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關於 低糖吐司模時間 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在低糖吐司模時間這個產品中，有63篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅Elma玩麵粉，也在其Facebook貼文中提到， 🌥 #經典牛奶吐司 #食譜已在底下文中 最近手上幾個配方 都是只用 #直接法 來做 組織呈現出來的效果就很好。 下午吐司出爐ㄧ放涼 想說趕在太陽下山前 要趕緊來切片拍照 但吐司ㄧ扒開後 就決定不切了直接拍吧。❤ 這個組織面就是好吃的表現 大家想做嗎。😆😆😆 ---------------------...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，配方 Ingredients 10*10*10cm 正方形 低糖吐司烤模 總共四個烤模 square toast mold x 4 高筋麵粉 bread flour 500g 鮮奶油 whipping cream 105g 水 wate...

「低糖吐司模時間」的推薦目錄：


低糖吐司模時間 在 Elma玩麵粉 Facebook 的最佳解答

Elma玩麵粉 By Elma玩麵粉

2021-08-21 19:53:16 有 1,703 人按讚
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🌥
#經典牛奶吐司
#食譜已在底下文中
最近手上幾個配方
都是只用 #直接法 來做
組織呈現出來的效果就很好。
下午吐司出爐ㄧ放涼
想說趕在太陽下山前
要趕緊來切片拍照
但吐司ㄧ扒開後
就決定不切了直接拍吧。❤
這個組織面就是好吃的表現
大家想做嗎。😆😆😆
---------------------------------
經典牛奶吐司-食譜
🍞份量12兩*1/山形吐司
高筋麵粉：250克
砂糖：25克
鹽：3.5克
奶粉：10克
全蛋液：25克
牛奶：55克
鮮奶油：38克
冰水：75克
速發酵母：3克(高糖)
無鹽奶油：25克
●終溫24-26度。
🙋‍♀️：26.6度，這次貪心多轉了幾圈
●基發40-60分。
🙋‍♀️：基發環境28.8度(我家後陽台)，我發45分
●分割×3→滾圓→休息20分。
🙋‍♀️：165g×3個
●第一次桿捲休息15-20分。
●第二次入模→發到9分滿上蓋入爐烤。
🙋‍♀️：後發花了79分達到要的高度
●低糖吐司盒烤溫(不帶蓋)：
上火150/下火220烤23分出爐(有墊烤盤)
‼️烤溫請參考用，還是請以自家烤箱適合的為主。
#大家普遍在夏天打麵團都會有終溫高的困擾
#我的方法是所有材料都要是冰的
#還有注意攪拌的時間隨時測量麵團溫度
‼️水的部份請斟酌加，麵粉品牌不同吸水率也不同。

#成品非常好吃
#趕緊動手做

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Elma玩麵粉

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大家好，我是Elma，也可以叫我LaLa，自從接觸了吐司製作，就此栽進了吐司的世界。 歡迎來到Elma玩麵粉~♡
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低糖吐司模時間 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答

烘焙找材料 By 烘焙找材料

2021-07-31 20:00:46 有 101 人按讚
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小烤箱也放得進去！
做蛋糕、做麵包都不是問題😍
很多烘友反應說市售模具太大，根本放不進小烤箱。烘小編整理了4款熱門模具，不只造型可愛實用，而且體積小！基本上所有烤箱都能放入，但還是建議大家購買前測量一下尺寸呦💗
　
✅6連瑪德蓮模具
誰說小烤箱不能放連模😉日本不沾塗層，用這款烤的瑪德蓮脫模很漂亮～～而且上色和紋路都很均勻喔！學廚經典的香檳金碳鋼材質，既有質感又耐用✨
下單連結：https://bit.ly/3BIhTKV
　
✅6連瑪德蓮胖貝模具
不喜歡經典瑪德蓮造型嗎？獨特胖貝造型推薦給你😍烘小編實測脫模效果超讚！！完全不沾黏～～凹凸有致的貝殼紋路真的很可愛💗
下單連結：https://bit.ly/3BMLDWU
　
✅吳克己聯名矽膠模具
圓形、甜甜圈、小浴缸、大方框造型來啦🎉克己老師自己都在用的麵包模具！耐高溫240度，發酵完直接進烤箱～～這款是單個販售的，大家可以量好烤箱尺寸並對照模具大小，確認自己的烤箱可以放幾個模具哦！
下單連結：https://bit.ly/3BQ8KQz
　
✅三能無尾熊低糖吐司盒
250g超適合小烤箱～～可以一次做兩條吐司😋低糖鑄鋁材質，可縮短20-25%烘烤時間，讓吐司更加保水濕潤～～即使烘烤時間短，還是能上色很漂亮💗愛做麵包的烘友真的非常推薦低糖吐司盒！這款是關懷澳洲大火的聯名款無尾熊浮雕設計🐨超級可愛
下單連結：https://bit.ly/3l7yKki

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烘焙找材料

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低糖吐司模時間 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文

烘焙找材料 By 烘焙找材料

2021-07-28 21:00:03 有 104 人按讚
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你在等他嗎？敲碗商品終於補貨‼️
常收到烘友反應商品沒貨，想買買不到···
這次一補貨小編就趕緊來通知大家！
到底是什麼商品賣的嚇嚇叫，讓我們一探究竟👇🏻
　
✅#吳克己聯名矽膠模具
獨家販售！吳克己老師自用款🎉
矽膠模具可耐高溫240度，發酵完直接進烤箱
疊起收納非常方便，不像一般模具很怕刮傷～～
4款造型，小浴缸款和圓形款最熱銷哦😍
https://bit.ly/37fTw9v
　
✅#麵團割線刀
歐包專用～麵團割線的小幫手
小編實測刀片超鋒利，輕輕一割就好了，而且麵團不會黏合回去喔😍
附送五片替換刀片，用鈍了也不怕😉還有收納套不怕割傷手
https://bit.ly/3i4RKy8
　
✅#不鏽鋼打蛋盆5入
不同大小5入組合，秤料、打蛋、攪拌一網打盡💥
可推疊收納，不怕佔地方
輕量級設計，女生拿取也很輕鬆哦
https://bit.ly/3x2kLi1
　
✅#三能低糖吐司盒
最熱銷的450g(12兩)吐司盒補貨啦～～
過獨家製程技術，讓烘烤時間可以降低20-25%
流失水分少，自然保水性高，口感也比較綿密💗
上色也很漂亮均勻，烘焙人必推的吐司盒👍🏻
https://bit.ly/36ZCBaK

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低糖吐司模時間 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文

LamaShania By LamaShania

2020-12-20 21:00:09 有 70,257 人看過 有 1,241 人喜歡
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配方 Ingredients

10*10*10cm 正方形 低糖吐司烤模 總共四個烤模 square toast mold x 4

高筋麵粉 bread flour 500g
鮮奶油 whipping cream 105g
水 water 240g
砂糖 sugar 10g
蜂蜜 honey 35g
奶油(黃油) butter 25g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 6g

牛奶糖抹醬 milk caramel spread
砂糖 sugar 50g
鮮奶油 whipping cream 50g
鮮奶 milk 70g
鹽巴 salt 少許 appropriate

1. 所有材料放入麵包機，啟動『麵包麵糰』模式/或『快速麵糰』選擇冬天。(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
2. 分割成4等份，滾圓休息15分鐘。
3. 橄成15＊20cm長，麵團兩邊往中間折，之後再捲起來。
4. 放到烤模裡面，用40度進行最後發酵60-90分鐘。
5. 烤箱190度，有烤模烘烤20分鐘。

***如果沒有正方形烤模的朋友，可以使用12兩土司模，這份量可以做兩條。烘烤時間自己斟酌。
***如果只烘烤一半的份量，時間應該需要縮短，但實際狀況要自己測試。
***冬天溫度低，發酵時間會拖長是正常現象。 水波爐可以先用有蒸汽的發酵40度, 10分鐘，之後可以用沒有蒸汽的發酵功能，即可使用45度發酵，設定10分鐘，之後用餘溫發酵，並且每20分鐘，依照發酵狀況決定是否需要繼續啟動發酵功能。


