Carol好物-獸醫師把關的鮮乳坊系列,要開學了冰箱一定要有鮮乳坊的鮮奶、優格、饅頭,百搭基本款搞定全家營養,一天三餐加點心天天吃不膩
#外面採買會增加接觸風險
#牛奶好重不想自己提回家
#買饅頭常踩到雷乾硬又沒味道
#到底是在吃優格還是在吃果凍
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暑假結束要開學了,煩惱早餐吃什麼?
外面早餐雖然方便好吃,但大多高油高糖,不僅不健康孩子還會養成不好的飲食習慣。但是每天這麼忙早餐也不能花太多時間,不過有次意外發現眾多貴婦超市跟知名有機店都在賣的「鮮乳坊」,居然也有宅配服務,真是太方便了!
有了鮮奶和鮮奶饅頭基本上就能搞定一周早餐,鮮奶可以加入麥片、切點水果配上顆水煮蛋,如果再抓把堅果就是完美營養早餐。香蕉跟蘋果是我家小孩的最愛,有時候連切水果都懶,加點果醬也不錯!(而且吃完碗好好洗也不用刷鍋哈哈!)
如果下雨微涼或是孩子吹冷氣有點咳嗽,我會學日本煮婦,用鮮乳打南瓜,然後煮成濃湯當成早餐。加上煎得脆脆的培根,不調味也很好喝。鮮乳坊是由獸醫把關的特A級鮮乳,乳脂肪高於市售大廠鮮乳品牌,所以口感滑順香氣特別濃郁。因為太好吃有時候小孩會點菜,希望我晚餐也能煮。
基本上以馬鈴薯、地瓜、南瓜等為主角,將它們煮熟壓成泥再與牛奶混合就能變化各種鮮奶濃湯。要是很忙的媽媽,也可以一次多做點分包冷凍,想吃就加熱配上烤麵包或通心粉,輕鬆搞定一餐。(如果鮮奶喝不完怕過期也可以用這招)
假日我會用鮮奶烤蛋糕,鮮乳坊這種天然濃郁的香氣,真得是讓普通的海綿蛋糕,也變得超高級的感覺~而且口感更細膩鬆軟,往往我還沒開始裝飾小孩就想要偷吃。
🔎A2β酪蛋白鮮乳特色
為了讓飲用牛奶會不適的消費者能品嚐鮮乳,近年除了無乳糖牛乳的發展外,因應牛奶中酪蛋白可能會引發不適的部分,在澳洲、歐美各地也發展出A2牛奶,受到市場關注。
#台灣第一瓶酪蛋白牛奶 #來自於全台僅有0.1%珍貴乳源,
#「貼近母乳好吸收」 #是一瓶全家人都可以喝的鮮乳。
無添加優格才是真正的健康點心
#鮮乳坊無糖優格 全家都愛的點心,滿足嘴饞的感覺又無負擔。#成分單純無添加 僅使用頂級鮮乳與乳酸菌天然發酵,不添加糖、香料、膠體,乳香醇厚不死酸,簡單更健康。 #獨家六大菌種配方 特調乳酸菌比例打造專屬口感,獨特菌種於發酵中自然生成多醣體,厚實更好吃。
☑️100%生乳 (符合CNS3055)
☑️450公克全家一起吃
鮮奶饅頭無敵百搭,搞定所有挑嘴小孩
通常我一起床就會開自動導航模式,開冰箱蒸饅頭然後再去刷牙洗臉,等我梳洗完畢小孩起床,剛好饅頭也蒸熟了。暖暖的香甜氣味,讓早晨充滿幸福感。不管是直接吃還是夾片起司或是肉片,都是滿滿的鈣與營養。
以前市售的饅頭都太大顆,吃起來太飽孩子也覺得很有壓力。但鮮乳坊的鮮奶饅頭,手工揉製生產,小顆好入口。分量不大卻有滿滿營養 ,除了蒸放到氣炸鍋或是烤,外酥內軟一口接一口,加上花生醬也是很好吃!
