【台北 | 06/24 #創變夜Live】今天讓我們一起「反造」!
Hers’ 反造!「翻轉」框架限制的女力創業實學
🎤蕭淑郁 Shannon× 洪巧芬 Vivian
從 Work From Home 的工作狀態中解封!
晚上時間跟著 WorkFaceTaipei 與 #HerAttitude女性創業社群 共同舉辦的主題例會,當中我們一起分享了何謂反造,而創業的初心和自我實現在家庭壓力下該如何破殼而出?創業後又是如何有效率地平衡家庭、工作、生活?
最後在疫情期間,身為創業者又如何維持創新的心態來面對新的挑戰?
讓我們一起回顧今晚的線上創變之夜!
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▶️用最透明的愛來細緻呵護你我至愛!
裸廚房 無添加幼兒食品首選 創辦人|蕭淑郁 Shannon
「你在做每一個決定的時候,一定要確認自己的資源有多少。」Shannon 說到,產品的其實在規劃定位時,就決定品牌未來的格局方向,而品牌的價值是一件需要拉長遠經營的事情,因此每一個決定都需要去回應原先的核心價值!
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所以在要切入嬰幼食品的紅海時,裸廚房需要從中殺出自己的獨特定位,為此做出來三個重要的決定⋯
1.價值導向決策– 維持該有的毛利率,並設計出專櫃品牌的質感,讓價格區間落在市面上相對中高價位的位置
2. 花個十幾萬的高額費用進行食材全面檢驗,打破市面上的商品檢驗報告都不完整,且沒人會每支商品都單獨用嬰幼兒標準進行檢驗的現況。
3.投資20~30萬元找尋一個可以信賴的設計公司來幫品牌規劃,切中市場上大多競品比較少投資在包裝設計上的缺口。
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有了品牌行銷10多年的經驗,知道建立品牌時如何打開知名度是首要關鍵,在早期就比別人更多的資源投入,更是因為早已決定好品牌遠景和受眾定位,並從視覺與品質層面盡可能的接觸溝通!
不過除了行銷溝通和打造好的產品,品牌要成功還需要靠著創業者每一步腳踏實地的經營,和不畏未知前途的勇氣一路進行翻滾式的迭代和推進。
最後Shannon要跟創業者分享的是,不被嘲笑的夢想不叫夢想,但只有被實踐的夢想,才是扎實的自我實現!
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▶️以精品穀物溫暖一家人的健康!
晰穀SeeGrains|穀類配方.囍米訂製 創辦人 |洪巧芬 Vivian
Vivian 原先在科技業解決大風大雨的專業PM,當公公身體不堪負荷,老家米店百廢待興時,還在公司行號上班的夫妻兩人,當下只有兩條路可以選擇,辭去工作接受家業,或是收了老店...
歷經一番糾結後,最後老公當選擇回家經營老店時,家人更是反對高學歷的兒子會加從事勞力密集的雜糧店工作,不過憑藉著一股孝心,與認同上一代穩扎穩打的事業是足以支撐全家大小的生意,最終還是回家幫忙米糧店工作,但Vivian 卻在想要幫忙老公分擔重建家業的、卻無從下手的無力感中,感受到夫妻間日趨強烈的失去彼此的連結...
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正為此苦惱的Vivian,在顧客聊天時突然有獲得了靈感,穀物既然很健康,為什麼大家還是不愛吃呢?大眾其實是知道食用穀物對身體有益,但受限於不了解每個穀物的特性與烹飪方式,加上年輕族群對傳統雜糧店的陌生而顯得健康的穀物難以親近。
加上其實在傳統的米糧店都有自己獨特的五穀米配方,自己家的配方深受舊顧客的喜歡,於是這樣的晰穀針對不同族群設計的精緻化「一小包穀物」就如此誕生。
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米食文化已經從單一精緻米轉變成為多樣化的混合配方,而更是這是從傳統米店反造開始回家創業的契機,每個人的口味、咬感都有不一樣的需求,一般好吃的在地米糧又受限於產量而無法在地銷量客制化,然而我們可以少量新鮮的配送在地穀物,像是精品咖啡一般細緻的挑選穀物,與詳細教育如何做出最適合的穀物烹飪是晰穀獨特的品牌優勢!
「要對這個產業有「想像」才會有方向!」Vivian 最後分享到,就產業並非毫無價值可言,當中的商業模式更是上一代經歷多年驗證可行方案,只是不一定適合現代潮流發展而需要加以活化,期待創業者都能從中找到適合自己優勢的切入點「反造」傳統發展限制,借力使力長出與時俱進且與傳統溫暖共生的「回家創業」之路!
