這一年多來大家都不容易。
意義製造 Content Maker總相信著
只要"你幫我 我幫你"就能讓彼此度過疫情。
很喜歡禮盒側面充滿能量的文案
讀了三行就被打動😊
希望收到禮盒的朋友們，能獲得大於熱量的能量，也希望能以棉薄之力幫助 喜憨兒基金會
#能量大於熱量
#你幫我我幫你
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你幫我我幫你 在 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過31的網紅高氏旅遊生活頻道KTLC，也在其Youtube影片中提到，KTLC ep.7 - 你為什麼應該一個人旅行？ 我從大概小學五六年級就開始一個人旅行了，最開始當然是很簡單的一日遊，我會一個人坐捷運到淡水，花100塊買一根熱狗、一隻冰淇淋然後轉一顆扭蛋。 國中二年級開始有過夜的旅行，鹿港台南三天兩夜還有第一次環台灣是坐火車，五天四夜，也是第一次搭便車跟住在陌生...
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你幫我我幫你 在 阿嬌可可愛joke Facebook 的最佳貼文
你也當了一日運動迷嗎？最關注哪一項東京奧運比賽？
羽球、舉重、柔道…看得熱血沸騰之餘，
讓我印象最深刻的反而是長達234公里、超過6小時才完賽的公路自行車
我以前從來不知道公路自行車是必須靠團隊合作才能完成的比賽！
一開始騎在前面的人是為了幫主力選手開路破風，到中後段還要協助牽制其他國家，最後才讓主力車手衝出去輸贏。
而沒有隊友的國家，例如我們台灣選手，也可以挨著其他國家的隊形前進，因為在漫長的比賽過程中，你幫我、我幫你，靠的是耐力。
整個賽程像極了候鳥遷移！！！
公路自行車比賽超過100多公里之後會遇到陡坡、髮夾彎，怎麼想都覺得是很痛苦的比賽，果然不少國家的先鋒部隊陸陸續續陣亡，還有人在最後20公里腳抽筋，光想都覺得胃痛。
一邊看其他比賽一邊斷斷續續追完6小時的男子公路車賽，最後當厄瓜多的Carapaz在終點線前50m放開雙手比出勝利手勢（第二名還差距他45秒），順利拿下冠軍時，我也被感染了勝利的愉快感。
也許我向來是個缺乏毅力又不擅結盟之人，對於所有堅持到底的人事物都特別著迷，看完這場比賽，忽然好有感！
你們呢？最喜歡／最想看哪些比賽？
#其實我想看跳水猛男啦
#買了愛爾達卻沒有轉播跳水
#兒子超愛小戴一直說戴姿穎拿金牌了
示意圖/非東京奧運賽照
你幫我我幫你 在 趙少康 Facebook 的最佳解答
你幫我，我幫你，就能撐過去
防疫三級警戒時間長達2個月，大家真的都辛苦了，尤其是服務業、餐飲業，老闆跟員工的生計都大受影響，包括我的「餐桌筆記」寫過的很多餐廳也在苦撐。
至於第一線防疫人員更辛苦，這場戰役打了一年多，原本期待今年狀況會比去年好，沒想到最近幾個月本土疫情爆發，日子反而越來越難過，對醫護、軍警等無名英雄，大家只有滿滿的感謝與敬意。
在 蘭亭燒肉 和牛極緻料理 老闆幫忙下，我從6月開始贊助部份經費為醫護送餐，略盡綿薄，統一由北市聯醫的公關主任分配，不讓資源浪費，又能讓醫護品嘗營養均衡、熱騰騰的美食。讓無名英雄們好好吃頓飯，是我們能盡的微薄心意，除了用具體行動撐醫護，更希望他們在高壓的工作下，可以感受社會的關懷與溫暖。
另方面，我希望能拋磚引玉，透過各界贊助便當達到多贏目標，除了慰勞防疫人員，也能協助餐飲業渡過疫情的慘澹，更讓大家的愛心有處可去。
在三級警戒導致失業與無薪假人數快速增加下，我也很擔心許多弱勢小朋友的處境，再苦不能苦孩子，絕對不能讓孩子餓肚子。在台北市議員 潘懷宗 協助下，終於解決國九生畢業後，這個暑假沒有午餐補助的問題，如果不是這場大疫，原本他們還可以打工賺錢，現在變得困難。透過 潘懷宗在議會發聲，教局也編列預算擴大補助，終於化解這些孩子的燃眉之急。
疫情期間，各種壞消息不斷，許多人面臨生活與工作的難關，我們盡力做我們能做的，相互扶持，希望你幫我、我幫你，一起加油等待苦難過去。
大家再撐一下，我們永遠都在！
你幫我我幫你 在 高氏旅遊生活頻道KTLC Youtube 的最讚貼文
KTLC ep.7 - 你為什麼應該一個人旅行？
我從大概小學五六年級就開始一個人旅行了，最開始當然是很簡單的一日遊，我會一個人坐捷運到淡水，花100塊買一根熱狗、一隻冰淇淋然後轉一顆扭蛋。
國中二年級開始有過夜的旅行，鹿港台南三天兩夜還有第一次環台灣是坐火車，五天四夜，也是第一次搭便車跟住在陌生人家。國中畢業跟同學兩個人到泰國當背包客。高中到西班牙交換到19歲那年夏天在歐洲流浪了兩個月。
