很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅，今年我想要不傳統一點！去過巴黎短期留學會講點法文的我，總是在尋找道地法國口味，終於讓我吃到讓我滿意的甜點了！融合台灣在地特色跟法國精緻工法～我訂了這家藏身台北信義區巷弄的18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室
齡予大推好吃傳送門👉 https://18dix-huit.com.tw/
來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮，日本職人專注堅持的超強意志，成就18 DIX-HUIT Pâtisserie無法抗拒的甜點誘惑，演藝味覺與視覺融合的甜點沙龍❤️
用法式和日式完美調和，堅持用最好的原料，做出最美味的甜點，希望帶給大家的是家的幸福感。
每一個甜點都加入滿滿的愛以及歡樂完成，跟齡予一樣給大家滿滿的正能量。
主廚是位年輕女生，創業開店真的很厲害～去日本學 #法國藍帶 取得證書👍 包裝跟內容都很精緻❤️❤️❤️❤️
工作室僅提供外帶，沒有開放內用！
地點：110台北市信義區松仁路228巷7弄8號1樓（近吳興國小）
介紹季節推薦全品項：
● #中秋禮盒
1. #綜合布列塔尼酥餅
中秋限定有3種口味: 鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆/鳳梨
，齡予覺得每種都精緻好吃，又有在地風味，一顆配茶或咖啡真的剛剛好～
法國頂級手工Échiré艾許奶油，奶油含量豐富，充滿濃郁的奶香，搭配牧場直送的新鮮雞蛋，為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感，芳香純美的風味。
最後加入少許法國頂級鹽之花點綴，甜中帶點鹹，好吃又不膩口。
2. 雪Q餅
有齡媽家宜蘭羅東出產的雙園肉鬆、鹹蛋黃、奇福餅乾、棉花糖、奶粉、奶油，
很特別的口感，但很耍嘴！
鹹甜鹹甜的口感，一口接一口😝
中秋禮盒有4款
>鹹蛋黃綜合布列塔尼酥餅(鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆)
>鹹蛋黃肉鬆 布列塔尼酥餅X雪Q餅
>鳳梨布列塔尼酥餅
>鹹蛋黃肉鬆雪Q餅
讓齡予認識主廚的經典：起司蛋糕
使用來自澳洲純天然乳源的PHILADELPHIA CREAM CHEESE，加上大溪地香草籽的香氣，厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯，清爽不膩口。
冷凍後的口感像凍雪糕。冷藏後，在室溫放置半小時以上，就會變成軟心，擁有布丁般的滑順口感。
👍蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
葡萄乾先浸泡在蘭姆酒長達48小時以上，因此葡萄乾充滿蘭姆酒香氣，但吃了不用怕醉‼
餅乾內餡使用義式奶油霜，清爽又不甜膩～餅乾保存方式為冷藏，可以讓餅乾保持脆脆的！冰冰涼涼吃～好好吃 ♥
3.可可貝芮夾心餅乾
由兩片濃度高達70%的巧克力餅乾組成，
中間放上一塊巧克力堅果牛軋，
內餡再擠入高達3種不同成分的巧克力甘奈許夾心，
滿滿的巧克力，是巧克力控的最愛。也不會太甜，不愛吃甜的齡媽也愛上😳
成分 : 法國 依思尼奶油、日本 紫羅蘭薄力粉、法國 CACAO BARRY 巧克力、法國 頂級法芙娜巧克力、法國 鐵塔牌鮮奶油、法芙娜可可粉、糖粉、杏仁粉、雞蛋、鹽、牙買加 蘭姆酒、麥芽糖、杏仁粒
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懶人影片秒懂👉
https://www.youtube.com/watch?v=ynHK4kP_WU4
｛本篇是廠商邀約分享文｝
先麥小酥餅 在 [食記] 試吃先麥芋頭酥&鳳梨酥- 看板TaichungCont 的推薦與評價
完整圖文版：https://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1098052
店名：先麥食品
地址：台中縣大甲鎮文武路38號
說到台中的先麥食品，最有名就是曾作為國宴甜點的芋頭酥，
這次在美食嘉年華中很高興能品嚐到，回家時也帶回一大袋的伴手禮。
袋中有滿滿的先麥產品，除了經典芋頭酥，
還有鳳梨酥、奶油小酥餅和牛軋糖，讓阿一一好幾天下午茶都不用愁了。
雖然像阿一一這樣的小人物，一定沒有機會能享用到國宴，
但現在卻能吃到曾出現在國宴的甜點～先麥芋頭酥，在製作上可是花了許多苦心，
一般這種中式糕點熱量都非常驚人，但這一顆芋頭酥卻只有147大卡。
圓圓的身體，紫白相間的螺旋狀花紋，貼近一聞有著芋頭香和淡淡奶香。
切開一看，薄薄的層層酥皮下，
包了滿滿紮實的芋頭餡，相信芋頭控看了會很難抗拒。
咬下外層的餅皮，中間的芋頭餡好綿密細緻，
沒有太過的甜膩，只有自然舒服的芋頭香甜，
但不知是回來未冷藏，或是使用烘烤的製作方式，
餅皮吃起來比較沒有這麼酥，如果皮能再酥一點就更棒了！
接下來吃吃包裝很精美的台灣金愛餅，
名稱有台語「真愛拼」的意思，以牛皮色為底色，印上台灣的古地圖，
並掛了「100％台灣食材製作」吊牌，一整個充滿濃濃的台灣味。
可能廠商想讓我們多體驗不同產品，
裡面除放了金愛餅鳳梨酥，還放了奶油和芋頭小酥餅。
奶蛋素的奶油小酥餅，使用天然奶油、麵粉、砂糖、麥芽製作，
看到營養標示最讓人驚訝的是脂肪含量，一般奶油酥餅動輒20多公克的脂肪，
但先麥卻可以做到只有9.2公克，不但減少身體負擔，吃了也不會有罪惡感。
奶油酥餅外觀類似太陽餅，但比太陽餅多了濃郁奶香。
中間包了厚厚一層的凍狀麥芽糖餡，類似上次吃過的台北黎記太陽餅。
香酥的餅皮輕咬即碎，跟中間夾餡一起吃不會過於乾口，不黏牙的麥芽糖餡甜度剛剛好，
除了麥芽的香甜，還瀰漫著奶香，吃完留下一抹舒服的餅香。
奶油小酥餅與芋頭酥的結合～芋頭小酥餅
交雜著淡淡的紫色，餅皮中多包了一些芋頭餡，看起來更加的豐富誘人。
一口咬下感受那多層次的滋味，散發奶香的餅皮，香甜的麥芽夾餡，
以及自然的芋頭香味，吃起來比奶油小酥餅甜度更低，
即使你怕吃甜食都可以來試試看。
最後就是壓軸的金愛餅鳳梨酥，特殊的台灣造型讓人眼睛一亮。
切開金黃色的餅皮，中間是牽絲的土鳳梨餡。
先麥鳳梨酥使用偏酸的土鳳梨，餡料中保留一點果肉的微脆感，
餅皮香味恰當好處，不搶走餡料風采，每一口都能品嚐到土鳳梨迷人的酸味。
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