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Citysuper Causeway Bay 清酒祭又嚟啦！其實我都好鍾意清酒㗎！🥰🍶今年原來已經20周年！有20間酒造帶嚟超過160款清酒，仲有得免費試飲！試咗我喜歡嘅出羽櫻雪女神35純米大吟釀，精米步合35%，優雅而帶淡麗梨香, 正！仲有二次發酵嘅清酒「香檳」，雖然唔係支支都可以試，試咗天山Zero Dosage嘅有氣清酒，乾身而清爽優雅。仲有七田、梵、伯樂星等，做到3月17日，快d去玩啦！周末愉快！Cheers!
CitySuper Sake Fair is back! I like Sake a lot! 🥰🍶 it’s their 20th sake fair this year with 20 Sake breweries & over 160 different sakes! There r free tastings as well! Tried one of my favorite Sake Dewasakura Yukimegami 35 Junmai Daiginjo, with 35% rice polishing ratio, it’s very elegant, silky with pear notes. Awesome! Although u cannot try all sakes, I tried an interesting sparkling Sake with champagne method (second fermentation) and zero dosage from Tenzan Sake brewery. It’s dry & crispy! There are many other famous Sake breweries including Shichida, Born, Hakurakusei & more! The fair will end on 17 March! Go & try some sakes! Cheers! Happy weekend!
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有時候，對於生活壓力爆煲的香港人
一頓飯不只是為了填飽肚
卻是在放鬆和享受
這大概是我們越來越對食要講究的原因
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8-course Summer Kaiseki $1180
配品味清酒 $280
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1️⃣前菜
{蝦夷鮑魚 䔿菜 花竹蝦 青瓜 迷利蕃茄}
味清淡帶鮮，花竹蝦肉爽，鮑魚肉質柔韌，簡單不花巧的前菜！
🥂獺祭50純米大吟釀
有氣濁酒，濃厚帶果味，餐前酒是不錯的！
2️⃣刺身
{吞拿魚腩 沙甸魚 牛鰍魚薄切 金目鯛}
四款海鮮都非常新鮮，吞拿魚腩無筋入口即溶，沙甸魚和牛鰍魚第一次吃，竟然是份外的鮮甜又肥美，完全不腥，正！
🥂大門x文純米吟釀
酒味清香帶微甜，配海鮮吃適合不過！
3️⃣清湯
{高知四萬十川鰻魚 配豆腐湯}
鰻魚肥美味道入味，燒得微焦又香口感嫩稔無骨，非常不錯！不過豆腐湯就有點過份清淡😂豆腐亦帶微酸怪怪的🙈
4️⃣燒物
{西京麵豉漬 燒鯧魚}
鯧魚肉質偏實富口感，味道濃郁入味，好味喎！
🥂伯樂星 純米吟釀 宮城縣
5️⃣天婦羅
{目光魚、蒂刀魚、粟米、京都青椒、宮崎甜蕃薯}
最欣賞日本的天婦羅因爲炸漿做得香口薄脆不油膩😋最喜歡兩款魚，啖啖肉又鮮👍🏻唯粟米就比較普通🙈
🥂男山 特別純米
6️⃣主菜
{慢光烤宮崎牛西冷}
慢火煮12小時後冷藏凍食，肉味非常突出，油脂香肉味濃豐富在口腔！感覺的確特別！不過我還是比較喜歡以煎的方法熱食😜
7️⃣飯
{香蔥呑拿魚腩茶漬飯}
吞拿魚蓉肥美，配上山形縣黑澤農園白雪女皇米，拌勻後吃香氣十足不錯的！不過茶漬飯只有約乒乓球大小，相當迷你😂🤭
8️⃣水果
時令水果是日本哈密瓜🍈和巨峰提子🍇
🥂白桃妃 岡山果
味道似梅酒原來是桃酒，帶濃郁的香甜，全晚最喜歡好好飲呀喂！😍
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總括來說，價錢其實絕不便宜
不過對清酒有講究的朋友，相信就係chill一夜之選😜
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FUMI
中環德己立街30-32號加州大廈6樓 @ FUMI

🔺工商時商-「訂購後三天到貨」：
版娘幫朋友日本🇯🇵酒商-和光做活動
👩🏻母親節限量販售送上最特別的禮物🎁
獨家跟台中To Heart Flora & Gift 心.空間花藝💐合作手作：
［乾燥永生花清酒組］
配上最適合女性的清酒🍶
獻給辛苦的👩🏻母親們
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【近畿小子推薦！新感覚・低酒精濃度日本酒🍾伴野酒造/澤乃花Beau Michelle500ml 酒精濃度9%】
📣活動價＄1220
酒藏裡，邊釀酒邊放著披頭四的名曲『Michelle』。原本是針對女性而開發的酒款，很soft的口感、綿花糖一樣的甜味、青蘋果般的酸味交錯卻又能平衡的時尚風格。不只女性，連男性也會覺得特別而喜歡的新潮日本酒。
在近畿子小子的演唱會上被介紹之後，日本國內訂單爆量。
冷藏後，除了可以當餐前開胃酒以外，佐餐也是沒有問題的⋯適用各種情況，包含戀愛禮物或約會等等！即使你單身或是已婚，也可以品嚐一下Michelle有如初戀般的酸甜滋味喔！
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【🌸山口櫻酵母🌸長陽福娘櫻清酒 300ml
酒精濃度9％】
📣活動價$780
使用山口縣櫻花花瓣萃取的酵母進行釀造。低酒精濃度(9%)喝起來除了日本酒的花香跟米香，口感及味道有點像葡萄酒的酸甜感。屬於Light的新型純米酒。
充滿了春天的氣息！
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【愛宕之松（伯樂星）純米吟釀300ml
酒精濃度１６％】
📣活動價$780
具有哈密瓜及香蕉的香氣
柑橘系的爽快酸味收尾
男女都喜歡的酒款
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