【6/24 6例確診,仍是新北疫調不確實事件後續】
■今天六例仍是恩主公指標個案傳染,分屬兩個家庭群聚感染後續,所幸這六人事發24小時內就已經全部匡列隔離。這六人許多是屬於無症狀感染,透過疫調才發現。
■案14415是案14299的職場接觸者,再傳給同住的案14416(無症狀)。
■案14411是案14357的職場接觸者,目前沒有和前夫14490同住,但因為照顧小孩14414(9歲),14491(6歲,無症狀)而傳染。熱點:仁武中華路的 #仙旅素天下,已經有四人都重複頻繁出現足跡,請足跡重疊有症狀者一定要打1922主動採檢。
■第一圈17人,陽性10人;第二圈117人,陽性3人;第三圈156人,陽性0人,PCR已做87人陰性。
■(補充)根據指揮中心重申:醫院確診需要回溯發病前三天,密切接觸者(該病房同病室、工作人員)要居家隔離,而風險對象則是自主健康管理。若只有一個案例就是先針對密切接觸者進行疫調,同病房(同單位不同間)若有2人以上確診,風險對象須改成密切接觸者列居家隔離,因此昨天的新北院內感染確實有疏失,一定要改進。
■雖然實施實聯制,但只要不能確定每個顧客都掌握,就會公布足跡。
■重申非同住者的非必要社交聚會,一律禁止。
#高醫鍾院長上課:
■什麼是武漢肺炎病毒變異株?武漢肺炎病毒為單股RNA,容易突變形成變異株,以棘狀蛋白基因上的圖片最受關注,因為其突變可以改變疫苗和受體的接合能力,也就是影響感染細胞,或是疫苗、藥物的效果。
■變種病毒分成三種,需留意病毒株(「可能影響」抗體中和能力)、高關注病毒株(「確定影響」降低抗體中和能力,增加傳播力與嚴重性,影響診斷工具與疫苗)、高衝擊病毒株(「嚴重影響」)。
■需留意病毒株如 Lamda(C37,秘魯株)、Kappa(印度株)。
■高關注病毒株如 Alpha(英國株)、Delta(印度株)已經侵犯92個國家,英國99%為Delta株。
■R0值,原版武漢株為2.4~2.6,第一波影響歐洲的大約3,武漢肺炎Alpha株為4~5,武漢肺炎Delta株為5~8。
■兩天前Cell的paper,AZ和Pfizer-BNT都能有效預防Delta株重症。
■預防住院效果,Alpha株Pfizer第一劑83%,第二劑95%;AZ第一劑76%,第二劑86%。Delta株 Pfizer第一劑94 %,第二劑96%,AZ第一劑71%,第二劑92%。
■混打疫苗(AZ+Moderna)的臨床研究有國家已在進行,尚無資料。
■疫苗對變種病毒保護力仍有良好預防效果,目前看來雖然中和抗體都會明顯下降,但住院與重症保護力都能維持很高。因此要預防變種病毒傷害,仍是要盡快打疫苗。
#政策補充:
■7月起,65歲以上長輩開始施打疫苗,23家醫療院所採網路預約(唐鳳版),基層診所試辦中另行公佈,社區接種站符合對象會發通知,城鄉接種站會有不同規模。
Q&A:
■兩名在長照機構打工的16歲護專生打到AZ事件,是高雄第一起不符合年齡錯打疫苗的事件(疫苗核准>18歲),該員身份符合造冊規範,也有附勞健保證明,接種站核對後接種。機構造冊與接種站都有疏失,會要求檢討,另會由高醫專案列管健康監測,目前兩人無健康異常。
■上週洗腎診所疫苗剩下6劑沒打,另一家剩下2劑沒打浪費。標準做法應該是在群組上先找第二劑施打人員,或聯繫衛生所按照造冊施打。上述事件根據記錄,配發疫苗量和施打人數是符合要求的(補充:剩下的可能是殘劑)。
■TVBS等媒體詢問,韓國瑜打手鄭x新、葉x之攻擊高雄市,表示恩主公醫院符合SOP匡列,請見上述指揮中心說明,新北市那邊根本看不懂SOP。(補充:建議韓粉不要拿臉湊上來給人打)
