關於 來吧營業中攪拌機 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家應該都知道～
我平常習慣去 星和愛漂亮 - 中壢海華店清粉刺做臉
現在中壢又有第二家星和了！還有新的免費活動要送給大家哦~~

我這次是去 星醫美學院-中壢 嘗試 #黑鑽海藻煥膚
大家應該都聽過杏仁酸煥膚吧！這次要體驗的是海藻煥膚，蠻特別的！
看到美容師拿出一小碗黃綠色的泥，攪拌均勻後開始敷臉按摩，邊進行療程邊聽講解，才發現裡面居然是滿滿細微的小骨針‼️
美容師會在臉上畫圈圈，原理是藉由骨針去掉臉上的角質層，約一至二天時間殘留在臉上的骨針就會代謝掉，所以回去都需要加強保濕的動作喔❗️

至於感受的話其實蠻溫和的，藻針進入臉部肌膚後，只有當天會覺得刺刺的，有點像是輕微曬傷的感覺，但皮膚摸起來很滑順，第二天起就恢復正常，本來很在意的粉刺都不見了。

目前做完藻針後第四天，肌膚變細緻也好上妝，你們真的可以試試看❗️

黑鑽海藻煥膚的功效幫你們整理好了~
有需要的朋友趁這機會去體驗看看吧!
💎抑制痘痘粉刺
💎調理肌膚脂質
💎代謝老廢角質
💎改善暗沉斑點
💎綻放水嫩透亮

住在南桃園的朋友們真是賺到了❗️
現在桃園地區又有第二家星和分店了～
就在中美村10樓這邊
這一整層都是屬於星和的
不管是雷射、微整、美容保養
之後都可以在這邊一次搞定‼️
美容室都是獨立的空間
原本因疫情關係我都不太敢去做臉
但知道是獨立空間，加上我的肌膚很糟糕～
終於終於～讓我就會可以做臉啦😻

最後就是大家很想知道的免費體驗活動
這次是一次送兩個 #開幕雙重送活動
✅第一重➡️限時贈送「黑鑽海藻煥膚」乙堂(價值$3,000) (全臉/上背/下背 三擇一)
填單完成會有專人致電安排免費體驗
👉🏻https://starone.cc/vg012p

✅第二重➡️加碼限時抽獎
從有填單的朋友裡，加碼抽出2名贈送💗星采玻尿酸超導保濕面膜(10入/盒) 💗(價值$590)
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📍 星醫美學院 中壢店
地址：桃園市中壢區中美路一段12號10樓
電話：(03)280-6671
營業時間：週一至週六 12:00~21:00
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#中壢星醫美學院 #中壢醫美 #美容保養 #星和醫美

《烘焙線上課推薦》攪拌工法全攻略！
克己師傅の18款超人氣麵包一次學
#文末贈書活動《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
#限時限量折扣碼 ：100roka
#購課連結:https://ps.yottau.net/3j5f9u

因為疫情關係，宅在家的日子，有沒有人跟我一樣覺得做麵包很殺時間也很療癒呢！而且麵包還能吃（是有多愛吃）哈哈哈！不過，我認真覺得找件事專注地做，能轉移因疫情產生的焦慮感喔！

之前在Yotta我就已經購入過吳克己老師的線上烘焙麵包課，學到12款經典日本麵包作法，以及冷凍麵團與安排製程秘訣，課程中克己師傅真的是完全不藏私地傾囊相授，分享麵包製作的每個細節，像是我在課程中學到要預留一小部份的水分後加，才能因應麵粉吸水性不同去觀察麵團來斟酌水量，揉製的麵團才會是最剛好的狀態，這樣的觀念讓之後我在做麵包時的成功率大幅提升，而老師分享的麵包配方，口感也都很棒！超級推薦，我自己也收藏了老師好幾本的麵包烘焙書，最新的《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》這本我也有購入，文末還有這本書的贈書活動，大家要有耐心看到最後呦！

最近吳克己老師推出新的線上課程為攪拌工法的全攻略，運用以下6大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包，並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作，最後將能學會自行設計出屬於自己的配方！

直接法：核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
中種法：沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
湯種法：神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
波蘭種工法：奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
免揉麵包工法：野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
老麵種法工法：鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包

