關於 偉 記 盆菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

［家庭樂精選］

很久以前，不知從哪裡偶然得此清單，我們一直據此計劃家庭活動，不知不覺完成了一半，要繼續努力💪💪💪

好多地方可以同小朋友去

港島區
1. Ocean Park⭕️
2. 山頂⭕️
3. 中央圖書館既玩具圖書館 (預約電話: 2921 0386 ) ❌
4. 石澳玩沙游水 ❌
5. 赤柱買BB衫 ❌
6. 淺水灣❌
7. 香港動植物公園 ⭕
8. 香港公園⭕️
9. 黃泥涌水塘❌
10. 港大⭕️
11. 數碼港⭕️
12. 海防博物館❌

九龍區
13. Elements⭕️
14. 西九海濱長廊❌

新界區 - 沙田
15. 沙田行公園, 城門河單車徑+新城市廣場 ❌
16. 白石俱樂部 - 有單車,風箏,bbq,攤位,手工藝/大人有麻雀,桌球❌
17. 彭福公園踩草地 ❌
18. 馬鞍山公園,環境幽美,可以在大草地上玩 (怕熱可到旁邊的圖書館or體育館內的兒童遊戲室)❌
19. 沙田文化博物館（好益智） ❌
20. 中大⭕️

新界區 - 西貢
21. 獅子會自然教育中心⭕️
22. 清水灣大拗門 (燒烤/野餐+放紙鷂) ❌
23. 西貢海傍長廊睇狗狗 ⭕️
24. 將軍澳寶康公園(好多野玩) ❌
26. 科技大學 (LG7那層: 有冷氣canteen、噴水 池(小朋友玩水都得)、草地及沙池(無人打沙灘排球時，可玩沙)(G/F那層有酒樓 China Garden) ❌
27. 西貢海景假日酒店❌
28. 西沙茶坐對面個沙灘放風爭捉蟹仔可以 BBQ❌

新界區 - 東涌
29. 迪欣湖公園⭕️
30. 黃金海岸+沙灘 ⭕️
31. 珀麗灣 (荃灣西西鐵站搭船去) ⭕️
32. 東涌東薈城商場記(有factory outlets, 兒童室內遊樂場) ⭕️
33. 城門郊野公園 ❌

➕迪士尼樂園⭕️

新界區 - 大埔
34. 嘉道理農場 ⭕
35. 大尾督, 睇海, 踏單車, 食野, 放風箏 ❌
36. 鹿頸❌
37. 大埔海岸公園 (可踏單車+放紙鷂)❌
38. 大埔鐵路博物館 ⭕️
39. 大埔滘小白鷺餐廳 (有人類民俗館, 兒童跳 彈床, 手工藝, 餵山羊...)❌

➕匯豐智樂萬象館⭕️

➕太和McDonald's（餐廳後有個戶外公園）⭕️

離島區
40. 長洲遊吓船河,行吓沙灘 ⭕️
41. 南丫島 行山⭕️
42. 坪洲⭕️
43. 梅窩銀礦灣沙灘 (BBQ+踩單車)❌
44. 愉景灣沙灘 ❌

➕大澳⭕️

新界區 - 粉嶺
45. 粉領假日農場⭕️
46. 音樂農莊⭕️
47. 粉嶺龍山寺 ❌
48. 粉嶺黃帝祠 ❌
49. 粉嶺綠野仙終 ❌
50. 粉嶺香薰園 (燒烤+釣魚+餵羊+兒童游樂場+香薰園+自制香薰蠟燭+stepping pond) ❌
51. 耀中教育農場 ---- ~ 小朋友可以割菜同試下做農夫 ， 入場費 $25 ， 另可代訂盆菜或 bbq~~ 要早倆星期前預約 ❌