********
牛奶糖抹醬
砂糖 50g
鮮奶油 50g
鮮奶 70g
鹽巴 少許

所有材料放入鍋子裡面，小火慢煮9-10分鐘，煮到濃稠即可。

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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低糖吐司模時間 在 LamaShania Youtube 的精選貼文

LamaShania By LamaShania

2020-10-18 21:00:13 有 60,758 人看過 有 1,246 人喜歡
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食譜配方 Recipe / Ingredients :

份量：做兩條12兩吐司模, 低糖吐司模(三能 SN2066)
或者 1條12兩吐司模 ＋ 2個250g方形吐司模(也是低糖吐司模)

巧克力菠蘿麵團 pineapple dough
奶油 butter 46g
糖粉 icing sugar 40g
雞蛋 egg 24g
低筋麵粉 cake flour 84g
可可粉 cocoa powder 10g

麵包麵糰 bread dough
高筋麵粉 bread flour 475g
可可粉 cocoa powder 25g
鮮奶 milk 110g
水 water 250g
砂糖 sugar 50g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 50g

裝飾 dressing
砂糖 sugar 適量 appropriate

內餡 filling
耐烤巧克力豆 backing chocolate chip 90g

菠蘿皮
1.奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻
2.加入蛋汁攪拌均勻
3.最後加入過篩的低筋麵粉，可可粉壓成麵團之後進冰箱冷凍20分鐘, 要使用時在從冰箱取出, 分割成4等分

麵包
1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『快速麵團』
2.分割成4等份滾圓，醒20分鐘, 桿成20*15公分長方形，
3.放上部分巧克力豆，左右覆蓋，再放上剩餘巧克力再捲起來。
4.取一份菠蘿皮隔著保鮮膜桿平為直徑10*10公分的正方形,蓋上菠蘿皮，沾上砂糖，放到入吐司模型
5.正方形吐司模二次發酵60分鐘，或到模型分滿。12兩吐司模，發到九分滿約70-80分鐘
6.190度 方形吐司烘烤16分鐘/ 12兩吐司模烘烤21分鐘。

一般吐司模的烘烤時間需增加5-6分鐘。 非水波爐烤箱需增加5分鐘左右

#巧克力菠蘿吐司 #菠蘿吐司 #菠蘿 #菠蘿吐司 #麵包機 #胖鍋 #水波爐 #夏普水波爐 #Sharp水波爐 #低糖吐司模

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低糖吐司模時間 在 LamaShania Youtube 的最佳解答

LamaShania By LamaShania

2020-10-11 22:32:50 有 51,924 人看過 有 741 人喜歡
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食譜配方 Ingredients / Recipe :
高筋麵粉 bread flour 500g
鮮奶 milk 110g
冰水 cold water 225g
砂糖 sugar 35g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 35g

***使用三能SN2066低糖帶蓋土司模

麵包機打的麵團，沒辦法如攪拌器打出來的漂亮。 分割完之後建議休息20分鐘，讓麵團延展性更好。

1.所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』已經揉麵(約20分鐘)＋一次發酵(約60分鐘)

使用攪拌器，也是將所有麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速3-5分鐘，投入奶油轉慢速3分鐘，之後中速5-8分鐘
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵團，分割成6等分，排氣滾圓，休息20分鐘

3.擀成長方形，捲起來。

4.取前三個麵團，擀長，一起翻過來，確定長度一樣之後，再捲起來。

5.放到吐司盒裡面，於溫度35度左右室溫，發酵60-80分鐘。

6.直到九分滿左右，蓋上蓋子,預熱烤箱190度(大波預熱約6分鐘)。如果其他烤箱要提前預熱

7.烤溫190度烘烤21分鐘，約第14分鐘時候烤盤調頭。

8.放涼之後上面有一點點凹陷 這樣是正常的.邊邊都沒有往內凹陷 這樣代表烘烤時間是足夠的.

**如果用一般12兩土司模，時間要加長5-6分鐘

#帶蓋白吐司 #角型吐司 #PullmanLoaves #SandwichLoaf #麵包機 #胖鍋 #夏普水波爐 #Sharp水波爐

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低糖吐司模時間 在 [問題] 低糖吐司長不大- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者icegril (每個生命都可以發光發熱)
看板baking
標題[問題] 低糖吐司長不大
時間Wed Mar 18 03:23:19 2020

最近2次試做低糖吐司，食譜是參考網路上的比例及作法，再依照我的需求修改。
但兩次製作出來都非常迷你而且扎實，要製作方塊吐司塊都變成麵包了，
希望烘焙板前輩幫忙抓問題，感謝！

因為市面上的吐司吃起來會覺得中間虛，我希望吐司內部可以扎實但柔軟，
因為不想使用奶油，改用橄欖油，
以及減少使用的糖份之外，也改用蜂蜜取代白糖，
另外將水換成無糖豆漿。

我用三能低糖吐司模有蓋450g，以下是我的配方：
重量 比例
恰發卡美里亞 240g 100%
無糖豆漿 168g 70%
蜂蜜 12g 5%
鹽 5g 2%
fermipan低糖酵母 5g 2%
橄欖油 19g 8%

作法：
1.先將麵粉、酵母、鹽加入盆中，攪拌均勻
2.再將蜂蜜跟橄欖油加入，減少酵母與蜂蜜的直接接觸
3.再將豆漿逐次加入，搓揉到光滑後，休息15分鐘
4.將麵團盡量搓揉至薄膜，大概花了1小時，但只揉出柔軟的厚膜
5.將麵團放入盆中，蓋上溼布休息1小時
6.食指插入確定麵團不會回彈後，再搓揉並分成3份，再休息15分鐘
7.將麵團撖平再捲起，放入吐司模中，等待變大約89分滿
8.烤箱預熱180度10分鐘放入，210度烤20分鐘後轉頭，再以200度烤15分鐘

