《健康人士注意⚠️》
注重健康嘅你如果想入手多元化健康產品例如係： #新鮮食材、 #保健食品、 #藥妝產品 宜家有”新地點”就係 #始創中心 Soda Mall 啦！
#SODAMALL 喺1月12日已開幕啦，個有『#精品超市』呢度提供更健康嘅食材，都係從世界各地精心搜羅新鮮、天然、健康及美味嘅食品。題材係『#生活素材』，以 #健康 為題嘅生活及保健商品。
另外SODA MALL仲有售公平貿易產品❤️
香港公平貿易聯盟目的係:
✅保障工人 有合理嘅工作環境同回報
✅減少貿易過程中對生產者的剝削
✅公平公正
✅可持續發展
好似童享藜麥主張有機種植，公平貿易。 #香港公平貿易聯盟 就會捐贈同等分量嘅藜麥俾本地基層家庭，改善基層兒童飲食，而 #秘魯小農會 得到市價2.3倍嘅收入。一包藜麥，改變兩個世界！ 香港公平貿易聯盟 Fair Trade Hong Kong
另 #細味公平咖啡 細味公平係首間喺香港自家烘焙嘅公平貿易咖啡品牌。
搜羅各地公平貿易 #咖啡生豆，十分認同\每呷一口細味公平咖啡，也支持各地農夫得到合理回報！
買得安樂又有善心，何樂而不為呢？
————————————————————
地址：九龍旺角彌敦道750號始創中心2樓
營業時間：星期一至日， 11am -9pm
公平貿易咖啡品牌 在 [問題] 有關"公平貿易"和"精品咖啡" - 精華區Coffee 的推薦與評價
與其說是問題 倒不如說是自己的想法
但畢竟對咖啡產業上流 生豆的貿易情況沒有概念
希望有對咖啡貿易市場了解的人能反駁或確認我的想法
(呃 可以點名嗎...)
--
公平貿易的用意在於 blablabla 避免中間商人的對咖啡農的剝削
這個版上大多數的人喝的都是精品咖啡
我們買到手的咖啡 大多會標上莊園或合作社
(我自己對精品咖啡廣義的定義 就是能找出其莊園、合作社或處理廠)
這些莊園等的標示 就如同商標一樣
比方說我對耶加王道的印象是普通 相較下我對koke的印象就比較好 之類的
當這種"商標"出現之後 中間商人還能剝削瞞天喊價嗎?
我的想法是 在精品咖啡裡 公平貿易沒有存在的需要
--
以上就是我腦補加上自以為是的推論
希望有對生豆產業有了解的人能解說一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.217.1
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ajerry (單品咖啡) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 有關"公平貿易"和"精品咖啡"
時間: Thu May 5 00:44:00 2011
: 公平貿易的用意在於 blablabla 避免中間商人的對咖啡農的剝削
剝削也輪不到台灣豆商 XD
更何況最大的推手是誰呢~?
Ex. 誰願意掏錢買台灣豆呢?
: 這個版上大多數的人喝的都是精品咖啡
: 我們買到手的咖啡 大多會標上莊園或合作社
: (我自己對精品咖啡廣義的定義 就是能找出其莊園、合作社或處理廠)
精品咖啡的定義基本上從種植生產...... 到沖煮、品嚐
而我對精品咖啡生豆的定義是:透過專業的人負責協助篩選80分以上的優質豆
: 這些莊園等的標示 就如同商標一樣
: 比方說我對耶加王道的印象是普通 相較下我對koke的印象就比較好 之類的
每個批次有300袋
一年又有五六個批次
那該如何選擇?
更何況袋跟袋之間還可能有差異
挑選合作社，不同的批次就有可能有不同的價錢
Ex.肯亞出口商就已經將咖啡分成5級
這時候如何從商標判斷呢?
: 當這種"商標"出現之後 中間商人還能剝削瞞天喊價嗎?
這邊指的中間商人是誰呢? 呵呵
剝削咖啡農還是末端消費者？
Koke如果能賣到Geisha的價錢，也算是有本事了 :P
合理的價格就是雙方都能滿意且互惠的價格
對熟豆消費者來說
採買熟豆對烘豆者或商家是種信任
信任絕對不是用價格來衡量
用生豆價格去轉換成熟豆"成本"這是相當簡單的事情，用計算機按一按就出來了
相信有烘過豆子的朋友一定有把烘壞的丟掉的經驗(雖然很不願意相信自己砸鍋)
日積月累的烘焙經驗如何計算成本
說真的~ 誰來算呢~?
--
【咖啡嗜者】 Yahoo部落格：tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/
臉書搜尋：咖啡嗜者
※ 編輯: ajerry 來自: 122.100.103.216 (05/05 00:48)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: mkopl (SKY) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 有關"公平貿易"和"精品咖啡"
時間: Thu May 5 12:20:11 2011
(以上恕刪)
小弟我剛好有接觸到一點這方面的議題
來獻醜了^^
公平貿易包含的概念其實很多
而其中最主要的是透明化
希望藉由國際組織的認證 來確認每一步的採購沒有賺取暴利
而在每一步的貿易過程 這個組織皆會收取一定的錢存於基金會
在回饋於當地 改善當地的醫療、水源等等
(在公平貿易裡面也沒要求要減少中間交易過程)
其他包含的議題 像是環境、兩性平等等等
由另一個角度來看
這像是台灣在為勞工爭取基本薪資
因為剝削其實不是指農民而是指剝削消費者
回到版大問的問題
今天有了公平貿易標章對於消費者有甚麼影響?
這是給消費者去選擇的機會
像是有機芒果跟一般的芒果你選擇哪一個?
如果沒有商標大家都不知道 但這是消費者的權利
而今天有了商標
有些人注重有機當然就會去買有機產品
有些人不care當然就是挑比較便宜的商品
公平貿易商標是類似的性質
當關心這個議題的人就會買
當然不關心的人就會選擇比較好喝或比較便宜的
沒有誰對誰錯 也沒有買公平貿易咖啡豆比較正義的問題...(正義這一詞太複雜了)
最後 公平貿易咖啡會比較貴嗎?
其實不一定
舉個例 假設今天只有3端 A是農民 B是中間商 C是消費者
狀況一:A賣給B 一塊 B再賣給C 四塊
狀況二:A賣給B 兩塊 B再賣給C 四塊
如果是這樣的狀況 消費者買到的咖啡豆其實不會比較貴
當然也可以去看看國內公平貿易店家的咖啡豆價錢
(是說台灣現在好像只有一家有商標...)
以上
公平貿易商標以及相關知識可上Wikipedia:
https://tinyurl.com/665886
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.170.35
抱歉 用字沒有很精準(已修正)
另外 如果要講用字精準 公平交易不等於公平貿易
這一些資訊
我只是將我所聽到和接觸到的記下來
(我不是社會運動者啦= =" 只是個大學阿宅宅)
我覺得這一些活動或者是組織
都是一個良好的出發 但至於現在公不公平? 我覺得現在來看還是太早
過去基本工資也不像現在那麼高 也是慢慢爭取來的
當然就是因為現在不公平 還是有很多的社會運動者在努力
我一直很欽佩這一些社會運動者(但邏輯至少要對...)
接下來會怎麼走?
我想這些都要些時間來驗證 等著看吧:)
※ 編輯: mkopl 來自: 61.216.170.35 (05/05 20:52)
... <看更多>