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第二部份當然是精彩絕倫，剩是那件肥到出汁既冰見寒鰤已令人垂涎，更何況還有件雙層魷魚包著的拍賣海膽，鮮甜無比，還有不可錯過的鴛鴦魚子-烏魚子烤烏魚白子。
晚市Omakase
熟成21日赤身醬油漬
秋刀。魚骨粉
雙層紋甲魷魚。東市01馬糞海膽
熟成12日寒鰤。備長炭
水母。溫室青瓜
白甘鯛金鱗煮。白粟米海膽汁
烏魚子。烏魚白子
2 of 3 ~ cont’d @ Ten Zushi Japanese Restaurant
【享樂隨手拍更新】2021.01_02 三井 極壽司
北寄貝干貝山藥湯，鮑魚、烏魚膘＆烏魚子，海苔烏魚子年糕，串烤北寄貝，紅魽肚刺身，鰹魚稻草燒佐薑醬，冰見鰤魚刺身，鹽烤喜知次，煎燒鱈場蟹，串烤宮崎黑毛和牛，鯖魚押壽司，海膽軍艦壽司，黑鮪魚大腹握壽司，星鰻壽司，海瓜子湯，餐後水果，餐後甜點，佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
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#豪軒 終於來吃吃
師傅人也太逗趣😆
本來想拍帥氣的照片🥺
變成賢慧小助理🐷
（有我整理的菜色分享📝
因為有幾道菜不吃，所以師傅多招待海膽跟干貝（️好...吃...！
#給食物一個版面
#豪軒日式板前料理 #無菜單料理
#豪軒日本料理 #豪軒板前割烹料理 #生活 #生活日常 #生活紀錄 #生活美學 #生活語錄 #台中日料 #台中美食 #台中日式料理 #台中 #台中景點 #台中必吃 #西屯區美食 #台中西屯區美食 #西屯區必吃 #西屯區 #日本料理 #日本直送 #刺身 #小肌魚 #松葉蟹 #冰見寒鰤 #縞鲹 #燒烤 #海鮮
疫市之下新店開張，唯有劈價搶客，後發先至！尖沙咀新開業Omakase鮨鳶，人均不足$1200食盡季節限定靚料?有加料奢華版香箱蟹、奶滑香甜嘅赤海膽、滋味滿溢嘅冰見寒鰤！20道料理，高潮迭起嘅一晚！
鮨鳶 Sushi Tobi
Shop 6, G/F, 44-46 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
Lunch Omakase劈至$390
居酒屋9折免加一，6點-9點原枝清酒半價
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?相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
iPhone 11 Pro
穩定器：
DJI Osmo Mobile 3
腳架：
Peak Design
相機背囊：
Peak Design 20L
2020年最後一條片，同大家出街食嘢。嚟咗天鮨咁多次，今次係第二次拍嘢，雖然同佢哋食到熟晒，但係仍然都係自費拍攝。強調一點，佢哋唔係行江戶前路線，反而欣賞佢哋用心嘗試。
$880 18個course，食物非常對得住價錢。你會發覺點解得17道食物，係因為最後個甜品我忘記咗拍。唯一要改善嘅地方係佢哋嘅飯有時會唔穩定。
是日餐單 （$880 午餐) ：
松葉蟹茶碗蒸
拖羅鰆 11天熟成
帆立貝 醬油燒
白象拔蚌刺身
冰見寒鰤壽司 10天熟成
小肌壽司
甘海老昆布漬
三文魚子醬油漬伴魚子醬
魷魚海膽壽司
火炙烏魚白子醋酸瓜
活赤貝壽司
鬚長海老配蝦膏
中拖羅醬油漬 14天熟成
火炙左口魚邊
海膽壽司
胺肝手卷
菇湯
甜品
#天鮨 #廚師發辦 #海膽 #壽司
圖文版無廣告食記https://eat2323.blogspot.com/2021/03/blog-post_20.html 店名：氷見魚市場食堂地址：富山県氷見市比美町435… ... <看更多>
冰見寒鰤 在 今日有一條氷見の寒ブリ（冰見寒鰤）從東京飛緊返香港 的推薦與評價
深冬的鰤魚又稱「寒鰤」，據說下雪次數越多，味道越鮮美，而寒鰤以產自富山灣為佳，當中又以冰見市沿岸出產的「冰見寒鰤」最頂級，因為此處捕撈的鰤魚洄游 ... ... <看更多>