「習慣的威力」
週末的家庭聚會,我哥哥打從進門就風風火火的執行一系列的任務:
1.幫媽媽把補充品盒裝好。
2.擔心我們手足因為戴VR設備太久不舒服,發給我們平衡重量的小物、頭帶、冷敷眼罩。
3.試試弟弟買給媽媽的健身器材。
最後最後,我有糖尿病體質,我哥哥要確保我不會破功又回去吃米飯麵包,先發給我們低醣蛋黃酥,再放幾張糖尿病末梢神經病變的照片給我們看。
我剛看的時候以為是恐怖片的特效手部化妝,我哥哥說是真的。
我問我哥哥:「要潰爛到這樣的程度,一開始有徵兆的時候不會怕嗎?那時候不會想要行動起來,不吃米飯麵包,阻止這樣的潰爛嗎?」
我哥哥說:「所有的病痛都是這樣開始的,先是不知不覺,知道了以後沒辦法阻止自己的衝動,扭轉習慣,終致無法挽回。
首先是不知不覺的因為大家都吃米飯麵包,就以為是正常的。開始血糖高,覺得有點不對勁,但是吃米飯麵包的習慣和觀念無法扭轉,最後一點一滴的走向截肢或失明。」
我哥哥並不是拿了照片來嚇我。放在我的專業中,哪個痛苦,哪個關係的破裂不是這樣走向無法挽回的?
「我這樣講話又沒有什麼意思,你那麼敏感幹什麼?」不覺得自己哪裡有錯,因為大家都是這樣講話的。
當關係開始有裂痕,知道得改變,但是慣性太強,仍然衝口而出。
最終就是走向關係的痛苦與滅亡。
所幸我學了正念,能夠有方法在覺察到衝動時,停一下,呼吸,讓衝動過去。也因此,任性說話、行動或進食的機會少很多。
回程,我弟弟載我回家。談起我家人學習的路徑有兩條,一條是走學校體制,一條是自學。我弟弟和我兒子都是自學型的人,我弟弟生意做得很好,邊健身邊聽財經訊息,是我們家賺最多錢的人,也是最常回家陪媽媽練健身、處理事情的孩子。
弟弟說:「社會瀰漫著非讀書不可的氛圍,但現在我跟你兒子過得都很好,或許讀書才有前途不是金科玉律,還是得看眼前的孩子的特質,不愛讀書就往另一條路走,別太勉強了。」
我弟弟這番話讓我想起我哥哥的譬喻:首先是不知不覺的因為大家都吃米飯麵包,就以為是正常的。開始血糖高,覺得有點不對勁,但是吃米飯麵包的習慣和觀念無法扭轉,最後一點一滴的走向截肢或失明。
養育子女也是如此。首先是不知不覺的跟著大家相信成績沒有頂尖就完蛋。孩子實在是受不了在學校一天坐八小時以上的痛苦,開始逃學、對父母講話不客氣,失去自信的躲到房間裡不去上學也不去工作。父母雖然覺得不對勁,但是習慣和觀念不是一天兩天就能改的,仍然想盡辦法要讓孩子回到學校體系,最終不得不看著自己和孩子的關係每況愈下。
來找我諮詢的父母,只要我說明白,和你的孩子談談後,有可能他會更認清楚自己不想留在學校。經常父母聽到這句話就沒有下聞了。
習慣之所以難改,是因為他被賦予了強大的腦部神經優勢,反射動作不用想的認為「事情本來就是這樣」。
習慣之所以難改,有時候是因為是被賦予了強大的情感,譬如米粉湯與小時候的幸福感、不讀書與生存的恐懼的連結。
要能扭轉習慣所帶來的衝動,停一下,呼吸,先讓衝動過去。讓你腦部的各種信念在冷靜的狀態下有機會整合一下,再來決定:你要把米粉湯吃下去嗎?你要繼續逼孩子走讀書這條路嗎?
衝動時,請告訴自己:
我可以吃這碗米粉湯,但是等一下,我先去吃蛋白質和蔬菜,吃飽了,過一小時還想吃再去吃。
我可以堅持孩子要走讀書這條路,但是等一下,我先好好的觀察眼前這個孩子做什麼事情是最有效能,最開心的,再來和孩子商量要走哪一條路比較適合他。
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來吃蛋黃酥吧!
做了黑芝麻、猴樹果、原味的口味。
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中秋節safe!!
怕看到別人吃月餅我會羨慕嫉妒恨,只好自己做來吃!豆沙餡特地選用帶殼紅扁豆,雖然價格貴三三,但碳水含量卻比其他豆類大幅少很多,一年可能就做這一次,就給他開下去啦!能爽吃較重要!!
做了三種內餡,偽棗泥、芋頭、黑芝麻、花生,拌入一些奶油增加柔順感,再加入赤藻糖醇增加甜味,想吃甜一點也不怕血糖波動大。
外皮也嘗試三種配方,最後一個杏仁粉配方的皮最得我心,只是熱量也相對較高。
即使沒有千層感,也是粉好吃的啦!!
#低醣蛋黃酥
低醣蛋黃酥 在 Sophie's Keto Choice Youtube 的最佳貼文
生酮蛋黃酥
材料
酥皮:
60 g 杏仁粉 almond flour
60 g 椰子粉 coconut flour
30 g Swerve Confectioners or 赤藻醣醇粉
113 g 無鹽奶油,冰的 unsalted butter cold
1 顆 蛋 large egg
1 小撮 鹽 salt
1 tbsp 冰水 cold water 視情況可以不加
內餡:(芝麻餡1份20g)
150 g 黑芝麻粉 black sesame powder
50 g Swerve Confectioners or 赤藻醣醇粉
90 g 無鹽奶油,室溫軟化 unsalted butter softened
12 顆 鹹蛋黃 salty egg yolks
表面塗刷:
1 顆 蛋黃 egg yolk
1/4 tsp 牛奶 milk or 水 water
詳細文字食譜: https://www.sophiesketochoice.com/keto-egg-yolk-pastry/
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