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◤林懷民：不要後悔，因為時空是回不去的◢
出生書香世家，
林懷民從小跟著長輩進出電影院，
養成了他挑剔而敏銳的眼睛。
回顧自己這些年來從零到有，
一路上雖有苦難，卻也帶給無數人快樂。
問林老師是否有過後悔的時刻：「當然有」。
可是後悔沒有用，你能做的就是好好地向前走。
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天下雜誌youtube，看盡天下事：
https://bit.ly/30EMsQF
--
延伸影音：
什麼都不能阻止我，回家跳舞
https://bit.ly/3n84WCc
#天下雜誌video
◤林懷民：不要後悔，因為時空是回不去的◢
出生書香世家，
林懷民從小跟著長輩進出電影院，
養成了他挑剔而敏銳的眼睛。
回顧自己這些年來從零到有，
一路上雖有苦難，卻也帶給無數人快樂。
問林老師是否有過後悔的時刻：「當然有」。
可是後悔沒有用，你能做的就是好好地向前走。
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#天下雜誌video
#釀酒的每個片刻在決定未來
南法採收季結束，先後入槽的葡萄們也都陸續完成發酵，我們每隔幾天就會聚在一起試飲酒的發酵狀況，討論接下來的釀酒程序。
並不是每一個釀酒槽的葡萄，都可以順利地啟動發酵，在全部都是手工採摘的高品質葡萄前提下，即便每天給予同樣的釀酒措施，有的葡萄發酵很快，有的很慢，有的單寧很圓，有的很乾，好像每個釀酒槽都有自己獨特的性格，跟照料育嬰室裡的寶寶一樣，自出生就有其個性，你能做的就是照顧與陪伴，觀察並給予適時協助。
但因為酒的發酵程度不一，釀酒師大米每天的心情就跟著這些酒起伏，有的時候很順利，他就笑臉迎人、問我要不要喝咖啡，有的時候發酵停滯，他就整個大臭臉，尤其是這幾天南法氣溫驟降，酵母在低溫發展得比較緩慢，每天的釀酒實作就像是在決定每一個未來的moment，你可以聞得到、喝得到，是個長而緩的過程。
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#年輕葡萄樹
其中一個我特別關心的酒槽，E60，是用年輕葡萄釀成的。
小葡萄兩歲就可以開始收成，在當地有個經驗傳聞是，葡萄樹在三歲的時候，能達到很好的風味，但接下來會開始走下坡積累能量，要一直養到七歲，風味才會開始往上坡。而這缸E60，就正好是第七年的葡萄樹。
相較於其它幾槽幾十年的老藤酒，年輕的葡萄樹雖然單寧比較青，但果香很直接，很有活力；雖不複雜，但很輕快、很好理解，喝了會讓人覺得很開心，經過前面幾年的累積，這七年的葡萄樹風味正在上坡，一年比一年要好。
我時常覺得在葡萄酒裡，經常倒映出許多人生中的智慧跟反思，荖藤雖然有我們說的圓熟與深沉，但年輕也有其令人嚮往的奔放與活力，有點青澀的單寧，會隨著釀酒過程的淋皮萃取，不斷修正，終究也會是瓶美麗的紅酒。
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#願意經歷失敗的心理建設
今年剛好是我入葡萄酒業的第七年。中午吃飯時與莊主亨利小聊。
雖然我每天都認真地投入工作，內心其實也有很多焦慮感，對於創業上的各種挑戰，我也擔心自己會像七年的葡萄樹，充滿活力，但單寧仍然青澀。
他說：「願意經歷失敗，是邁向進步的唯一道路。」
「如果可以先預知結果，是否就能避開失敗？」
「你沒辦法預見未來，但這不就是好玩的地方嗎？就像葡萄酒，你非得要打開它，才會知道結果。」
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#明天要做菜給大家吃了
謝謝大家上禮拜給我的料理建議，沒想到回應這麼熱烈，我其實又驚又喜阿！大家都是熱愛分享的道地吃貨 !
