🥟廣府菜其實也就是廣州菜 它是粵菜的代表 但雖然名為廣州菜 但實際上也包括了以廣州為中心的周邊地區的菜系🐓
廣府菜在食材的選擇上 🍁季節性很強 追求清淡、追求鮮嫩、追求本味 注重原汁原味 精髓在於「鮮」字✅
📍位於漁人碼頭的「龍哥大茶飯」便是澳門其中一間著名的廣府菜餐廳之一 廚師班底來自五星酒樓酒家 信心保證👨🏻🍳
🥢推薦試食:
妙齡金牌乳鴿
網紅火焰醉蝦
懷舊金錢蟹盒
海膽醬焗蝦球
紅棗蚊牛肋骨
脆皮江南百花雞
自家製煎釀黑豆腐
🌕廣府菜的做法複雜又精緻清淡 注重鮮 👨👩👧👦特別適合和一家人團聚用餐 超快致電訂位 為接下來的中秋節團圓做好準備吧📲
龍哥大茶飯‧廣府菜
午市:11:00-15:00
晚市:18:00-24:00
電話:2872 5220
地址:澳門漁人碼頭里斯本館二,一樓
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同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅小施汽車生活頻道,也在其Youtube影片中提到,原本是流浪貓,要帶去結紮時醫生才發現原來已經懷孕,只能先待產之後再結紮了。 感恩指教訂閱~ 開始製作影片後才發現,一部幾分鐘影片的完成需要多少人員的努力與辛勤,絕對跟起初所想的不一樣。 如果您喜歡我們的影片,謝謝大家幫忙分享與訂閱(記得按開訂閱旁的鈴鐺圖案呦~)。 支持小施持續的創作。 希...
保哥酒樓 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的精選貼文
最近大家身邊可能會有一位親戚朋友要離開香港,平時一定會相約出外食「餞行」飯,但我家有七兄弟姊妹,根本沒有可能在酒樓食飯,唯有去主角屋企攪歡送會。
好彩現今只需一部電話📞預約時間,新鮮熱辣辣食物就會準時送到家裏。今次經朋友介紹訂了一隻脆皮乳豬🐷,乳🐷送到屋企隻仲熱熱地夠曬新鮮,再訂購pizza 和壽司🍣,另外添加了一隻鹵水鵝和鹵水腩肉,「餞行」飯就完成了。
真係要讚下朋友介紹嗰隻乳豬🐷,乳豬得嚟唔會太細隻,皮脆得嚟又唔會好多脂肪👍🏻,嗰個都話好好食😋。就嚟父親節👔,大家在家聚會時,不妨考慮訂返一隻乳🐷做節。
祝願亞哥未来的路一帆風顺!身體健康!
如有興趣訂乳🐷俾啲資料大家參考下👀
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保哥酒樓 在 Facebook 的最佳貼文
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我會繼續努力,寫出屬於香港嘅「一千零一夜」。
用最荒誕嘅劇情,寫最貼地嘅香港故事。
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我嘅職業係:屍體Cosplayer:https://goo.gl/xeBv1R
我嘅職業係:恩人:https://goo.gl/5eiUb6
我嘅職業係:許願中心經理:https://goo.gl/7V3Re1
我嘅職業係:雷公:https://goo.gl/N5BZuR
我嘅職業係:網絡獵人:https://goo.gl/esVs2E
我嘅職業係:賣夢人:https://goo.gl/kKQRHH
我嘅職業係:幫人自殺:https://goo.gl/wPoZMF
我嘅職業係:都市英雄:http://bit.do/eTEQn
我嘅職業係:夢境拯救者:http://bit.do/e5psv
我嘅職業係:虐兒師:http://bit.do/fcu3q
我嘅職業係:灶神:http://bit.do/fcUgL
我嘅職業係:厲鬼:http://bit.do/fmtGi
我嘅職業係:趕屍人:https://bit.ly/2wkRSEu
我嘅職業係:地府法官:https://bit.ly/3c7mGIC
我係一隻扮鬼嚇人嘅鬼:https://goo.gl/xwMjph
第一次做美容騙子:https://goo.gl/kAmr6r
作為老人院護理員,我嘅任務係:殺老人:https://goo.gl/GBbjyR
我係一個出租阿媽:https://goo.gl/uNqZxN
我阿爸係網絡騙子:https://goo.gl/HkJakS
我嘅職業係:冥婚輔導員:https://bit.ly/3gDJD86
我嘅職業係:代孕媽媽:https://bit.ly/3qyDw9Z
我嘅職業係:NPC:https://bit.ly/2Nqq8a6
我嘅職業係:精神病院護士:http://bit.ly/3cb1jr9
我嘅職業係:新娘:https://bit.ly/3w2nAjR
我嘅職業係:時間管理員:https://bit.ly/2PUMz8r
我嘅職業係:模擬市民:https://bit.ly/3vddsDR
地府社會:
阿媽喺十八層地獄:https://goo.gl/KqgG8F
我在地府穿膠花:https://goo.gl/VqAfsC
天堂VS地獄:https://goo.gl/jpcc3P
你沒有好結果:https://goo.gl/XE3VGC
課金投胎:https://goo.gl/szezW8
老公唔肯陪我投胎:https://goo.gl/jvrBct
我執到一本生死簿:https://goo.gl/ztyQzU
請選擇報應:https://goo.gl/epRMXj
如果可以自己揀阿媽:https://bit.ly/2s398bA
當孟婆被機械人取代:https://goo.gl/S6mCs2
牛頭馬面失業後:http://bit.do/ffaBq
OT猝死後:https://bit.ly/3kxj6f6
有鬼但係唔恐怖:
女朋友話唔駛買樓:https://goo.gl/JJihsL
廿一世紀反清復明:https://goo.gl/VrxLC5
妖魔搵食記:https://bit.ly/2Mp4vBW
我男朋友係人狼:https://goo.gl/rMAfUm
我的嬰靈哥哥:https://bit.ly/2RUkMUA
我係一隻溝唔到女嘅吸血鬼:https://goo.gl/AuCDeQ