看到這麼完整的麵包攪拌工法課程，我已經迫不及待想要開始跟著老師線上學習啦！如果你也心動這門課程，趕緊趁現在有我的專屬優惠券折扣碼：100roka，享折價100元購入吧！

課程名稱：攪拌工法全攻略！克己師傅の18款超人氣麵包一次學
購課連結：https://ps.yottau.net/3j5f9u
#限時限量折扣碼：100roka（輸入折扣代碼即可使用）

＃18+3款超人氣麵包一次學＃無限次永久觀看課程＃家庭主婦學習神器
＃吳克己師傅攪拌工法全攻略＃老吳的線上麵包課

課程特色：
➤ 系統化6大攪拌工法教學：直接、中種、湯種、波蘭種、免揉、老麵、酸種一次滿足！
➤ ＣＰ值超高8小時教學無限看：5 款以上名店餡料配方＋18 款熱銷麵包教到你會！
➤ 打通烘焙任督二脈：工法之間簡單換算、延伸帶入冷藏發酵、最後能設計自己的配方！
➤ 老吳不藏私教學方式：活潑紮實的教學，傾囊相授每個細節只為傳遞麵包職人精神！
➤ 終身學生社團互動交流：盡情繳交作業，有問題隨時發問，老吳一定會回覆！
➤ 挑戰線上課程史上最豐富獎品：義大利攪拌機、Unox旋風爐等，565個獎項等你帶回家！

上完這堂課，你將能夠：
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式，且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比，完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後，有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團，老吳的課後問答服務終生保固

講師簡歷：
-台灣麵包九大職人 吳克己師傅
-安德尼斯烘焙坊經營者
-高雄餐旅大學 技術講師
-法國雷諾特廚藝學院
-德國國家手工麵包學校
-民視用點心做點心 主廚
-日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
-出版《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
-曾赴日、法、德、義等國進修麵包技術，對麵包的投入程度可以用「一生懸命」來形容

《贈書活動》
🎉 🎉 分享影片＋留言抽 🎉 🎉
吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
參加贈書請務必完成三步驟：
1️⃣ 公開分享本影片
2️⃣ 在底下留言並附上本課程內容麵包截圖你最想學的是哪一款麵包
3️⃣ 留言需同時標註兩位好友
贈書活動至8/11 23:59截止
我們將於8月中旬抽出『三名幸運得獎者』
並於本影片留言區公布得獎者
得獎者請於公布中獎名單三日內私訊粉絲頁

🍲泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(南京概念店）@rolling_thai98
📍10489台北市中山區南京東路二段178號B1
🚇捷運松江南京站
📞02 2500 7333
🕦11:30~01:00
💰服務費10%。可刷卡
#配合防疫措施 推出外帶服務
✔ 去年根本是我的泰滾年，從3月開始到12月生日就吃了6次，台北的兩家分店都去過了，今年新開的台中店則還沒去過，不過未來忠孝店要收了，在台北只能去松江南京分店啦！

個人也比較喜歡松江南京分店，雖然是在地下室，不過只要連上WI-FI還是能順利跟外界連繫，店內裝潢是熱帶叢林風，餐具特殊，有半開放式包廂，營業時間較長，宵夜場消費85折優惠，還送一座泰奶塔！

每週五晚上有撈蝦擂台，就像夜市撈魚一樣，只是換成蝦子，撈到就可以加菜囉！

另外每個月推出特殊的壽星活動方案，上次生日的時候是和店員玩猜拳，順利獲得爆量蝦子，不過只能在生日當天使用壽星優惠。

店員服務相當親切又溫暖，有次用餐店員觀察到我太愛吃蝦餅，還主動幫忙補充，真的是很讓人開心！

一入座就看到又大又脆的蝦餅乘坐竹蔞盪鞦韆，搭配3種魚露為基底的醬料（泰式辣醬、青檸醬、泰式甜辣醬），實在很涮嘴，還能免費無限續加。

醬料也可以搭配食材：
☑青檸醬 - 新鮮檸檬汁、青椒、香菜，獨家比例混合，清爽風味最適合海鮮

☑酸甜醬 - 泰國進口是拉差辣椒醬，加入些許新鮮檸檬汁及梅子，酸辣泰風沾魚、肉都合適

湯底 $520
推薦#冬蔭功 + #椰奶雞 的鴛鴦鍋底，三種鴛鴦鍋底都是用世界三大名湯之一的冬蔭功做搭配，青寧的酸開胃、朝天椒的辣過癮，再加入椰汁、魚露、香茅…等，冬蔭功裡面有一隻泰國大頭蝦，幾乎和手掌一樣大！