☑️ 315g/包,一包9顆
☑️鮮乳坊高優質鮮乳製成,不加一滴水
☑️挑戰市售最高鮮乳含量的饅頭
☑️成份單純無添加香料色素
🔎全台唯一由乳牛獸醫師成立的鮮乳品牌「鮮乳坊」,期待能夠透過「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成份調整」、「公平交易」的高優質鮮乳建立讓動物健康、農民驕傲、消費者信任的健全食農生態,給消費者安心的鮮乳。
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結團日期:9/9
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【植物體內的華麗五彩戰士 #植化素】
相對於動物,植物不太會得到癌症🌱
因為植物體內的植化素可以 #抗氧化、#清除自由基,自然而然不太有機會讓植物生長惡性腫瘤🙅🏻♀️
這些植化素就是各種 #功能性化學物質,它們通常具有五彩繽紛的顏色,所以我才會把它們腦補成華麗五彩戰士XDD
當我們吃這些植物蔬果時,這些化學物質就也可以作用在人身上,帶來數不清的好處。
除了抗氧化之外,植化素的一些特性可以左滑參考圖文呦😘
覺得超神奇的一點是:植化素大量存在於植物的皮、籽中,以下是我個人的小小猜測~
像是果實,最外層的皮越鮮豔🦚
越能吸引動物覓食、協助播種;而種子是繁衍後代最重要的器官,所以也需要滿滿植化素來防禦外在一切危險因子。
這也代表著「 #全食物」的飲食能夠更營養,整顆蔬果「不去皮」拿來料理,就不會浪費掉那些植化素~
但...我們往往因為害怕農藥殘留,
就把外皮給丟棄了,還默默地製造超多 #濕垃圾(廚餘)。廚餘在台灣回收界堪稱燙手山芋🍠 能減少多少就是幫環境減輕多少負擔哇🥺
當然不能因為植化素,鼻子捏著硬要吃(嗑)皮(藥)啦XD
其實,選擇 #有機的蔬果,就可以解決以上問題啦!
一起體驗把蔬果從裡到外都吃光光的全食物飲食方式除此之外,建議每種顏色都攝取一些🌈
平時可以在 天天里仁蔬食超市找到當季、台灣在地🙌🏻
及標誌有「 慈心有機農業發展基金會標章」的有機蔬果,也可以在里仁官網找到全食物料理食譜呦✨
(之前參加綠色餐飲指南 Green Dining Guide年會時,看到慈心帶領里仁支持著小農,一步步以守護土地環境耕作為目標,轉型的每步路真的都無比辛苦😭不過當小農們看見消費者真的願意支持這些 #友善耕作 的蔬果,對他們們來說這一切的努力就值得了💖)
註:
1. 用顏色來區分只是一個概括~在人體作用的機制還是以不同植化素(化合物)來區分呦!
2. 在穩定的物質中,電子都是成雙成對的。所謂的自由基,代表它有著不成對的電子(分手)!這時它就會成為一個破壞王(恐怖情人),奪取別人的電子、對細胞造成損傷,還引發一個搶一個的連鎖反應(害大家都變恐怖情人)。植化素往往都是抗氧化劑(擅長感化另一半的暖男),能夠搶先與自由基活性物質反應,所以我們才會叫它「自由基清除劑」🧚♀️
仔細看圖片中植化素的結構會發現,它們大部分有很多的苯環、C=C或孤電子對、形成一個大的共軛系統(內心強大),所以當植化素的電子被自由基搶走後,還是可以在共軛系統中共振,成為一個相對溫和穩定的自由基(分手後的暖男)~ 等等,有人在意嗎......
全食超市台灣 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
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今天去逛超市時看到架上好多類似的產品,拿了幾包翻到背面看成分,結果每一款都添加了砂糖、鹽和其他有的沒的添加物,我還看到有一款跟「黑寶食」類似的產品還添加了麵粉、麥芽糊精、香精、樹薯粉、鹽、花生油。
會想買這類養生健康食品來吃的,大部分是為了健康,結果在吃進營養的同時,卻吃進了更多不必要的負擔,正負相抵,白費功夫了。
【飲氧品Oxydrinks/紅寶食/黑寶食】無人工添加、無人工調味劑、無化學物質添加,全部只用蔬菜、穀、豆、米、麥、根莖、果實全食物研磨而成,而且一份熱量才91~110大卡而已。
⭐有人問會不會有蔬菜的ㄘㄟ丶咪(草青味)?
