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不喜歡棗泥，卻愛紅棗本人，尤其是白木耳蓮子甜湯裡的紅棗，特別清甜。不過自從去年第一次自己炒了棗泥，就愛上了！可能是自己的偏愛，獨愛自己做的棗泥。
製作一次後，才能明白棗泥的珍貴。先將紅棗洗淨蒸熟後，一顆顆仔細去籽剝皮，再用調理機打成泥狀，細細過篩，過於稠狀的棗泥其實不太好過篩，需要耗費一點心力。過篩後再加入糖，起鍋翻炒，糖融後再依序加入蜂蜜與植物油，不停翻炒以免燒焦。最後成為團狀後，私心加了一點點蘭姆酒，酒氣收尾，剩下珍貴的精華。
從頭到尾，可能已過了三個多小時之後了，非常適合自己需要放空的時候，尤其完全沒空隙讓悲傷鑽入，只會專注於棗泥，只想趕快解決他！
拌入大量棗泥，再加核桃，將他烤成磅蛋糕版的南棗核桃糕。棗泥的氣息濃艷卻純粹，與黑糖的香氣纏繞在一起，濕潤而甜蜜。核桃堅果的油潤，也增加咀嚼時的趣味。 注入的黑蘭姆酒，深沉溫潤。
希望自己處在要醉不醉，微醺朦朧的狀態，那是最美。
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💛一年一度的農曆年節即將到來
春節期間親戚朋友們到家拜年時
當然要準備美味的年貨給大家享用～
👉🏻「真茶葉爆米花」
共有五種口味，包含紅玉紅茶、東風美人茶、
洛神花茶、茉莉綠茶和文山包種茶
其中紅玉紅茶口味帶有淡淡的肉桂和薄荷香氣
口感相當有層次！
👉🏻「台酒紹興牛肉乾禮盒」
採用陳年紹興酒和牛里肌肉製作
一入口可以感受到濃濃的紹興酒香氣
配上Q彈有勁的肉乾一起享用真的太完美～
👉🏻「清酒粕玄米菓-辣味」
天然清酒粕配上香香辣辣、鬆脆可口生玄米果
看似獨特的組合卻一點都不違和
越爵還會越香，絕對是嘴饞時的好夥伴！
👉🏻「若疆紅棗核桃」
嚴選新疆紅棗配上低溫烘焙核桃
清甜的滋味滿足咀嚼控的味蕾～
👉🏻「綜合蔬果脆片」
共含有波羅蜜、地瓜條、紫地瓜條、
芋頭條、胡蘿蔔、敏豆、香蕉共七種食材
超適合三五好友在家泡茶聊天的時候一起分享！
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《 樂天市場 年菜美食 》
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#Foody吃貨 #Foody吃貨樂天
#可夫萊堅果之家團購倒數
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事情是這樣的，那天收到可夫萊寄過來的年節糖果，花了一些時間拍照，我自己只吃了拍照時拆開的糖果，然後其他的我還來不及搶救，就先進了我爸媽的肚子了..............（不得不說這對父母真是會為女兒的身材著想）
那麼我們來事後探討，糾～竟～為何這些零嘴居然在短短兩個晚上內就被解決掉（推眼鏡🕵️♀️
#難不成爸媽沒吃晚餐？
#還是家裡其實有米奇？
No~No~No~~~~代誌不是你們所想像的那麼簡單
是因為可夫萊的零嘴們甜度都比市售來的還要低，不甜膩的口味讓人一口接著一口就不自覺吃完啦！
👨：是因為太少顆吧
👱♀️：你知道剛剛你已經吃掉快十顆了嗎（指著垃圾桶
⭐️鳳萊糕酸甜不黏牙，大家可以看到成份上主要是以麥芽糖漿當做甜味來源，這就是為什麼不甜膩的原因，還有鳳梨的微酸，軟硬適中，牙口不好的人也可以嚐試，絕對不會像一般糖果還需要動用臼齒大力啃
⭐️紅棗夾核桃的成份單純，沒有另外添加糖，市售大多看到的是椰棗夾核桃，但對我來說，飯後吃椰棗這種高甜度的果乾稍嫌膩口了點，反而會有負擔，紅棗只有淡淡的甜味，加上低溫烘焙核桃的香氣，一軟一脆，口感絕配
年節零嘴也會想要無負擔一些，團購時間即將截止，敬請把握最後囤積年貨的機會！
本影片由溫室好食道贊助播出
堅果一份到底是多少?