椰奶雞是利用帶骨雞肉熬煮的原湯，加入檸檬葉、香茅、南薑等多種泰式原料，再用小番茄、紫洋蔥、杏鮑菇等增加蔬菜甜味，些許檸檬汁、魚露提味，最後豪邁的加入泰國原裝進口椰奶，喝起來香濃清爽，不管是放入肉片或是海鮮都適合！

去年新增 #泰麻鍋 ，應該是為了廣大的麻辣鍋忠實粉絲研發的，鍋底含鴨血，添加泰式香料的麻辣鍋很特別，整體偏麻而不是辣。

湯鍋上桌的時候店員會先舀湯請客人先品嚐，趁食材還沒放進去的時候可以多喝幾碗，感受湯頭的原汁原味！

#泰拳蝦餅 $180
碩大飽滿的圓形蝦餅，用純蝦泥製作，透過師傅不停拍打出空氣，包出的蝦餅扎實帶勁。花枝漿與蝦仁的比例是3:7，幾乎每一口都吃得到蝦子，放入方型盒子上，到還真的有點像擂台的樣子，再插上紅頭竹籤，莫名可愛！搭配的紫蘇梅醬內含燒雞醬，吃起來酸酸甜甜很開胃！一份6個，半份3個。

#泰滾招牌魚漿 $158
使用當季鮮魚，磨成細緻的魚漿，魚漿加入細碎檸檬葉和香油，透過手打的方式把空氣打出來，鋪在方型盤上，在表面灑上魚卵，由服務生先用刀畫棋盤再澆淋熱湯，再下鍋烹煮，吃起來Q彈，魚卵則有啵啵啵的口感。

#暹羅海釣船 $680
使用桌上的海鮮烹煮專用小網架下鍋煮，朋友親自示範剝蝦絕技，秘訣是生蝦比較好剝。

漫活野蔬 $220
洗淨的蔬菜放在木桶裡，不得不說，每項食材的容器都很特別

#皇家花園 $380
包含娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞，醃製過的肉片味道濃郁，而雞肉本身味道清淡，可以攪拌生雞蛋黃均勻沾取後下鍋煮。

梅花豬肉 $258
肥瘦均勻，肉質軟嫩，口感滋潤

#3秒鈴鐺捲 $128
低溫油炸的超薄豆皮，速涮3秒就可以吃了，吸附湯汁的鈴鐺捲也太美味了吧～

#翠玉鑲油條 $180
新鮮花枝藏身在老油條中，涮個幾下吸附湯支就可入口

#椰漿蝦丸 $240
Ｑ彈帶嚼勁的蝦丸，裡面包裹純椰漿，咬開瞬間香氣大爆發。

#逍遙饗菇 $198
金針菇、杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻禧菇等5種食用菇。

泰式媽媽麵 $25
Mama麵放在火鍋裡煮會發生要吃的時候撈半天，沒有一次撈起來煮太久又會影響麵條的口感，讓人很煩惱，所以後來就活用桌上提供的網架，學著外面的麵攤一樣把麵放在裡面煮！

#南椰奶凍 $180
一吃整個愛上！！！選用大小適中的泰國進口椰子，汁甜果肉Q，奶凍使用泰國進口椰奶、牛奶…等獨家比例熬煮，放入現剖後的椰子中冷藏，讓牛奶及椰果肉的香氣充分融合，還差上可愛小雨傘妝是，視覺很度假風的限量甜點！