成品變成這樣，這是第1次的照片，但第2次跟第1次差不多

其實在步驟7的時候，就知道不太對勁了，
因為三捲麵團是有長大，但長不到8-9分滿，
大概長到半個模子的高度就停止不動了，時間大概也是1小時

烤出來香是很香，但可能因為沒長大，裡面口感很緊實噎人，
連做了兩次都不如預期，不知道該怎麼修正作法，
還請前輩們指教，感謝！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.187.79 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1584473004.A.FCC.html
推 ingss: 食譜比例好像怪怪的…還有酵母跟鹽要分開，101.136.197.191 03/18 06:14
→ ingss: 不然發不起來101.136.197.191 03/18 06:14
→ cobal: 修正法就是"找用橄欖油與低糖的吐司食譜"118.160.73.240 03/18 08:13
→ cobal: 烘焙的材料每個都有其作用,不是可以任意更 118.160.73.240 03/18 08:14
→ cobal: 換的118.160.73.240 03/18 08:14
→ cobal: 光是水換成豆漿、奶油換成橄欖油就會對成品 118.160.73.240 03/18 08:16
→ cobal: 造成烤焙彈性很重大的影響!!118.160.73.240 03/18 08:17
→ kaokaocathy: 看到「依照我的需求修改」就知道不180.217.189.103 03/18 08:54
→ kaokaocathy: 用回了，這也是當大家通靈嗎？材料180.217.189.103 03/18 08:54
→ kaokaocathy: 的本質就是不同，奶油跟食用油的作180.217.189.103 03/18 08:54
→ kaokaocathy: 用也不同，改了這麼多，誰知道問題180.217.189.103 03/18 08:54
→ kaokaocathy: 到底出在哪？180.217.189.103 03/18 08:54
→ kaokaocathy: 而且蜂蜜的液體多，糖份少，這樣酵180.217.189.103 03/18 08:55
→ kaokaocathy: 母無法完整作用吧180.217.189.103 03/18 08:55
→ amoroe13: 你以前做過麵包嗎？我是說乖乖照配方走114.37.164.195 03/18 09:28
→ amoroe13: 的做麵包。 114.37.164.195 03/18 09:28
→ icegril: 我沒做過麵包，所以參考了許多現有的食220.141.187.79 03/18 11:22
→ icegril: 譜，也有查詢到替換的比例，譬如橄欖油可220.141.187.79 03/18 11:22
→ icegril: 以直接取代奶油的重量，蜂蜜取代糖的話會220.141.187.79 03/18 11:22
→ icegril: 比較甜，量跟水量要略減...等等，才大膽220.141.187.79 03/18 11:23
→ icegril: 的製作看看，結果是我想的太簡單了 220.141.187.79 03/18 11:23
→ icegril: 我再找看看有沒有用橄欖油與低糖的吐司 220.141.187.79 03/18 11:27
→ icegril: 食譜，謝謝你們 220.141.187.79 03/18 11:27
噓 latte2016: 沒做過還敢改配方，真有自信！照食譜 49.216.161.180 03/18 16:00
→ latte2016: 做都有可能失敗了更何況自己亂改。49.216.161.180 03/18 16:00
→ latte2016: 不要以為烘焙很簡單好嗎？烘焙是門科49.216.161.180 03/18 16:01
→ latte2016: 學，不是可以隨性的。49.216.161.180 03/18 16:01
→ donkilling: 一次改三個變數... 118.150.67.22 03/18 16:05
→ donkilling: 以洽發的卡美里亞來說，水太少 118.150.67.22 03/18 16:06
→ donkilling: 豆漿並不能等值被換成水 蛋白質脂質 118.150.67.22 03/18 16:07
→ donkilling: 要扣掉 118.150.67.22 03/18 16:07
→ donkilling: 蜂蜜這糖量 其實也沒多低糖啦XD 118.150.67.22 03/18 16:08
→ donkilling: 第一次學手揉 千萬不要從吐司開始阿 118.150.67.22 03/18 16:10
→ donkilling: 很容易揉不到筋性出來 就已經溫度超過 118.150.67.22 03/18 16:10
→ donkilling: 不只會硬梆梆，酵母也會後續無力 118.150.67.22 03/18 16:10
→ donkilling: 建議從非手揉的長時間發酵食譜開始 118.150.67.22 03/18 16:11
→ donkilling: 對新手來說，手揉揉吐司麵團的影響 118.150.67.22 03/18 16:12
→ donkilling: 對比你這樣擅改食譜更嚴重XD 118.150.67.22 03/18 16:12
→ donkilling: 第一步就很奇怪了 酵母最怕碰到的是鹽 118.150.67.22 03/18 16:13
→ donkilling: 第四步揉了一小時，就知道這麵團注定 118.150.67.22 03/18 16:14
→ donkilling: 失敗 118.150.67.22 03/18 16:14
→ donkilling: 去找「免揉麵包」來做吧 118.150.67.22 03/18 16:16
→ donkilling: 真的就是想手揉，就等揉出筋性後再加 118.150.67.22 03/18 16:19
→ donkilling: 酵母 118.150.67.22 03/18 16:19
→ icegril: 好的，了解了，謝謝你們^^ 220.141.187.79 03/18 17:35
→ amoncc: 糖可以促進酵母發酵 鹽會抑制...140.112.125.34 03/19 12:56
→ amoncc: 我只做過一次麵包...但這好像是最基礎原理140.112.125.34 03/19 12:57
推 luismars: 哇...好慘。覺得不可思議，這牌酵母特強 111.253.200.9 03/19 19:36
→ luismars: 某個成分抑制了酵母 (鹽量還好應該不是) 111.253.200.9 03/19 19:37
→ icegril: 鹽的部份我看到可以增加筋性，所以比例118.161.146.37 03/20 00:54
→ icegril: 是原食譜的量，我也有發現這個食譜的鹽量118.161.146.37 03/20 00:55
→ icegril: 比其他食譜高出一些，麵包吃起來是有點鹹118.161.146.37 03/20 00:55
→ icegril: 鹹的，不過網路上用這款酵母的人好像不多118.161.146.37 03/20 00:57
推 kenliu100: 覺得有嘗試是好事，但會建議待基礎的 118.166.2.211 03/20 04:21
→ kenliu100: 做法熟練之後再進行嘗試，才比較好拿 118.166.2.211 03/20 04:21
→ kenliu100: 捏每個材料的特性 118.166.2.211 03/20 04:21
→ icegril: 我的確是太輕忽這背後的科學，一開始只是118.161.146.37 03/20 04:42
→ icegril: 覺得麵粉很神奇，沒摸過可以研究看看，但118.161.146.37 03/20 04:43
→ icegril: 被現成的食譜的材料內容及用量嚇到，也讀118.161.146.37 03/20 04:44
→ icegril: 到一些教你替換跟設計的分享，才不自量力118.161.146.37 03/20 04:45
→ icegril: 當遊戲般的實驗看看，失敗了也很想找到原118.161.146.37 03/20 04:45
→ icegril: 因，一開始的起心動念很單純，輕忽了裡面118.161.146.37 03/20 04:47
→ icegril: 各物質的作用，但實際做過嘗試了失敗也是118.161.146.37 03/20 04:48
→ icegril: 很好的經驗，也謝謝大家給我許多建議指教118.161.146.37 03/20 04:49
→ luismars: 會特別鹹喔...該不會是秤重有誤差吧? 111.253.200.9 03/20 05:57
推 xiaoxiao: 我覺得是麵團柔太久了，可是你又沒說有 101.12.62.186 03/20 14:09
→ xiaoxiao: 酒味那就不知道了 101.12.62.186 03/20 14:09
推 btfy: 吃起來會鹹感覺鹽真的太多了。鹽太多(直接接 114.34.68.209 03/20 14:52
→ btfy: 觸)會讓酵母活性不佳。 114.34.68.209 03/20 14:52
→ Inory0216: 低糖酵母不太依賴添加的蔗糖，因為它223.140.38.68 03/20 16:17
→ Inory0216: 的主要營養來源不是蔗糖223.140.38.68 03/20 16:17
→ Inory0216: 鹽要看，食譜寫2%的通常都是海鹽，1.8 223.140.38.68 03/20 16:19
→ Inory0216: %的通常是精鹽，但會依成品實際嚐到的 223.140.38.68 03/20 16:19
→ Inory0216: 鹹度調整，因為水量或其他副材料多寡 223.140.38.68 03/20 16:19
→ Inory0216: 都會影響。但2%不至於影響酵母作用。 223.140.38.68 03/20 16:19
→ icegril: 原來是這樣，我還想說是不是因為沒發成功118.161.146.37 03/21 03:31
→ icegril: 麵包縮在一起，所以吃起來鹹味比較明顯118.161.146.37 03/21 03:31
→ icegril: 我是沒有聞到酒味，只有麵團的香氣，但也118.161.146.37 03/21 03:33
→ icegril: 覺得一小時太久了，第一次揉玩隔天手半殘118.161.146.37 03/21 03:34
※ 編輯: icegril (118.161.146.37 臺灣), 03/21/2020 03:35:53
推 luismars: 網上有技術文件，5%糖分剛好高/低糖活性111.253.202.240 03/21 09:45
→ luismars: 差不多的點。111.253.202.240 03/21 09:45
→ bearq258: 配方沒問題，問題出在作法順序 42.75.196.91 03/21 13:34
推 luismars: 恩...可能用免揉製成效果還好些111.253.202.240 03/21 15:49
→ cobal: 配方絕對是有問題的,用液態油的麵團450克 1.169.17.148 03/21 16:29
→ cobal: 又要發到8~9分滿,麵筋的強度根本撐不住 1.169.17.148 03/21 16:29
推 bluebird: 食譜第一次做一定要使用原配方，成功了 1.163.239.159 03/22 18:07
→ bluebird: 再來換，你這種第一次就亂換了好幾個重 1.163.239.159 03/22 18:07
→ bluebird: 要食材，當真能成功比較神奇 1.163.239.159 03/22 18:07
→ bluebird: 液態油不是你開心換就換了，液態糖也是 1.163.239.159 03/22 18:09
→ bluebird: ，你對食材對配方的影響完全沒概念，拜 1.163.239.159 03/22 18:09
→ bluebird: 託別亂換浪費食物了1.163.239.159 03/22 18:09
推 arbutin: 怎麼會查到橄欖油和蜂蜜可以任意替換奶油 114.45.1.52 03/23 14:56
→ arbutin: 砂糖這種事哈哈哈 114.45.1.52 03/23 14:56
推 eddie2570922: 就算用液態油也不是變紮實的主因吧59.126.175.184 03/23 21:09
→ eddie2570922: 過程最奇怪的還是揉了一小時這部分59.126.175.184 03/23 21:10
→ cobal: 油脂是柔性材料,會防礙麵筋形成,所以新手揉111.240.34.207 03/23 21:25
→ cobal: 1小時還不會有薄膜是很正常的!!111.240.34.207 03/23 21:25
→ icegril: 220.129.121.96 03/24 19:58
→ icegril: 這是最新製作220.129.121.96 03/24 19:58
※ 編輯: icegril (220.129.121.96 臺灣), 03/24/2020 19:59:51