一份堅果份量(5g油脂)
夏威夷豆 7g/48kcal(約3.5顆)
核桃 7.4g/48kcal(約2.5顆)
松子仁 7.3g/49kcal(約47顆)
巴西果 7.3g/49kcal(約2.5顆)
榛果 7.5g/49kcal(約7.5顆)
胡桃 7.7g/50kcal(約3.5顆)
黑芝麻 9.2g/53kcal(無法計算)
葵瓜子 9.7g/55kcal(約133顆)
開心果 9.5g/55kcal(約12顆)
杏仁果 10.1g/57kcal(約6.5顆)
南瓜子(白瓜子)10.6g/59kcal(約80顆)
腰果 11.5g/64kcal(約5顆)
醬油西瓜子 13.3g/65kcal(約108顆)
花生仁 13.2g/66kcal(約17顆)
[溫室好食道-無調味綜合堅果]
當中包含了五種不同的堅果
腰果、杏仁、夏威夷果、松子、南瓜子
有著四個堅持原則
1.百分百天然食材
2.三段式低溫烘焙
3.最高等級有品質
4.嚴選產地有保障
最重要的是！！
堅果系列產品現在都有甜甜價
有興趣的朋友可以手刀點入
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最後還要送你免費的養生堅果
在本影片留言寫下關鍵字”溫室好食道”
以及你最愛哪個堅果
範例一：溫室好食道，我最愛夏威魚肚
範例二：溫室好食道，我全都愛，希望抽到我
請自由發揮
將會贈送2包無調味堅果總共3位
活動時間：即日起至3/22中午十二點截止
開獎時間：將於3/23公布得獎者
溫室好食道除了養生堅果外
也有其他 農產品相關食品
對堅果過敏的朋友
也可以參考看看喔
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🌸食譜：
團購排隊美食「福貴年糕」配方來囉～
比起郭董的「董事長福貴糕」要價，我覺得自己用好料還是划算很多，強烈推薦大家自己動手做吧！
這個福貴糕很厲害的是，放常溫幾天都不會硬化喔！但一定要放在密封保鮮盒或夾鏈袋當中室溫保存大約是3天，放越久就會開始硬化。當然建議儘早食用完畢最好，畢竟沒有添加防腐劑。多做時可以直接密封好放冷凍，想吃時退冰就可以吃了，一樣非常的Q軟好吃。冷凍1-2個月不是問題，退冰後直接可以食用。
吃不完時想變化一下，直接拿出小V鬆餅烤盤夾壓6-10分鐘就可以了。或是加入鬆餅裡或鯛魚燒裡當內餡，真的超級美味。壓成蕾絲餅乾也很讚喔！
今年過年一起來玩「福貴年糕」！
快把福氣福貴分享給親朋好友❤️❤️❤️
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片重點提醒
因買來的麥芽糖濃度純度不同，會有不同情況發生～
1.當蒸完後放冷卻即可食用，放常溫2-3日都不用加熱，還是Q軟好吃。
2. 當蒸完後放冷卻後年糕還是太黏軟，這時可移置冰箱冷凍室，冷凍1天以上再取出，回溫2-4小時即可食用，不需加熱。
3.當常溫放置後遇到變硬的情況，可以重複回蒸蒸軟，恢復柔軟後，一樣放涼後即可食用。如果放涼後過軟不成型，再放入冷凍一天以上，要吃時回溫2-4小時即可食用。
4.｛總結｝自製的福貴糕蒸完冷卻後即可食用，常溫下密封拉鍊袋可存放2-3天，前1-2天口感較軟綿，第2-3日稍硬更Q彈，真的沒吃完可允許放冷凍，不要放冷藏!盡早新鮮吃完最好吃。
真的無法吃完，可先切成適合的大小再冰冷凍（可允許放冷凍一次），要吃的時候，常溫退冰2-3小時，即可現吃不用再加熱。或是用小V鬆餅機熱壓一下也非常好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
糯米粉或圓糯米 300克
清水 180克
純麥芽糖 120克
有機紅冰糖或紅砂糖 80-90克
桂圓乾50克
核桃50克(低溫烘焙過)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #福貴年糕 #福貴糕 #年糕
No Knead Bread。免揉「鄉村核桃麵包」低溫發酵、免揉！懶人必學！超簡單~ | 俏媽咪潔思米
快版2:58影片 https://youtu.be/NKy3ynsSMFU
詳細配方食譜 http://yummymum.tw/2017-11-07-1276/
輕鬆免揉! 只要喇一喇!!放到冰箱一晚低溫發酵!!!
給妳外脆氣孔大的歐式❤核桃鄉村麵包❤
如果你剛好家裡有個鑄鐵鍋，或是可以進烤箱的鍋具。
又符合以下其中之一
*懶得揉麵包，沒時間做麵包~
*喜歡吃歐式外脆氣孔組織大的麵包~
*想要練習各種麵包製作方式!!!
一起來學這款免揉的鄉村核桃麵包!!!
[材料] Staub鑄鐵鍋 18cm
高筋麵粉 250g
酵母粉 3g
水 250ml
鹽巴 5g
蜂蜜 5g
核桃 50g(萬歲牌有糖的核桃)
* 先蓋鍋以上下火 250 度烘烤 10 分鐘，再打開鍋蓋烘烤 10 分。
* 最後降到上下火 210 度烘烤 8 分鐘。共 28 分 ~
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
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#烘焙#bread#免揉麵包做法
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