這集跟大家分享四間我在韓國吃過的豬腳店。
第一間是位於首爾弘大站的豬腳小姐，這間是旅客人氣店，每當吃飯時間都會大排長龍，豬腳主要有兩種口味，原味和蒜味。豬腳厚度切得剛好，肥瘦適中，肉質都幾香嫩，豬皮有彈性，充滿豐富膠原蛋白精華。
#미쓰족발 홍대본점 #豬腳小姐
서울 마포구 어울마당로 123-1
오리지널족발 중 原味豬腳 35000KRW
第二間是位於首爾市廳站的滿足五香豬腳，這間是韓國米芝蓮推薦餐廳，成為當地人氣店，原味豬腳有三種份量選擇，附送年糕餃子湯，豬腳微暖超大塊，肉質口感鮮嫩而不柴，豬皮咸香有彈性，非常爽滑美味，這間吃法是椰菜配上大蒜汁，酸酸甜甜，跟豬腳一起吃非常清爽。
#만족오향족발 시청점 #滿足五香豬腳
서울 중구 서소문로 134-7
만족오향족발 중 滿足五香豬腳 32000KRW
주먹밥 韓式拳頭飯 3000KRW
계란찜 韓式蒸蛋 4000KRW
쟁반국수 辣拌蕎麥麵 10000KRW
第三間是位於首爾江南站的弘大刀切麵和豬腳，這間豬腳口味有很多 原味 蒜味 辣味 涼拌都有，豬腳份量正常，不過肉質比較粗糙很乾，刀切麵味道反而好過豬腳。
#홍대칼국수와족발 강남점 #弘大刀切麵和豬腳
서울 강남구 테헤란로1길 28-11 1층
홍칼족발 原味豬腳 30000KRW
第四間是位於釜山札嘎其站的元祖釜山豬腳，這間得過很多獎項，又是白鍾元三大天王推薦餐廳，成為釜山當地熱門店之一，這間豬腳有三種口味 原味 涼拌 醬肉，各有不同份量選擇，涼拌豬腳厚薄適中，肉質爽口有彈性，醬汁帶有芥末的味道 ，但不會有攻鼻氣味 偏酸甜，裡面加了大量青瓜、海蜇，拌豬腳一起吃非常清爽，完全不覺得油膩。
#원조부산족발 #元祖釜山豬腳
부산광역시 중구 광복로 17-1
내채족발 涼拌豬腳 30000KRW
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有興趣的可以看看我的影片!
Full HD YouTube：https://youtu.be/wyYT-SP0MFE
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元祖釜山豬腳 在 Fw: [遊記] 釜山元祖豬腳、南浦蔘雞湯、密陽血腸湯飯- 看板travel 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Korea_Travel 看板 #1RMz6sDI ]
作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心) 看板: Korea_Travel
標題: [遊記] 釜山 元祖豬腳、南浦蔘雞湯、密陽血腸湯
時間: Sat Jul 28 10:15:16 2018
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/46008804
這篇來把旅遊書&網路食記都分享到爛的幾家南浦站&札嘎其站周邊經典美食介紹一下:
1.元祖釜山豬腳、2.南浦蔘雞湯、密陽血腸豬肉湯飯
元祖釜山豬腳，營業時間:11點~半夜1點(僅供參考、依店家實際狀況而定)
元祖釜山豬腳就位在富平洞豬腳街，認明這個招牌就對了，隔壁是吃蛤蠣的豬，門口會看
到廚師手腳俐落的切豬腳。
用餐空間還滿寬敞的，桌椅很多。
菜單也很簡單，主要就是三種豬腳分成特大、大、中、小份:1.基本款豬腳、2.釜山特有
涼拌豬腳、3.五香醬肉(好像全都白肉、沒有帶皮)
門口其實也有餐點模型。
各類小菜&沾醬。
還有一份小麵線。
海帶冷湯。
超百搭生菜。
都來釜山了，當然要試一下韓國南部特有的涼拌豬腳，四個人點了一個"大份"(W40000)，
份量算滿剛好。
豬腳怎麼吃，隨你高興囉，吃原味、配沾醬、包生菜、搭麵線，各有風味。
還有一盤豬腳骨，皮Q夠味，啃起來很帶勁。
我個人還滿喜歡涼拌式的豬腳，吃到後面也不會膩，但旅伴倒是比較懷念之前首爾吃過的
蒜泥豬腳就是了。
每次來韓國，一定都要吃一次的美食就是蔘雞湯了，上次住西面吃五福蔘雞湯、這次住南
浦，就選南浦蔘雞湯囉。(營業時間10:30~21:30)
南浦蔘雞湯用餐空間。
跟一般蔘雞湯店不太一樣，南浦蔘雞湯賣的料理還滿多樣化、除了蔘雞湯、還有烤雞、燉
辣雞鍋。
四個人點了兩個蔘雞湯(W14000)、兩個燉辣雞鍋(W8000)。
各類小菜。
南浦蔘雞湯有個小賣點，就是小菜會出現雞胗，但不知道是不是今天品質不佳，覺得有點
雷耶，很韌，像在咬橡皮筋。
人參酒直接給你一小壺。
蔘雞湯頗具水準，雞肉軟嫩，裡面塞滿糯米。
辣雞鍋也好吃，但滿有辣度的唷，不太吃辣的最好pass。
特別大推辣雞鍋的年糕，好好吃，但份量超少，整鍋好像才3小段....。
像我們這次有不太喜歡人蔘味的旅伴，帶來吃南浦蔘雞湯就很合適，可以選擇其他料理，
辣雞鍋、烤雞之類的。
最後一家是連鎖的密陽血腸豬肉湯飯，鬧區都有它的分店(南浦/西面/海雲台)，而且是24
小時營業。
密陽血腸店內用餐空間，發現韓國餐廳很喜歡分成傳統韓式座位(這種我完全無法，覺得
超難坐的)，一般座椅座位。
小菜是自助式，吃完可以自己來添加。
菜單有中文，各類湯飯W6500起跳。
但我們目標其實是"馬鈴薯排骨湯"，釜山比較少人推薦馬鈴薯排骨湯，發現密陽血腸豬肉
湯飯也有賣馬鈴薯排骨湯，乾脆來這裡吃。
各類小菜&沾醬。
大份馬鈴薯排骨湯(W34000)，堆得跟小山一樣高。
迷上韓國馬鈴薯排骨湯其實是首爾跟團的時候，第一次吃到後就覺得也太美味了，一直想
說之後自由行一定要再來吃，結果首爾&釜山都來過幾趟後，這次才有機會重溫馬鈴薯排
骨湯的美味，排骨肉軟嫩到用筷子就能輕易剝離。
馬鈴薯不是想像中很軟爛的口感，是有點硬度的，可能是韓國人喜好的口感吧。
一邊嗑排骨、一邊配韓國燒酒意外挺融洽的~
雖然這篇這幾間餐廳可能因為很多人介紹過，都會被歸類在"觀光客餐廳"、但我們實際吃
過覺得都還不錯呀，整體來說都滿推薦的囉
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雞疹是什麼鬼東西啦 XDDDD (已修正 感謝~~)
※ 編輯: terry910134 (150.117.23.5), 07/29/2018 00:42:04
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※ 轉錄者: terry910134 (150.117.23.5), 08/02/2018 09:11:39
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