■恩主公群聚於5/29首例,但6/3出現到看護確診,6/5照服員確診等一連串案例出現後,根據指引,就應該將匡列範圍擴大升級,#該病房風險對象均須改為密切接觸者列居家隔離,匡列範圍須追溯到5/29前前三天,詳細請見上述2021.5.18的建議書。
■媒體指稱個案拒絕採檢住院等說法,不論個案怎麼說,都應該通報地方衛生主管機關,由公權力介入。
■高雄仁惠醫院有首案出現時,經通報到衛生局後,就進行全面擴大篩檢與院內清空,很明顯地方政府的處理態度,會影響醫院感控處置。
■新北市的藍營政治人物開始群起攻擊高雄市甩鍋了,市長強調可以提出高雄市防疫哪邊做得不好,我們虛心接受。(補充:如果新北願意公開他們疫調匡列檢測是怎麼做的,檢驗數據、院內感染防疫狀況,歡迎拿來「教我們」啊)
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅【中国鬼怪排行榜】官方频道,也在其Youtube影片中提到,公众号:壮的响亮 淘宝店:壮的响亮 新浪微博:王壮撞壮壮 敬坛神仙佛道,奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖花生瓜子配壮的响亮。祝大家新的一年“富贵安康”,哇!终于熬走了庚子年,当然准确来说是从立春子时就已经新旧交替了,但还是不得不说过去的这一年所有人都不容易,一场疫情改变了很多人的生活轨迹,...
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《蔬食樂美食特蒐》
時常在仁武走踏的瑋廚~怎麼能不去朝聖在地美食
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就是「仙旅素天下」聽起來很有武俠感呢!
店內裝潢十分典雅,牆上更有著美食照片可供參考
餐點方面除了麵食更有著鐵板料理(頗推👍)
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「仙旅素天下」
營業時間:上午10:30-下午2:00、下午17:00-晚上20:00
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仙旅素天下 在 【中国鬼怪排行榜】官方频道 Youtube 的最佳貼文
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敬坛神仙佛道,奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖花生瓜子配壮的响亮。祝大家新的一年“富贵安康”,哇!终于熬走了庚子年,当然准确来说是从立春子时就已经新旧交替了,但还是不得不说过去的这一年所有人都不容易,一场疫情改变了很多人的生活轨迹,我自己也是一样,经历了年头的车祸,留下永不退却的疤痕。看到身边很多亲戚、朋友损失惨重,尤其是做旅游、培训、酒吧、进出口相关行业的,真的太惨了…包括我自己很多计划也都未能实施,很多机会错过了也就错过了!眼看到年末又有好友离世…所以这一年的主基调就是焦虑、疼痛、沮丧、无奈、伤心,但是时间就是这样,永远如大江东去不可逆转,从来都不会顾忌你准备好了没有,转瞬又长一岁!面对新的一年咱们就来聊一聊辛丑年大预言!辛丑开年就显得那么的不平凡,最近一段时间中国科学院国家授时中心也证实,地球自转的速度在加快,一天已不足24小时。人民日报也刚刚发布消息整个辛丑牛年仅有354天…同志们可以再去翻翻壮哥去年8月23日更新的那一期时间变快记忆失真,是不是细思极恐。好,说回预言。之前我们讲过推背图、春牛图,也讲过很多预言家、未来人、星象学家的预言。