➕自然脈絡教育農場⭕️

新界區 - 元朗-天水圍
52. 香港青年協會有機農莊 ❌
53. 錦上路跳蚤市場 ⭕️
54. 錦田鄉村俱樂部 ⭕️
55. 元朗偉記士多燒烤場($58閒日,$68假日任 食,款式多,食物GOOD,地點正)有撈金魚攤位,有大電視,有遊戲機,夾公仔機....... ❌
56. 龍鼓灘 海邊BBQ ❌
57. 南生圍-敬輝農場 ⭕️
58. 錦秀花園❌
59. 白泥釣魚+BBQ ❌
60. 天水圍濕地公園 ⭕️
61. 元朗荔枝山莊 ❌
62. 元朗天水圍綠田園 ⭕️
63. 朗屏士多啤梨園 ⭕️
64. 香港花花世界農莊 ❌
地址：錦田大江埔村232號
查詢請電:3126-5155
65. 元朗八鄉 有機農莊❌
66. 元朗大棠⭕️

Others
66. 市政大廈既遊戲室 ⭕

➕澳門⭕️

P.S. 如果大家還有任何好去處的建議，歡迎留言告知，謝謝🙇

myTV節目重溫 - 《實習天使》第 14 集
http://mytv.tvb.com/tc/cat_drama/angelinthemaking/225285

《實習天使》第 15 集節目內容
第15集 - 志明說出 日華要求
播出日期: 2015.12.16 (三)

病房用餐時間，玉娟與佩儀負責協助病人進食；玉娟有事暫時離開，佩儀要獨自處理所有病人，不禁手忙腳亂，更有病人不小心倒翻熱粥。玉娟回來後不停責備佩儀。佩儀在街上蹓躂，附近發生車禍，她立即上前安撫傷者。傷者家屬送上禮物給急症室人員，答謝他們的幫助。記者到急症室拍照，志峰拉芷君合照，指自己是支持護士診所的，希望照片對爭取成立護士診所有幫助。

佩儀得到志明讚賞

佩儀在工作時，突然被志明召喚，原來是車禍中的小妹妹想見她，小妹妹送給她一張感謝咭，並多謝她的幫助。志明稱讚佩儀懂得安撫傷者，佩儀第一次得到志明讚賞感到非常高興。佩儀亦得到病房內所有護士的讚揚，稱她為護士爭光。

世勤約會雅恩，過程中，他愈來愈覺得雅恩溫柔細心，更加對她愛慕。另一邊廂，世勤原本約了玥愛，但最終讓拔萃代他前往，拔萃陪玥愛玩了一天，令玥愛很難忘。

律師問大偉有關志明的為人，大偉指志明是口硬心軟的人；律師問志明在英國襲擊女病人的案發經過，他講出事件原委。法庭上播放一段日華死前的影片，日俊看到影片中的日華身體虛弱，既難過又傷心。日俊忍不住指責志明，指他在法庭上揭開日華的私隱。

日華骨灰撒出大海

志明坦言這是日華要求，更指日俊從不了解日華，反之，日華卻很了解日俊。他知道日俊不肯接受父親遺產，於是便託志明用激將法，希望藉此讓日俊取回父親遺產。日俊親手把日華的骨灰撒出大海，完成日華心願。羨花亦送日華最後一程，她終於從志明口中，得知日華對她的祝福。

世勤約玥愛到大排擋吃飯，玥愛覺得地方污糟，轉而去吃日本料理；玥愛以為昨日與拔萃的相聚，是世勤刻意造就的機會，所以這一餐由她結賬，可是世勤誤以為她為人闊綽對她產生好感。拔萃代替世勤與雅恩約會，二人玩得相當盡興。

道恒舉辦新界盆菜宴，邀請了很多高官記者到臨，他叫芷君要特別注重外表，不可失禮他。可是芷君剛上過通宵更，身體疲累而沒法勝任。道恒極度不滿，對她破口大罵，芷君回到醫院把事情告知日俊。

日俊主動親吻芷君

道恒來醫院找芷君時遇到日俊，日俊責罵道恒沒有關心芷君，反而增加她的壓力，道恒指這是他的家事。芷君聽到日俊為自己辯護，十分感動，就在二人四目交投的一刻，日俊吻了芷君一下。

祁樂倆父女為躲避芬妮騷擾，不敢出外，但家中食物已快吃光，祁樂惟有偷偷外出購買，豈料被芬妮有機可乘。祁仁受傷送院，芬妮竟假扮護士，偷偷把祁仁帶走，祁樂知道後立即與志明四處尋找。祁樂在樓梯找到芬妮，她假裝贊成芬妮與祁仁一起時欲報警，可是被芬妮識穿。祁樂遇險時，志明出現救了祁樂，但自己卻身受重傷。

下星期回港！！這個分享來得合時！！！！！ yeah!!!!

