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#夏日甜品食譜特集
天氣咁鬼熱🥵
最啱做定自家糖水甜品
放響雪櫃
隨時想食都得
順便消消暑❄️
集合我五個超愛吃的自家甜品食譜
少甜版仲要做法簡易
買定材料
大家一齊做啦🤗
🥭鮮芒果布甸👉🏻 https://bit.ly/3itWRbF
🌼椰汁桂花糕少甜版👉🏻 https://bit.ly/3pBw1Qh
💜香芋椰汁西米露少甜版👉🏻https://bit.ly/3x9sqvr
💛低糖版楊枝甘露👉🏻 https://bit.ly/3g6XpT7
🤍超簡易版荔枝乳酪雪葩👉🏻https://bit.ly/3iyiBmH
#喜歡嘅朋友要俾個like啊
#記得要好好收藏tag埋親朋好友一齊煮
#再share去自己Facebook好好保存
#以後想食幾時煮都得
《灣仔媽媽飯局-古琴雅苑》
諾媽今日帶咗諾諾去灣仔行街兼約咗朋友食飯，嚟到利東街，咁啱遇到 #利東街 X #茶狼 嘅夏日慈善活動😆諾諾完全唔怕狼頭人身哥哥，主動要求合照，影完相重走咗去玩攤位遊戲👏
其實今日重點係約咗 信義藍星札記 食午餐，傾媽媽經，放鬆下心情😌
#古琴雅苑 灣仔店位於QRE Plaza 19樓, 就係利東街旁邊，所以行完街上去就啱晒。
古琴雅苑為4歲以下小童特設兒童餐❤️只要
參加填色遊戲就可以免費得到價值$68嘅兒童餐（填鴨🤣100分抽水）而且有專屬餐具，唔怕小朋友打爛碗碟。
兒童餐有：醬爆肉絲伴荷葉包、上湯浸小棠菜、杞子桂花糕及冬瓜薏米水，好豐富👍
諾媽同朋友們今日點咗...
海參鍋巴
花雕醉肘子
醋椒魚
蔥燒富貴魚
再加個午市4人餐(A餐) $648
其中包括：花雕醉雞、蔥油海蜇拌黃瓜、烤北京填鴨(半)、紅燒獅子頭、開水白菜及木桶包菜飯
重點梗係烤北京填鴨啦，由有20多年烤鴨經驗嘅北京師傅主理，連正宗烤鴨室都有，真正北京正宗風味；一整好就由師傅超純熟咁切出一片片鴨肉，一口酥首先上枱，趁熱食簡直係入口即溶😌升上天😆而鴨肉就配上自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜，再加埋秘製蜂蜜黃梅醬同京醬...
連唔鍾意食醬嘅諾媽都食唔停口😍😍😍
最後食埋碗低糖紫米露就完美啦😋裡面加咗薏米，比街外面嘅更加清甜健康😚
諾媽同朋友食完呢個北京風味午餐，身心都得到充電效果😆古琴雅苑裝潢舒適，推薦大家一家大細嚟食👍
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有關古琴雅苑:
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
電話：2351 0528/6993 1025
營業時間：星期一至日 11:30 - 15:00；17:30 - 23:00
古琴雅苑
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
電話：2882 1582/6993 2195
營業時間：星期一至日 12:00 - 15:00；18:00 - 23:00
恭喜發財!! 祝大家龍年身體健康, 事事順順利利!!
"偷窺營養師 辦年貨"
過農曆年，除了可以著新衫拜年逗利是，最過癮是琳瑯的賀年食品，上至全盒，下至賀年糕點，就算沒有特別喜好，但總要吃一兩件方有節日氣氛。面對一眾美食，有愛美人士已打定輸數，預計新年「實肥幾磅」。
其實如懂得靈活mix and match，就可淺嘗賀年美食之餘，亦能保持身段。
高GI高卡的食品，營養師我一律謝絕喇！
全盒
全盒中的糖冬瓜，糖蓮子都屬高GI糖果；而寓意「金銀滿屋」及「笑口常開」的笑口棗、油角等，因為經過油炸，屬高卡高脂食品。可考慮GI值及卡路里較低的提子乾、蘋果乾、有機杞子、杏脯、山楂餅、無糖糖果，或不經油炸的米通及無糖蒟蒻作全盒零食。
除了全盒糖果，「剝瓜子」是拜年期間消磨時間的指定動作。小時候學大人剝瓜子，紅瓜子太細粒，黑白瓜子易剝得多，一下子就堆了一個小山丘的殼。現在知道，雖然瓜子卡路里低，但容易進食過量，所以每日瓜子食量不應超過半個拳頭大。
不會「剝瓜子」的朋友，或許會對開心果、葵花籽仁、杏仁等果仁有興趣。天然果仁含有豐富抗氧化物及不飽和脂肪酸，有助抗衰老及降低膽固醇。不過，亦需注意食量，建議每天約6-8粒為限,，並以“天然” (Natural Roasted) 為佳。
糕點
馬蹄糕、椰汁糕、年糕是賀年三寶，寓意步步「高」陞，但亦是高糖三寶。年糕主要成份為糯米或粘米，和其他高糖份的糕點一樣，屬高GI食物，容易引致血糖急速上升及形成脂肪積聚。近年市面較多健怡的糕點選擇，例如低糖紅豆糕、低糖/ 果仁年糕、桂花糕、上海湯年糕等，並使用易潔鑊煎，減少用油量。
送禮禮品
正所謂己所不欲，勿施於人，拜年禮品不妨選擇水果禮籃、乾冬菇、瑤柱、非油炸麵條、花茶或茶葉等。不要引誘親友進食曲奇餅，朱古力等高脂高糖禮盒，才是最健康體貼的賀年心意。
至於團年/開年飯，下回再公開
就快到農曆新年，唔知大家預備咗過年糕點未呢？今次豆媽就分享自家低糖桂花馬蹄糕食譜，做法十分簡單！
做法：
1. 將糖加入300ml熱水，煮成糖水備用
2. 馬蹄切粒
3. 將栗粉及馬蹄粉過篩
4. 加入300ml凍水及2茶匙油，攪拌備用(混合物1)
5. 將馬蹄加入糖水(混合物2)
6. 將(混合物1)加入(混合物2)，較細火不斷攪拌
7. 攪拌至出現漿狀，然後離火繼續攪拌
8. 將攪拌後的混合物倒進容器
9. 用錫紙蓋上容器
10. 蒸至透明
#馬蹄糕 #低糖 #豬年
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♥感謝Sonia Leung為此影片提供字幕♥