我屋企有隻女鬼:https://goo.gl/ost9jX
我喺棺材度醒番:https://goo.gl/6f9HAK
神棍兼職神探:https://goo.gl/rAXtaA
鬼域停車場:https://bit.ly/2QDHWz5
鬼都被迫遷:https://goo.gl/gkC2vd
做咗神仙之後:https://goo.gl/L5qRPG
做鬼都唔靈:http://bit.do/eSK4e
從前有隻吊死鬼:https://bit.ly/2BLAcke
掃地遇到神:https://goo.gl/CZXiWr
登山遇險,邊個係鬼?:https://goo.gl/8qseYB
撞鬼之後:https://goo.gl/TdpGLo
窮鬼一家親:https://goo.gl/smAitL
殭屍唔易做:https://goo.gl/eAjdEX
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點算,啲喪屍俾人食晒:https://goo.gl/Fxd2Pj
我個仔鬼上身:https://goo.gl/uVirhF
我爸死後被綁架:http://bit.do/eYDSt
第一次撞鬼:http://bit.do/fdmiL
間屋成日都火燭:http://bit.do/fkEX9
喪屍地球:http://bit.do/fhkTS
我聽到人哋講我壞話:http://bit.do/frcRd
老婆條屍唔見咗:https://bit.ly/3itXjEv
有靈魂的劍:https://bit.ly/3gl3QQ6
有超能力但係唔夠勁:
月老畀三個願望我:https://goo.gl/Uu6nOq
自救拯救者:https://bit.ly/2FQUXPd
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我有半種超能力:https://goo.gl/4gJxRF
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我阿媽生咗舊叉燒:https://goo.gl/bxi7X9
我係香香公主:https://goo.gl/5KqT4E
我要學做孫悟空:http://bit.do/eNWtL
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我想做閃電俠:https://goo.gl/585hFA
我腳臭,拯救地球:https://goo.gl/iw5dqa
我種咗棵食人花:https://goo.gl/u6Km5m
金老婆與銀老婆:https://goo.gl/w81EjD
長生不死之後:https://goo.gl/EMHtc4
拯救咗地球,之後呢?:https://goo.gl/EVhESA
修仙失敗後:https://goo.gl/qfo1C9
眼淚是珍珠:http://bit.do/eJ6MV
割肉減肥:https://goo.gl/mOq2ri
跳樓卜卜彈:https://goo.gl/TT8Q2E
謀殺許願樹:https://goo.gl/QvmsHz
我有一個守護神:http://bit.do/eUmMa
神燈要我滿足佢三個願望:http://bit.do/eVZop
你心口有本書:http://bit.do/e2Nwo
老婆變成屍體後:http://bit.do/frEuY
地球保衛隊:http://bit.do/fxoJd
我係預言家:https://bit.ly/33Xu85P
練成絕世武功後:https://bit.ly/3eOtUmw
如果所有病都會傳染:https://bit.ly/2Q8xe0R
塊鏡照我唔到:https://bit.ly/3lBTJcO
投票決定邊個去死:https://bit.ly/3788K1k
穿越重生:
人生只係一場夢:http://bit.do/eQci2
女友話要畀新鮮感我:https://goo.gl/BD63Qx
中完六合彩,俾雷劈死:https://goo.gl/iU7dhk
今次到我取西經:https://goo.gl/NbLzfF
月老的愛情故事:https://goo.gl/yDXyTd
同女友交換身體:https://goo.gl/8EURBV
我係秦始皇:https://goo.gl/1iHVty
我係酒樓魚缸入面果條魚:https://goo.gl/NYHPy4
我係楊貴妃:https://goo.gl/xPxYRL
我要做武林盟主:https://goo.gl/B9HwBv
我愛我:http://bit.do/eNEGp
注定戴綠帽:https://goo.gl/R6k7UK
染髮後穿越:http://bit.do/eNois
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穿越清朝攻略四阿哥:https://bit.ly/3bfoaQa
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OT後,我變咗狼人:https://bit.ly/2JfP7Y2
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夢幻珍珠奶茶:https://bit.ly/34fOt8y
決戰薯片之巔:https://bit.ly/331xDYF
三十歲唔結婚,就會死:https://bit.ly/34dwbEd
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動物園:
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我屋企有隻熊貓:https://goo.gl/u3KwT3
幫恐龍做任務:https://goo.gl/Qoegsd
當羊愛上狼:https://goo.gl/AYCAan
老虎報恩記:https://goo.gl/NQE3Ry
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節日特獻:
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港女九陰真經vs女神孫子兵法:http://bit.do/eS4YY(2015)
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保哥酒樓 在 小施汽車生活頻道 Youtube 的精選貼文
原本是流浪貓,要帶去結紮時醫生才發現原來已經懷孕,只能先待產之後再結紮了。
感恩指教訂閱~
開始製作影片後才發現,一部幾分鐘影片的完成需要多少人員的努力與辛勤,絕對跟起初所想的不一樣。
如果您喜歡我們的影片,謝謝大家幫忙分享與訂閱(記得按開訂閱旁的鈴鐺圖案呦~)。
支持小施持續的創作。
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保哥酒樓 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
https://bit.ly/3asFG5V
00:01
手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下生粉、鹽,後下糖,靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香,依足要訣,平常但不凡!
【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜?大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食?
https://bit.ly/3beU8xr
03:29
雞翼人人都愛吃,尤其是甜甜的瑞士雞翼,在家做不是雞翼香味不足,就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出,首先挑選雞全翼,但須將雞槌斬去,只保留雞轉彎,因為雞槌肉過多,浸瑞士汁後會很粗糙,而且拿着雞翼尖吃較方便,還有其中一邊沒有切過,雞翼肉汁不會流失過多。另外,盡量選擇大隻的雞翼,因為過於細小,烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼,除了影響賣相,吃起來還會有血腥味。
【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹?大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
https://bit.ly/3s5m2TC
06:08
大廚更教路,要買新鮮一整隻鹹蛋,別買真空包裝的鹹蛋黃,因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失,欠香味不好吃。另外,蛋白勿用鹹蛋白,因為煮出來很鹹,可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後,由於莖部很韌,所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。
【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛?大廚教用筷子角去皮最有瓜味
https://bit.ly/2NAvakb
09:20
節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜,要節瓜有瓜味,粉絲不爛,其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示,節瓜要頭尾粗幼均勻,還要細小,越細小越好,代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜,老身之餘,肉質比較鬆散,入口不太爽口。
【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
https://bit.ly/3jXqW29
11:56
很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲,鹹香惹味,但在家中炮製,不是茄子肉變黑,就是茄子皮韌,而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示,優質的茄子外皮會有油份,水份充足的話,拿起來墜手,亦可以在瓜身敲一敲,瓜心是實心的話,水份亦十分充足。不要選擇輕身的,因為水份相對較小,吃起來不夠滑。另外,還要看瓜身有沒有破損,有時不為意瓜身有爛,其實瓜肉已經腐爛,或者有蟲。
紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
https://bit.ly/2ZtX04i
14:33
在街市除了買到常見的紫茄子之外,還有幼身和花皮茄子,三種茄子有甚麼分別呢?雲來軒行政總廚黃亞保指出,常見的有手指茄子和紫茄子,一年四季都供應,酒樓和住家大多使用紫茄瓜,因為產量多,而且紫茄瓜口感較為軟滑,但瓜皮較厚,入口較韌,宜在外皮削3刀,吃起來不會太韌身。
【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
https://bit.ly/3ppB84w
16:00
番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜,不要以為很簡單,沒有技巧的話,不是炒到一碟水,就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指,要做好吃的番茄煮蛋,首先要懂揀番茄,先看其外皮是否有破損,以及有沒有皺皮,如果皺皮和番茄蒂剝落,即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色,番茄身紅潤,代表這個番茄成熟和新鮮,番茄味會較濃,不帶酸味。
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