但是这其中,我觉得每年年头都值得格外关注的是春牛图中的地母经。太岁辛丑年,疾病稍纷纷。这太明显了吧,疾病在这一整年都处于逐渐减缓的趋势。吴越桑麻好,荆楚米麦臻,臻是茂盛的意思,所以荆楚吴越有丰收之相。春夏均甘雨,秋冬得十分。是这一整年在气候上风调雨顺。桑叶树头秀,蚕姑自欢心。是说这一年的努力,可以让我们时时看到成果,内心非常踏实。人民渐苏息,是天下百姓终于可以走出困境休养生息,六畜瘴逡巡。六畜是什么?马牛猪羊鸡犬,其实也泛指百姓家中饲养的动物,瘴逡巡。逡巡是徘徊、滞留,瘴是疾病。所以所有的养殖业,在这一年都应该格外注意这些家禽家畜动物疾病的预防。好,那咱开始说说具体的事件,纯粹是我个人对这个世界的理解和主观判断…加上一点点粗浅的占卜,总结出2021年壮哥六大预言,我也想看看全世界这么多著名预言家的准确率,到底比我这个凡夫俗子高出多少!然后每应验一个我就在各站群发消息好好得瑟一下。没有应验我就说在平行宇宙的世界已经实现了,以此挽回些许颜面。先说一个所有人都特别关心的,钱的问题!2021壮哥第一大预言,人民币兑美元的汇率会涨到一个历史性的高位!在我很小的时候就有一个印象是美元是一种比较值钱的钱,偶尔听大人之间的对话有一些很模糊的记忆是差不多8-9块钱能兑换1美元。随着年龄的增长,中国经济的腾飞…哪怕你并不是很关心金融,也或多或少的知道人民币的价值在稳步的提升。我查了一下,近20多年来的最高点在2014年底达到6.0408元,之后就稳定在6-7元之间,2019年底跌到过7.1863元的低位,之后一路稳步攀升,近期在6.43元左右。我个人判断2021年会破6…也就是1美元兑5点几几人民币。大家千万别小看这分毫之差,至少在我个人的记忆中这是一个非常有突破性的数字。当然我个人对汇率这东西毫无专业可言啊,大家也不用问我怎么得出结论,跟什么数学、经济学、社会学关系不大,就是一种感觉!是对这两大经济体之间行事风格和运势的判断…但凡事都有两面性,都是双刃剑,它一定是利好某一些行业,然后对另外一些行业有所影响。但整体来说还是国运昌盛的一种体现,当然也要事先声明,此言论不构成任何投资建议。这只是我的判断…既不代表事实、也不一定准确。2021壮哥第二大预言,大家可以关注一下今年的股市会非常活跃。我自己是从2020年初开始,非常认真系统的学习“股票”买卖的相关知识,出发点特别简单,因为疫情嘛,我就是想找一件不跟任何人接触就能挣钱的事,大家想也就股票了,然后跟寺姐申请了一笔“小钱”,开始尝试操作,前六个月进进出出基本做到不赚不赔。然后突然有一天我就觉得自己开窍了,感觉之前那半年的操作就是个大傻子…之后我就总结出来一套特别适合我自己个性的投资方式,从差不多8月底开始吧,一直到2月10日春节长假的最后一个交易日,也是差不多6个月的时间,盈利了60%以上…因为我有一个意识,就是没有格外特殊的情况,手中持仓的股票尽量不超过4只。为了避免自己是因为运气好而产生对自己选股能力的误判,我都是在自己持仓股票之外,再每看中一只好股票就立即截图发给寺姐,然后跟她说这只股会在大概多长时间之内,有大概多少的涨幅。以此来验证自己,目前为止一共7张图,以截图时的价格为准,上涨率是100%,也就是说7只股票全部上涨,只是时间周期和上涨幅度稍有偏差,仅有一只股票涨幅低于10%。寺姐也很震惊,说你这个也太厉害了!然后立即批准年后必须再多给你一点零用钱让你继续炒股。如果大家对股票感兴趣,我可以把我的方法总结成1-2期节目特集讲给大家。那我对“辛丑”年股市相关的预言是什么呢?非常具体!醉生梦死五千钱,远见红山入云帘。同一首诗文里面再附赠小伙伴第三大预言,这后两句跟股市无关,但也跟投资有关。