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阿媽我今日慳咗幾舊水啊～
😌😌😌
用咗大約5蚊成本～
整咗1大盆共30粒波波麵包～
出去食要50蚊5粒呀～
😣😣😣
食譜梗係拉大家分享❤️
請click入相片內睇做法～
利申先～此乃不專業食譜，只求快靚正～
各烘焙高人請見笑🙏🏽
😆😆😆
#我家兩位小姐最愛
#家下可以天天食啦
#收埋食譜已經好耐
#尋日見朋友在家整
#我都的起心肝行動
#出爐5分鐘被食晒
美國食物造型攝影師沈倩如的專業經驗分享。這是{上篇}，先前的轉貼是 {下篇} 。若覺得混肴，自己去她牆上找。
《食物攝影- 俯視的餐桌時刻》上篇
多年前初訪梵蒂岡美術館時，讓我印象最深刻的並非西斯汀教堂，而是拉斐爾室的《查理大帝的加冕》。畫的右下角有位年輕主教轉過頭看著後排，當時我心裡有許多個「他想做什麼？」的想像。就因如此，我一直記得他，即使多年後再訪，那種微妙莫名的感覺仍在。在去年的一場講座裡，作家帕慕克提到，曾有一回他在課堂上說了《Anna Karenina》的結局，引起學生不滿，後來他便要求學生先到 wiki 讀小說摘要，因為他認為，一本書應以細節為先，而非角色和故事。同樣的，故事性的食物攝影捕捉的動人與美味，多數時候來自於細節，像掉在桌上的小麵包屑、灑出來的鹽和胡椒、緩緩上升的蒸氣。這些自然真實的用餐時刻所留下來的風景，正是你的餐桌故事。
然而，餐桌上的細節很容易在俯拍時被放大來看。
一般而言，在家拍照若背景雜又懶得用背景工具，可考慮大光圈。當料理和食器無高度差別，你又想聚焦足夠的料理景象，不妨試以俯拍。有別於近拍或視線角度拍予人的親密感，俯視角度將物體簡化為幾何形狀，在較為雜亂的餐桌能顯出不經意的設計感，可營造出靜謐縈繞的情緒。本篇將幾個在家拍餐桌的要點簡述如下，雖著重俯拍，其他角度亦適用。另，影像不單針對該段落解說，可交叉參考。
光影氛圍：
有時收到朋友私訊相片抱怨，自家餐桌老是拍不出如食譜書上的質感。以拍攝技巧而言，光源是關鍵，只能有一， 找到主光便好創作明暗氛圍。北向窗子白天都有穩定的非直射陽光，其他位置隨時間變化，挑戰性較高。專業自然光食物攝影師的工具通常只有相機、角架和反光（控光）板。他有的，你也有。反光和減光可用珍珠板/風扣板（foam board）取代，濾光/柔光則能透過白紗窗簾，甚至將烘焙紙貼在窗上達到效果。
衣服顏色：
拍照時穿的衣服會影響色溫。黑、灰、白等中性色彩有助於食物攝影，特別是近拍，白色補光，黑色增影，灰色掩飾不銹鋼餐具上的倒影。拍攝時，因站在被拍攝物體的正面（即觀者面），白衣補光效果最好。若身上的衣服是紅、黃、橘、紫、藍等，則會反射到食物上。穿鮮豔衣服最速簡的矯正方法是，在胸前繫條白餐巾。類似地，把食物放在地板上拍，會出現偏暖橘的反射效果。其他如牆、道具的顏色同理。後製雖可調整，能做的還是有限，拍前先注意，便無須費時後製。
人人 麵包經營三十年來始終如一，為了提供顧客最好的品質我的材料都是經過嚴格把關，並堅持手工製作，只希望顧客們能吃到健康且 ... 人人麵包專業烘焙更新了封面相片。 ... <看更多>
人 人 麵包專業烘焙 相片 在 [食記] 中壢。人人麵包專業烘焙- 看板ChungLi - 桃園 的推薦與評價
餐廳名稱：人人麵包專業烘焙（無招牌，價目表上才有店名）
消費時間：2022年/3月
地址：桃園市中壢區月眉路三段213號
電話：0933-783215
營業時間：12:00-18:00或賣完, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_29.html
因電視介紹才知道在中壢月眉路上有家賣餐包的烘培坊。循址
前來根本像是民宅，沒有明顯招牌可見，只有個小立牌寫著販售品
項。
這裡主打五種口味的餐包，牆上有各種口味的簡略說明。下意
識買了四種，才發現份量有點驚人，因為一種口味一袋有二十顆。
奶油小餐包 75元 養生堅果餐包 160元
四種餐包賣相有所不同。奶油餐包就一般餐包樣，麵包軟中帶
點嚼勁，四款裡以養生堅果餐包最有嚼勁。據說有添加老麵，老麵
味不明顯。奶油份量鹹度還好，油感稍高。
養生堅果是用無鹽奶油拌入麵團後，再加入葡萄乾、枸杞和核
桃。整體為枸杞麵糰滋味，伴點葡萄乾甜味，堅果用量不多。
爆漿起司餐包 140元 墨西哥餐包 160元
爆漿起司的麵包表面可見明顯灌餡孔，加熱足夠的話的確會有
爆漿效果。起司奶油油感大於鹹香。
自己孤陋寡聞，下意識以為墨西哥是內餡放墨西哥紅椒（人家
介紹寫心酸的），結果原來是指墨西哥麵包風格的餐包。這款為本
日最愛，外層的奶酥皮甜香帶酥，讓麵包的口感和風味都變得豐富
許多，相形上只有瑟縮一角的鹹奶油就沒什麼角色。
一路吃來雖不算太驚豔，然考量單顆價格則已可接受。四種口
味中相對推薦墨西哥，有機會不妨試試。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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