「餃子」是華人重要的代表性食物外，其實在全世界許多地方都能找到相似的飲食文化ㄡ
這篇來自BBC的文章，帶我們認識東歐亞美尼亞人的餃子，以及這項食物如何成為海外亞美尼亞人的象徵性食物。
-----------------------
廚藝代代相傳
在亞美尼亞，傳統上這種小巧的餃子是女子聚在一起集體手工包的。在阿根廷，這個全世界亞美尼亞僑民最多的其中一個國家，至今依然如此。
德加拉貝蒂安與她的三個女兒蘇珊娜（Susana）、戴安娜（Diana）和西爾維婭（Silvia）一到周末，就會一起下廚，為全家包餃子聚餐，這已成家族傳統。這個大家庭的幾代人住在布宜諾斯艾利斯的卡巴利多（Caballito）社區同一棟公寓樓的不同樓層。每逢周末，他們便聚在其中一家的廚房裏包曼提。德加拉貝蒂安的三個曾孫都是小學生，他們經常幫忙凖備麵糰和餡料。她說，他們手小，非常適合整個過程中最難的部分，將一隻只曼提捏合成型。
傳統上，曼提的餡料由羊肉（亞美尼亞人的主要食物）末與洋葱丁、歐芹碎和紅辣椒、黑胡椒、鹽等香料攪拌製成。將一小勺餡料放在正方形的面皮上，然後將面皮捏成小船的形狀，再放入肉湯在烤箱中煮熟，最後在上面澆上酸奶。
德加拉貝蒂安說：「在亞美尼亞，向來是大地提供什麼就吃什麼。穀物、蔬菜、羊肉、新鮮的香草、釀造葡萄酒的葡萄。我們保留了這種方式。」
（以上引用網頁原文）
亞美尼亞 卡 戴 珊 在 亚美尼亚裔名人#朱丽叶.比诺什#卡戴珊誓言报复土耳其！战争 ... 的推薦與評價
亚美尼亚 裔名人#朱丽叶.比诺什#卡戴珊 誓言报复土耳其！战争是政治的延续政治是利益的对抗人类摆脱不了利益纷争也就摆脱不了战争！ ... <看更多>