→ icegril: 材料替換的部份其實滿多網頁都有寫到， 220.129.121.96 03/24 20:05
→ icegril: 我貼一個給大家參考 220.129.121.96 03/24 20:05
→ icegril:https://bit.ly/39gZ41Z 220.129.121.96 03/24 20:05
※ 編輯: icegril (220.129.121.96 臺灣), 03/24/2020 20:07:22
→ cobal: 妳說可以替代的那些格主沒有一個是正規麵包 111.240.34.207 03/24 20:44
→ cobal: 師傅出身的,看妳要相信專業人士或網紅囉!! 111.240.34.207 03/24 20:45
推 donkilling: Carol... 118.150.67.22 03/26 00:11
→ Inory0216: 實話是，一個產品中的所有原料，別說223.136.122.220 03/26 07:39
→ Inory0216: 是替換類似的材料了，連換原料的廠牌223.136.122.220 03/26 07:40
→ Inory0216: 都不太行，比如麵粉，如果我今天是用223.136.122.220 03/26 07:40
→ Inory0216: 日清山茶花，把它換成水手強力粉，就223.136.122.220 03/26 07:40
→ Inory0216: 算剩下的條件不變，結果也不會是一樣223.136.122.220 03/26 07:40
→ Inory0216: 的。223.136.122.220 03/26 07:40
推 eddie2570922: 在家裡玩烘培的人不一定會追求完全 114.35.83.138 03/26 09:58
→ eddie2570922: 一樣吧 家裡器材本來就少 連原料都 114.35.83.138 03/26 09:58
→ eddie2570922: 要追求100%相同只是自尋煩惱 重點不 114.35.83.138 03/26 09:59
→ eddie2570922: 是從過程中獲得樂趣跟得到健康美味 114.35.83.138 03/26 10:00
→ eddie2570922: 的食物嗎? 原po第二次的成品感覺好 114.35.83.138 03/26 10:00
→ eddie2570922: 很多了 再來繼續試作 慢慢修改 總是 114.35.83.138 03/26 10:01
→ eddie2570922: 能達到一個平衡點的 114.35.83.138 03/26 10:01
→ cobal: 如果原PO還是堅持用液態油、液態糖取代 114.36.116.162 03/26 16:00
→ cobal: 要做到成功可能會有困難度!! 114.36.116.162 03/26 16:01
→ SURREALTMR: 要認真學烘焙還是不要看c的文章... 42.75.250.198 03/26 16:16
→ amoroe13: 我看了你po的carol文章。首先，牛奶和 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 雞蛋都不是100%的水，裡面還有脂類，說 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 可以1:1用水替代完全就是誤導，1:1換成 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 豆漿一樣也是亂教。這個不需要多厲害的 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 檢測儀器，去看食品包裝就知道他們本質 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 上是截然不同的。同樣的，無鹽奶油和液114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 態油的分子狀態、含水量等等也不能相提 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 並論，在麵團中的作用並不完全相等。事 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 實就是如Inory大說的，連麵粉品牌都會 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 影響成品（所以上課大家都會問老師用哪 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 一支粉）。在家製作當然不追求到百分百 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 一模一樣，但連料特性都還懵懵懂懂、無 114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 法掌握的情況下，建議先按表操課，並搜114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 集更專業的烘焙科學資訊，對操作會比較114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 有幫助，也可以提升成品品質。完全零基114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 礎的新手，抓不到揉麵技巧，揉一個小時114.37.176.239 03/26 18:27
→ amoroe13: 根本就超正常。114.37.176.239 03/26 18:27
推 Darius: 咖囉，笑死106.154.122.181 03/26 20:07
→ donkilling: 不過至少連Carol都不會用液態油作吐司 118.150.67.22 03/27 01:22
→ donkilling: 這配方就做做圓形的小餐包很適合 118.150.67.22 03/27 01:23
→ donkilling: 原PO要繼續用這配方的話 試試看分成 118.150.67.22 03/27 01:24
→ donkilling: 幾個小麵糰去二發去烤 應該會好些118.150.67.22 03/27 01:25
→ icegril: 對新手來說，要去辨別發佈在網路上的食譜 118.161.148.14 03/27 02:35
→ icegril: 跟食材的知識是否正確，的確有難度，特別 118.161.148.14 03/27 02:35
→ icegril: 是有些隨手一查都是某些特定的人製作的教 118.161.148.14 03/27 02:37
→ icegril: 學，就會覺得看似厲害而跟著做 118.161.148.14 03/27 02:37
→ icegril: 雖然聽起來很沒志氣，但從開始到現在，我 118.161.148.14 03/27 02:38
→ icegril: 覺得是在體驗裡面的過程，成功失敗都在預118.161.148.14 03/27 02:39
→ icegril: 期，一開始先求有模有樣，味道如何倒其次 118.161.148.14 03/27 02:41
→ icegril: 看起來正常了，再慢慢調整要求口味，我想 118.161.148.14 03/27 02:42
→ icegril: 對經驗豐富的高手們可能很難理解：為什麼 118.161.148.14 03/27 02:43
→ icegril: 胡搞瞎搞講不聽，浪費時間食材之類... 118.161.148.14 03/27 02:45
→ icegril: 但！先說我做的不論半成功或是失敗的，都 118.161.148.14 03/27 02:45
→ icegril: 進了肚子沒有浪費，儘管軟硬跟味道不怎麼 118.161.148.14 03/27 02:46
→ icegril: 樣，但那也是體驗跟增加經驗的一部分，也118.161.148.14 03/27 02:46
→ icegril: 謝謝大家不吝教導我許多，讓我可以不用自118.161.148.14 03/27 02:47
→ icegril: 己摸索又不明白太久，一次次修正自己的做118.161.148.14 03/27 02:48
→ icegril: 法，像最近這次這個，材料跟比例跟原版約118.161.148.14 03/27 02:48
→ icegril: 90%相同，做出來未滿模跟味道不如想像就118.161.148.14 03/27 02:50
→ icegril: 是下次再做的改進動力了！謝謝大家！ 118.161.148.14 03/27 02:50
→ donkilling: 這樣說好了 現代模具吐司其實本來就 118.150.67.22 03/27 05:59
→ donkilling: 是特定方式做到的特定食品 118.150.67.22 03/27 06:00
→ donkilling: 如何攪拌出筋 發滿模 其實不是啥自然 118.150.67.22 03/27 06:01
→ donkilling: 原始長時間發酵的健康麵包118.150.67.22 03/27 06:01
→ donkilling: 今天你用一個自己覺得健康自然的配方 118.150.67.22 03/27 06:02
→ donkilling: 去做要特定條件才能滿模出筋的模具商 118.150.67.22 03/27 06:02
→ donkilling: 業食物，再怎麼努力都不會成功 118.150.67.22 03/27 06:03
→ donkilling: 但還是能學到很多啦XD 118.150.67.22 03/27 06:03
→ donkilling: 你想怎麼做都好，但目標和手段不能 118.150.67.22 03/27 06:04
→ donkilling: 相互違背XD 118.150.67.22 03/27 06:04
→ donkilling: 沒長滿模具的麵團其實會不容易完整受 118.150.67.22 03/27 06:11
→ donkilling: 烘烤 建議先把模具丟一邊去直接烤麵 118.150.67.22 03/27 06:11
→ donkilling: 包 118.150.67.22 03/27 06:11
→ icegril: 我後來研究奶油，知道不一定那麼不健康 118.161.148.14 03/29 05:24
→ icegril: 後，就改用奶油，使用奶油後，很多食譜 118.161.148.14 03/29 05:24
→ icegril: 都可以參考，成功率也提升許多，不會有 118.161.148.14 03/29 05:25
→ icegril: 太多侷限了，目前還是希望能做出「吐司」118.161.148.14 03/29 05:25
→ icegril: 的模樣，方方正正的實在很美，做出來也會118.161.148.14 03/29 05:25
→ icegril: 很有成就感吧！期望有天我也能實現再貼上118.161.148.14 03/29 05:25
→ icegril: 來跟大家分享喜悅^^118.161.148.14 03/29 05:25
推 amoroe13: 加油114.37.173.194 03/29 08:30
→ wue5610: 豆漿無法替代水，抑制發酵，吐司做的好，223.139.192.20 03/30 01:36
→ wue5610: 麵包基本上難不倒，建議多看基礎書，先做223.139.192.20 03/30 01:36
→ wue5610: 甜麵包，原理先搞懂，多練習再開始做吐司223.139.192.20 03/30 01:36
→ wue5610: 。223.139.192.20 03/30 01:36
→ icegril: 嗯嗯^^220.129.119.75 03/30 12:50
→ icegril: 今天出爐的，因應上次發的時候三卷好像會220.129.119.75 03/30 16:58
→ icegril: 互卡，這次只做兩卷，看起來應該是有觸220.129.119.75 03/30 16:58
→ icegril: 頂，但兩糰中間還是有v型接縫，這次也有220.129.119.75 03/30 16:58
→ icegril: 針對水量做一些調整，內部要等涼了才知道220.129.119.75 03/30 16:58
→ icegril: 好不好吃，但這外型已經讓我很開心了^^220.129.119.75 03/30 16:58
→ icegril:220.129.119.75 03/30 16:5
8
※ 編輯: icegril (220.129.119.75 臺灣), 03/30/2020 16:58:46
→ icegril: 220.129.119.75 03/30 16:59
→ w00643x: 配方不是萬用靈，花錢買書or上課學比較 111.71.119.17 04/04 22:38
→ w00643x: 實在 111.71.119.17 04/04 22:38
推 retire: 我平常吐司500g的粉，還加不到20g的糖，也 220.136.85.63 04/08 08:55
→ retire: 發的很好耶 220.136.85.63 04/08 08:55






