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XL丹麥提子手撕包🍇🍞
其中一款間中就會出現的
麵包 常客
原因是
我自己都好鍾意食丹麥提子包
由細食到大
到現在自己親手做的味道
#免揉麵包
做法有兩個💁🏻♀️
1️⃣XL版🔗 https://youtu.be/i-ZL2Xkf6ng
2️⃣麵包店版🔗 https://youtu.be/YPl6w5n9knw
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開始嘗試做麵包後發現真的不簡單，光揉麵就讓很多人打退堂鼓了，老實說我也是😭
這次從簡單的免揉麵包重新挑戰，一次就成功，有找回點信心☺️
免揉麵包的概念是將高含水的麵團量，藉由長時間低溫發酵，讓麵團自然發展出筋度，所以只要準備好材料，五分鐘就能拌好基本麵團，剩下就交給時間囉！
簡單拌一拌就搞定👉
▌自宅麵包坊開張 #濃郁榛果巧克力免揉麵包
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嗨，午餐吃飽了嗎?要不要來動手做榛果香巧克力味濃的麵包呢?
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上週四預告 #濃郁榛果巧克力免揉麵包 食譜後，幾位朋友對添加在麵包裡的榛果粉很有興趣來問問，當時給朋友們的回覆榛果粉預計八月底上架，與進口商討論後，我們很火速將 AT&T 法國經典風土 榛果粉優惠開團讓大家一起購買，榛果粉定價相當實惠(法國進口又沉甸甸500g一大包，300元有找也太佛心)，喜歡榛果香氣的朋友們請把握限時開團時間
👉麵包裡使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 已經上架
👉下單連結：https://www.liqform.com/v/cz0maoux
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我是資深巧克力控，印象很深刻在青春期時，才不管滿額頭青春痘，只要有機會就抓把零用錢到超商買一條花生巧克力背著爸媽躲在棉被裡偷吃。高中每天住校沒爸媽盯更肆無忌憚了，早餐結束後，一定到福利社買條77乳加或是巧菲斯夾心酥(哈~)，早晨的儀式感才算完成
這款很濃郁榛果巧克力免揉麵包，滿溢的榛果香氣加上濃郁巧克力，很像是健達出奇蛋或健達繽紛樂麵包版，但不這麼甜也沒糖分負擔，單單就是充滿榛果巧克力香氣，擺明是自肥款，滿足巧克力控的貪嘴慾望
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免揉麵包做法不難，酵母、麵粉、糖、鹽與水分，但另外增香添味的材料就是麵包的靈魂了
以榛果為風味主調的麵包，就是不妥協要以榛果粉上場才有好風味，我更邪惡的加入了 #榛果油(榛果油相當推薦，光聞就已無法忘懷香氣)，有榛果、有巧克力，光這兩味，你說該不該捲起袖子來玩麵團呢?
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#濃郁榛果巧克力免揉麵包 材料 :
1.水 245g
2.AT&T榛果油 22g
3.AT&T脫油榛果粉 35g
4.無糖巧克力粉 25g
5.黑糖 42g
6.速發酵母 3.5g
7.鹽 3g
8.高筋麵粉 300g
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❤#詳細步驟作法圖文 與 #翻摺麵團影片示範
依照慣例請見底下留言唷...
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#凱莉家的免揉麵包
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👉麵包裡使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 這裡有唷
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No Knead Bread。免揉「鄉村核桃麵包」低溫發酵、免揉！懶人必學！超簡單~ | 俏媽咪潔思米
快版2:58影片 https://youtu.be/NKy3ynsSMFU
詳細配方食譜 http://yummymum.tw/2017-11-07-1276/
輕鬆免揉! 只要喇一喇!!放到冰箱一晚低溫發酵!!!
給妳外脆氣孔大的歐式❤核桃鄉村麵包❤
如果你剛好家裡有個鑄鐵鍋，或是可以進烤箱的鍋具。
又符合以下其中之一
*懶得揉麵包，沒時間做麵包~
*喜歡吃歐式外脆氣孔組織大的麵包~
*想要練習各種麵包製作方式!!!
一起來學這款免揉的鄉村核桃麵包!!!
