話說上個月上司大人叫我draft 封communication ,咁好啦我寫完交俾佢,佢隔左兩日後send 返俾我,話我寫得好好,佢只係幫我執左啲文法同句式,讀起來會流暢一點。
咁我一打開個word doc... 個tracker...
全國山河一片紅 🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡
除左Dear同Regards仲有我個名之外,無一句係無改過架 😂😂😂😂😂😂😂😂
而我上司大人今年繼續在review時仍舊俾靚grade,作為一個寫唔到野嘅marketing and communication 人,呢件事真係好厲志,完全係生命鬥士級數嘅掙扎 😂😂😂
#所以我係一半IT一半MarCom
#大家會比較包容我驚世駭俗的英文
#到今日講briefing同breathing都係傻傻分不清
#吹蕭叔叔唔識英文學會
#上司大人讚我啲point好齊好準
#意思應該係下次draft啲point俾佢寫會快一點
#出到黎好靚架
#封野用我個名出
#會讓人以為我一手英文超級地道兼正宗
#梗係啦我上司大人幫我做proofread 😂😂😂
#以前係老細draft完我proofread
#依家我真係好架勢
#大佬負責執頭執尾
#今次有進步起碼有幾個verb係用岩左
#啲preposition錯到離晒大譜InOnAtInto一鑊粥咁 🤡🤡🤡
#MeDelete架啦IfYouDontSave
#GodSaveMyBoss
#好悲劇的上司大人
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。 嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是...
依家我真係好架勢 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。
嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是個虎背男,年約五十來歲,人如其名,「肥哥」是也。接下來,他一個勁兒把閘子拉起,首先進店內亮起了白燈,繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響,目光往外一瞥,即被牆上的塗鴉吸引了,趣怪的彎曲線條,勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅,做落去先發現佢其實好生,你要畀啲愛佢。」言愛者,竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言,如這五個大字,勾幾個彎,不就添了點點生氣?也如他對待食物的態度,心存熱忱,入口之物,是死,也生。
單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮,小店的一切一切,都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店,店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺,甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦,都與肥哥共事了三十餘年。
每夜準時四點,他就點燃明火,巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出,早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍,逐款加入滷水汁或其他汁醬,然後再次燜煮。說是執着,何以會有隔夜菜?他側側嘴角,調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好,方是上品,他卻說非也,有些食物,雪藏過更好吃。這並非是藉口,也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之,義當然在車仔麵,看似簡單,但配料多達三十八種,一切獨力製作,每一晚收工前,他都要準備翌日的食材。
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。期間,一鍋豬骨湯底熬得正盛,除了近三十斤的豬骨外,還有大量冬菇頭,這是他父親的小習慣:「我老竇食齋嘅,佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜,我記得,所以一直咁做。」他的另一格言,單一不成氣候。了解食物的奧妙,互相配合,才能發揮盡致。故此,他的食物中,都會加入一種自製的天然香油,只見,他於滾油中放入了大量乾葱,慢炸把香味迫出,再加入少量蠔油即成,香油點綴每款配料,就如即食麵加了麻油一樣。
拌好食材後,他又於滾水中撈起二十來根香腸,把水倒掉,小鍋子中加入新油,待滾,接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題,用煎鍋直接煎香腸,煎完後的剩油呈黑色,底部多雜質,他認為這不是健康的東西,但眾多學生哥幫襯,又不得不賣,惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後,再過冷河,如此一來,剩油裏沒有雜質,呈金黃色;二來,香腸更爽口彈牙。店內每一種食物,都經過一番鑽研,單是研究浸豬皮,足足花了兩年,就連賣豬皮的拆家,也大讚眾多餐廳中,只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊,對了,食物要有生氣,他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂,他喃喃亂唱,樂於與食物溝通。
不望一步登天