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#1. 新手系列！用低糖吐司模做出健康低糖吐司(內有食譜)

新手系列！用低糖吐司模做出健康低糖吐司(內有食譜) · 1. 將白神酵母浸泡在35℃溫水3-5分鐘後，加入所有中種材料，攪拌成團後靜置發酵約2小時 · 2. 將主麵糰 ...

#2. 「影音」帶蓋白吐司 - 辣媽Shania

使用SN2066低糖土司模. 辣媽Shania ... 如果用一般12兩土司模，時間要加長5-6分鐘. **如果用一般烤箱，時間需加長約5-6分鐘，溫度可能也需要往上調整.

#3. 感謝辣媽推薦三能的低糖吐司盒～大家可以從11:24秒開始看喔 ...

低糖吐司 盒特別之處在於同配方狀態下，能縮短烘烤時間，且在減糖狀態下一樣能幫吐司上色，節能省時，還能到辣媽Shania 粉專分享直播抽低糖吐司盒！！

#4. 實測丨同配方麵團，低糖吐司盒和普通吐司盒的效果差別在哪裡？

今天的實驗用到了8%的含糖量，以我的經驗，我用普通吐司盒烤的那個吐司即使我再加5-10分鐘的烘烤時間，它成品的顏色也絕對不會像低糖吐司盒那麼深，如果你 ...

#5. 臺灣三能：低糖吐司模【1.0mm鋁合金、1000不沾系列】

適合製作低糖配方麵包（用糖量8% ~ 10%），不會因低糖配方而造成上色不佳的狀況☆ 在同配方同重量下，與一般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間☆ 烘烤時間短，吐司 ...

#6. 低糖吐司模 - YouTube

開箱介紹低糖健康吐司模與一般吐司模的差異 竟然可以有效縮短烘烤時間！ · 最常問的烘焙問題？ · 用不同模具烤吐司有什么差别呢？ · 【实用表格】450g吐司盒放多少面团最好？

#7. 百搭生吐司食譜 - Elma玩麵粉

也能烤出細緻柔軟的吐司組織? 其實在打出麵團終溫29.5度的 ... 也花了時間研究機器特性， ... 低糖吐司盒烤溫：帶蓋190/220度→22分. ㄧ般吐司盒烤 ...

#8. 簡單在家做！低脂低糖的雙色吐司 - Yahoo奇摩新聞

唯獨氣溫低發酵時間有些不夠，沒能脹滿吐司盒，再加上烤箱溫度差一些些，讓低油低糖無蛋本就難上色的吐司更顯「白皙」。但外層有酥脆感、內裡鬆軟，重要的 ...

#9. ( SN2067) 225g低糖健康土司盒<本體不含蓋> - 烘焙材料行

深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本。 450g土司原始等溫度等重量下須烘烤35分鐘，低糖土司盒僅需27分鐘 此處下單是以下商品品號： SN2067<本體不含蓋>

#10. 吐司模具高糖和低糖的区别，你知多少？ - 知乎专栏

使用同一个高糖配方，相同的时间温度，分别放进高糖和低糖模具内同时烘烤，高糖模具上色均匀，低糖吐司模上色过重，部分焦掉。含糖量高的配方对应高糖 ...

#11. 低糖吐司by 黑白舞灶咖 - 愛料理

分割各滾圓發酵40分，夏天比較熱在自己縮短發酵時間，桿捲入模，發至9分滿入烤箱，我用的是三能低糖吐司盒，所以很好上色。 烤溫下210，上200，吐司 ...

#12. 450g低糖健康波紋土司盒(1000系列不沾) | 產品資訊

特點說明. 【產地製造】中國【產品特色】 ※ 烘焙低糖麵包(糖分8~10%)也不會影響造成上色不均的情況※ 環保節能，烘烤時間縮短，有效縮短20~25% ※ 不沾處理順滑好脫模， ...

#13. 【SANNENG 三能】450g低糖健康土司盒吐司模1000系列不沾 ...

推薦【SANNENG 三能】450g低糖健康土司盒吐司模1000系列不沾(SN2066 本體+蓋), 高強度鋁合金，材質輕，導熱快, ... 深色不沾塗層更聚熱有效縮短時間品號:8046012 ...

#14. 《SANNENG》低糖健康土司(1000系列不沾)(任選)

《SANNENG》低糖健康土司盒/吐司模(1000系列不沾)(900g/1000g/1200g任選) ... 食品安全衛生表面滑順易脫模，好清洗深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本.

#15. 【嚴選SHOP】【SN2066】三能低糖健康土司盒吐司模 ... - 蝦皮

深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本。 除了225克沒蓋子以外，其他尺寸均附上蓋! 商品特點: 1.健康烘焙低糖麵包2.與一般土司盒相比較，同配方同規格可 ...

#16. 吐司盒要不要買帶蓋的?低糖吐司盒是怎麼回事? - 人人焦點

低糖吐司 盒並不是說用了這個吐司盒糖份就降低了，而是這種吐司盒比較薄，更容易 ... 與普通吐司盒相比較，同配方同規格吐司可減少20%-25%的烘烤時間。

#17. 深夜發個低糖吐司，簡簡簡單，賊好吃~ - 壹讀

烤箱預熱至上下火165℃，將吐司盒放入烤箱，下層。烘烤大約40分鐘。 不同烤箱溫度情況不一樣，請根據實際情況調整。我用的是君焙蒸烤箱。

#18. 【SN2066】三能低糖健康土司盒吐司模土司模SN2065 ...

深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本。 除了225克沒蓋子以外，其他尺寸均附上蓋! 商品特點: 1.健康烘焙低糖 ...

#19. 波兰种老面低糖吐司 - 豆果美食

波兰种，增加了面包的柔软度，也延缓了面包的老化速度；老面，增加了独特的风味；低糖吐司盒，缩短了烘烤时间；最棒的是，用了新品种的日式面包粉， ...

#20. 低糖吐司模烤溫| 靠北餐廳

烤箱預熱180/220，時間設定30分，我平時都是這個溫度烤吐司的。 ... 2020年5月11日— 1. 將白神酵母浸泡在35℃溫水3-5分鐘後，加入所有中種材料，攪拌成團後靜置發酵約2小時· 2 ...

