#親民餐酒在地鮮材
經營日式居酒一線品牌 花酒蔵 餐酒館，在臨近的仁愛圓環經營第一家餐酒館 TIMBER 藏薪法餐酒館，東區多數的餐酒走中高價位，藏薪法則與母品牌同樣走親民的中價位，讓更多饕客們能更輕鬆地一嚐美味風采。
功夫香蒜炒野菇左宜蘭無毒蝦 ，無毒蝦鮮脆彈牙，自然的海味清甜，被鹹香的蒜末帶出靈魂、一時間還真分辨不出是蝦肉的脆還是野菇的脆。
法式油封鴨腿佐蒜香洋芋，選自宜蘭櫻桃鴨，豐厚油脂軟嫩肉質一覽無遺，油封過程已加入一定的鹽量，鹹度可以譬為培根，鴨皮沒有想像中的薄脆，少了更多期待中的層次感。
下方則堆疊龍鬚菜解膩，但也早已被鴨油氾濫，沒有鮮明的爽口作用。蒜香洋芋部分味道極好，綿密細緻香氣十足、缺憾也是油了些，建議配著酒飲佐用風味會更契合。
甜點表現也不錯：http://jop6404.pixnet.net/blog/post/349925899
Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館
#五鐘頭慢燉
#慵懶慢食中
五鐘頭慢燉 在 白日慢燉 的推薦與評價
細火慢燉5 個鐘頭， 讓嚴選牛筋滿滿吸飽全部食材精華， 造就麻香辣爽，彈牙濃郁的好滋味！ 讓人光是看，就口水直流...... 快去看看 https://bit.ly/38WJLx0 ... <看更多>