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亞洲50最佳餐廳
香港時間四點網上直播（請點擊以下連結）👇🏼
Live broadcast Asia’s 50 Best Restaurants 2020 on Tuesday 24 March at 08:00 GMT; 16:00 HK/SG; 17:00 JPN time zones on 50 Best’s Facebook and YouTube 👇🏼channels, as well as via Zoom in mainland China*.
https://www.youtube.com/watch?v=eAqA3GBgCqE
去香港之前很幸運地訂到了置地東方文華飯店的Amber，2018亞洲五十大最佳餐廳，香港餐廳裡排名第一。
定位過程落落長......我先打電話去訂位，要報上信用卡卡號與mail,，之後收到英文訂位信，線上刷信用卡號、還要用滑鼠簽名，才完成整個訂位手續。
因為出發之前期待很高，本來怕吃完之後覺得有很大落差😆，但今晚吃完漫長的晚餐（3個多小時.....老公說吃到快睡著了），我覺得是真的很特別、也很美味的餐廳。
法國餐廳的精髓在融合數道食材的複雜滋味，覺得真的很幸福有這難得的機會坐下來慢慢品嚐這滋味，享受這特別的氛圍、食材、手法！真是美好的晚上💓💓太開心了❤️❤️
（我要用很多個愛心來表達我的喜悅😚)
#amber
#亞洲50最佳餐廳
#asia50best
#mandarinorientalhongkong
家全七福
灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓
Tel: 28922888
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本影片為1級
✅(一) 老少咸宜，全自費睇得開心
(二) 純邀請拍攝，沒有金錢關係
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多謝各位親愛的觀衆 ! 大家亦可緊貼我的
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2021/5/11 疫情又趨嚴重 印度變種病毒入侵？非洲寶石商人入境確診？ / 米芝蓮星餐廳結業！/ 消息傳 曼谷全民接種疫苗 首都保衛戰 / 沒有遊客 榴槤大平賣！~✹香港 #移居泰國 旅遊達人Roger Wu胡慧冲 泰國疫情實地報告
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｜大班樓｜專訪老闆葉一南靠粵菜奪亞洲第一 開店十二年只保留四菜式 最神秘權威女食家：已跳出中菜框框
大班樓年初重奪米芝蓮一星，半年不到再下一城。今年亞洲50大最佳餐廳，位於上環九如坊的大班樓憑廣東菜成亞洲第一，是香港代表首次有餐廳登上首位。多年來堅持不上鏡受訪的大班樓老闆葉一南，今次是他首次接受我們露臉專訪。「有一年我們拿世界五十強餐廳，已經拍到我上台拿獎，我覺得現在時機成熟了。最初幾年我都是刻意低調，因為想集中注意力在食物上。當我們不能太兼顧其他東西時，我們會想，究竟一年有幾多時間可以在廚房呢？我們希望在最初數年，將所有的精力集中在食物上。」
今次大班樓奪得亞洲第一，葉一南說沒想過開分店，一如以往，「股東仍是我和幾位朋友，當初開大班樓都是想有一個地方可以一齊食飯，我想做的新菜式仍有十多個，我們想像不到如何可以分心。」小瑪姬說：「大班樓是一間很獨特的餐廳，像葉一南有廣闊的眼界，廚師有紮實的功底，這些都是經過長年的默契，是其他人取代不了。今次是一個實至名歸的亞洲第一，雖然說是亞洲的味道，但之前奪獎的餐廳都不是傳統味道，大多是比較新潮或者已經改良了的亞洲現代味道，像法國菜都有拿過。今次亞洲第一是我們傳統粵菜的代表，更是香港人開，100% Made in Hong Kong，那種驕傲我相信每個人甚至未吃過的香港人都會有。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210408/GTXZCJ3ZIZFUDF5DVGMXQFDLPQ/
影片:
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