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〖冰的守則〗#就醬吃冰 | 台灣冰品場域的文化脈絡 // 🍨
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好哦，這真的是刨冰網站 😂。今天接受《#漂亮家居》雜誌採訪，與主編許嘉芬一起聊聊日本與台灣的冰品市場。主編的系列提問根本就是一本論文的問題意識啊～（驚）
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我們使用了「場域」這個詞彙，來追索從台灣老牌龍都冰果室到永康街芒果冰，再轉進到近年的多元蓬勃的日式刨冰，以及悄悄崛起的冰淇淋芭菲杯。除了好吃，有更多的經營哲學、社會文化脈絡可以探究。
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感謝雜誌與主編的規劃與邀約，感謝 #朝日夫婦 與 #安克黑 一起面對考試 🙏。很期待「冰品學」的出刊！屆時再來與大家分享。
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#今天吃了草莓刨冰 🍓
#總是當攝影師
#被拍攝有夠難
#復古刨冰機 #咖啡巧克力奶酒 #芒果威士忌
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- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
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俗話說得好：工作心累有天兵 來碗剉冰深呼吸
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光是吃一般冰是不夠的，今天來教大家兩款純、正、濃、富含酒精的大人味挫冰！讓大家不只買醉還消火！
今天所有材料全是 7-11 買的，Miss米追求最快、最簡單、最假掰又有質感的方式過每一天！但是除了這台！謝謝 ＠瑪黑嚴選提供了這台 「#日本 #DOSHISHA #夏日派對 #日式復古電動刨冰機」，讓你在家輕輕鬆鬆開起挫冰店，假掰也可以假到極致！
＃芒果莓果冰 feat. 威士忌
＃食材： 新鮮芒果、莓果果乾、草莓冰淇淋、威士忌
＃步驟：
1/ 芒果切塊放入果汁機，加兩個shot的威士忌進去打，對不用加水！
2/ 放入製冰盒中在冰箱冰三個小時
3/ 取出放入刨冰機，咻！咻！咻！三下，再放上冰淇淋、莓果、芒果灑在上面！就完成啦！
＃咖啡巧克力冰 feat. 貝禮詩奶酒
＃食材：Expresso、貝禮詩奶酒、煉乳、燕麥奶、巧克力冰淇淋、巧克力脆片、巧克力棒
＃步驟：
1/ 取出製冰盒放入1份Expresso，加入兩個shot的貝禮詩奶酒，再加入一些煉乳，最後加入燕麥奶至9分滿
2/ 一樣在冰箱冰三個小時
3/ 取出放入刨冰機，咻！咻！咻！三下，再放上巧克力冰淇淋，巧克力脆片，巧克力棒，就可以了！
這兩款真的秒殺款，絕對不是酒精的關係我敢保證，有了DOSHISHA日式復古電動刨冰機，炎炎夏日再怎麼熱再怎麼想吃冰，Miss米都可以不用出門在家吃得優雅！
有興趣的朋友歡迎到瑪黑官網選購：https://bit.ly/3acFLcb
[冰的守則] 剛剛好的滋味：「 #小丘Chiu 」的「#小夏天黃綠紅」與「#火龍果鳳梨牛奶」
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「小丘Chiu」是一間刨冰店，也是賣咖哩飯，位於師大泰順街巷弄裡，是這條巷子中我認為最「剛剛好」的店鋪。不大的店面，剛剛好在轉角處。不寬的空間，剛剛好容得下10位客人。聞到咖哩的香味就剛剛好餓了，吃完咖哩飯後，肚子剛剛好還可以放進一碗刨冰。老闆的款待之道也是剛剛好，輕鬆舒適。
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但我們今天依然是來吃冰的，（冰是主食阿）。我們點了兩種冰，一個是夏季限定的「小夏天黃綠紅」，另一個則是「火龍果鳳梨牛奶」。
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▓ #有著寶石色澤的夏日風光
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「小夏天黃綠紅」是我近期非常想吃的刨冰。店家選擇了抹茶、草莓、芒果，替夏日染上豐富的色彩，耀眼的光澤在午後的玻璃窗前流動著，蔥綠、鮮黃、艷紅，大膽地拼湊成青春的馬賽克。刨冰的味道也非常清新輕盈，微苦的茶與香甜的莓，接承著夏日芒果的香甜。
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▓ #點燃少女情懷的粉紅泡泡
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另一個我等了一年才吃到的冰，是「火龍果鳳梨牛奶」。由下往上刮起，邊吃邊溫柔地輕壓，這樣才不會讓這顆粉紅泡泡破掉。這個有著少女夢幻泡泡的冰品，是用火龍果牛奶打製成鬆軟綿密的粉紅泡沫，吃一口，滿嘴芬芳。完全不過於甜膩的火龍果冰體，內藏著熱帶特有著鳳梨塊，搭上濃郁的奶水，也是真的很夏天啦～
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#夏天就吃這兩個 #刨冰 #かき氷
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#小丘的地址：台北市大安區泰順街40巷2號
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#冰體：球形
#顆粒：上部綿細，下部扎實
#糖水：剛好不甜
#頂飾：簡單
#內部：水果塊，如芒果、火龍果、鳳梨
使用Sony Xperia 1拍攝
# 竹北冰店
其實本來不會那麼快再去夏村吃的，因為還有很多想吃的口袋名單，
可是老公自己就默默地又去吃了二次抹茶紅豆雪花冰，加上上次有點小遺憾沒吃到芒果冰，
所以今天趁著放假帶小朋友一起去吃冰，
今天發現點刨冰的人也不少，
而且他們的刨冰好像蠻大碗的，
吃了想吃很久的 #芒果牛奶雪花冰，芒果真的還蠻新鮮的，
只是可能因為產量的関係沒有想像中那麼甜就是，
另外上次沒吃到的 #芋頭牛奶雪花冰 今天終於吃到了，有種滿足的感覺，
他們家 #軟Q的蜜芋頭 我喜歡。
✔夏村冰品
地址:竹北市嘉興路142號(福興東二段交叉口)
電話:03-6683299
營業時間：12：00~22：00
http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34216822