沒有ㄘㄟˋ咪!沒有ㄘㄟˋ咪!!沒有ㄘㄟˋ咪!!!
而且不但沒有ㄘㄟˋ咪,還有類似堅果飲或咪阿呼(麵茶)的香味,加在豆漿、牛奶或杏仁奶裡面味道更香濃。
可能有人會懷疑為什麼這些蔬果根莖榖豆類明明味道就不討喜,為什麼飲氧品可以把味道做得這麼讓大眾喜歡?
飲養品為了在營養和口感找到最佳平衡點,花了很多時間和精力在打樣和試飲,所有食材都是用滾輪乾燥設備低溫烘焙後再研磨成粉,不但可以保留全食物的營養,還不怕上火。
我曾經喝過一款強調無添加的同類型產品,味道真的不好,拜託歪嘴雞幫忙喝,他喝了一次就嚴峻拒絕了,我也沒有再勉強他,畢竟我自己都喝不下去了,己所不欲勿施於人。
【飲氧品Oxydrinks/紅寶食/黑寶食】這三款雖然完全沒有添加調味料,但味道卻是歪嘴雞認可的,這很難得,因為如果無糖不歡又重口味的歪嘴雞都覺得可以接受,大家就可以放一百二十個心買來喝喝看。
⭐除了用冷水、熱水、豆漿、牛奶....等等來沖泡,我試過加入咖啡裡面,味道不衝突哦,如果平常有在喝芝麻糊這類飲品的人,也可以加進去一起泡。
不管是素食者、大人、小孩、銀髮族、胃口不好、飲食不正常、無法天天吃到完整五色蔬菜、運動健身者、甚至是孕婦都可以來吃【飲氧品Oxydrinks/紅寶食/黑寶食】。
有人跟我說她的兒子還在吃副食品時,她就有買過飲氧品加在寶寶粥給他吃,不只排便很順暢,形狀也很漂亮,而且飲氧品味道很好,孩子真的願意吃。
最棒的是飲氧品還可以入菜!
很多人挑食,這個不吃那個不吃,讓在乎家人飲食健康的媽媽很傷腦筋,對付這些難搞的家人就在料理理或湯品裡加幾匙《飲氧品》,神不知鬼不覺讓挑食的家人把22種五色蔬果的營養全吃進去。
昨天我做蔥油餅就加了3匙飲氧品,揉好的麵團看得到紅黃綠小點點好安心,而且意外驚喜是,榖豆麥和蔬菜纖維成分讓蔥油餅外皮更酥,冷掉了都還酥,姐姐跟我說這次的蔥油餅比以前的好吃。
⭐有人問:做麵包或饅頭可不可以加一點?
當然可以,加在蛋糕或餅乾裡面也可以。
龜毛的老闆娘跟我說還可以加進原味優格裡面做成沙拉醬,或是加進麻醬裡面做麻醬麺,味道很好,下次我也來試試看。
⭐有人問:【飲氧品Oxydrinks/紅寶食/黑寶食】三款哪一款最好喝?
其實我覺得每一款都好喝,尤其跟豆漿、牛奶一起泡更好喝。
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全食超市台灣 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材,無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包,另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘,就能輕鬆享用五星級料理!
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發,五種餐廳級料理組
內含五道料理:
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃
我們試吃過超驚豔,除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好,還有蔬菜包可
自行添加,完整呈現在餐廳吃到的口感與風味,也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮!),而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福!募資期間,用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理,真的很划算!
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=====連鎖品牌=====
■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品,包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊:
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店:台北市中正區中山南路 7 號
★上架品項:
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列
=====蔬食新品=====
■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油(vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋(全素)勁 Q 拉麵
川香椒麻(全素)刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元,12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 (全素)定價$209
OmniPork 新肉絲 (全素)定價$169
★ 購買通路:
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 (全素) $100
211 健康瘦身餐 (全素) $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
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=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫!
共有 60 道全素食譜,加專業營養的專業知識解答,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康,吃素必備書之一!
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最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶,老闆 Isabella 之作,完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點,或者你原本就有做甜點的習慣,一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方,因為這絕對是未來趨勢!
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隔壁棚蔬食頻道,在 11 月初也出書啦!包含 90 道 Vegan 料理,常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等,還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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