凡事,總有因有果,有一有二。對食物的鍾愛,肥哥憶起的,竟是襁褓娃兒之齡,這也是小店的一點小歷史。他,是土生土長的石硤尾人。自懂性以來,父母都於白田邨內經營辦館,賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼,兩時許起床,把只有兩歲的小人兒放到木頭車上,一路推到果欄及菜欄買食材,那年代辦館賣得雜,肥媽看到便宜的好貨就買,管它是甚麼,反正她廚藝了得,任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊,幾歲人仔的他站於椅子上,磨啊磨啊,就這樣,磨出了興趣來。
當時讀書不成,又未摸清自己底蘊,故聽取肥爸意見,到親戚的珠寶公司做學徒,畢竟小孩子嘛,才十二歲。結果一待,就是七年。七個年頭,說是學師,他最主要的工作,卻是煮飯。珠寶公司嘛,經常有經紀、老闆朋友到來吃飯,當中不少達官貴人,不容有失,他於是趁買菜時,到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬,邊學邊廚,廚藝日積。最後離開,是美事,因為他終於看清了自己的興趣,於是改當酒樓點心師傅。
好了,到大酒樓辦事,他最關心的,是一眾同事的伙食,結果,憑着每日的美食,聚攏了大家的歡心。只是不久後,他又辭職,當時年僅二十,男孩為討好小女友,決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了,他也弄得一身傷。然而,塞翁失馬,焉知非福,因受了腳傷,肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微,於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼?不就是車仔麵。
雨音把思緒喚回,肥哥原來已放下鑊鏟,執起了相簿,說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車,多麼架勢。忽而的暴雨,他看之淡然,反倒是有醬汁滾瀉到桌上,他才滾水淥腳地走到鍋子前,關火。看來各項配料已經煮好,他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格,他走到雪櫃前,打開拿出一支冰水,一口氣將其灌進肚子裏去:「天熱嗰陣啊,要隊兩支㗎,成個人真係虛脫。」曾經不少人問他,怎麼不發大來做,他想也不想就拒絕了,因為接受不了隨便給人吃的東西,他只做自己能力範圍內的事。他強調,做任何一個行業也需要培養,做賊也要一樣。開店後有一段時間,他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝,又纏着要跟廚房大哥聊天,從中偷師。
「肥哥早晨。」一名大叔邊喊,邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後,又謂:「唔係得我咁早㗎,飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆,他嗎?不嫌辛苦,當作是生活一部分就好。收好貨物,步到店前,看着漸成湛藍的雨空,他揚言這場雨過後,天會漸涼。都說了,凡事培養,預測天氣亦然。
天呈魚肚白,也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力,早上八點開始賣麵。甫開店,已經有數名客人趕至吃麵,絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容:「口臭啲講,開門就有生意,食過一次會上癮,我好有信心。有時啲阿姐見人經過,就問人幾多位啊?食麵啊!我喝住佢哋㗎!」這是肥哥唯一罵員工的時候,他認為客人要來吃麵,自然會來,何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄,天氣又熱,他都着阿姐不要理會他們:「呢啲人唔清楚自己搵緊乜,搵食定搵碇坐,如果搵位坐就去四季啦,去半島啦,嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直,當然不少人覺其囂張,他卻不以為然。有人看他冷面,自然也有人知其熱腸。
畢竟在石硤尾長大,很多街坊熟其脾性,而且想吃車仔麵時,都第一時間想起肥哥,除了食其美味外,更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名,就是從前被小孩封號的,他其實不算肥,只是壯,但小孩子眼中沒有魁梧一詞,只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立,依然肥哥肥哥地喊,他也樂呵呵的,起碼在街坊心目中,他佔了一小角落,嗯,這樣就好。
他說,人生匆匆數十,每人都如食物般,到了每個階段,就要調整火候。如今的他,只望做出好吃的,弄廚到天亮,得見伯樂,不亦樂乎。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
剪接:胡浩賢
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
依家我真係好架勢 在 TAG Concept Youtube 的精選貼文
http://www.facebook.com/lamfungfrances
http://www.facebook.com/tagconcept
【媽,好deep呀!勁啱潮濕天氣用嘅堅•肌底補濕抗衰老精華!】
green envee 601 H.A. COLLAGEN 4X BOOSTING SERUM 601 松果膠原透明質酸4倍抗老精華 30ml
踏入焗到hihi嘅季節,你最唔期待的畫面出現了!肌膚開始不知道抗氧化是誰,就算唔是匿喺冷氣地方,水份都好似你份糧咁缺堤式流失!底層細胞唔夠水,膠原都走埋佬,個樣自然未老先衰咁樣樣!之但係補濕精華嘅嘢,支支都話做到底層補濕,唔通支支都真係做到底層補濕咩?依家就等瘋仔帶大家見識下咩先叫做堅•肌底補濕精華啦!
