關於 仙湖農場 村宴 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

為什麼喜歡 #仙湖農場？
我說：
「#這是一間能介紹給國際友人，#也不覺得失禮的旅宿」
仙湖將台灣的休閒農場，提升到另個層次。☺️

印象最深刻的，
大概是辦理入住的時候吧？
老田拖著採訪一整天的疲憊，
抵達農場已過晚上９時，
而同樣忙碌一整天的農場第六代主人吳侃薔，
在新落成的迎山客房前，
快速且清晰地說明了房型的設計理念。
堅持著入住仙湖的儀式感。

用傳統焙灶寮手工燻烤龍眼乾，
是仙湖賴以起家的事業，
農場每個角落，比如：
接待大廳放著一整盤帶殼桂圓乾，
免費請客人品嘗；
從迎山房間內向外望，
視角就好似身在焙灶寮；
茶席木箱造型發想自燻龍眼乾期間，
挑生活用品上山的扁擔；
享用早餐的村宴餐廳，
也用圖畫營造採桂圓情境。

如果 #灶寮文化 是延續仙湖精神的故事主軸，
那這些設計巧思，
在在豐富了的每頁篇章的內容，
吳侃薔說「我們想在這些很本土的事情上，
弄出現代人喜歡的樣子與質感，
進而發展成一種生活風格」
很喜歡這樣的仙湖農場，
也推薦給粉絲～♥️

仙湖農場官方粉絲團
台南市東山區南勢里大洋6-2號
06-6863635(上午9:00~晚上9:00)
https://www.senwho.com/

#上次來仙湖大概5年前了吧？
#改變好多
#變得更好
#老田玩台南

驚‼‼‼這裡好仙㊙㊙🧚‍♀
位在台南的「#仙湖農場」有著無邊際游泳池而聲名大噪🌈🏊同時還能漫步享受被森林環繞的環境🌲🏞園區規劃可玩水💦玩沙⛱與住宿🏠還能享受來自山上獨門的田媽媽餐廳野菜料理🥗🍲🥬來了才會知道原來這邊這麼好玩👍💯💯

仙湖農場的 #村宴餐廳 是田媽媽合作超過十幾年的特色餐廳！提供合菜、簡餐選擇，是園區中的重要場地，除了低油、減鹽與低鈉料理。料理中加上大量使用自家山上栽種的現採蔬菜，並傳承重要農村的放伴文化，保留了不少祖傳的手工菜，象徵了隨著農村最樸實的生活面。特別是熱情的農人，總是把最棒的菜色不藏私通通拿出來宴客，只有上山，才能享受山村中的盛宴。

👋野菜清燙DIY
蔬菜現燙1分鐘就可以立馬起鍋，燙青菜有龍葵🌱大陸妹🥬地瓜葉🌿可以淋上園區內特有的手工橄欖醬，或醬油，就像早期農村中只吃最簡單的調味。這裡的地瓜葉與龍葵都是仙湖農場自己種的，真的是有機蔬菜，上面還有看得到蟲蟲咬過的洞痕。

✅開胃沙拉：
用人蔘草拌上石木耳，小巧的木耳吃起來每一口都相當彈脆，再加上新鮮的人蔘草，則帶有一絲微微的脆度，嚐起來有點近似人蔘的苦甘味，含一口人蔘草非常提味。

✅咸豐草煎蛋：
使用咸豐草的嫩葉煎蛋，吃起來帶有青草的清香，卻不像蔥花蛋的嗆味，咸豐草滑口的風味讓煎蛋很好咀嚼，早期也是重要的藥草，可是少見的野菜煎蛋。

✅月桃燉子排：
把豬肉中的子排，精心慢燉6個小時，使子排滷過的風味，吃起來有五香與中藥的綜合香味，連豬軟骨吃起來超像蒟蒻，豬肉不會吃起來很肥膩，瘦肉相當有咬勁，要連湯汁一起都拌飯，才是最銷魂的吃法。

✅鄉野鹹豬肉：
先把鹹豬肉利用胡椒醃製，吃起來不像客家鹹豬肉般的鹹口，少了過度的調味，反而食感相當清爽，也是屬於追求豬肉原有風味的鄉村料理。利用清蒸的方法所炊蒸的鹹豬肉，吃起來仍然白彈潤口，卻一點也不會過油，用來包生菜相當百搭。

✅茄苳燉土雞湯：
利用放山的土雞肉，燉到雞肉一咬就直接連肉帶骨輕鬆分離，做法跟韓國人蔘雞有異曲同工之妙，雞肉的味道非常清香，手撕杏鮑菇吸附了的雞湯的鮮味，雞湯雞肉的精華都燉到湯裡面，越喝越鮮濃滑口。杏鮑菇爽滑有餘，與雞湯更是相輔相成。茄苳葉只要放一片就很有味道，最好要挑越老的茄苳葉，越容易讓湯水入味。

✅神仙茶：
其實就是桑葉茶，就是蠶寶寶們的主食-桑葉的葉片做的茶葉，可以直接沖成冷飲，外觀看起來像蜂蜜水，喝起有荔枝的香味回甘，這是在市區的飲料店喝不到的珍貴好茶。

來山中體驗鳥語花香，遠離都市的水泥怪獸，只要來過，心真的就是會留在這裡，絕對會惦記著要趕快再來一次，這邊是個渡假好莊園，給自己好好放個假吧！

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仙湖農場官方粉絲團
地址：台南市東山區南勢里大洋6-2號
電話：06-6863635
營業時間：上午9:00~晚上9:00

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