奶凍綿密細緻、入口即化，奶香噴發唇齒間，可以刮出果肉配著吃，就是椰果奶凍啦～～建議一份兩人分食。

#泰奶塔
嚴選泰國紅茶、有機砂糖、低脂蛋奶、碎冰，完全還原泰式奶茶的濃郁香醇。之前來消費雙人套餐搭配進場活動的巨無霸泰奶塔，不過因為餐點吃得很飽，泰奶根本喝不完，建議四人同行比較適合擁有一座泰奶塔的陪伴！喝不完的泰奶可以外帶，包裝很可愛～
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尋找更多台北美食可以追蹤這個標籤🔎 #小金魚吃台北
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#hotpot #taipeifood #台北美食 #台北火鍋 #泰滾泰式火鍋 #火鍋 #泰式火鍋 #火鍋控 #鍋物 #松江南京美食 #台中火鍋 #泰式料理 #鴛鴦鍋 #壽星優惠 #泰滾 #小金魚吃台北

吼，這集根本就是Yang的一天
買了新衣服又換新髮型（哪有這麼爽的事）
不過也很開心終於有了兩人一起早起做瑜伽的悠閒時光💛
也一起體驗了 #PauroraPin 的零廢棄花藝課
學習賦予花藝邊材新生命的循環理念
真的不必害怕自己沒有藝術天份
隨著當下的狀態製作就是最好的創作👍

更感動的是Yang竟然越來越會料理啦！！！
用 #無麩質的義大利麵 和 #Alpro燕麥奶 很輕易地做出腰果白醬義大利麵
還有地獄主廚的香煎馬鈴薯
（真的是吃過最驚豔的一道🔥）

快來看看吧😆

01:23
🍴早餐：可可水果燕麥粥
食材：火龍果、香蕉、藍莓、燕麥片、奇亞籽、有機可可粉、Alpro椰奶
作法：1.將燕麥片、可可粉、椰奶倒入碗中攪拌均勻
2.送入微波爐加熱
3.鋪上火龍果、香蕉、藍莓即可

03:45
🍴法式香煎馬鈴薯
食材：小顆馬鈴薯
作法：1.將馬鈴薯煮至8分熟取出備用
2.噴上些許油防止沾黏
3.放入平底鍋油煎
4.灑上適量鹽、黑胡椒
5.翻面煎熟並加入純素奶油拌炒
6.灑上適量迷迭香即可
📝Gordon Ramsay的炒馬鈴薯食譜：
https://www.youtube.com/watch?v=Ivrypvdtqs0


🍴腰果白醬紅扁豆義大利麵
食材：青椒、紅黃甜椒、櫛瓜、杏鮑菇、紅扁豆麵
作法：1.先將麵條煮至7分熟取出備用
2.噴些油脂防止沾黏
3.先將櫛瓜煎熟取出備用
4.將杏鮑菇煸出香氣
5.加入青椒、紅黃甜椒炒至半熟
6.倒入腰果白醬
7.加入麵條拌勻
8.灑上黑胡椒調味
9.鋪上煎好的櫛瓜即可
⚠️先前Vlog6也有製作另一種口味的白醬紅扁豆義大利麵喔，大家可以參考看看😊

【團購在這裡】
🔸團購網址：https://gbf.tw/uypza
🔸團購期間：即日起至1/31(日)
🔸運費優惠：滿$1500可享免運優惠（外島、國外站不開放）
＊前50名下單贈英橋夫人42g小果醬乙瓶🔥
＊出貨日期依照訂單先後順序安排，因年前貨運量大，時間約5-7天
⚠️多項優惠項目，進網址一探究竟喔！！

08:47
📍PauroraPin
超開心這次能體驗 #Pinkoi 的體驗課程，透過體驗零廢棄花藝課才發現原來花藝邊材也能創作出大師級的作品👍
而且Pin本人超親切的，上起課來非常放鬆😌
🔸課程報名在這裡：https://www.pinkoi.com/store/paurorapin

10:20
📍愛神古著
地址：台北市中山區松江路100巷28號
⚠️營業時間或販售消息請見粉絲專頁
Yang就是在這邊買到2000元的二手古著，到現在每天都在穿啦，你們看他多喜歡😂

11:37
📍儷名髮廊 Lieblingsalon
地址：台北市中山區錦州街169號1樓
電話：02-25614516
一直以來都是在他們這裡剪頭髮，是間非常用心的理髮店，近期更重新翻修打造用餐區物，讓Parson的婆婆大顯身手，超喜歡婆婆的手藝✌🏻

