Search
【低溫調理棒 俗稱 #舒肥機】低溫調理設備跟實驗室中「恆溫水浴槽」的設計其實是同樣的概念，現在機械設計為了使用移動便利，通常做成可攜式的的棒狀，使用時將低溫調理棒用卡榫鎖在鍋緣，根據肉品特性設定好溫度和加熱時間。為了烹調衛生以及受熱均勻，低溫調理設備需搭配密封包袋一併使用，烹調前將要食材放入袋中密抽真空，才放入水浴法加溫。
👉看其他 #料理神器 拆解 http://goo.gl/mbvX0J
#你也可以煎出五星級牛排
#天菜大廚愛舒肥料理
↘覺得長知識請按"讚"
↘想和朋友一起練食力請按 “分享”
http://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4739521157
0:18 五星級牛排作法
7:22 輕鬆保養鐵板方法
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
今天介紹日本的「大人的鐵板」，我以前在網路上看過網友和有名廚師推薦這組鐵板，大家都說用它就能做出超好吃的牛排，而且非常好保養，所以我家就出現了✌️
為了試試看這個鐵板多厲害，我去超市買了很便宜的牛排來做看看，做完真的好嫩～
以前我也教過很wild的低溫慢火烤牛排，一樣的作法，但是味道更高級喔！
煎完牛排剩下的油我拿來煎蒜頭跟炒飯，做成一道美味的晚餐。
如果你家有鐵鍋或鐵盤但是不知道怎麼保養的話，也可以參考影片，我介紹了最簡易的保養方法，只要每次用完都有保養的話，當作傳家寶也不是問題喔！
／
日本 AUX 大人的鐵板
購買連結 🔥限時優惠中🔥
https://atselect.qdm.tw/%E5%A4%A7%E4%BA%BA%E3%81%AE%E9%90%B5%E6%9D%BF
買板即送日本牛排教父指導的料理食譜
🔔我所使用的是1-2人份的鐵板「小方型」，單身/小家庭吃剛剛好！
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/steak-garlic-rice/
★你需要準備的食材★
牛排＿一塊
鹽、黑胡椒＿適量
「蒜片炒飯材料」
蒜片＿2瓣
蒜末＿1茶匙
醬油＿1大匙
黑胡椒＿適量
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
#大人的鐵板 #日本製 #自製五星級牛排 #日本雜誌推薦 #日本人做料理 #大人の鉄板 #教父級牛排 #鐵板料理
煎牛排100%不會失敗！超完美口感！
愛上新鮮首創！足足21盎司！米其林Prime級舒肥超厚牛排⭐
👉超軟嫩2片免運費 https://bit.ly/2SMkJYA
最扯企劃‼挑戰找完全不料理的路人來直接料理
只要你會開火翻面照步驟做，就能端出五星級超軟嫩牛排！
只要在常溫下完全退冰，拿出來大火直接煎就可以了！😆
舒肥就是恆定水溫隔水加熱食材，讓整個食材受熱均勻，保留食材本身的原汁原味，口感上會更加不同！👍
舒肥後的牛肉，肉汁完全鎖在裡面，更能吃到肉的鮮甜，口感更加軟嫩😍
👉超軟嫩2片免運費 https://bit.ly/2SMkJYA
這樣的牛排要怎麼煎呢？超級簡單也超級快！❤
照著下面的步驟你就是米其林大廚👨🍳👩🍳
1⃣ 我們已經將牛排舒肥至3分熟度，完全退冰後放置於50-55度的水溫中，覆熱至沒有冰涼的感覺就好
2⃣ 拆開包裝後，擦乾牛排血水，大火熱鍋
3⃣ 下去上下左右四面翻煎20秒，再靜置２分鐘就是５分鐘熟度了，如果想要再熟一點，可以上下面再煎20秒，一樣靜置２分鐘，就是７分熟！
熟度依個人喜好控制煎的時間，『切記🚫千萬不能煎到全熟，這樣會喪失舒肥的口感跟肉質』
完全不會料理的人都可以做出超好吃牛排！獨家首創快來試試看！😘
👉超軟嫩2片免運費 https://bit.ly/2SMkJYA
👉訂閱我們接收更多美食資訊 http://bit.ly/2F1NjPu
👉FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/i3Fresh
👉加入Line@ 吃美食不脫節 https://line.me/R/ti/p/%40lvk5668v
----------------------------------------------
