沒有方法的雞湯和白開水一樣,這不是口號,而是市場的現實。
這波疫情急劇升溫,很多行業都受到影響,我們正在評估的一家醫療新創企業也遭遇亂流,但創辦人不但沒有任何慌張失措,還清楚回答我們所有 DD (盡職調查) 的問題,尤其是關於營收結構的尖銳提問,都沒有絲毫怯場,還讓我們驚艷發現,光是手中正在處理的訂單,早已是今年營收目標的數倍。
由於疫情狀況來得相當突然,我們直覺這家公司應該會出現問題,勢必影響正在進行的 Pre-A 輪募資,所以緊急聯繫創辦人進行線上會議,並針對我們 DD 過程中的許多疑問,要求隔天立即提出完整報告,在會議上檢視與討論。
會議中,創辦人不慌不忙的解釋為什麼業績沒有絲毫影響,還把許多海外正在洽談的項目拿出來與台灣醫療機構做比較,解釋為什麼台灣市場要採取迴異於國際競爭對手的商業模式,而這個模式剛好在這波疫情中證明了它的優越性。
這樣講,各位可能還無法感受,我們比較了幾間國際上知名的同類型醫療新創企業,其中不乏已經上市,甚至估值高達數十億美元的企業,但奇怪的是,這些相對比較成熟的企業都是以設備販售及後續的高額維護費為主要收入來源,台灣這間新創企業卻巧妙的與 SI (System Intigration) 廠商合作,讓 SI 廠商負責最擅長的設備採購、整合、安裝,而他們自己掌握最核心的運算技術,再以租賃+耗材的方式來收取費用。
等於是將最耗費人力、成本、費用的事情留給合作方去做,自己專注在最具有價值的研發及核心應用技術上,不但 SI 廠商樂於合作,連醫療機構也搶著引進這套新技術。
這個模式的毛利率為七成以上,與國際主要競爭對手差不多,但淨利潤也高達四成,這就遠高於這些對手的二~二成半水準。
而且,她的主要營收來源分為四大塊,除了第四塊目前剛剛起步,還不成氣候之外,前三塊營收都很平均,客戶的訂單大小與數量也很適中,對財務 DD 來說是很健康的狀態。
最後,我們唯一還有疑問的是這一輪募資金額似乎偏小了點,哈哈!
不僅僅是新創企業,疫情衝擊下,《希望學院》的一位企業家也讓人印象深刻,早在疫情升溫前,這位企業家就感到店面的業績力道轉弱,連續兩個月營收都是衰退,遇到這種狀況,有些人會想可能是暫時的現象,先觀察一陣子再說,也有些人會進行一波優惠促銷活動,但這位企業家直接來找我談。
我們把過去一整年的台灣餐飲市場規模做了初步的研究,發現整體市場是持續成長的,應該沒有問題,所以,我們轉向研究附近其他餐飲業的質量有變化嗎?多少新餐廳?同行餐廳?替代餐廳?份量變化?價格變化?CP 值?行銷手段、文案變化、活動變化?人員狀況?效率?士氣?有沒有更好的方式?....
逐一清查盤點後發現,衰退主因是兩家知名連鎖餐飲業進駐到這個一級戰區,所以,趕緊擬訂新的作戰策略,包含促銷方案、行銷方案等,並很快地動手去推動,業績也因此逐漸回溫。
但緊接著五月份的疫情升溫,幾乎重創了所有餐飲業,這位企業家也沒有任何驚惶失措,立馬盤點手中的資金、人員、設備、物料、坪效等,而且隨即快速下決定縮減營運規模,讓資金可以支撐半年以上,最讓人驚訝的是,早在政府宣布停止室內用餐前,企業家就決定暫停營業一週,並且改為外送服務。
同樣的,針對疫情三級警戒的民生需求,企業家馬不停蹄的聯繫許多製作料理包的廠商進行學習了解,著手購買急速冷凍設備及相關器具,火速推出冷凍料理包。
並以疫情管制時間超過三週來規劃,推出所有必須長期在家料理三餐的「防疫即食包」,直接以精燉熬煮的牛肉湯汁為基底,搭配獨家配方的翻炒牛肉塊,讓媽媽們自行添加食材就能變化出各種佳餚,不再煩惱下一餐煮什麼。
果然,推出後大受歡迎,企業家再度以具體的方法、行動、決心打下漂亮的一戰。
讀到這裡,各位朋友有沒有發現,疫情雖然嚴峻,這些企業家都沒有「喝雞湯」的習慣,而是實打實的研究問題、找出方法、解決問題,這就是我開頭提到的觀念,真的,防疫期間,別再喝雞湯了!