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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡

夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。

老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。


昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。


採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華

金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E

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十勝地區位於北海道的道東，冬天寒冷，今冬已記錄了零下20度以下的最低氣溫。十勝是漫畫大師荒川弘的故鄉，亦是她的作品《銀之匙》的舞台。酪農及農業非常發達，擁有酪農王國的稱譽。雖然冬天變成一片冰雪世界，可是都有好多大地給我們的各種美食。世界獨一無二的挽曳賽馬，然別湖上的冰上溫泉等等，冬季亦有不少玩意，剛好在2019年2月1至3日，十勝帶廣有冰節，藉此機會而介紹一下4個地點可以嘗到100%十勝產的美食。

第一站是「宇右衛門之心」，這是經營牧場的一對夫妻開的甜品店。他們的乳牛在寒冷天氣之下大吃秋季收穫的乾草，天天生產好牛奶。用這個牛奶的特製雪糕，在雪地上吃就慢慢吃都不會融掉，可以從頭到尾欣賞雪糕的原味口感。

第二站是岡本農園，他們都是一對夫妻經營，是很重視環保的家庭經營農場。盡量不使用農業及化肥。從耕田到製造產品全過程由自己負責。冬季在他們的甜品店可以嘗到蔬菜泡芙，是他們在夏秋季種植的粟米、番茄及南瓜等蔬菜來做的。粟米湯都大受歡迎。在秋天的最好期間收穫後，馬上加工成無添加的濃縮粟米湯，加牛奶攪拌即可。新鮮粟米的香甜味撲出來，怪不得從日本各地有客紛紛訂購。番茄汁及啫喱是用無農藥及無化肥的，亦是罕見的品種Tomato Berry，糖度10度以上，味道特別濃甜。粟米湯要冷藏，也許不適合當手信，可是番茄產品可以常溫保存，能帶回香港。


第三站是「池田町葡萄及葡萄酒研究所（十勝紅酒廠）」。這是1963年創業的老酒廠，當地農民勤奮建立起來，居民把酒廠叫做葡萄酒城堡。除了可以參觀廠內外，有試飲吧台及商店，樓上還有自助餐廳。餐牌是當地產牛扒自助餐，可選和牛：十勝F1和牛或池田牛。十勝產F1牛是黑毛和牛和乳牛的混血，池田牛是喂紅酒酒渣長大的當地品牌褐毛和牛。肉質不肥膩，肉味濃郁。

最後一站是全國馳名的麵包店「麥音」。店鋪包括周圍的小麥田地，總面積在日本最大的麵包店。他們所使用的全材料：小麥、牛奶、酵母及芝士等等是在十勝生產。用石臼磨碎小麥等製作過程都很講究。從1953年創業以來堅持這個原則。最受歡迎的是使用五種十勝產芝士製造的麵包。最好拿得到剛烤出的，但來不及都不用擔心，店內附設餐枱，可以用烤爐再加熱，可以品嘗熱呼呼的麵包。食到熱呼呼的麵包，酷冷天氣都不怕啦。


UEMON’S HEART（宇右衛門之心）
地址：北海道帶廣市西23條南6丁目13番地
電話：+81 0155-33-6064
營業時間： 10:00-17:00（周三休息）
網址： http://www.uemons.com

OKAMOTO FARM（岡本農園）
地址：北海道河西郡中扎內村興和東5線199-10
電話：+81 0155 68 3206
營業時間： 周六日及假日10an-3pm（周一至五休息）
網址： http://www.okamotofarm.com/

池田町葡萄及葡萄酒研究所（TOKACHI WINE / 十勝紅酒）
地址：北海道中川郡池田町清見83番地
電話：+81 015-572-2467
營業時間： 9am-5pm（新年期間休息）
網址： http://www.tokachi-wine.com/

MUGIOTO（麥音）
地址：北海道帶廣市稻田町南8線16-43
電話：+81 0155-67-4659
營業時間： 11月-2月6:55am-7pm（新年期間休息）；3月-10月6:55am-8pm
網址： https://www.masuyapan.com/shop/

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