我完完全全愛上了希臘優格!!柔滑香醇濃郁還不用擔心熱量!!!完全是愛不釋手啊~如果妳喜歡美乃滋，奶油起司或優格，那妳也一定會喜歡的!!(.......也就是說我之所以到現在才做構思很久的這道正是因為我把之前做好的希臘優格先當點心吃掉了*_*(掩面))
好了，前言實在太長了啦(笑)。今天的午餐是 #酥炸蒜香雞柳條 佐 #希臘優格黃瓜醬( #Tzatziki)和 #莎莎醬，飲料則是檸檬紅茶和 #蜂蜜乳清飲，澱粉則是全麥土司夾福源的無糖花生醬(我的心頭好)，非常豐富的一餐，對吧~
#酥炸蒜香雞柳條
材料:
1. 雞里肌或雞胸肉300克
2. 大蒜胡椒鹽1大匙(購自Costco)
3. 全麥黃金麵包粉
4. 乳清1份(用梅森罐水切法濾出來的一杯份)梅森罐水切法傳送門在此:https://goo.gl/RfoL00)
做法:
1. 先將雞里肌/雞胸肉切成細條狀，加入乳清和大蒜胡椒鹽反覆抓捏後放置冰箱醃漬至少2小時，這樣的做法會讓雞胸肉非常嫩哦~一是因為我們做了"打水"的動作(讓肉類吸收多點水份)，二則是因為乳清可以軟化肉質，這樣處理過的肉類不柴不澀，超好吃的。
2. 取出醃好的雞柳，擠除多餘水份，均勻裹上 #全麥黃金麵包粉 (做法傳送門在此:https://goo.gl/ZifeJI)
(我這次還把黃金麵包粉先加了2小匙的煙燻紅椒粉拌勻，真的又多了一種香氣呢~)
3. 將烤盤鋪上鋁箔紙，把雞柳等距排好。用180℃烤8-10分鐘。(視各牌烤箱調整烤溫及時間長度)就完成了
#Tzatziki 希臘優格黃瓜醬
Tzatziki是希臘飲食文化中的一種醬料。用希臘優格為基底，加入去皮的小黃瓜丁、蒜泥、鹽、橄欖油和蒔蘿製成。但是蒔蘿這香料蔬菜實在太難取得了，我試了茴香(因為我覺得他們兩個很像XD)和薄荷(美式做法)，發現薄荷比較好吃呢！
希臘式優格做法傳送門在此:https://goo.gl/RfoL00)
以下是我這次tzatziki的配方:
1. 用梅森罐水切法250克優格做出的希臘優格1份
2. 1/2小黃瓜，去皮去籽囊切丁，再用1小匙鹽巴抓醃後盡量擠除水份備用
3. 1-2瓣大蒜壓泥
4. 1/8顆檸檬擠汁(視各人口味增減)
5. 蒔蘿(新鮮或乾的都可)或薄荷葉適量切細末
6. 黑胡椒及鹽適量
7. 1/2小匙橄欖油
做法:只要把以上材料攪拌均勻即可。這樣的醬真的香味濃郁又開胃，我可以直接嗑完一份的醬XD
#莎莎醬 (傳送門在此:https://goo.gl/yUPA0c)
今天稍微不同的是我把所有材料除了香菜外用調理機打成泥後再加了Tabasco最後再灑上香菜末，很夠味呢~
#蜂蜜乳清飲
用梅森罐做希臘優格的優點就是取出希臘優格後，直接加入一大匙的蜂蜜到罐中，蓋上蓋子，直接把罐子當雪克杯用力搖，一杯酸酸甜甜的蜂蜜乳清飲就完成了~
#饗瘦厚片人
#饗瘦午餐
#饗瘦點心
#饗瘦飲料
#饗瘦醬料
全麥黃金麵包粉 在 饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit. - 用「全麥黃金麵包粉」做烤箱版 ... 的推薦與評價
用「全麥黃金麵包粉」做烤箱版酥脆豬排用烤箱炸豬排真的好方便又不用吃進一堆可怕的油脂，只要備好關鍵的「#全麥黃金麵包粉」，就可以吃到酥酥脆脆的炸豬排， ... ... <看更多>