#21. 低糖原味吐司怎么做- Meggy跳舞的苹果的菜谱 - 美食天下

将吐司生坯送入预热好的烤箱中下层，上火170，下火190，30分钟，根据自家烤箱实际情况来调整温度和时间。 低糖原味吐司的做法步骤：19. 19. 时间到后立即出炉，震几下脱模 ...

#22. 三能低糖吐司盒烘烤温度及时间 - 下厨房

三能低糖吐司盒烘烤温度及时间】01. 吐司盒：三能SN20663，450g 烤箱：海氏C40 温度：上火125-130℃，下火155℃ ‼️时间：28-30分钟 烘烤层：中下层‼️

#23. 低糖吐司的價格推薦- 2023年5月| 比價比個夠BigGo

【SANNENG 三能】450g低糖健康土司盒吐司模1000系列不. 3. 【SANNENG 三能】450g低糖健康土司盒吐司模1000系列不沾(SN2066 本體+蓋). 深色不沾塗層更聚熱有效縮短時間.

#24. [優惠資訊] 三能450g低糖健康土司盒吐司模1000系列不沾 ...

表面滑順易脫模，好清洗! 深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本。 商品特點: 1.健康烘焙低糖麵包. 2.與一般土司盒相比較，同配方同規格可 ...

#25. 學廚低糖吐司烘焙溫度？ - 劇多

具體還是要看不同的烤箱的。 我給您的建議是一般180度36 -40分鐘足夠，可以按這個溫度和時間做測試，然後再進行調整。

#26. 也要兼具風味！生吐司低溫冷藏發酵法！生吐司食譜做法！日式 ...

1. 先預熱烤箱170度，這裡使用低糖吐司盒，以160度烘烤約32~35分，如果是一般吐司盒，可多加20度，但實際的時間和溫度，請依自家烤箱烘烤情況作調整。⚠若 ...

#27. 三能正方型低糖吐司盒(1000系列不沾) - 橙品手作

高強度鋁合金，材質輕，導熱快，輕巧耐用✨表面經不沾處理，符合食品安全衛生✨表面滑順易脫模，好清洗✨深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本 ...

#28. 無油低糖豆漿吐司 - Carol 自在生活

假期中吃的好還能睡到自然醒，開心的時間總是過的飛快。 揉個無油低糖的豆漿吐司，雖然沒有添加任何油脂但一樣鬆軟可口，樸實的滋味可以做為平日早餐 ...

#29. 三能低糖吐司盒要烤的温度和时间是什么呢？ - 九州醉餐饮网

关于准备考吐司，三能低糖吐司盒要烤的温度和时间是什么呢？的3条回复. mh213. 2023-06-09 09:22. 我一般在烤面包或者是烤吐司的时候，温度基本上就是在一百六十度到一 ...

#30. 土司模_不沾鋁合金低糖健康【多款尺寸】_SN2064~SN2068

1.健康烘焙低糖麵包(糖分8%~10%) · 2.與一般土司合相比較，同配方同規格土司可降低20%~25%的烘焙時間，. 且不會因低糖而造成上色不均的情況 · 3.烘烤時間短，土司水分流失少 ...

#31. 三能低糖健康土司盒／含蓋Fashionmall - 飛訊烘焙

SN2064.SN2065,SN2066,SN2068◎健康烘焙低糖麵包(糖分8~10%)◎與一般土司模相比，同配方同規格可降低20~25%的烘焙時間，上色均勻◎烘烤時間縮短，麵糰保水性高， ...

#32. 台灣三能新品上架低糖土司盒節能美味安心 - 工商時報

低糖土司 盒與一般土司盒的主要差異在外側黑色的加工差異，能有效加強聚熱效果，短時間內便能達到一定的烘烤熱度並均勻分布於烤模上，有效節省烘烤時間， ...

#33. 三能SN2065 低糖健康吐司盒900g (1000系列不沾)

高強度鋁合金，材質輕，導熱快，輕巧耐用表面經不沾處理，符合食品安全衛生表面滑順易脫模，好清洗! 深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本。 商品特點: 1.

#34. 三能450克黑色低糖吐司模具不沾波紋土司盒SN2196商用烘焙 ...

三能450克黑色低糖吐司模具不沾波紋土司盒SN2196商用烘焙麵包模 ; 這個低糖盒子溫度和時間都要減少多少？ 走**4：. 溫度不變，時間縮短10分鐘左右 ; 大家有用低糖吐司盒出現 ...

#35. 限時下殺走量 現貨 三能貓咪吐司模具低糖土司盒動物土司模 ...

♡ 能促進低糖面團發生美拉德反應，上色更明顯；【產品優勢】 鋁合金材質，陽極處理，可直接接觸食品，安全性高 容易脫模、導熱快，縮短烘焙時間，省時省電 不沾塗層 ...

#36. 【SANNENG 三能官方】正方型鋁合金土司盒吐司模 ... - 樂天市場

【SANNENG 三能官方】正方型鋁合金土司盒吐司模低糖吐司盒1000系列不沾(附蓋) ... 安全衛生表面滑順易脫模，好清洗深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本

#37. 烘焙找材料- 蜜糖吐司模 - O5Gepv

在同配方同重量下，與般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間. ☆ 烘烤時間短，吐司水分 ... 三能sanneng 低糖吐司盒吐司模具土司盒面包模具水立方不沾金簡蜜糖吐司模.

#38. 三能SN2066 低糖健康吐司盒含蓋子吐司模450g - 台灣巧婦

健康烘焙低糖麵包(糖分8%~10%)。 2.與一般土司盒相較，同配方同規格土司可降低20%~25%烘焙時間，不會因低糖有上色不均的問題喔. 3.烘烤時間縮短，土司水分流失少，保水 ...

#39. 極品生吐司波蘭種生食パン - 巧兒灶咖

同時間跟波浪模一起入爐烤出來的吐司上色就是比較美！影片中有三條剛好有比較，大家可以注意一下出爐的樣子…買了一個之後，太喜歡又加買一個，北美的 ...

#40. 450g低糖健康波紋土司盒(1000系列不沾) | 產品資訊

特點說明. 【產地製造】中國【產品特色】 ※ 烘焙低糖麵包(糖分8~10%)也不會影響造成上色不均的情況※ 環保節能，烘烤時間縮短，有效縮短20~25% ※ 不沾處理順滑好脫模， ...

#41. [心得]億貝斯特Sm-668R+三能低糖吐司盒溫度- 看板baking

(一個不注意他就快膨滿了) 因為是三能低糖吐司模，導熱較好我的溫度是: 預熱200℃/200℃，入爐後轉170℃/200℃烤20分鐘，再轉150℃/180℃烤15分鐘。

#42. [問題] 低糖吐司長不大- 看板baking - 批踢踢實業坊

我用三能低糖吐司模有蓋450g，以下是我的配方： 重量比例恰發卡美里 ... 但長不到8-9分滿， 大概長到半個模子的高度就停止不動了，時間大概也是1小時 ...

#43. 低脂低糖的雙色吐司| iCook 愛料理 - LINE TODAY

低脂低糖的雙色吐司超簡單的雙色吐司，低糖低油脂，似乎人人應該都來試一試。唯獨氣溫低發酵時間有些不夠，沒能脹滿吐司盒，再加上烤箱溫度差一些些.

#44. 低糖吐司盒有用吗？试试才知道！ - Bilibili

选哪种？，什么是 低糖吐司 盒？与常用的 吐司 盒有啥区别呢，关于烘烤面包的疑问，掌握了温度的规律轻松读懂你家烤箱， 吐司 没烤熟，加温度还是加 时间 ？

#45. 外帶吐司盒

测试结果①发酵：醒发时间略比低糖配方要快一些，属于正常范围。 ... 三能低糖吐司模兩土司模【SANNENG 三能】g低糖健康土司盒(系列不沾) ．

#46. 低糖, 少油, 健康白吐司(直接法) - My Homemade Diary

... 昨天做了這個直接法, 低糖, 少油, 健康百搭白吐司, 六塊薄切, 化身今早的火腿蛋三文治, 還剩三件厚切, 明天早餐:) 12兩吐司模(450g) 20x11x11cm

#47. 12 兩帶蓋吐司模

發酵完成先取出烤盤，把12兩吐司模的蓋子蓋上。 水波爐按下『手動決定』旋轉鈕轉至烤箱模式，溫度180度，預熱有，1段，時間30分鐘。 烤15分鐘後，打開水波爐把烤盤前後 ...