#反造 #週四主題例會 #WorkFaceTaipei #創變者社群
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傳統米店 在 陸元琪gogo購 Facebook 的最佳解答
🔆四月的時候接洽了黑米的廠商,拿到黑米煮來吃之後從此愛上黑米,最愛它富含多種營養又好吃😋
由於我每個配合的廠商我都親力親為去拜訪廠商與了解配合的產品好壞。
約好了時間就去到了雲林了解黑米的生產與碾製的全裕米廠。
參觀跟了解之後,小琪更安心用力推薦它💪🏻
與我們接洽的小老闆好年輕,講解完黑米產品後,跟我們聊了一下他跟家裡產業的故事。
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
小老闆說道...一直以來爸爸很注重碾製生產的品質,雖然在產品立基的堅持下做穩了傳統米店通路 ..
然而舊有穩定的大盤銷售模式日復一日,穩定安逸卻也充滿著被新興市場淘汰的潛在危機。
小老闆覺得不該一直堅守傳統通路而不進行轉型,一直有跟爸媽溝通提議,但礙於爸媽觀念保守進而有了爭執與矛盾,所以有段時間暫時逃離家裡的米廠事業跑到了台北工作。
在台北期間還是有一直跟爸媽提出轉型的想法,結果爸媽還是堅持自己的守成觀念,所以對家裡事業繼續抱持觀望的狀態。
在2015年期間有了一個商業機會拿到了黑米的品種
覺得這是改變大盤舊有銷售模式可以轉為精緻化小包裝與開發健康取向的新興產品路線。
小老闆回到家裡跟爸媽一起研究了解黑米與經營小包裝販售的模式,雖然目前工作上的有些觀念還在磨合。
小老闆在經營黑米的期間找到了成就感,而這份成就感是來自於顧客讓家人食用黑米後有改善到身體健康方面的分享。👏🏻👏🏻
深刻感受到販售的不只是一個米食產品,而是一個家的最簡單美好的幸福味道。
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
聽了這個故事,覺得平時的認真努力很重要,機會來了才有能力去把握住。
機會,是留給準備好的人。
可能初期不順利或者還在疑惑的階段但只要堅持住等待一個契機,平時累績的能力才有辦法把美好的果實摘下。
小琪開團的黑米,是一家充滿愛的人醞釀出來的,黑米的背後有一股強大的堅持力,難怪這麼好吃,難怪如此營養。
你們跟團黑米了嗎?
連結👇🏻請進👇🏻
https://www.facebook.com/groups/120796115267386/
傳統米店 在 陸元琪 Facebook 的精選貼文
🔆四月的時候接洽了黑米的廠商,拿到黑米煮來吃之後從此愛上黑米,最愛它富含多種營養又好吃😋
由於我每個配合的廠商我都親力親為去拜訪廠商與了解配合的產品好壞。
約好了時間就去到了雲林了解黑米的生產與碾製的全裕米廠。
參觀跟了解之後,小琪更安心用力推薦它💪🏻
與我們接洽的小老闆好年輕,講解完黑米產品後,跟我們聊了一下他跟家裡產業的故事。
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小老闆說道...一直以來爸爸很注重碾製生產的品質,雖然在產品立基的堅持下做穩了傳統米店通路 ..
然而舊有穩定的大盤銷售模式日復一日,穩定安逸卻也充滿著被新興市場淘汰的潛在危機。
小老闆覺得不該一直堅守傳統通路而不進行轉型,一直有跟爸媽溝通提議,但礙於爸媽觀念保守進而有了爭執與矛盾,所以有段時間暫時逃離家裡的米廠事業跑到了台北工作。
在台北期間還是有一直跟爸媽提出轉型的想法,結果爸媽還是堅持自己的守成觀念,所以對家裡事業繼續抱持觀望的狀態。
在2015年期間有了一個商業機會拿到了黑米的品種
覺得這是改變大盤舊有銷售模式可以轉為精緻化小包裝與開發健康取向的新興產品路線。
小老闆回到家裡跟爸媽一起研究了解黑米與經營小包裝販售的模式,雖然目前工作上的有些觀念還在磨合。
小老闆在經營黑米的期間找到了成就感,而這份成就感是來自於顧客讓家人食用黑米後有改善到身體健康方面的分享。👏🏻👏🏻
深刻感受到販售的不只是一個米食產品,而是一個家的最簡單美好的幸福味道。
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聽了這個故事,覺得平時的認真努力很重要,機會來了才有能力去把握住。
機會,是留給準備好的人。
可能初期不順利或者還在疑惑的階段但只要堅持住等待一個契機,平時累績的能力才有辦法把美好的果實摘下。
小琪開團的黑米,是一家充滿愛的人醞釀出來的,黑米的背後有一股強大的堅持力,難怪這麼好吃,難怪如此營養。
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
傳統米店 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:金牌小籠湯包
電話:0935-011-100
地址:新北市板橋區板新路1號
營業時間:am06:00 - pm15:00
公休日:星期日
攤位名:廣欣廣東腸粉
電話:0983-235-181
地址:新北市板橋區民享街55號
營業時間:am07:00 - pm13:00
公休日:星期一
FB粉絲團:https://m.facebook.com/xiaohongsnack/
關於:
本店傳承廣東傳統做法純米現磨.現點現做蒸健康蒸好食,讓大家吃到美味又健康的腸粉。
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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