培訓日的懶人快手營養餐
午餐:素水餃、麻油薑絲拌油菜豆干、港式花膠煲湯
晚餐:港式靚湯火鍋
懶人適用溫補常溫即食港式煲湯這裡買: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
今天的瑜珈課程一路從早上六點半到下午五點，涵蓋了調息冥想、解剖學等理論課程及體位法課程。太久沒當學生，上星期哈欠連連被老師點名。在這星期的飲食調養及作息調整後，本日要拿出最好的狀態來上課。
中午的休息時間，除了老師的禁語要求，我也把準備餐食拿來當工作靜心。帶著呼吸，為自己開了個小風扇，環境弄舒服了才開始料理。簡單煮了六顆素水餃、拌了麻油薑絲油菜。主要的營養來源，就放在這包港式花膠煲湯~紅泥小火爐上。拆了一包倒入小湯鍋，再加點高麗菜跟金針菇一起煮，20分鐘完成我的活力午餐。然後帶著感恩的心，好好、慢慢吃飯(一口盡量嚼20下)
下午的兩個小時體位法課程後，副交感神經被啟動，整個人慵慵懶懶的，於是比中午更懶的來弄晚餐。翻出冰箱裡食材，洗淨後連切都沒切的全部擺到湯鍋裡，剪開兩包港式章魚靚湯(綠蟻新醅酒)，倒入，然後蓋上鍋蓋，開火煮十到十五分鐘(我趁這時間去洗澡)，營養又豐盛，一點都不用腦就能完成的美味晚餐就好啦
沒喝過港式煲湯的朋友一定很好奇，紅泥小火爐跟綠蟻新醅酒喝起來到底是甚麼滋味?
紅泥小火爐的主要成分為花膠，其富含膠原蛋白，是許多香港女星最愛的一款養顏湯品。裡面還多加了山藥、茶樹菇、桂圓、干貝、雞肉、豬里肌……等多樣食材藥材一起煲煮，最後撈掉這些湯料後，再放入雞肉燉煮，也就是湯包中的肉品，都不是煲湯的那些，你說搞不搞剛講不講究。所以這款湯剛入口有我愛的茶樹菇的香，再來是干貝的鮮、桂圓紅棗的甘甜，最後留在口中的是老母雞湯的那種濃郁膠質感。
而綠蟻新醅酒則是我們常會聽到的港式靚湯，主要煲湯的成分為乾章魚。跟花膠煲湯可謂港人養生湯品裡的天王與天后。因為乾章魚也富含大量膠原蛋白，可養顏美容，是港式老火湯裡的經典配方，煲出來的湯頭也完全不遜色於干貝的鮮美，因此深獲香港人喜愛。這一款，在中醫師的調配下還特別加上了珍貴的黨參，適合：產後補養、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。我也準備帶回家弄給蘿老爸試試。
我自己喝完這兩款煲湯後，有種嘴巴被輕輕黏起來的感覺，難道我就是喝到了所謂的膠原蛋白，哈哈!
🌹 美容滋潤｜紅泥小火爐
➣適合：養顏美容、術後復原、病後補養 。
➣花膠：為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種， 即「鮑參翅肚」中的「肚」。
🐙 養顏打底｜綠蟻新醅酒
➣適合：養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
➣章魚：高蛋白、低脂肪的特性，最適合當做健身時的輔助食材，富含大量膠原蛋白。
這兩款湯都沒有添加味精跟添加物，老人小孩也都可以吃。跟我一樣無湯不歡，又沒時間煲湯的你，趕快這裡下單: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
#簡單隔水加熱微波就可以立刻食用
#可作高級火鍋湯底使用
傳貴豆干 在 Re: [問題] 安全衛生豆類製品? - 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《smokefire (笨蛋)》之銘言：
: "依上篇文章的推文"
: 我有點質疑義美的豆腐
: 因為它在"成份標示"中：豆腐用凝固劑 及 乳化劑 這個二項目
: 就不是天然的東西 !