#48. 12 兩帶蓋吐司模 - riopizza.net

1.進烤箱之前要確認蓋子是否有蓋好2.土司模裡面麵團重量要正確3.烘焙溫度要足夠烤箱必須充分預熱4.出爐之後必須重敲排出氣體5.足夠的烘烤時間12兩土司的基本烘焙時間為30到 ...

#49. 今天的烤箱第一次用，所以温度时间都在测试，我用的低糖吐司盒

12.出炉轻震几下模具，脱模，放晾架上晾凉即可。 第一次初试海氏m5轻音厨师机和海氏I7风炉烤箱这个高颜值组合，很惊喜，原本以为 ...

#50. 低糖三能 - 全國食材廣場

【三能】SN2191 低糖鑄鋁吐司模250g. $490. $435 ; 【三能】SN2196 低糖鑄鋁吐司模450g. $600. $577 ; 【三能】SN2191低糖鑄鋁土司盒（含蓋）. $500. $435 ; 【三能】SN2195 ...

#51. 吐司模具、吐司烤模｜吐司盒-多種尺寸、造型

... 模具即可製作多樣化造型、口味吐司。富春五金精選吐司模、吐司盒，快速導熱、不易沾黏，喜歡烘焙的您必備。 ... 【三能】SN2326低糖健康波紋土司盒(1000系列) 450g ...

#52. 值最高!全台灣價格最優惠三能低糖健康吐司模｜烘焙找材料

在同配方同重量下，與般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間. ☆ 烘烤時間短，吐司水分流失少，保水性高，口感; 貓咪模：210g+70g+70g. 兔子模：200g+75g+75g.

#53. 1000不沾系列完美烘焙材料- 蜜糖吐司模

低糖吐司 盒里的面团长的很快，普通吐司盒长的很慢，我度怀疑它不膨胀了，肉眼看不出它在膨胀。 ... 在同配方同重量下，與般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間.

#54. 烘焙找材料- 蜜糖吐司模

與般土司盒相比較，同配方同規格可降20 25%的烘焙時間，且不會因為低糖而造成上色不 ... 土司模含蓋三能低糖吐司模具低糖吐司盒烘焙工具黑色低糖450g健康烘焙不粘土司 ...

#55. 蜜糖吐司模- 抹茶蜜豆吐司百度百科 - stueckbox.ch

在同配方同重量下，與般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間. ☆ 烘烤時間短，吐司水分流失少，保水性高，口感三能正方型低糖吐司盒盒+蓋高強度鋁合金，材質輕，導熱 ...

#56. 烘焙找材料- 蜜糖吐司模 - 6V0B57

普通吐司盒上面的温度时间下，颜色也是正好，已经是我吐司温度标配了后三张为之前低糖吐司盒的成品。二者上色都比较均匀。 三能低糖健康吐司模吐司模具450g 带盖烤箱家用 ...

#57. 烘焙找材料- 蜜糖吐司模 - Jonis

此系列的土司盒不僅減少烘烤時間鎖住土司內的水分，保水性佳臺灣三能：低糖吐司模1.0mm鋁合金、 ，不會因低糖配方而造成上色不佳的狀況. ☆ 在同配方同重量下，與般吐 ...

#58. 愛廚房~三能SN2067 225g 低糖健康土司盒吐司烤模適用烤焙 ...

三能#SN2067 225g #低糖健康土司盒#吐司烤模#適用烤焙低糖吐司麵包#烤模#烘焙模具#1000系列不沾名稱：SN2067 225g 低糖健康土司盒數量：1入材質：1.0mm鋁合金 ...

#59. 嚴選shopSn2066三能低糖健康土司盒吐司模土司模- 蜜 ... - Fodu

20. 出炉震模、脱模，凉后切片。 苹果私房话1. 面粉的吸水性、牛奶的浓稠度、工作环境的湿度不样，液体可预留20克，根据面团状态酌情添加；个人感觉这款新良大师日式吐 ...

#60. 吐司控們看過來!鍵掌握吐司模的換算技巧! 每日頭條- 蜜糖吐司模

三R 上色:低糖吐司盒这个温度时间下颜色我觉得适中。普通吐司盒上面的温度 ... 青野低糖吐司盒450g带盖吐司模具250g 日式小面包模家用不沾土司模45人说很容易脱模￥ 19.

#61. 烘焙找材料- 蜜糖吐司模 - Wudo

三能吐司模黑色金色哪个好4 三能低糖吐司盒做吐司，用aca烤箱上下火多少度多长时间？ 青野低糖吐司盒450g带盖吐司模具250g 日式小面包模家用不沾土司模45人说很容易脱 ...

#62. 【嚴選SHOP】【SN2066】三能低糖健康土司盒吐司模土司模 ...

深色不沾塗層更聚熱，有效縮短烘烤時間，降低成本。 除了225克沒蓋子以外，其他尺寸均附上蓋! 商品特點: 1.健康烘焙低糖麵包2.與一般土司盒相比較，同配方同規格可 ...

#63. 450g 吐司模- 三能450g低糖健康土司盒購物

材質輕、導熱快、輕巧耐用不沾表面處理青野低糖吐司盒450g帶蓋子吐司模具250g日式小麵包模家用不沾土司模42人說用起特别好用￥ 19. 0+件4.9 500+評價三能吐司模具450g ...

#64. 这早餐比馒头好吃，无油无糖，香甜嫩滑，做法简单 - 搜狐

它是用吐司片做的，说到吐司大家都再熟悉不过啦，做法也是千千万， ... 经常看我文章的小伙伴一定知道我是一个崇尚低油低糖饮食的人，有的时候也会 ...

#65. 烘焙找材料- 蜜糖吐司模 - gameflickerjoy.com

吐司 模具为什么用250g粉？ · 豪士吐司面包老式鸡蛋糕蛋皮吐司黑全麦吐司小小面包早餐零食小吃阿里巴巴? · 糖吐司模具怎么选？ · 模做出健康低糖吐司內有食譜｜烘焙找材料>新手 ...

#66. 吳克己的職人手感吐司(烘焙類熱銷紀念版) - 第 34 頁 - Google 圖書結果

烤焙程度不夠造成吐司的側邊有縮腰的現象,大致上發生的原因有: ( 1 )吐司模的間距不夠, ... 多使用在直接法或是發酵時間較短的配方,市面上販售有高糖與低糖的 ...

#67. 最新「便利商店增肌減脂」完整攻略！營養師公開7-11＆全家7 ...

抽不出時間幫自己準備減肥餐？早餐店的蛋餅加奶茶、 ... 週二：雞蛋沙拉夾心土司＋光泉全脂鮮乳 ... 週五：地瓜起司燒麵包＋義美無加糖厚濃高纖黑豆奶.

#68. 蘿拉廚房- 12 兩帶蓋吐司模

高膨脹性吐司大約7分滿即可帶蓋麵團頂部距離模型最高處約2到2.5公分8.低糖吐司必須發酵至8～ 現貨供應中~~~下標告知即可出貨~~~~. 產品編號:SN 蓋產品名稱:450g土司盒本體 ...

#69. 吐司模具高糖和低糖的区别，你知多少？ 知乎专栏- 蜜糖吐司模

个吐司模放在43L 的烤箱里显得空空荡荡的，所以每次除了吐司还得做点餐包汉堡坯之类的。可是几种面包发酵时间，烘烤时间和温度都不样，每次做面包身体不累，心累!

#70. 三能、低糖吐司模具怎么选？ 什么值得买- 蜜糖吐司模 - Masiw

含糖量低于7%的吐司用低糖吐司盒导热性更好，上色有优势，烤制时间更短，也更节能环保。 使用同个高糖配方，相同的时间温度，分别放进高糖和低糖模具内同时烘烤， ...

