麼幸福的時刻
一!定!要!記錄下來呀!
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✏︎ 0:15 0:32影片中的女孩-維,有在「維の草食日記」發佈五郎的食記,記錄這次吃播當中,無菜單的餐點與額外單點的餐點各是哪些,非常實用呦。
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✏︎ 5:36找蔬食也有發佈過五郎的影片呦,還沒看過他們專業介紹的人快去看!https://www.youtube.com/watch?v=jCcd14U3J_o
✏︎ 10:32 軟殼蟹是指剛蛻下殼、外殼未硬化的螃蟹。甚至有些養殖業者會活活拆下蟹腳以增加換殼速率。 詳請見窩窩的專欄:軟殼蟹,折腳逼換殼是真假?https://wuo-wuo.com/report/57-comment/528-tao-also-eat-soft-shell-crab-crab-nigeria在五郎,使用全植物的食材就可以模擬軟殼蟹的美味呦,就能避免再讓他們這樣受苦了。
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五郎時食菜單 在 #食記[分享] 高雄五郎時食日式料理 - 呷菜板 | Dcard 的推薦與評價
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