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【雙下巴減不掉，中醫：體內濕氣太重】
發現有雙下巴，首先想到的是自己胖了，中醫生則提醒，40歲後的雙下巴，除了發胖或皮膚彈性不足外，還可能是因為甲狀腺分泌出現疫常，導致體內濕氣太重、形成水腫。除了就醫確認之外，中醫建議從生活上 #健脾祛濕，可提高新陳代謝，緊緻皮膚。
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【養生靚湯】章魚煲湯能帶出鮮味～
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#星期五湯水
章魚湯益氣養血
韓國人喜歡吃活章魚，日本人愛吃章魚丸，廣東人則喜歡用章魚乾煲湯，最常見的材料配搭有節瓜和綠豆，煲出來的湯水味道濃郁好喝。從中醫角度來看，章魚性寒，有益氣養血的功效，適合氣血兩虛人士食用，對女性產後氣血虧損、乳汁不足，男性強精養氣都有幫助。節瓜又名小冬瓜，但不似冬瓜般寒涼，屬性平和，具利水消腫、健脾益胃之效。而綠豆有清熱解毒、消暑祛濕的作用。所以這款湯水能清熱解毒、養血滋陰。
食材小貼士：
陳皮性溫，能理氣健脾、祛濕化痰。能紓緩寒痰、胃脘脹滿、肚瀉、孕婦及宿醉人士的作悶欲吐等。
節瓜章魚綠豆湯
功效：清熱解毒、養血滋陰，紓緩因為壓力大而睡不安寧、疲倦等症狀。
材料：節瓜2-3個、紅蘿蔔2根、章魚乾1塊、綠豆30克、黃豆30克、蜜棗2枚、陳皮1角
做法：
1. 所有材料洗淨，節瓜及紅蘿蔔去皮切塊；章魚乾泡水至軟身備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。
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Octopus soup can nourish qi and blood
Koreans enjoy eating live octopus, Japanese like takoyaki (octopus ball), and the Cantonese loves making dried octopus soup. The other common ingredients that would go into the same pot are hairy gourd and mung bean, as they would enrich the flavor of the soup.
From the perspective of Chinese Medicine, octopus is cold in nature, and it nourishes qi and blood. Hence, it is suitable for individuals with asthenic qi and blood. Eating octopus is also good for women who experience blood and qi deficiency after giving birth, mothers with low milk supply, and men who wish to strengthen their qi and essence.
Hairy gourd is not as cool as winter gourd because it is mild in nature. The former induces urination, relieves edema, and strengthens the spleen and stomach. Mung bean, on the other hand, clears heat and toxins, dissipates the summer-heat, and dispels dampness from the body. Therefore, this particular soup can flush out the heat and toxins from the body and nourish the yin and the blood.
Tips on ingredient:
Dried citrus peel is warm in nature; can improve qi circulation and strengthen the spleen, dispel dampness and clear phlegm; relieve phlegm caused by cold, bloating, as well the nauseous feeling pregnant women and individuals who get hangovers would experience.
Hairy gourd and octopus soup with mung bean
Effects: Clears heat and detoxifies, nourishes blood yin. It can relieve symptoms such as itchy skin and insomnia.
Ingredients: 2-3 hairy gourd, 2 carrot, 1 piece dried octopus, 30g mung bean, 30g soya bean, 2 candied dates, 1 dried citrus peel
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and cut hairy gourd and carrot into pieces. Soak dried octopus in water until softened.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.
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#男 #女 #我畏冷 #我疲憊 #氣虛 #血虛 #濕熱
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雨水是中國二十四節氣的第二個節氣，這天的天氣普遍都會下着毛毛細雨，中醫指這節氣最易令皮膚病、鼻敏感、哮喘等症狀復發。香港註冊中醫楊澤琪提醒，有長期病患的人士更要特別注意健康，透過穴位按摩及時令湯水都是養生方法之一。
楊澤琪醫師推介了一個針對胃炎和腸炎都有一定功效的穴位「水分穴」，特別適合雨水這節氣時按壓，因為雨水天氣潮濕且乍暖還寒，容易造成體內水液停滯，因此健脾祛濕都是雨水節氣中重要養生之道。按壓方法是只須在肚臍上一吋的位置，用手指公按壓至有酸麻痺脹感覺則可。而今集推介的雲苓白朮豬骨湯，醫師建議經常胃口差、消化系統欠佳、容易有痰和疲倦人士飲用。因為雨水的節氣容易令人舊病復發，難以入眠。此湯水飲用後有助補中益氣，改善睡眠質素。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210218/ZJBXECBR55C4PI7RTZDLZZOD5Q/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#湯水 #皮膚病 #鼻敏感 #哮喘 #中醫
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
食譜：https://bit.ly/3ddwald
材料：
1）合掌瓜2-3個（視乎大小）
疏肝理氣、化痰潤肺、利尿
2）牛肝菌2両
清熱除煩、養血、補虛提神、祛風寒、舒筋活絡
3）花豆2両
健脾、祛濕、補腎、高纖，花豆可將各種肉類中的脂肪降低
4）眉豆2両
補腎、健脾、益氣
5）百合2両
潤肺、寧心安神、滋潤皮膚、補氣
6 ）腰果2両
利尿、含豐富有益油脂、有助抗衰老、潤腸通便、滋潤皮膚
7）生熟薏米共2両
生薏米：清熱利濕、健脾胃、寧神安眠
熟薏米：健脾止瀉
8）陳皮2角
健脾、化濕、理氣
做法：
1）合掌瓜切件
2）花豆、百合、眉豆、生熟薏米分別浸10分鐘
3）牛肝菌浸10分鐘，浸牛肝菌的水過濾煲湯：將廚房紙放上密筲箕，倒入浸牛肝菌的水隔去雜質
4）腰果用熱水灼2分鐘
5）陳皮浸軟刮瓤
6）水大滾，所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味完成。
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材料
粉葛 約一斤
紅蘿蔔 一條
赤小豆 約二兩
花豆 約二兩
腰果 約一飯碗
土茯苓乾品 適量
牛大力乾品 適量
赤小豆扁豆 適量
脫水淮山 約一兩
乾品栗子 約6-8粒
熟薏米 約二兩
果皮 一角
蜜棗3粒
清水 約2500-3000毫升
粗鹽適量
#無得出街食咩好
#抗疫期間食咩好
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