「咖啡雖能發揮輕度抗鬱的效果，但若每日攝取過多，體內的多巴胺、腎上腺素分泌不足，便易陷入憂鬱和疲勞中。」
這句話我感受很深，因為我就是如此。咖啡因戒斷症狀，已經跟著我一起生活許多年了，一不喝，或者喝得濃度不夠，就會想吐、嗜睡。直到最近，似乎慢慢有擺脫的跡象了，正在努力中。
談情緒管理，社會與心理層面我們談得最多。不過，柯俊銘心理師的好文提醒了我們，要多注意維繫生理健康的飲食，打造良好的身體，才有收放自如的情緒，也更能補給充沛的學習能量。
「為什麼對我不好的東西都那麼好吃？」家長跟我分享孩子的話。
現代社會，孩子很難抵抗各種垃圾食物的誘惑。讓我們多一點以身作則，多一些社會的公義力量，從食物下手，吃出好健康，吃出優質的情緒。
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文／柯俊銘
在現實生活中，人遭遇壓力或挫折時，難免覺得鬱卒，隨著事過境遷或解決困擾後，自然就能恢復。但近來有許多文獻指出，攝取的食物類型和憂鬱狀態似乎有關連性，關鍵就在於心理或精神上的問題，往往是大腦內的神經傳導物質失衡所致。
◎若想維持腦部穩定運作，避免為憂鬱所苦，以下東西最好少碰：
●精製糖：主要包括白糖、方糖與紅糖。其會造成血糖飆高，但沒多久又急轉直下，讓人想睡覺。一旦吃習慣會成癮，突然減量或停用，易衍生頭痛、倦怠、顫抖等不適，讓人感到情緒低落。
●人工甘味劑：主要有阿斯巴甜、山梨醇等。這類物質含有苯丙胺酸，會阻礙腦部血清素的形成，造成睡眠失調，影響心情，對於本身有憂鬱傾向者，可能會惡化既有症狀。
●加工食物：英國研究顯示，愛吃精緻加工食品的人罹患憂鬱症的風險，比不吃的人高出58%。澳洲研究則發現，常吃加工食物者比起不吃者罹患憂鬱症的風險高出2.34倍。
●反式脂肪：具耐高溫、不易變質與存放久等優點，廣泛應用在速食、泡麵與甜點上。西班牙研究顯示，食用較多反式脂肪者，往後罹患憂鬱症的風險高出不食用的人約48%
●高鈉食品：長期吃太鹹除易引發水腫、高血壓、心臟病、腎臟病外，甚至會導致胃癌。澳洲研究顯示，低鈉高鉀的飲食較能讓情緒穩定，減少煩躁與憂鬱的發生。
●酒精：剛喝酒時會令人興奮，後續開始有社交能力提升與擴大幸福感的感覺，但喝多時，會增加負向情緒，讓人變得沮喪、退縮。紐西蘭研究發現，酗酒或對酒精依賴的人，未來罹患憂鬱症的風險是一般人的1.9倍。
●咖啡因：常存在於咖啡、茶與可樂等飲料中。咖啡雖能發揮輕度抗鬱的效果，但若每日攝取過多，體內的多巴胺、腎上腺素分泌不足，便易陷入憂鬱和疲勞中。
所謂「病從口入」，建議選擇食物還是天然的最好，也不要暴飲暴食，否則滿足了口腹之慾，身心健康卻因此受害，那可就得不償失了。
（作者為公職臨床心理師）
http://www.libertytimes.com.tw/…/n…/aug/26/today-health1.htm
公職臨床心理師 在 Re: [疑問] 請問諮商心理師的考照率?? - 看板PSY 的推薦與評價
推文太慢，直接回。
先說明，我不是非常確定是否考上專技高考就有當公職心理師
的「資格」(當然有資格、有缺額也不代表一定能錄取)，這部
分請知道的人補充。不過我想重點不在這裡 (反正多年前就已
經沒有醫院有公職臨床心理師的缺了)。
(以下是針對臨床的狀況，我講的也只是我個人的經驗及看到身
邊的人的實例)
推文有人問心理師的養成最難是在哪一關？我想沒有哪"一"關
是最難的，光是在考研究所 (不論是一般筆試或推甄) 就競爭
激烈 (雖然我也不知道為什麼臨床錄取率最低，可能不少人被
補習班說的「心理師賺很多錢」誤導吧)，就算真的進來了，修
課修得最重又最多 (相較於心理所其它組)，碩一碩二還要花
時間值班兼職實習 (諮商中心或機構)，碩三全職無薪實習(這就
要看你待的醫院是很操或很涼了，有個別差異)。
實習時，倒楣的人碰到很重視業績的醫院，或是可怕(？)的督導，
那麼真的是一個慘字寫不完。每天光是寫報告，從週一到週日，
報告永遠寫不完，當然也別想用下班時間處理論文。
到了碩四 (不少學校都會唸到三年半或四年才能畢業)，就是寫
論文囉！如果不是跟老闆的計畫，碩一碩二又因為課業繁重而
無法順利開展論文的話，那麼這個論文應該至少要花一年的時間
寫 (視老闆的要求)。
這一路上，有的人，實習時被打不及格(不及格不見得都是學生的
問題)，重新實習；有的人，論文生不出來或不符合老闆的要求，
繼續休學延畢；好不容易四年畢業的人，有可能因為太晚才final
口試，沒時間準備國考 (錄取率沒有很低，但有一半是申論，也是
要花不少時間準備的)，沒考上的話，半年後得再重考一次。
考上執照的人呢？雨過天青了嗎？呵呵~~ 少數幸運兒可能是如此，
但對大多數人來說，不是的。
或許是因為我畢業時剛好也碰到了經濟不景氣，加上健保的問題，及
其他許多因素，真的沒有什麼醫院有臨床心理師的缺 (尤其是北部、
台北)，光是找工作就找得很辛苦了… 真的找到了，薪水或工作環境
又是怎麼樣呢？這個因各個醫院不同，就不在這裡說明了。
總之，我覺得臨床心理師的主要關卡，不在國考，在修課，在實習，
在熬論文，當你身邊不是唸這一行的同儕老早就畢業了，你卻還是待
在學校，經濟上、現實上的內外交迫…
真的畢業了，找工作又是一大挑戰… 好不容易占到一個位子，後面
的路，也很辛苦漫長…
(以上只是個人感想，勿戰，謝謝)
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魚說：「你看不見我的淚，因為我在水中…」
水說：「我能感覺你的淚，因為你在我心中…」
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