<<親子假日好去處>>

有小朋友，請Save底佢，好多地方可以同小朋友去:
港島區
1. Ocean Park
2. 山頂
3. 中央圖書館既玩具圖書館 (預約電話: 2921 0386 )
4. 石澳玩沙游水
5. 赤柱買BB衫
6. 淺水灣
7. 香港動植物公園 http://www.lcsd.gov.hk/parks/hkzbg/b5/map.php
8. 香港公園
9. 黃泥涌水塘
10. 港大
11. 數碼港
12. 海防博物館
九龍區
13. Elements
14. 西九海濱長廊
新界區 - 沙田
15. 沙田行公園, 城門河單車徑+新城市廣場
16. 白石俱樂部 - 有單車,風箏,bbq,攤位,手工藝/大人有麻雀,桌球, http://www.whiteheadclub.com/
17. 彭福公園踩草地
18. 馬鞍山公園,環境幽美,可以在大草地上玩 (怕熱可到旁邊的圖書館or體育館內的兒童遊戲 室)http://www.lcsd.gov.hk/parks/mosp/b5/index.php
19. 沙田文化博物館（好益智）
20. 中大
新界區 - 西貢
21. 獅子會自然教育中心 http://www.travelinsaikung.org.hk/chine…/…/lion_nature.shtml
22. 清水灣大拗門 (燒烤/野餐+放紙鷂)
23. 西貢海傍長廊睇狗狗
24. 將軍澳寶康公園(好多野玩)
25. 獅子會自然教育中心 http://www.travelinsaikung.org.hk/chine…/…/lion_nature.shtml
26. 科技大學 (LG7那層: 有冷氣canteen、噴水 池(小朋友玩水都得)、草地及沙池(無人打沙灘 排球時，可玩沙)(G/F那層有酒樓 China Garden)
27. 西貢海景假日酒店
28. 西沙茶坐對面個沙灘放風爭捉蟹仔可以 BBQ
新界區 - 東涌
29. 迪欣湖公園
30. 黃金海岸+沙灘
31. 珀麗灣 (荃灣西西鐵站搭船去)
32. 東涌東薈城商場記(有factory outlets, 兒童 室內遊樂場)
33. 城門郊野公園 http://www.afcd.gov.hk/…/cou_vis_cou/co…/cou_vis_cou_sm.html
新界區 - 大埔
34. 嘉道理農場 http://www.kfbg.org.hk/
35. 大尾督, 睇海, 踏單車, 食野, 放風箏
36. 鹿頸
37. 大埔海岸公園 (可踏單車+放紙鷂) http://www.lcsd.gov.hk/parks/tpwp/b5/index.php
38. 大埔鐵路博物館
39. 大埔滘小白鷺餐廳 (有人類民俗館, 兒童跳 彈床, 手工藝, 餵山羊...)
離島區
40. 長洲遊吓船河,行吓沙灘
41. 南丫島 行山
42. 坪洲
43. 梅窩銀礦灣沙灘 (BBQ+踩單車)
44. 愉景灣沙灘
新界區 - 粉嶺
45. 粉領假日農場
46. 音樂農莊
47. 粉嶺龍山寺
48. 粉嶺黃帝祠
49. 粉嶺綠野仙終
50. 粉嶺香薰園 (燒烤+釣魚+餵羊+兒童游樂 場+香薰園+自制香薰蠟燭+stepping pond) http://www.lavendergarden.com.hk/Tradition…/Introduction.asp
51. 耀中教育農場 ---- ~ 小朋友可以割菜同試下做農夫 ， 入場費 $25 ， 另可代訂盆菜或 bbq~~ 要早倆星期前預約 http://www.fedvmcs.org/farm_detail.php?fid=86
新界區 - 元朗-天水圍
52. 香港青年協會有機農莊 http://organicfarm.hkfyg.org.hk/index.php
53. 錦上路跳蚤市場 http://www.yl.hk/ksrsm/
54. 錦田鄉村俱樂部 http://www.yl.hk/ktcc/index.htm
55. 元朗偉記士多燒烤場($58閒日,$68假日任 食,款式多,食物GOOD,地點正)有撈金魚攤位,有 大電視,有遊戲機,夾公仔機.......
56. 龍鼓灘 海邊BBQ http://www.yl.hk/hb-bbq/index.htm
57. 南生圍-敬輝農場 http://www.yl.hk/kff/index.htm
58. 錦秀花園
59. 白泥釣魚+BBQ
60. 天水圍濕地公園 http://www.wetlandpark.com/
61. 元朗荔枝山莊 http://yl.com.hk/taitong/index.htm
62. 元朗天水圍綠田園
63. 士多啤梨園 http://www.yl.hk/lfsf/index.htm
64. 香港花花世界農莊 http://www.flowerworldhk.com/contact_us_c.php 地址：錦田大江埔村232號 查詢請電:3126-5155
65. 元朗八鄉 有機農莊
Others
66. 市政大廈既遊戲室 http://www.lcsd.gov.hk/b5/ls_fac_playroom.php
67. http://www.fedvmcs.org/farm_index.php
68. http://yl.com.hk/taitong/index.htm