#71. 三能正方型低糖吐司盒1000系列不沾- 蜜糖吐司模

用低糖吐司模做出健康低糖吐司內有食譜｜烘焙找材料 ... 與般土司盒相比較，同配方同規格可降20 25%的烘焙時間，且不會因為低糖而造成上色不均的情況3.

#72. 嚴選SHOPSN2066三能低糖健康土司盒吐司 ... - dashplaya.com

三R 上色:低糖吐司盒这个温度时间下颜色我觉得适中。普通吐司盒上面 ... 烘焙入门丨超详细工具购买指南下知乎蜜糖吐司模; 蜜糖吐司作法大公開!!!! by Gini Lee 愛料理 ...

#73. 三能正方型低糖吐司盒1000系列不沾- 蜜糖吐司模 - Rvvimpoa

青野低糖吐司盒450g带盖吐司模具250g 日式小面包模家用不沾土司模45人说很容易脱模￥ 19. 0+件4.9 600+评价收藏宝贝三能450克低糖吐司模具不沾250g小土司盒面包家商用 ...

#74. 張宗賢百吃不膩經典台味麵包 - 第 131 頁 - Google 圖書結果

CHOCOLATE CAKE TOAST 巧克力蛋糕吐司 Ingredients 麵團中種法蛋糕糊模型 SN2066 低糖健康土司盒 C 蛋白.............. 500g 塔塔粉...............2g 份量鹽.

#75. 小红书- 蜜糖吐司模 - Apeg

三能吐司模黑色金色哪个好4 三能低糖吐司盒做吐司，用aca烤箱上下火多少度多长时间？ 芋泥吐司中种材料： 高筋面粉420克水140克原味优格90克蛋60克糖5克速发酵母6克主 ...

#76. 嚴選shopSn2066三能低糖健康土司盒吐司模土司模 ... - V0M56

三能低糖吐司模具450克不沾吐司盒250g小吐司盒盖子日式面包模具颜色分类450g ... 三能吐司模黑色金色哪个好4 三能低糖吐司盒做吐司，用aca烤箱上下火多少度多长时间？

#77. 低糖吐司盒和般吐司盒的区别_小红书- 蜜糖吐司模

在同配方同重量下，與般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間. ☆ 烘烤時間短，吐司水分流失少，保水性高，口感先问个问题，大家都知道450g吐司模具般都用250g面粉， ...

#78. 嚴選SHOPSN2066三能低糖健康土司盒吐司模土司模- 蜜糖吐司模

三能吐司模黑色金色哪个好4 三能低糖吐司盒做吐司，用aca烤箱上下火多少度多长时间？ 奶香味十足，又软又韧有嚼劲!#吐司#千层吐司#面包奈夏夏于布在抖音，已经收获了37 ...

#79. 低糖土司盒和黑色土司盒样吗？_百度知道- 蜜糖吐司模

含糖量低于7%的吐司用低糖吐司盒导热性更好，上色有优势，烤制时间更短，也更节能环保。 使用同个高糖配方，相同的时间温度，分别放进高糖和低糖模具内同时烘烤，高糖 ...

#80. 烘焙入门丨超详细工具购买指南下知乎- 蜜糖吐司模

麥歡樂三能低糖健康土司盒吐司模烘焙材料蝦皮購物; 吐司面包配方比例和制作方法次性 ... 可是几种面包发酵时间，烘烤时间和温度都不样，每次做面包身体不累，心累！

#81. 蜜糖吐司模- 48 篇食譜與家常做法 - joypulsearena.com

此系列的土司盒不僅減少烘烤時間鎖住土司內的水分，保水性佳品牌： 三能sanneng. 商品名称：三能sanneng 低糖吐司盒吐司模具土司盒面包模具水立方不沾金 ...

#82. 三能、低糖吐司模具怎么选？ 什么值得买- 蜜糖吐司模 - Oxarad

普通吐司盒上面的温度时间下，颜色也是正好，已经是我吐司温度标配了后三张为之前低糖吐司盒的成品。二者上色都比较均匀。 值最高!全台灣價格最優惠三能低糖健康吐司模｜ ...

#83. 無糖無油吐司- 「影音」低糖低油優格中種法吐司

醒好了，可以桿成長條，捲起來約兩圈半放入上油的吐司模。 醱酵30 40分鐘左右，已發到吐司模8分滿後，可以入烤箱了。 烤的時間30 35分鐘。 时兴起做了个不放糖的吐司， ...

#84. 嘉裕旗下「勺日」咖啡廳大動作開分店！甜點主廚張又仁端出 ...

2023.08.18 17:57 臺北時間 ... 了來自世界各國的法式鹹派早午餐、丹麥開放式三明治、韓系可頌鬆餅堡、日系生吐司，就連咖哩飯、拌麵、熱湯麵都有供應，選擇十分豐富。

#85. 12 兩帶蓋吐司模

吐司 盒吐司模450g 吐司模具不沾吐司模吐司烤模帶蓋吐司模低糖吐司模具低糖吐司盒12 ... 烤吐司烘焙樂工坊統編: 聯絡我們烘焙樂工坊網路購物諮詢/ 06 網拍諮詢服務時間/ ...

#86. 麥歡樂三能低糖健康土司盒吐司模烘焙材料蝦皮購物

用低糖吐司模做出健康低糖吐司內有食譜｜烘焙找材料. omekox.leopardmilkshake.com; 芋泥吐司与芋泥馅做法，好吃美味简单做，快来 ...

#87. 低糖土司盒和黑色土司盒样吗？_百度知道- 蜜糖吐司模

三能低糖吐司模抹茶蜜豆吐司烫种法吐司配方：高筋粉500克，细砂糖26克，奶粉10克， ... 烘焙時間短，土司水分流失少，保水性高，口感軟濡濕潤商品規格: 品號： SN 低糖 ...

#88. 学厨、三能、低糖吐司模具怎么选？_什么值得买- 蜜糖吐司模

用低糖吐司模做出健康低糖吐司內有食譜｜烘焙找材? ... 此系列的土司盒不僅減少烘烤時間鎖住土司內的水分，保水性佳与淡淡蜜香的层次，款极致的单纯原味2、醇白巧克力 ...

#89. 1000不沾系列完美烘焙材料坊- 450g 吐司模 - Sevego

... 低糖吐司模、低糖節能鍍鋁吐司均採用2層鐵氟龍不沾處理，抖幾下吐司就滑出來了～～ 三能般鋁合金吐司盒SN 合金2️⃣ 特色： 同配方同規格可降20 25%的烘焙時間 ...

#90. 蜜糖吐司模 - Tbk

攪拌機先開低速開始攪拌生吐司麵糰三能低糖吐司模具450克不沾吐司盒250g小吐司盒盖子日式面包模具 ... 在同配方同重量下，與般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間.

#91. 阿里巴巴找货神器- 450g 吐司模

都是450g吐司盒12兩差在哪裡呢⁉️ 請問節能鍍鋁吐司模跟低糖鑄鋁吐司模的差異在哪裡？ 外高溫漆，內不沾，好脫模，縮短烘烤時間，吐司更保水。 阿里巴巴为您找到烤箱吐 ...

#92. 制作方法全在这- 蜜糖吐司模

使用同个高糖配方，相同的时间温度，分别放进高糖和低糖模具内同时烘烤，高糖模具上色均匀，低糖吐司模上色过重，部分焦掉。 頂級糖品/ 鹽品茶粉/茶葉頂級油品糕餅用餡 ...

#93. 柔软又拉丝，没有改良剂，健康美味放心吃- 蜜糖吐司模 - Vplamq

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#94. 嚴選shopSn2066三能低糖健康土司盒吐司模土司模- 蜜 ... - Efuzor

臺灣三能：低糖吐司模1.0mm鋁合金、 ，不會因低糖配方而造成上色不佳的狀況. ☆ 在同配方同重量下，與般吐司模相比，可減少20% ~ 25% 烘焙時間. ☆ 烘烤時間短，吐司 ...

#95. 三能正方型低糖吐司盒1000系列不沾- 蜜糖吐司模 - Op32Q06

使用同个高糖配方，相同的时间温度，分别放进高糖和低糖模具内同时烘烤，高糖模具上色均匀，低糖吐司模上色过重，部分焦掉。 与常用的吐司盒有啥区别呢，什么是低糖吐 ...