无影金银秋风起,三年知府美人缘。这是壮哥写的一首预言诗,再给大家读一遍:醉生梦死五千钱,远见红山入云帘。无影金银秋风起,三年知府美人缘。这里面是两个预言,其实很简单,我甚至可以断言只要预言中的事件发生,你跟诗文一对就能对上,大家也可以把他当成字谜,有兴趣“拆解”的可以给壮哥私信留言。我只会告诉你哪里对哪里错,七天之后我在各站发文公布正确答案。说了那么多严肃的钱的话题,咱这一个来点娱乐的!我本来想预言,汪峰登上热搜头条,要不然也太惨了!娱乐圈已经出现一个词叫汪峰效应,头条绝缘体!结果寺姐说好像上啦,前几天上了一下下…大概意思是汪峰上不了热搜这件事,上了热搜!好吧,因为这个我很难验证,咱就不能算了!说一个我希望的吧!2021年第四大预言,周星驰吴孟达再续前缘,有可能是传出合作拍电影的消息,有可能是在某种场景再次相遇,总之这两个人之间的缘分似断非断,且就在今年有所交集。哇,如果真的两人能再次合作一部电影,哦!当然,如果是拍电影会存在一个制作周期的问题,距离放映的话会有延迟,如果真有这么一部电影,壮哥就给大家准备99张电影票抽奖。我也是希望这条预言可以成真,也算是把我们共同经历的一个时代的句号画的圆满。这前面四个预言就感觉自己在想美事儿,为什么呢?实在不愿意去预言那些不好的事,哪怕这些事发生在非常遥远的地方,咱哪怕跟人家关系不怎么好也不愿看见那么多无辜的生命蒙难,所以再接下来是我特别不愿意成真的“第五大预言”自然灾害频发,大家想一想,除夕夜的前一天太阳、月亮、水星、木星、金星、土星六星连珠,这注定是不安分的一年啊。首先我对春牛图的诗文深以为然,六畜瘴逡巡,大家一定注意。此外,全球范围内地水火风四大元素的灾害无一缺席,而且级别都相对较高。但其实纵观人类历史,好像各种各样的自然灾害年年都有。单独说地水火风确实有点赖皮,拼概率的嫌疑太大。我再给地水火风四个元素配上四个英文字母,但并不是一一前后对应的,就是:EMDR代表四个方位。为什么呢?因为这一整年,这四个地方的运势格外低迷。最后2021第六大预言,其实这里面包含了三个小预言,但三个小预言又都是非常大的事…而且都非常敏感,我只能在节目里说一个,就是有一个地方会经济崩溃…另外呢我会把今天的六大预言罗列出一个清单,发在各站,清单中我会尽量把没说的补齐。好,抽奖!新年好彩大吉大利事事顺心的雷击枣木“如意”!欢迎大家踊跃参与评论、弹幕、点赞、投币壮哥会统计参与者姓名录入抽奖器抽取,咱们下集开奖,拜拜…
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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊,裏面的Aeon Living Plaza
你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品
遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街
最近大家都有提及幻愛這套電影
兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近
所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡
一定不可以錯過這個新的美食街,兆禧食坊
裏面有十幾間食店, 店舖營業到凌晨12點
除了好多小食之外 ,價錢亦相當便宜
最重要是好好味,影片不是廣告,全部都是自費和真心推介
當中我會重點推介三間我食過的店舖
亦跟裏面小店的老闆傾談
向他們請教一些創業故事,Are u ready?
