#倫敦最新旅遊資訊
#耗資2億台幣重建
#在教堂喝酒吃BAO
.
Mercato Mayfair
.
在你的印象中,教堂除了可以參觀拍照以及做禮拜之外,還有什麼其他特色嗎?
倫敦除了參觀聖保羅大教堂以及西敏寺之外,還有哪個教堂也是很有特色的呢?
.
#英國另類特色教堂
#倫敦室內美食市集 - Mercato Mayfair
.
你有想過
到教堂點杯酒喝、吃片PIZZA,甚至來個亞洲小吃BAO
2019年
倫敦最新開幕室內美食市集,在Mayfair地區的一間教堂內部,重新整修全棟為餐飲空間,滿足你的這些想像。
.
----
.
St. Mark's, Mayfair
.
這是一座建於1822年,位於倫敦Mayfair地區的教堂,外觀是採希臘式建築Greek Revival Architecture,可以看到門口是長柱型的樣式。並在1958年,被列為英國1級建築。
.
Mayfair 一直都是倫敦非常富有的人所居住地區,鄰近New Bond Street的精品旗艦店區,附近也都是五星級飯店,以及許多私人VIP俱樂部。
.
這座St. Mark's, Mayfair曾被私下稱作"美國教堂",因為鄰近舊的美國大使館,像是艾森豪總統或是羅斯福總統夫人都曾來到這個教堂。
.
第二次世界大戰之後,因為附近的居民減少,20世紀中後期,這座教堂有長達20幾年的時間是被閒置,最後教堂建築轉入到私人所擁有,而不再是提供教會使用。
.
#造價500萬英鎊(2億新台幣)修復重建
.
Grosvenor Britain & Ireland 企業再次接手這座英國1級建築的St. Mark's, Mayfair,斥資500萬英鎊將整座教堂重新整修,將這座建築從前面門廊,一直到內部的樓板、地下室、彩色玻璃窗與鐘樓,全部都做重整。如今,已經不再是一間具有宗教信仰的教堂,而只是保留舊建築的樣貌。
.
------
.
Mercato Mayfair
.
2019年,由Mercato Metropolitano集團接手,這是他們從倫敦南岸Elephant & Castle市集之後,在倫敦地區所建造的第二個室內美食市集,Mayfair耗資金額也是第一個市集的兩倍。
.
花費兩年重建整修
耗資500萬英鎊(2億新台幣)
.
整修打造出這棟St. Mark教堂室內美食市集
.
整棟建築共有四層,包含兩層的室內餐飲空間,屋頂陽台以及一個地下室的多功能集會空間與商品販售。
.
在這個美食市集的室內餐飲空間,提供公共空間座位區,自行找位置以及自己到各個餐點吧檯點餐
.
你可以在
Fresco找到拿坡里風味PIZZA、
Pasta London提供新鮮手作Pasta、
Rawbar Mayfair 是日式壽司店、
Steamy & Co 有亞洲風味的BAO與餃子、
.
你還可以在
Badiani找到義大利冰淇淋與咖啡、
German Kraft Brewery 點杯德國啤酒、
Santo Grill and Wine提供牛排漢堡與美酒、
Lala 則是位於Gallery的土耳其餐廳、
Cha Cha Mayfair 讓你可以來杯調酒配上海鮮
.
除了餐飲空間,還有一些食品販售,不定時也會舉辦音樂演奏會。
Mercato Mayfair 雖然是一間室內美食廣場市集,但是提供更為優雅的用餐空間環境,維持原本教堂建築的空間,你的用餐區可能是本來的禮拜堂、禱告室或是觀禮區。
.
同時,他也打破大家對於舊建築的印象,為這座百年列為1級的傳統宗教建築,帶來全新現代的空間,敞開大門歡迎大家走進來,感受特別的用餐體驗。
也把原本是私人擁有的建築,再次與大眾以及周遭社區重新連結。
不管你有沒有要用餐,都歡迎大家可以進來看看,這間從教堂改建為室內市集的特色景點。
.
.
.
.
Mercato Mayfair
13A N Audley St, Mayfair, London W1K 6ZA
Bond Street Station
Open from Mon. to Sun.
.
.
.
非觀光客的在地體驗,玩出不一樣的英倫旅行
如果你還喜歡今天分享的旅行資訊,再幫我按個讚支持吧
按讚追蹤 Mr. Rabbit 歐洲行旅,每日更新的旅遊資訊才不漏接喔
.
.
.
.
.
.
.
.
Photo from MercatoMayfair
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
倫敦室內美食市集 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
倫敦室內美食市集 在 Ann Chiu安秋 Youtube 的精選貼文
真的很喜歡都柏林這個地方,但發現好像沒有什麼都柏林旅遊的影片,如果你正要去愛爾蘭玩,一定要看
這支影片花很我很多很多時間剪輯跟重拍,拍片頭的時候那天瘋狂下雨,為了要拍出好影片,下雨就跑回室內先擦乾再出門,幸好效果很好(哭
► Instagram:https://www.instagram.com/ann_chiuuu/
► Facebook:https://www.facebook.com/annchiu0201/
►Special Thanks:Noel
►Business contact
工作洽詢請寄信箱
[email protected]
Q:
我用的相機:GF9 / GoPro5
剪輯軟體:final cut
髮型:PLUUS
更多我的影片:
泰國 VLOG 之吃爆泰國 25件在泰國必做的事情
https://www.youtube.com/watch?v=-8ZMKZWy5Xc
跟我一起玩 義大利羅馬梵蒂岡|Ann in Rome&Vatican
https://www.youtube.com/watch?v=5mkTJSShxAE&t=175s
倫敦必去美食市集 borough market | 爆食一整天 Vlog#1
https://www.youtube.com/watch?v=BbbTsYyYUsc
台灣阿里山絕美星空帳篷 原民無菜單晚餐/部落音樂會/手作麵包
https://www.youtube.com/watch?v=NwFmbPFwkxY&t=30s
#愛爾蘭#thingstodoindublin
倫敦室內美食市集 在 【UK•英國】2022最新‼️17個London 倫敦必去的 ... - YouTube 的推薦與評價
【UK•英國】2022最新‼️17個London▸ 倫敦 必去的地方 熱門免費景點和 美食市集 !還有London Pass的使用心得,疫情後跟我一起小資玩翻 倫敦 # 倫敦 ... ... <看更多>
倫敦室內美食市集 在 【英國旅遊攻略】倫敦必來!最大美食市集Borough market 的推薦與評價
最大 美食市集 Borough market|KKday | Borough Market=拯救荷包跟味蕾的救星✨ ... 其他 倫敦 必逛在這 https://kkday.me/pVwNE ... 台北有座森林系 室內 遊樂園!木 ... <看更多>