美國有機天然品牌green envee知道腥港天氣錯縱複雜,搞到大家皮膚缺水出油,容易敏感又加速老化乜乜乜!因此特別為港豬們度膚訂做專屬配方嘅「松果膠原透明質酸4倍抗老精華」!此精華十足十聖水咁架勢!除咗可以做deep層補濕,提升肌膚自我修護力,強化鎖水功能,仲可以令骨膠原更容易增生,育成美魔肌第一步!
Deep deep地介紹返,green envee 601松果膠原透明質酸4倍抗老精華含有高濃度透明質酸,源源不絕嘅水份由外而內滲透至肌底每個細胞,為肌膚底層吸緊水份!活性植物肽有效刺激骨膠原增生,加埋大米蛋白加強肌膚抗醣化功效,保持肌膚夠彈性卜卜趣之餘,同時阻止因為缺水或攰到跌渣而形成嘅乾紋同衰老痕跡!
質地嚟講,同瘋瘋一樣咁暖男嘅green envee特別針對腥港潮濕天氣,將支精華設計得非常透薄!一搽上去,兩個字:舒L服!超易推開,唔會有任何黏笠感覺,上妝都茅擦紙膠碎出現過!起初用你只會以為同普通醫學品牌嘅B5呀B3精華差唔多,都係幾易吸收但又講唔出有咩大道理!持續用三至四星期後,你會發現就算潮濕到個人灰機,你塊面都唔會灰肌!肌膚底層都仲係叠水,膠原蛋白亦冇之前咁易流失,撐得住肌膚呢頭家!毛孔細咗,幼紋都冇咁明顯架呢~
Deep藏不露成分:
輔酶Q10, 大米蛋白, 松果幹細胞, 活性植物肽, 林登花精華, 透明質酸, 維他命E , 雪絨花萃取物, 維他命B5
TAG Concept
www.tag-concept.com
總店:旺角新之城3樓306
13:30 - 22:30
分店:銅鑼灣東角駅2樓275
13:15 - 22:15
WhatsApp:54425298
WeChat:tagconceptonline
#tagconcept
#greenenvee
#松果膠原透明質酸4倍抗老精華
依家我真係好架勢 在 佢唔夠膽自己post 嘢- 朋友A,機緣巧合之下係香港認識一個 ... 的推薦與評價
跟住男仔又襯我fd 訓教,影左啲不可描述嘅相因為有呢啲把柄,依家我fd 想 ... 疫情之下,如果炒魷魚,真係好彷徨更何況個變態仲有我fd 啲私密相,求各位大神救命! ... <看更多>
依家我真係好架勢 在 覺得挽完唔知點算求助🙏 - DSE 考生專區板 的推薦與評價
... 佢話我真係剩低努力讀書發奮圖強用知識改變命運呢條路叫我考入大學住宿舍咁就可以脫離佢地我都好想可以咁好想改變自己但係我實在落後太多喇我依家 ... ... <看更多>
依家我真係好架勢 在 有嘅只係一個點綴而已🤗 > 好嘞……咁熟客「梁生」仲有 ... 的推薦與評價
店主:我諗老花對我哋攞住本書睇嘅人嚟講都幾大影響 你無配返副眼鏡咩? 熟客:無吖,始終都唔慣帶眼鏡。不過哩個都唔無重點,重點係依家喺車度攞住書睇,啲人會用奇怪 ... ... <看更多>