第一間要介紹給大家呢,就叫做日本驛和食
這裏有好多食物一流,皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師
我直情覺得他是隱世街坊廚神, 不如讓你聽聽他的創業故事吧
聽講你在逆市創業喎 ,不如跟大家講下你的奮鬥故事吧
疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工
分分鐘會有給人炒的機會,所以我就思考長遠些
當時我已經跟了兩位日本大師學廚,
他們都在兩間香港的大酒店工作
他們在中環開了一間高級日本料理,我就負責日本和食部分
他們都是很有經驗的名師,曾經拿了米芝蓮餐廳獎項
我見到他們在日本也有攞獎,因為他們真的很有料子
所以我就好勤力好勤力跟他們學習,得到他們兩位師父讚賞
你在這個行業工作多少年呢?差不多20年了
一直都有跟不同的日本人學師,隨後亦得到很多食客的讚賞
客人鼓勵自己開舖, 好想吃我的手藝
所以就一直策劃,之前開過兩間,但因為太貴租
直至遇到這個地方,主力做和食,沒有刺身和壽司
為何只做和食呢?因為我想親力親為做食物
就可以確保食物的質素和品質,亦可以用平民的價錢
提供給食客,可以品嘗到日本地道的風味
店內所有醬汁都是自己調配,”
聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物
是用一般食客的心態去試下啦,
問他鎮店之寶是什麼, 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯
當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳,付完錢
驚喜就嚟啦,首先43hkd一個和食便當,
我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,
價錢實在是超平,當我打開個蓋
我品嚐第一口湯,驚喜更甚,湯好鮮甜
好有鮮菇鮮甜味,我夠膽說,如果這個價錢,
就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧
我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎,是真心話來的
不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過
讓我試試個飯先,你見到牛肉好juicy
望落去亦都肥瘦均勻, 食落口好有牛味
原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒
洋蔥都是甜甜的,再加上紅色這個是日本福神漬
將它砌得好靚 ,除了令到食物賣相upgrade了之外
福神漬的酸酸甜甜,可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配
篤穿的溫泉蛋,那種流心混合那好有米香的珍珠米飯
這個菜如果在中環一間普通餐廳吃,沒150hkd你都吃不到
我回家上網搜查資料,原來水哥兩位日本師傅
就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生,
他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師
其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生
43hkd食到大酒店師傅的手藝,不用説都知是物超所值啦
有麝自然香 ,你看看那些街坊都排曬長龍呀
還要店舖裏面的食物,全部都是即叫即整嘅
確保出來食物的水準是非常之高超
老實說,我現在剪緊片,都好懷念他的食物手藝
真的好好食,另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯
我不知你們隔住個mon,聞不聞到那個黑松露味呀?
我就聞到啦,超香呀!
咖哩豬扒飯,出面脆,入邊還好juicy,切落去sok sok聲
他們的咖哩汁是分開上 ,所以如果你外賣
不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保
又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求
希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好
咖哩豬扒飯,都是送鮮菇味噌湯,46hkd
做個鰻魚飯,都是自己加了心機炙燒過的
另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd,超級抵食
咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁
所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ,
太不辣, 連小朋友都食得㗎
再來過日式芝士年糕,外脆內軟
成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)
就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝
我真是無話可說,物超所值!
這條街有另一間又是好好食的,叫做「小英滷肉」
這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯,
排骨經過秘製的醃法 ,不含味精, 外皮金黄酥脆,
肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性,能夠釋放出膠質
肉汁能夠融入米飯中,香味四溢、齒頰留香
還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇
其實下了好多心機苦功去煮的, 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油
視覺上呈現金黃色澤,濃郁的蔥香,口味素雅樸實,
麵條吃起來超有彈性,另外他們的肉燥飯亦都是水準一流
店裏面是台灣滷水汁,亦是店舖的靈魂之一
台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問
能夠做出那麼優秀的食物,並非偶然
我跟老闆小英傾談過,言語間得知她跟店裏其中兩位員工
以前曾經幫小英打工有20年之長,小英其實已經退休了
退休的生活百無聊賴,小英突然喜歡了研究美食
小英不時煮給她的家人和員工品嚐
當中小英就研究到台灣滷肉美食,
剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行,嘗盡好多台灣嘅美食,
所有吃過小英煮的台灣滷肉飯,親戚朋友都讚不絕口
之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ,
直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢
最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉
當日我在小英店舖跟她傾談,人客的order絡繹不絕
有些是前來店鋪外賣 ,有些是經過foodpanda、 Uber eats
等等的apps去落order, 除了我試過這間店舖的美食之外
另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍
試想想,天下間得一知己死而無憾
但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火
我見到他們三人並不似僱主關係, 直情好像一家人
大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍
這個除了是緣份之外 ,我相信都是跟阿小英待人處世有關
其實早在我未行到去她店鋪之前,
遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客
之後我跟小英傾計時,我將我所見到的事告訴她
她解釋, 因為這裏做街坊生意 ,大家好像一家人
之後我再見到她跟兩位夥記的相處,
我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬
畢竟她的夥記跟她相處了20年 ,今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉
你見我現在就稱呼兩位是她的夥記,其實在小英口中兩位是同事
足見得這位老板的胸襟和謙卑,待人誠懇
由小英的創業故事得知,在她身上發生的天時、地利、人和
並非一朝一夕發生的,
我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬
祝你們三位心想事成、分店越開越多。
大家食完飯想滋潤一下,就要來這間甜點糖水坊
我一向好少食甜的,我在吃甜方面是非常之厭尖
但見到這家店鋪的相片吸引到我
這個叫幸福八寶,裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆
蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉
呢碗糖水嘅顏值相當高,淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺
芋圓咬落去好煙韌,爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃
唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟
椰汁西米非常之清熱,涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟
這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水
夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺
亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露
賣相非常之吸引,芒果超級新鮮
食落去好爽甜冇渣滑溜,紫米露香甜軟糯
Q彈香濃西米露,甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜
夠自然, 夠清新, 勁好味
這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中
見她的笑容倍覺糖水特別甜,
兆禧食坊當然不止這三間店舖啦,
下次我再去的時候,除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外
希望有機會可以試試其他店舖
疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店
我希望在這個經濟環境咁差的日子
將你們介紹給大家,
我知道這個時間做小生意的,
經營是有相當壓力,但不要緊
只要大家繼續用心去製作每一道食物
總會有人欣賞,
最重要保持住這個兆禧食坊的主題
保持住笑嘻嘻的心情,面對每一天
日子一定會覺得越來越好
大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去
留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家
雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解
發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影
我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!
前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました
皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです
後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。
最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています
Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです
なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば
この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。
中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています
たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです
動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします
中でも食べたお店を3つ紹介します
店内のオーナーにも相談しました
それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか?
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
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所以我就好勤力好勤力跟他們學習,得到他們兩位師父讚賞
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所以就一直策劃,之前開過兩間,但因為太貴租
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為何只做和食呢?因為我想親力親為做食物
就可以確保食物的質素和品質,亦可以用平民的價錢
提供給食客,可以品嘗到日本地道的風味
店內所有醬汁都是自己調配,”
聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物
是用一般食客的心態去試下啦,
問他鎮店之寶是什麼, 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯
當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳,付完錢
驚喜就嚟啦,首先43hkd一個和食便當,
我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,
價錢實在是超平,當我打開個蓋
我品嚐第一口湯,驚喜更甚,湯好鮮甜
好有鮮菇鮮甜味,我夠膽說,如果這個價錢,
就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧
我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎,是真心話來的
不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過
讓我試試個飯先,你見到牛肉好juicy
望落去亦都肥瘦均勻, 食落口好有牛味
原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒
洋蔥都是甜甜的,再加上紅色這個是日本福神漬
將它砌得好靚 ,除了令到食物賣相upgrade了之外
福神漬的酸酸甜甜,可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配
篤穿的溫泉蛋,那種流心混合那好有米香的珍珠米飯
這個菜如果在中環一間普通餐廳吃,沒150hkd你都吃不到
我回家上網搜查資料,原來水哥兩位日本師傅
就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生,
他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師
其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生
43hkd食到大酒店師傅的手藝,不用説都知是物超所值啦
有麝自然香 ,你看看那些街坊都排曬長龍呀
還要店舖裏面的食物,全部都是即叫即整嘅
確保出來食物的水準是非常之高超
老實說,我現在剪緊片,都好懷念他的食物手藝
真的好好食,另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯
我不知你們隔住個mon,聞不聞到那個黑松露味呀?
我就聞到啦,超香呀!
