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中秋前減醣是怕中秋被蛋黃酥烤肉夾吐司和柚子夾攻變屎胖子，先苦後甘，先減一些這樣可以在連假安心爆吃(咦)
中秋後減醣是回歸日常，避免肥胖後遺症殘留身上太久，哈。
自從回歸超拼減醣崗位，最近真是卯起來吃瘦身餐。盡量以原型食物、低醣且豐富的方式為主，海鮮肉類等高蛋白質+可大量補充纖維質的花椰米飯+少量澱粉，認真吃、努力增加活動量，肚皮真的會緊實呢。
明天要開的減醣必備團，完完全全是身材控必補的!
首先不管你訂哪一組 #全部免運！
這次的品項精選幾款，是多數人喜歡的即食花椰米跟生食級干貝、比目魚、鮭魚、白蝦仁等低醣、高蛋白質首選，還有很饞的時候可以補給一下越嚼越香的豆渣餅乾。
❤️詳細介紹跟食用心得、優惠請先看： https://bit.ly/3lxGH10
▪需要優質高蛋白質，請選鮭魚、安心蝦仁、比目魚和干貝。
▪需要高纖、助減醣吃得飽的請選即食花椰米。
▪預防嘴饞亂吃可止饑的推薦零嘴則是無砂糖的豆渣餅乾。
忍不住再次提醒你因為首次開，優惠特別多，這個不是時常會開的，若有需要建議明天一次補起來。
#娜塔 #預告
2021年8月18日 低醣增肌減脂計劃 day 17
「就算需要出街食，只要識揀啱嘅低醣食物就ok」
早餐🥣早啲起身煮個豐富嘅早餐叫醒自己😆我懷念以前去日本食早餐成日都食到三文魚，於是蒸左一件三文魚，加個奇異果補充維他命C，苦瓜炒蛋係幫阿哥準備lunch box嘅時候順便炒多咗，啲西蘭花都係偷佢嘅🤣冇錯我阿哥都繼續同我同步減緊價所以朝頭早區依然係一早起身幫佢準備低醣lunch box先再返工。中間嗰pat係黑芝麻醬同埋杞子，都係啲養生嘢啦😆咁樣食完先去返工😋元氣滿滿💪
午餐🍲因為一連幾日我都要同同事外出training，唔可以帶飯所以一定要出街食，去到餐廳然之後再揀自己適合食嘅嘢就可以, 好似嚟到呢間大學嘅canteen，見到佢有半隻切雞就咁點🤩另外加油菜走油，完全符合我嘅低醣高蛋白質需要😛好多觀眾都問出街食有乜嘢選擇，其實都真係幾多選擇，有機會拍返一集低醣飲食期間出街食啲乜同大家介紹吓😝
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晚餐🥗因為本人家住大西北，雖然放工返到屋企有啲夜，但係如果可以我都堅持自己煮，蒸三隻小雞髀，另外炒咗一份蘑菇吞拿魚洋蔥秋葵炒蛋，營養蛋白質爆燈，在烚咗啲番薯苗，🈵️足💛😋
話咁快就已經第17日啦，仲有兩個星期左右我一定會堅持埋落去💪💪💪
迷你一口蔬菜牛肉漢堡
美味食譜來囉來囉！
🍔做法： https://bit.ly/3fUYAEK
這個做法有爆漿肉汁、滿滿鮮甜蔬菜丁，好吃的不得了~
#低醣高蛋白質
一個僅1.4g醣，卻有8g的蛋白質，超讚的一道啊!
可以當主菜，也可以捏圓拍扁成各種配菜、夾餡，非常好吃好運用!
快點學起來交作業囉!
#娜塔 #迷你一口蔬菜牛肉漢堡 #蔬菜漢堡排 #漢堡排
用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅，
鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實，而且完全沒味道，
口感和麵粉鬆餅完全不一樣，
不過帶來的飽足感是一流的，
如果要做168輕斷食，我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔
💖材料挑選重點請見：https://lehome.com.tw/avocadowaffle
💖會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中，有興趣的朋友歡迎加入：https://reurl.cc/bXRr0X
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台灣酪梨： 100g
鷹嘴豆粉： 50g (35~50g依果泥濕度而定)
蛋液： 30g
12%鮮奶油 ：10g
泡打粉： 1.5g
酪梨材料
酪梨：50g
鹽：1g
檸檬汁：適量
做法:
1 .取容器倒入酪梨壓成泥 。
2. 倒入鹽、檸檬汁混和均勻即完成。
搭配食材
煙燻鮭魚片:3片
白芝麻:適量
洋香菜粉:適量
煙燻紅椒粉:少許
May早餐最愛吃蛋(一天可以吃到3-5顆！)
雞蛋的營養價值如下：
高蛋白質(健身者必吃)
人體所需17種氨基酸
維生素A,維生素B12,維生素E
含豐富膽鹼、葉黃素、玉米黃素(對大腦很好！)
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1.煎培根焦糖洋蔥雙太陽蛋
