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■ 台北旗艦店 台北市大安區忠孝東路四段181巷35弄27號1樓
■ 台中一中店 台中市北區一中街219巷6號1樓
■ 西門直營店 台北市萬華區中華路一段162-3號
■ 沙巴(馬來西亞) 直營店 No 113, Ground Floor , Jalan Gaya , 88000 Kota Kinabalu , Sabah
■ 吉隆坡直營店 (12:00 - 20:00) No. 29, Jalan Berangan, 50200
Kuala Lumpur, Malaysia
■ 上海復星旗艦店 中山東二路
558號2幢101單元(外灘BFC商場)
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八角 在 QQ 媽媽的幼稚園 Jacob & Joelle Blog Facebook 的最佳貼文
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短雙歧桿菌
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八角 在 點 Cook Guide Facebook 的最讚貼文
👩🍳 本集食譜👨🍳
五花腩 1 Pork Belly
薑 4slices Ginger
八角 1 Star Anise
大蔥 1/2 leek
生抽 65ml Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
冰糖 35g Crystal Sugar
料理酒 100ml Cooking Wine
水 ~500ml Water
#東坡肉 #豬肉 #食譜 #煮食 #甜品
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八角 在 SoNiaTzeng Youtube 的精選貼文
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矽膠袋醃雞胸:https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製:https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅:https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟!
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考~
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到!
開水:醬油:味淋 比例抓 2:1:1
可以自己在調配,不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼,再加入溏心蛋喔!
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥,不用擔心!
這款溏心蛋真的超級驚艷,半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯!
正統會使用韓國玉米糖漿,台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖,或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮,直接把溏心蛋浸泡就可以囉!
FTC:Not Sponsored
八角 在 7Car小七車觀點 Youtube 的精選貼文
Ford 今日 9/16 推出小改款 Fiesta 車系,針對內外觀升級,也導入 48V 輕油電動力等新科技,提供 Trend、Titanium、Active、Vignale、ST-Line 及 ST 等編成。
#Ford
#Fiesta
#小改款
外觀方面,小改款 Fiesta 在車頭部分將廠徽自前保險桿上緣接近引擎蓋處,移至新款八角形水箱罩當中,前保險桿氣壩造型變得更為立體,頭燈導入支援 Glare Free智慧型防眩光遠光燈的 LED 矩陣式光源搭配新款 LED 導光式日行燈,車尾導入燻黑式 LED 導光條燈組,Active 搭載專屬跨界防刮套件及車頂架,ST 及 ST-Line 擁有專屬空力套件,Vignale 則配置鍍鉻套件。
延伸閱讀:https://www.7car.tw/articles/read/76719
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八角 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频和大家分享一道东北家常菜“酱大骨”,制作此菜需要注意最后汤汁必须收浓才能酱香浓郁,软烂入味。如果嫌制作时间过长的朋友可以选择打去浮沫之后用高压锅快速压熟然后再大火收汁。在猪骨的选择上没有特别要求,这次选择的是脊骨(龙骨)和连着的髋骨(一个连着腿骨的粗壮骨头,所以也会被称为筒骨),相对肉比较多并且比较香;也可以选择肩胛骨(猪扇骨)或者腿骨(棒骨,筒骨,筒子骨),相对骨胶原更多,营养更丰富。
本期菜品【酱大骨】
【主料】
尾根龙骨(1根)
【辅料】
生姜(2大块)
大葱(2根)
桂皮(适量)
八角(3颗)
小茴香(适量)
干辣椒(几颗)
青花椒(少许)
香叶(几片)
冰糖(适量)
植物油(适量)
嫩糖色(1大勺)
【调味料】
黄豆酱(50克+适量)
排骨酱(30克)
蚝油(40克)
黄酒(适量)
老抽(适量)
生抽酱油(适量)
食用盐(适量)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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