咖哩豬扒飯,出面脆,入邊還好juicy,切落去sok sok聲
他們的咖哩汁是分開上 ,所以如果你外賣
不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保
又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求
希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好
咖哩豬扒飯,都是送鮮菇味噌湯,46hkd
做個鰻魚飯,都是自己加了心機炙燒過的
另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd,超級抵食
咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁
所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ,
太不辣, 連小朋友都食得㗎
再來過日式芝士年糕,外脆內軟
成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)
就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝
我真是無話可說,物超所值!
這條街有另一間又是好好食的,叫做「小英滷肉」
這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯,
排骨經過秘製的醃法 ,不含味精, 外皮金黄酥脆,
肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性,能夠釋放出膠質
肉汁能夠融入米飯中,香味四溢、齒頰留香
還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇
其實下了好多心機苦功去煮的, 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油
視覺上呈現金黃色澤,濃郁的蔥香,口味素雅樸實,
麵條吃起來超有彈性,另外他們的肉燥飯亦都是水準一流
店裏面是台灣滷水汁,亦是店舖的靈魂之一
台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問
能夠做出那麼優秀的食物,並非偶然
我跟老闆小英傾談過,言語間得知她跟店裏其中兩位員工
以前曾經幫小英打工有20年之長,小英其實已經退休了
退休的生活百無聊賴,小英突然喜歡了研究美食
小英不時煮給她的家人和員工品嚐
當中小英就研究到台灣滷肉美食,
剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行,嘗盡好多台灣嘅美食,
所有吃過小英煮的台灣滷肉飯,親戚朋友都讚不絕口
之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ,
直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢
最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉
當日我在小英店舖跟她傾談,人客的order絡繹不絕
有些是前來店鋪外賣 ,有些是經過foodpanda、 Uber eats
等等的apps去落order, 除了我試過這間店舖的美食之外
另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍
試想想,天下間得一知己死而無憾
但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火
我見到他們三人並不似僱主關係, 直情好像一家人
大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍
這個除了是緣份之外 ,我相信都是跟阿小英待人處世有關
其實早在我未行到去她店鋪之前,
遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客
之後我跟小英傾計時,我將我所見到的事告訴她
她解釋, 因為這裏做街坊生意 ,大家好像一家人
之後我再見到她跟兩位夥記的相處,
我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬
畢竟她的夥記跟她相處了20年 ,今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉
你見我現在就稱呼兩位是她的夥記,其實在小英口中兩位是同事
足見得這位老板的胸襟和謙卑,待人誠懇
由小英的創業故事得知,在她身上發生的天時、地利、人和
並非一朝一夕發生的,
我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬
祝你們三位心想事成、分店越開越多。
大家食完飯想滋潤一下,就要來這間甜點糖水坊
我一向好少食甜的,我在吃甜方面是非常之厭尖
但見到這家店鋪的相片吸引到我
這個叫幸福八寶,裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆
蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉
呢碗糖水嘅顏值相當高,淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺
芋圓咬落去好煙韌,爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃
唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟
椰汁西米非常之清熱,涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟
這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水
夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺
亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露
賣相非常之吸引,芒果超級新鮮
食落去好爽甜冇渣滑溜,紫米露香甜軟糯
Q彈香濃西米露,甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜
夠自然, 夠清新, 勁好味
這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中
見她的笑容倍覺糖水特別甜,
兆禧食坊當然不止這三間店舖啦,
下次我再去的時候,除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外
希望有機會可以試試其他店舖
疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店
我希望在這個經濟環境咁差的日子
將你們介紹給大家,
我知道這個時間做小生意的,
經營是有相當壓力,但不要緊
只要大家繼續用心去製作每一道食物
總會有人欣賞,
最重要保持住這個兆禧食坊的主題
保持住笑嘻嘻的心情,面對每一天
日子一定會覺得越來越好
大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去
留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家
雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解
發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影
我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!
前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました
皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです
後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。
最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています
Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです
なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば
この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。
中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています
たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです
動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします
中でも食べたお店を3つ紹介します
店内のオーナーにも相談しました
それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか?
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