【佃煮鯖魚、玉子燒、涼拌海帶絲、花生米飯】
鮭魚、鮪魚、鯖魚和沙丁魚都是有助於身體健康的油性魚類,今晚準備了三條小型鯖魚;因為擔心皮爺可能不喜歡鯖魚的腥味,先以鹽塗抹魚身,靜置出水之後以紙巾吸乾水份,再以「佃煮」方式處理,即是以醬油、糖和少量水慢火煮至收汁。結果皮爺非常喜歡佃煮鯖魚,一個人就吃了兩條。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#自製海鮮常備菜 #猩弟為什麼會這麼瘦 #魩仔魚和沙丁魚的媽媽 #新合發 #吃台灣捕的當季魚 #味噌鯖魚 #佃煮秋刀魚 #油漬檸檬鮮蝦 #罐裝油漬小卷 #正在實驗開封即食的軟袋魚料理 #取法日本 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣...
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花腹鯖、白腹鯖是台灣北部相當重要的漁獲,吃法相當多變,不妨試試日式佃煮風味,煮到入味的台灣鯖魚,滋味鹹鹹甜甜,搭配熱騰騰的白飯,保證一碗又一碗
#食譜 #白飯一碗接一碗 #佃煮鯖魚 #電鍋 #居家隔離 #愛貓料理 #毛小孩 #喵星人 #好老公 #海鮮
佃煮鯖魚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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佃煮鯖魚 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
下班時間快到了,主管卻突然傳訊息要你修改提案?那麼悲劇的情況就靠飛利浦的當家小夥伴金小萬(雙重脈衝智慧萬用鍋)來扭轉!
含有豐富營養素的青花魚兩面煎香後,搭配白苦瓜與白蘿蔔一起在鍋內慢煮35分鐘,透過獨家雙重脈衝技術,把鯖魚的風味與營養完整保留,加上iSpiral 加熱科技 ,就算不用顧火也能均勻熟成所有食材,讓蔬菜與青花魚每一口都歐伊系,搭配生菜沙拉享用更健康。就算今天被工作壓得喘不過去,吃了這道佃煮青花魚,滿滿的DHA與牛磺酸讓加班的疲憊一筆勾消,明天一樣能元氣滿滿再出發。
【日式梅醬佃煮青花魚】
/材料/
鯖魚.........1條 (約 500g),切段
/調味料/
植物油.........1小匙
老薑.........1片 (約6g),切絲
米酒.........240g
醬油.........60g
陳醋.........45g
紫蘇梅.........10顆
糖.........1大匙
白苦瓜.........1/3根 (約125g),切塊
白蘿蔔.........1/4條 (約150g),切塊
水.........與食材等高
/裝飾/
蔥花.........半小匙
竹葉.........1片
完整食譜請上美味生活官網 : https://www.how-living.com/p/59325
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