: 豆腐只需要天然的鹽滷就可以了
: 豆腐用凝固劑及乳化劑應該就是屬於所謂的"食品級添加物"
: 印象中 有"化學鹽滷"這種東西的存在
: 當然這些也許要唸化學相關的人比較瞭解
: 而是否使用非基因改造的黃豆為原料也很重要
我想補充說明一下關於製作豆腐的兩項原料
1.鹽滷
2.黃豆
小弟幾年前參加素易遊 參訪桃園大溪 傳貴豆腐工廠
(自己去一次 後來又陪母親參加一次)
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=earn517&book=8
根據 傳貴豆腐 詹老闆的介紹
豆腐要凝固 就要添加 鹽滷
傳貴豆腐因為標榜有機黃豆製作 所以對於添加物也很講究
考量國內一般海水的鹽滷 可能因為海域污染的問題
所以 他們工廠還專門向日本進口天然海水鹽滷來製作
而且 保證不添加防腐劑
至於黃豆 則是購買美國密蘇里州的契作非基因改造黃豆
一般國內廠商向美國進口黃豆 不一定都是非基因改造
而且 所謂有機黃豆 也可能有品質等級的不同
例如 幾年之內種植幾次(次數越少等級越高)
再來 運輸方式也有學問
美國黃豆產區為五大湖區中西部各州
一般說來國內進口黃豆 若考量運費 多選擇先以鐵路運輸至西雅圖
再以海運方式 經太平洋運至國內港口卸貨(散裝)
但火車運輸黃豆 在夏天時因溫度高 鐵皮火車運送過程中
黃豆容易因密閉高熱環境產生變化或毒素
所以 夏天要進口高等級有機黃豆
就要改由密西西比河 經巴拿馬運河 太平洋再回國內(貨櫃)
不過也不是說 有機豆類製品就一定好
因為 像傳貴的豆漿 因不含防腐劑
所以 運送過程中需要完整的冷藏運輸環境
可是國內目前並沒有有機製品冷藏運輸等及認證公司
(聽說日本有)
所以 傳貴製品很難打入一般便利商店或是大賣場
(容易在運送過程中腐壞)
再者 即使運送過程絕對保鮮
一般有機店家 於晚上關門休息後
有時為節省電力開銷 冷藏溫度也時有不足
加上消費者購買後 在拿回家過程中也可能擱置太久
這些都會導致 沒有添加防腐劑的有機豆漿或其他製品變質
因此 即使在購買標榜有機製品時
對於 用送冷藏過程 也要格外注意
至於一般坊間豆類製品 多含有硼砂 防腐劑等化學添加物
反到不容易迅速腐壞 只是也不健康
另外 一般坊間有機食品店所販賣的有機品牌
如同版友所說 大概會推薦的有：傳貴 豆之味 名豐
此外 小弟曾經發現位於台北市信義路金山南路口的"豆之府"
好像也是標榜 有機黃豆製作(信義新光三越可能有店面)
如果使用"豆之府" 網路搜尋 應該會有很多店家資訊可以參考
店內還有賣豆花之類的豆製品點心喔 例如
https://www.wretch.cc/blog/rani/11241388
: 坊間一些顏色過白的豆皮 豆干絲等等 很多都是經過漂白的
: 若要以吃健康無添加的品牌豆腐來說
: 就目前所知大概會推薦的有：傳貴 豆之味 名豐
: 至於在市場上所購買的傳統豆腐
: 還是有一些有良心的傳統店家存在
: 要多花點心思去尋找
: 有個較簡便的檢驗方法去測豆腐是否無添加化學人工的料在其中
: 去購買品質高的礦泉水（一定要礦泉水，品質差的就驗不出來了）
: 天然的山泉水也可以，但要沒有污染
: 將買來的豆腐放進去一直熬煮，煮到整個爛掉（小火即可）
: 熬煮的過程中，若有異味飄出來，那就絕對有問題
: 好的水加上長時間熬煮，會將食物中的壞成份的味道熬煮出來
: 化學添加物本身是有奇怪味道的
: 但這個方法有時若嗅覺不靈敏的話就沒辦法啦
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