[材料] Staub鑄鐵鍋 18cm
高筋麵粉 250g
酵母粉 3g
水 250ml
鹽巴 5g
蜂蜜 5g
核桃 50g(萬歲牌有糖的核桃)
* 先蓋鍋以上下火 250 度烘烤 10 分鐘，再打開鍋蓋烘烤 10 分。
* 最後降到上下火 210 度烘烤 8 分鐘。共 28 分 ~
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#鄉村核桃麵包#俏媽咪潔思米#免揉麵包#NoKneadBread#核桃麵包做法#麵包#bakery
#烘焙#bread#免揉麵包做法
🔸完整食材:https://sisicooking.blogspot.com/2020/04/blog-post_7.html
這份法國棍子麵包食譜需要長時間發酵，如果最近防疫在家，可以玩玩看!
烤出來的法棍，裡層柔軟、外層香酥不硬，非常好吃!比較困難的地方是最後的整型，我練了好幾次!如果剛開始沒辦法做得太漂亮也沒關係，口感依舊好吃唷!
🔸歡迎加入西西愛烹飪社團:https://www.facebook.com/groups/315811682541646/
速發酵母粉: 若不是常使用，一定要密封好放冷藏，這樣酵母的活性才較不易減弱。 作法. 1. 將麵粉倒入鋼盆中，不必過篩(是不是很感人!!!!). ... <看更多>
簡單動手做麵包吧!!! 免揉麵包材料: 中筋麵粉20 oz.(約600g) 酵母粉1茶匙水12 oz.杯(約360ml) 鹽1.5茶匙橄欖油少許做法: 1.將麵粉、水倒入攪拌盆中稍微攪拌， ... ... <看更多>
免揉麵包做法 在 [食譜] 免揉超柔軟麵包~~不敢置信的柔軟- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版:https://tongblack212.pixnet.net/blog/post/341409960
成品1：https://tongblack212.pixnet.net/album/photo/681929691
成品2：https://tongblack212.pixnet.net/album/photo/681931029
【自己動手做】免揉超柔軟麵包~~不敢置信的柔軟
一直想嘗試做麵包
曾經做了幾次，由於沒有攪拌器
手工揉麵包實在費勁
一直想嘗試免揉麵包
看了周老師的這個食譜很久(點進去有)
https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280339
號稱超柔軟，真的嗎??
不用手揉，不用攪拌器，真的可以做出揉軟的麵包嗎?
我實在不太相信
終於鼓起勇氣嘗試
結果真的好~~簡~~單~~
而且好~~柔~~軟~~~~~~~~~~~~~~~~~
這怎麼不趕快推薦給大家哩
周老師的麵粉一次用900g
我怕失敗，所以減半操作
我的烤箱是烘王A+，減半的分量也正好放滿整個烤箱喔
所以我就將我減半的食譜寫在下面囉~~
免揉超軟基本麵團
材料：水225克、快發乾酵母0.5大匙、高筋麵粉450克、細白砂糖90克、鹽1小匙、奶粉30
克、蛋1個、融化奶油90克
Ps.周老師說，如果沒有奶粉，就把水和奶粉的總重255克換成牛奶，我正好沒奶粉，所
以我沒有用水和奶粉，而是用255g牛奶取代
做法：
1.所有材料依序放入大盆子裡，用擀麵杖攪拌成均勻柔軟的麵團。
2.用保鮮膜蓋好，冷藏2小時到一天，這段時間裡隨時可以拿出來整形（冷藏越久甜味越
淡）。
我冷藏了快7小時，拿出來的時候
心裡很質疑，這團東西……能做出麵包嗎?
因為我想要做4條麻花捲麵包和3個圓形的
我戰戰兢兢的把麵團拿出來分成7等分並滾圓(4大3小，大的約190g，剩下的小的切三份)
Ps.請切記還沒操作到的麵團要用保鮮膜蓋好喔~免得乾掉
拿一個大圓麵團，擀成方形
將臻果醬塗滿麵糰上，撒上巧克力豆
捲起來
切兩半，不切斷喔
兩條交互纏繞。纏繞時盡量把刀口朝上，露出漂亮的巧克力線條。
然後就放在烤盤上，鋪上保鮮膜，最後發酵50分鐘
我另外還做了黑糖堅果口味
就是刷上黑糖水，撒上堅果，後面做法和前面一樣
另外還捲了一條塗滿花生醬的麻花捲
圓形的裏頭就包著滿滿巧克力豆
希望是爆漿巧克力麵包囉~~~
最後發酵時間到了後，放入預熱好175度的烤箱中層烤25分鐘即可
(或是麵包均勻上色即可)
這款麵包即使放到明天或是後天
都還是一樣鬆軟啊~~
真的是太神奇太開心了~~~
實在是讓人好有成就感的一款麵包
大推~~~
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