#芝麻鯊鯊包 做法分享
Winnie最近怪怪喔～ 好像挺閒，但我發誓我真的很忙，還有好多片要剪呢～！！！只是這 #芝麻鯊鯊包 太療癒了！光弄這幾隻就讓我腎上腺素飆升，愈玩愈起勁，今天竟然帶著寶寶們跑去台北找兒子，兒子以為我來找他，原來是為了找他的兩隻鯊鯊拍照！ 🤣🤣🤣
做這個鯊鯊包讓我想起學生時代的美勞課，我手之巧的，做公仔小人的作品，都被老師拿去收藏呢～ 快來分享我的複刻芝麻鯊鯊包，比正版還好吃！
【外皮】
中筋麵粉--------250g
水-----------------130g
速溶乾酵母-----2.5g
細砂糖-----------19g
植物油-----------7g（我用玄米油）
【內饀】
黑芝麻粉--------60g
無鹽奶油--------30g（放室溫軟化）
糖粉--------------30g
【色素】
天然色素藍、胡蘿蔔色素、竹炭可可粉（或竹炭粉）------適量
做法：
1、將內饀材料拌均勻，分成10顆（一顆12g），放入冰箱冷藏備用）
2、將外皮的材料用攪拌機打至有彈性的麵團，取兩份16g，各加胡蘿蔔色素跟竹炭可可粉，加一點點水用手揉成一球黑色當眼睛，一球當嘴巴。另外32g是白色的，剩下的部份就加藍色色素打均勻（也是要加一點水打才打的起來，色素的份量我是邊加，調到適當的顏色為止）
3、將藍色的麵團分成32g一球，共分10球，剩下的部份做背鮨等。
4、將藍色麵團包芝麻，收口在下面，白色麵團捍平，切長條，圍在周圍，然後分別再將鮨、眼睛、嘴巴都將上去。
5、因為這樣搞了很久，都不須要發酵就直接可以去蒸了！電鍋滾起時，開始計算，大概蒸了12分鐘，跳起來先不開蓋，等冷卻一點再打開。
公仔台 調 法 在 [問題] 中壓台? - 看板jawawa - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
肥宅我平常都夾娃娃或一些實用性的東西
基本上就是拚捏薄或拚自殺
後來想玩公仔台 但我真的無從判斷公仔台的好壞
當然拚捏薄應該是萬用解
另外中壓台是不是捏薄不浮, 包到又只會內丟這種台呢?
我看了一下youtube好像是說
爪子上升到過檔板 爪力就變很強 不會有機會脫爪
乍聽之下跟拚捏薄其實沒什麼差
不知道中壓台我上面猜的那樣呢?
另外要怎麼選公仔台?
還有有時候外內丟情形好像是可以預測的
不知道要怎麼判斷呢?
謝謝各位
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