對我來說，一個人旅行是一個很自然很直覺的一種方式。
當我說去旅行我腦中想的場景是我一個人在陌生的國度、背著大包包、認識各式各樣的人。對我來說，一個人旅行是定義我這個人最重要的一件事，是我的角色。
也許有些人會覺得一個人旅行很可悲，沒有朋友的邊緣人才會落到這種下場，或是覺得那是 那些有冒險精神的人才有辦法去做，或甚至會覺得一個人旅行是自以為是的臭白人才會做來炫耀的活動。
我覺得每個人這輩子都應該至少有一次自己一個人去旅行的經驗，而且時間不要太短，至少要兩個禮拜。如果時間太短，你還沒習慣一個人的步調 旅行就結束了。如果你可以接受的話甚至可以嘗試，沒有計畫的一個人旅行，只要訂好出發和回程的機票，剩下的一切都隨機應變、隨遇而安，絕對的活在當下。
「旅行最難的就是決定要去哪裡，剩下的都是小事。」
一個人旅行的價格很低，一天可以控制在20-30美金左右，而且彈性很大可以不用配合任何人，也能因應你在旅行中遇見的人事隨時調整行程。甚至不需要做功課，到了當地再問問可以做些什麼。沒有也不應該有任何的期待跟預設，你會發現世界上充滿了驚喜，特別的事會發生在你身上。你會看到讓你倒抽一口氣的美景、認識你從沒想過的人。我相信，這樣的一次旅行會改變你的人生觀，會是你的人生中重要的資產。
自己旅行和與家人或朋友、戀人一起出遊很不一樣。結伴的旅行通常重點都在於度假、放鬆 或是和重要他人製造特別的回憶。但一個人走的時候，你會很孤單，要靠著自己做很多決定，要跟自己相處很多時間，要處理遇見的各種事情。於是在旅行之後，你會成長一點、會更認識自己一點、會做出一些以前不曾做過的事。我必須強調為了「自我成長」、「找到自己」而出發旅行不是一個很好的動機，因為通常在旅行之後也不會找到，那不應該是你旅行的終極目標，而是在旅行的過程中自然培養出來的。
有一個我在旅行時認識的義大利機長說：「當你一個人旅行的時候，你從來不會真的一個人。」
因為在旅行的過程中免不了的 你需要尋求別人的幫助，要去和陌生人對話，和世界各地的人交朋友。通常，我都會在這個過程中遇到很合的來的人，一直到現在都還有聯繫。未來也能拜訪彼此的國家。
不要害怕在旅行中請求別人的幫助，我相信幫助不是雙向的- 你幫我我幫你，而是像接力棒一樣，一個接著一個傳下去的。我在旅行時得到多少幫助，當我在自己的地方遇見需要幫助的旅人就換我幫助他們。
你幫我我幫你 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
一聲鳥鳴，劃破長空。
拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。
尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」
聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」
一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──
這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。
繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。
開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」
上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。
舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」
昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。
近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。
「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。
每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。
撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC
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