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近年香港很流行吃盆菜，大時大節，各大酒家、連鎖快餐店、老牌海味店，甚至街坊茶記，都會出自家盆菜，有平民版，也有富貴版，鮑參翅肚都放盆上，盡顯貴氣。人人都想分一杯羹，在市場佔一席位。不過，這些盆菜水準都參差不齊。
其實傳統正宗盆菜，是以柴燒出一鍋盆菜，最先出現在新界圍村客家人的喜慶宴會上，像嫁娶婚事、生日壽辰、新屋入伙、新正頭、土地誕，或是清明重陽祭祀上。自九七、九八回歸時，經傳媒報道介紹後，慢慢為市區人所認識，漸漸在市區流行起來。
今天更發展成工廠流水作業式生產，愈來愈普及。傳統柴燒盆菜，又漸被人們遺忘起來，只有少數人仍在做。
元朗屏山鄧氏後人鄧聯興，是其中一個仍堅持做傳統盆菜的。他是第三代傳人，從小就跟他父親學做盆菜。可是屏山除他之外，已沒有人做盆菜，他不想傳統盆菜從此失傳。加上，他覺得工廠流水生產的盆菜不好吃，過不了自己的關口，所以仍守護着這傳統柴燒盆菜。
傳統柴燒盆菜，食材不會太富貴，都是蘿蔔、豬皮、枝竹、魷魚、炆豬肉、雞、冬菇、魚蛋、蝦、炸門鱔等。盆菜的擺放，都經深思熟慮，味道清淡的，蘿蔔、豬皮、枝竹、魷魚，放底層。而味濃的炆豬肉放上面，讓下面的食材可以吸收濃郁的醬汁。至於雞、冬菇、魚蛋、蝦、炸門鱔，因各自味道不同，會放在豬肉上面，不會被濃郁的豬肉醬汁掩蓋了味道，讓整個盆菜吃起來，味味相連，不會愈吃愈寡。
柴燒盆菜，炆豬肉是靈魂，他用當天新鮮宰的豬腩及前胛，切成粒狀，煮溶片糖，下小茴、八角，加入自家做的麵豉，味道鮮香。最獨特以煙火來炆出豬肉的味道，是其他盆菜無法媲美的。
柴火炆豬肉，柴煙炆入豬肉去，會產生一種柴煙香味，特別好味。但因燒柴時控制柴火的火力全憑經驗，且一步不能離開，又要懂得用鏟鑊，不然豬肉很容易焦底，一焦底就無法挽回，是門易學難精的技術。故此最難就是找炆豬肉的人，一來村裏的人都有不愁衣食，不稀罕賺這般辛苦的工錢。二來現時年輕人怕捱苦，做了兩天就不做，鄧聯興看到這柴火盆菜的前景，不禁唏噓，若連他都不做，這獨特的煙火炙燒出來的香味，恐要失傳。

採訪︰孟惠良
攝影︰梁偉德、周文禧

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話： 2617 8000
營業時間：12nn-9:30pm
*盆菜售價：$1100 (大12人) 、$1000 (中10人) 、$730 (小6人)，需三天前預訂，堂食服務至2月3日(年十八)，2月24日(初九)堂食開市，外賣只休年初一。