感謝大家的無私分享，我有列出幾道菜，明天要煮給酒莊夥伴們吃，我還特地從家裡帶來台灣乾香菇，看能不能做出味道道地家鄉味，如果行有餘力就會拍影片，但我一個人又要做菜又要拍影片，如果忙不過來就只會拍成品照跟大家分享了 ^__^
★ 上禮拜精心製作的影片，還沒看的一定要去看一下：https://youtu.be/qCyz56uSBLE
🌈夫夫環島愛台灣上一集請點此
Please watch the previous episode 👉 https://fufuknows.pros.si/LoveTaiwanEp8
旅途中最有趣的，就是那些沒在行程中的意外。
一早，我們從富野溫泉休閒會館離開，前往心心念念的台東。這片土地之於我們，有太多美好的回憶，不論是拍攝兩週年的交往紀念還是連續三年的花東彩虹嘉年華，台東的人事物，帶給我們非常多難以取代的回憶。
前往原生園食草汆燙鍋，這家店位於台東原生植物園裡面，也是十幾年前曾經來過一次的店，沒想到幾年如一日，這裡的樣貌與味道從未改變，兩人大嗑了平常難見到的野草後，就往初鹿牧場出發。
初鹿牧場是里歐最期待的行程，也是我很滿足的行程，因為這根本是可愛動物和可愛動物的相遇。看著里歐拿著牧草與蘿蔔和小馬、牛、羊、豬對話，畫面真的是太可愛，而且他說從小就喝初鹿牧場的牛奶長大，我覺得這裡的牛奶一定有可愛的成分，里歐就是吃可愛長大的。
心想晚上要直播，本來想早點回房休息迎接晚上重要的事情，沒想到民宿的管家一句詢問：「你們吃晚餐了嗎？」兩人在還沒用餐的狀態，便被民宿管家載去他朋友家用餐。
那真的是很奇妙的意外，也是很美好的相遇。原本只是入住民宿的我們，卻在陌生人家品嘗桶仔雞和各式家常菜，外加他們有在經營茶園並且得獎無數，叫做台東韻美園，所以除了美食，我們還喝了非常好喝的紅烏龍冷泡茶。
這真的是預料之外的行程，而聽一起用餐的朋友分享說，台東人真的很好客，他也只是路過就被留下來用餐。
於是我們一群來自四面八方的陌生人，伴隨著茶香與料理的美味，和民宿的管家，活潑的孩子們，還有好客的茶園老闆與老闆娘，在今晚聚在一起，享受美好的一刻。外面明明下著大雨還雷電交加，但屋內滿溢的卻是溫暖的笑聲。
我想這就是環島有趣的地方吧！你不知道明天會在哪裡發生什麼事情，而你能做的就是把握當下的美好。
時間：2020年7月26日
行經：富野溫泉休閒會館＞台東縣原住民文化創意產業聚落-貨櫃屋＞鐵花村音樂聚落
＞寶町藝文中心＞生日蛋糕公園＞台東美術館＞原生園食草汆燙鍋總店
＞初鹿牧場＞台東韻美園＞台東紫金花園民宿
交通：PGO電動車Ur1
總里程數：57.7公里
住宿： 台東紫金花園藝宿
#吳若權 #幸福書房 #斷捨離
別讓你的恐懼，阻擋你的夢想；別讓你不能做的事；打斷你能做的事。最大的勝利，就是戰勝自己！
今天我們就來聊聊「心像練習」這本書
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#苡宸Annie
#週五更新
【很久以後】
#鄧紫棋
作詞：G.E.M.鄧紫棋
作曲：G.E.M.鄧紫棋
也許是不甘心 也許是可惜
也許無法相信 突然身邊再也不是你
能給的都已經給你 能做的都用盡全力
也許遇見你是種幸運 分開卻是天意
不是不能面對 又不是十八歲
愛過你的年歲 心裡至少真的不後悔
也許會不捨會落淚 但得不到也許才珍貴
也許再等等就有人會 比我們匹配
很久很久很久以後
當我抱著別個他的時候
是否我就能夠 對你笑著揮手
好久不見的朋友 換個角色 對你問候
誰還記得我們 曾多奮不顧身
失去你的人生 我像一棵樹被拔了根
如果只能依賴自己 我只能逼自己更獨立
雨再大過了總會天晴 不過時間而已
很久很久很久以後
當我抱著別個他的時候
也許我就能夠 對你笑著揮手
也許會釋然分手 是個出口
很久很久很久以後
當你牽著別個她的時候
我們這個傷口 也許不再難受
好久不見的朋友 祝福你們 直到永久
只是怕可能 以後愛別人 無法像愛你那麼深
但愛到了盡頭 哭有什麼用 也只能接受
愛情裡一切莫須有
很久很久很久以後
時間會把回憶慢慢偷走
此刻承受的痛 會慢慢變得虛構
不過就換了一雙 執子之手
很久很久很久以後
你我都各有所愛的時候
我們這個傷口 再也不會難受
好久不見的朋友 如果再見 微笑點頭
