#最近運氣不太好總是會踩雷
#菠蘿片皮鴨真的好好吃
#華泰王子九華全鴨匯
提早過母親節，家人還特地從國外回來聚餐，原本打算去吃媽媽很久沒吃的唐宮蒙古烤肉，不過顧及到有人完全不能碰牛，所以就只好挑第二選擇，打電話去 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店 九華樓訂位，為的就是九華全鴨匯，不要問好不好吃，吃到最後大家想單點烤鴨還被拒絕說沒鴨就知道了。
從三種前菜開始就讓人感到驚艷，尤其是炸杏鮑菇的處理真不錯，它是前菜中大家評價最高的，即使是炸物咬起來居然還有濕潤湯汁。
而主菜中的菠蘿片皮鴨也有著不錯的評價，這樣吃的口味還真新鮮，炒鴨骨吃起來相當下飯下酒，看起來似乎會很乾，不過吃起來的鴨肉還是很軟嫩，還有那個粿仔糕跟鴨架粥真的也好好吃，讓人意猶未盡。
最後用鴨蛋做的布丁，講求製作過程中沒有用任何一滴水，因此吃起來口感細緻滑嫩，我一個人啃掉一個都沒問題，怎麼可能分給大家一起吃啊！
除了全鴨匯外，吊燒雞也超好吃的，那半隻吃起來完全不過癮，烤雞皮咬下去就能聽到咖茲咖茲的聲音，真的是太誘人了！
不過這餐也不是完全都是好回憶，#東西就算再怎麼好吃， #服務差仍會降低客人再訪意願，我想這就是華泰王子的問題，過兩天再來開砲，先讓哥繼續懷念九華全鴨匯的爽感。
#我是PEN子
#OlympusTw
來茲烤鴨評價 在 [食記] 新北新店區 來滋烤鴨新店北新店- 看板HsinTien 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z9JjJXP ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 新店區│來滋烤鴨 新店北新店
時間: Sat Sep 17 11:13:20 2022
餐廳名稱：來滋烤鴨 LET’S DUCK 新店北新店
消費時間：2022年/8月
地址：新北市新店區北新路二段67號1樓
電話：02-2911-3818
營業時間：11：00–14：00│15：30–20：30
每人平均價位：$399
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/lets-duck/
「來滋烤鴨」是王品集團旗下的新品牌
主打單人就能輕鬆享用五星飯店級的烤鴨
讓烤鴨不再僅限於多人用餐時的選擇
品牌是以外帶專賣店為主
沒有提供座位內用喔
裝潢以紅色為主色調相當搶眼
一旁以玻璃窗區隔開的開放式工作區
能夠看到工作人員料理誘人的烤鴨
來滋烤鴨 新店北新店 菜單
除了烤鴨套餐外
也有主廚料理、小品和飲料等品項
另外現場訂餐可能都要等待一段時間才能取餐
想吃的人可以先透過電話或網路預訂
半隻片皮鴨│798元 滿分半鴨餐內容
透明的外帶盒包裝密封度很好
取餐回家後所有餐點打開都沒有溢出
套餐的主角半隻片皮鴨登場
鴨肉的色澤看起來還不錯
但份量好像比想像中的少一些…XD
外帶的鴨肉雖然已經出爐了一段時間
涼掉了也不會讓口味影響過多
鴨肉的肉質依舊鮮嫩多汁
烤鴨本身的另一項精華鴨皮
薄皮看來油亮油亮的
咬下脆口油香四溢
烤鴨的必備配角荷葉餅、甜麵醬和蔥段
每樣都是妥適的獨立包裝
厚度適中的荷葉餅有Q勁
不會因為過薄而難以撕開或過厚影響口感
無論是喜歡直接吃鴨肉
或是將片鴨沾點甜麵醬和蔥段
再包在荷葉餅裡吃都很不錯
蔥爆鴨架│798元 滿分半鴨餐內容
蔥爆鴨架是由片完鴨片後剩餘部份製成
可依個人喜好選擇辣度
接著再加進蔥和高麗菜等食材一同爆炒
雖然這部分比較沒什麼肉
但這種吃法很香很涮嘴
蔥爆蠔油牛│798元 滿分半鴨餐內容
這道餐點是屬於套餐內的主廚料理
可以在蔥爆蠔油牛、干鍋辣子雞和豆豉青龍雞中擇一
加入了洋蔥、蔥段和辣椒等配料大火熱炒
牛肉吃起來嫰口
是道較重口味的菜色
拿來配飯相當下飯
蒜香高麗菜│798元 滿分半鴨餐內容
這道餐點是屬於套餐內的來滋小品
可以在來滋滷味拼盤、吮指醬香鴨翅、蒜香高麗菜、酸菜冬粉湯和香麻鴨血豆腐中擇一
中規中矩的炒青菜
純粹是想搭配點蔬菜…XD
香蔥鴨絲飯│798元 滿分半鴨餐內容
套餐內附的不是白飯那樣簡單
而是升級版的鴨絲飯
鴨肉絲的部份還算是大片
混搭鴨肉和油蔥鋪在飯上的香氣還不錯吃
金桔檸檬汁、可爾必思│798元 滿分半鴨餐內容
飲品有兩種選擇
分別是可爾必思和金桔檸檬
吃完飯後來杯酸甜的金桔檸檬很讚
吮指醬香鴨翅│開幕活動贈送
之前開幕活動滿額贈送的鴨翅
鹹味適中很適合當作小零食或下酒菜
平均花費與心得
此次平均花費金額：399元/人
王品集團旗下的烤鴨外帶專賣店
價位上可能比一般烤鴨店貴上一些
但是包裝和餐點品質都還不錯
如果是一個人或兩個人
在人數不多的情況下也很方便享用
可以做為外帶餐點的選擇參考
另外強烈建議先訂餐再至現場拿取
省下時間避免久候的困擾
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※ 轉錄者: roger31311 (1.168.101.43 臺灣), 09/17/2022 11:14:08
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