準備：低脂培根一條 洋蔥1/4切絲 兩顆蛋 適量鹽、黑胡椒
煎培根至金黃，下洋蔥拌炒至軟並呈焦糖色，打兩顆蛋，蓋鍋蓋小火悶3-5分鐘
2.起司彩椒烘蛋馬芬
準備：2顆蛋 起司一片 適量鹽、黑胡椒1/4洋蔥 ¼紅黃彩椒
2-3顆蛋打入碗中，與鹽、黑胡椒拌勻，洋蔥彩椒切丁，在馬芬烤盤均勻抹油，倒入蛋液，加入彩椒、洋蔥丁、藜麥與起司片，烤箱上下火180-200度烤15-20分鐘完成
3.水波蛋酪梨盅佐優格鮪魚醬
準備：水煮罐頭鮪魚2-3小匙 無糖優格2大匙 1顆蛋 適量鹽、黑胡椒 1/4洋蔥1/2大番茄
鮪魚優格醬：兩大匙無糖優格加2-3小匙鮪魚、鹽、黑胡椒、洋蔥丁、番茄丁拌勻
不用加白醋的水波蛋煮法：小鍋水煮滾後關小火(至不再沸騰) 一顆蛋打入碗中，延碗緣加少許水，用湯匙在鍋中攪一個漩渦，將蛋滑進漩渦中心，稍等2分鐘撈起
4.鮪魚起司炒蛋
準備：水煮罐頭鮪魚2-3小匙 起司一片 2顆蛋 適量鹽、黑胡椒
下兩顆蛋 加2-3小匙鮪魚 一片低脂起司 拌炒至8-9分熟
5.酪梨時蔬歐姆蛋
準備：2顆蛋 半顆酪梨 適量鹽、黑胡椒 洋1/4蔥 ¼紅黃彩椒
兩顆蛋打入碗中 半顆酪梨切塊 加鹽、黑胡椒攪拌
平底鍋炒洋蔥+蒜末至炒出香氣，加入彩椒、蘑菇拌炒， 下酪梨蛋液 捲成蛋捲狀
6.台式鮪魚蔥花蛋捲
準備：水煮罐頭鮪魚2-3小匙 蔥花 起司一片 2顆蛋 適量鹽、黑胡椒
打兩顆蛋在碗中 加鹽 黑胡椒 蔥花拌一拌 下蛋液搖晃鍋柄使之均勻分佈 加2-3小匙鮪魚 起司塊 稍等10-15秒至起司融化 用筷子捲起盛起
有人也是egg lover嗎？請再下面留言💕🙌🏻
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拍攝+剪輯 Amanda Yeh
美國心臟科醫師阿金〈Robert Atkins〉在1972年提出一個革命性的觀念，認為醣類是造成肥胖的元兇，所以使用限醣飲食是最好的減肥方法。
「阿金飲食減肥法」簡單言之就是「限醣飲食減肥法」，分成四個階段，第一階段是誘導期〈induction phase〉，嚴格限制醣類攝取，米飯麵食絕對不吃，只吃蛋、肉、魚等食物，奶油或植物油不限制，可吃低升糖指數的蔬菜，原則上就是纖維質多的蔬菜，例如空心菜、高麗菜、花椰菜…等。水果不能多吃，可以補充維他命丸，也就是把醣類從正常飲食的60%降到5%左右，脂肪稍微增加到55%，蛋白質則增加到35%，每天總熱量在1200大卡左右。目的是為了讓身體快速進入脂肪分解的狀態。這個時期可以在兩個星期內減掉原體重的10%左右。
一般認為健康減肥就是減少原體重的5%到10%，舉例來說，如果原來體重是60公斤，則減肥減到54公斤，就可以明顯改善高血壓、高血脂和高血糖等問題。「阿金飲食減肥法」可以在第一階段就達到這個目標，所以第二個階段就可以放緩速度。
第二個階段是持續減重期〈ongoing weight loss phase〉，醣類可以稍微增加了，但是要用尿液來偵測米飯麵食可以增加的程度。也就是說，如果尿中驗不到酮體，代表米飯麵食太多，要再減少。原理是低糖飲食減肥可以讓脂肪燃燒，脂肪燃燒代謝會產生酮體〈ketone body〉，如果尿中可以驗到酮體，代表脂肪有在燃燒消耗，所以這個階段要檢測尿液，如果測得到酮體，表示還會持續有減肥效果。
第三階段和第四階段是維持期〈maintenance phase〉，醣類食物可以再增加，但是要監控體重，維持不會上升的醣類攝取量，一但體重上升，要回到第一階段的飲食減肥法。
看到沒有？「阿金飲食減肥法」並不是完全不碰澱粉類，只是減肥的初期階段，大概是前兩個星期左右如此，後續的階段就可以漸進的增加醣類的食用量。
營養學界對於阿金醫師「撈過界」搶了營養師的鋒頭不太高興，對於「阿金飲食減肥法」極盡誣衊之能事，甚至放出謠言說阿金醫師是因為採用自己發明的「高蛋白質減肥法」而肥胖致死。
阿金死亡的真相是2003年的冬天，紐約下了一場暴風雪後路面結冰，阿金醫師在行走時不慎滑倒撞到頭部，送醫10天後不治死亡。阿金醫師是因為頭部外傷而死亡，可是外界卻謠傳說阿金的死跟他的減肥法有關，可見阿金的敵人有多狠毒。
我從事減肥治療十幾年，參考醫學文獻無數，大多數醫學文獻都肯定低醣高蛋白質的飲食對於減肥和健康的幫助，外界盛傳「高蛋白飲食會導致腎衰竭」，「酮體增加會導致酮酸中毒」，連帶將「阿金飲食減肥法」妖魔化，這是非常不正確的。
我的看法是，如果從頭到尾完全使用高蛋白質減肥，當然會增加腎臟的負擔，但是採用「阿金飲食減肥法」只有在前兩週，比較近似於「高蛋白質減肥法」，過了誘導期之後，還是有醣類的攝取，對於阿金醫師的偏見應該停止了。
