tag減脂時很愛吃冬粉的朋友😂
對於比較喜歡吃麵食的人要減脂真的會比較辛苦😭
今天營養師就來分析,常吃的麵食營養素及教大家健康飲食小撇步喔
首先來分析一下這六種常見麵食營養素
✏️冬粉跟米粉在同樣乾重量下,熱量並沒有比其他麵條類低多少
✏️另外因為麵食屬於加工精緻澱粉,因此在挑選要注意鈉含量,大家可以再購買前稍微看下營養標示,如果鈉含量偏多就要三思一下囉!
✏️麵線就是因為製作過程加入較多鹽,營養師建議要二次煮過麵線沖淡鹽分會更健康,避免身體水腫喔!
⚠️另外因為不同廠牌製作過程的差異,商品的碳水量、鈉含量及熱量都會有所不同,提醒大家在消費時候還是要睜大眼睛去選購👀
健康吃麵(three fingers raised)三多一少
🥬多點燙蔬菜:可以增加飽足感且延緩血糖上升
(fried egg)多補蛋白質:只有吃湯麵會缺少優質蛋白質建議大家可以多點麵店的小菜,豆乾、滷蛋、肝連肉都可以
(drinking)多喝水:麵條加工製成中多少都會含有鈉含量建議餐後都要多喝水避免水腫喔!
⚠️少喝湯:湯頭通常都會要濃郁才會好喝,注意有可能是添加味精或湯上面根本浮上一層油囉!喝太多身體多會負擔變大,喝幾口解解饞就好囉,千萬別見底了
(jajangmyeon)再來優先選寬麵,因為細麵條的表面積會比較大,會吸附到更多湯頭油脂或是鈉含量!加上寬麵需要較多咀嚼也會更有飽足感^^
🤪下一餐請健康吃:保持8/2法則的彈性飲食,有時吃到自己想吃食物,但日常飲食還是要以健康天然食物為主,才會健健康康保持好體力喔!
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低醣速簡食譜-不上火麻油雞
想要快速為全家人準備一餐,又要同時兼顧自己的飲食控制,最簡單的方式就是煮一鍋小火鍋,比如泡菜鍋、麻油雞、味噌鍋,都是我們家餐桌常見的料理,其中麻油雞最受小孩歡迎。
麻油雞如何不上火?秘訣就是選擇冷壓麻油、別事先用麻油把薑和肉爆香、直接採取水煮法。
一家吃就用大一點的鍋子,自己吃就用小單柄鍋。小小一鍋,有蛋白質、有蔬菜、可以選擇要不要澱粉,方便又美味,不到二十分鐘就可以搞定。
❤️食材:
🌞去骨雞肉
重訓日用雞胸肉,非重訓日用雞腿肉。
切適口大小。
以我們一家四口兩大兩小來說,大約要準備300-400克。
🌞薑片
3-5片。
🌞冷壓麻油
1湯匙。
🌞喜歡的蔬菜
大白菜或高麗菜擇一。
洋菇、秀珍菇、鴻禧菇、雪白菇擇一或二種。
玉米筍。
🌞其他
依個人喜好決定,如豆腐、蛋、冬粉。
❤️作法:
1.先煮一鍋沸水,汆燙雞肉,再將雞肉撈起放入冷水或冰水冰鎮,可讓肉質有彈性、口感較佳。
2.另盛一鍋水,水量不用太多,大約能淹過食材即可。水煮沸後將雞肉、薑片、麻油入鍋煮至沸騰,加鹽調味。
3.將喜歡的蔬菜放入,接著放豆腐、冬粉,即將沸騰時加入蛋液,再煮至沸騰。
❤️說明:
1.菇類的膳食纖維豐富,碳水化合物低,熱量低,含蛋白質,吃了有飽足感,非常適合追求窈窕一族食用。
2.玉米歸在高碳水的澱粉類,但是玉米筍被歸在蔬菜類,含膳食纖維,碳水化合物低,熱量低,控制醣類也可以食用。
3.冬粉通常是用精緻過的薯類澱粉、豆類澱粉或兩者兼用製成,熱量也有差異,在挑選時選擇熱量低、碳水化合物低者。冬粉的GI值低,一球冬粉37.5克,熱量只有27大卡,碳水化合物只有7克,偶爾想吃麵食的時候就是不錯的選擇。
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Good morning ☀️
喜歡昨晚分享的港都夜景嗎?
嫁來高雄十多年,第一次把高雄的美記錄下來,從晚間7:30-10:00橫跨前金區及鹽埕區,夜晚的港邊很適合散步或健走。映入眼簾的美景、不會感到疲累,不知不覺中可以走很久。
港邊的光觀客及運動人潮其實還不少、風景照為了不要拍到路人甲乙丙丁⋯光是85大樓與輕軌的特寫,我等待了3班車次。
高雄真的很美、有機會到高雄遊玩的朋友們不妨試試從光榮碼頭步行至香蕉碼頭的路線,可以拍到不少城市的美麗風景。
#關於港邊在地小吃
鹽埕區是美食的聚集地
瀨南街的堀江麵、阿進切仔麵、古早味婆婆鍋燒麵(在阿進斜對面)、右轉新樂街有雙妃奶茶、樺達奶茶、天池冬瓜茶。
七賢路與大仁路口的東美水果店有我女兒最愛的檸檬愛玉加珍珠、她老北最愛的杏仁珍珠冰(還記得我跟老闆娘說成了檸檬外遇的笑話吧?!就是那間店)
東美旁邊的婆婆冰是我家常光顧的老店。
再往前一點有阿囉哈魯味、碳烤三明治🥪 (賣到宵夜時間還大排長龍)、冬粉王、鴨肉珍、阿財雞絲麵、大胖豬油拌麵、味味香廣東汕頭火鍋、水源羊肉爐⋯ 以上是我家的鹽埕美食口袋名單、給大家參考。
參加營隊的女兒今天下午終於要回來了、昨晚1點還跟我說營隊實在太好玩、沒想到那麼好玩、隊輔好帥、隊友都很正⋯
她好不想回來哦😓
妳是有完沒完呀?翅膀硬了不成?有種妳就不要回來啦!(媽媽的心聲🤣🤣🤣🤣🤣)
#輕食早午餐分享
#冰抹茶拿鐵咖啡
#香煎雞胸肉
有粉絲留言教了我煎雞胸肉的嫩口小訣竅:
雞胸肉1塊+100ml開水+5g鹽 冷藏靜置一晚隔日擦乾再煎。我浸泡了3塊雞胸肉、用蓋過雞胸肉的水量並加了2小匙的鹽。熱鍋少油乾煎、2面蓋上鍋蓋以中小火各煎20秒左右、熄火蓋鍋蓋的狀態以餘溫燜5分鐘。待涼後切薄片、撒上一點點香料鹽真的嫩口好吃👍🏻👍🏻👍🏻
餘溫燜熟等待的同時用來煮涼麵、日式涼麵麵條煮熟後沖冷水冰鎮、瀝乾水分用叉子捲成球狀即可。再搭配3倍濃縮的鰹魚醬、蔥花、少許自製柚子胡椒~清爽美味。
#我的IG
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