再多嘮叨兩句,疫情嚴峻時刻,也不要再去想什麼縝密的辦法或計畫,而是要直球對決消費者的需求,什麼需求?不是青菜加蘿蔔,也不是龍蝦配鮑魚,而是懶、爽、變強大。
什麼是「懶」?疫情造成很多的不方便,如果你的商品和服務能幫我解決這些不方便,就剛好滿足我「懶」的需求。
什麼是「爽」?疫情造成很多的不方便,如果你的商品和服務可以紓解我的苦悶和壓力,讓我感到「爽」就對了。
什麼是「變強大」?疫情造成事業、生意、工作的衝擊,如果你的商品和服務可以讓我屌絲逆襲、脫胎換骨、絕處逢生,就滿足我「變強大」的需求。
只要符合上面三種需求的任何一種,都能夠逆勢成長,就像上面的企業家案例,醫療新創企業讓 SI 廠商和醫療機構「變強大」,餐飲企業家解決的是在家準備三餐的痛苦,也就是滿足「懶」的需求。
懶、爽、變強大,越直接越好!
本週末沒有複習會,如果想繼續學習的朋友,歡迎直接來《希望學院.企業實戰營》線上課程,我們週六見~
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冷凍鮑魚料理方法 在 Facebook 的精選貼文
喔耶!大家期待好久的好魚團終於正式開團囉! #我們家就是最愛最愛金目鱸魚菲力石斑菲力與極品烏魚魚排這幾款好魚啦!#喔喔喔當然這次獨家首賣的超級限量專門外銷日本等級的鰻魚也是我們家的最愛呀,請一定要手刀搶購了哦,另外,北海道2L超大干貝當然要買一盒回家囉 !#被大家強力要求上架的飛魚卵香腸與花枝丸這次也跟首賣的鰻魚通通一起上架了哦,喜歡的朋友們請把握限量的現貨數量哦
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❤️若家裡沒有額外一台冷凍櫃的朋友們,婷婷這次有幫大家想了辦法: #若您真的好愛好愛魚排魚片們您或許可以考慮這樣下單哦
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✅第一張訂單(超過兩千才免運,超過三千才有滿額禮贈品),#大家可以指定4月8日到貨,然後這張訂單訂購的好魚們,就是在 #四月份好好享用
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✅第二張訂單(超過兩千才免運,超過三千才有滿額禮贈品),#大家可以指定4月20日左右到貨(不能再晚了哦),這樣就可以不用擔心冷凍空間,然後這張訂單訂購的好魚們,就放心在 #五月份好好享用
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✅這次3/22-3/28開團之後,#下一次就是5月中旬我們才會再次開團好魚囉,而5月中旬那次開團,廠商將會等到5月底6月初才會開始陸續出貨哦。#下次再次收到好魚也是6月初的事情了。所以若對好魚有極度愛好與依賴的朋友們,就可以考慮照上面的方法這樣做哦!這樣就不用一直私訊鼓吹婷婷去找冷凍櫃廠商談團購了啦,哈哈哈
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❤️ ️跟大家分享婷婷個人這次團購我自己也有購買的品項,給大家參考:#我絕對實話實說!#跟著買絕對不踩雷哦
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✅ #外銷日本等級的超細嫩優質鰻魚,這次是獨家首賣,所以當然是一定要入手的啦!料理方式超簡單:完全不用提前解凍,直接從真空包裝取出整片鰻魚,放到鋪有烘焙紙的烤盤內,再放到烤箱內用200度燒炙約莫10分鐘,切片之後放到亮晶晶剛煮好的白米飯上,這樣就是超美味的鰻魚飯囉。最近呀,我家老公每天都吵著要我弄鰻魚飯給他吃啦,完全就是吃太爽!哈哈哈哈哈~不過也難怪啦,精選過的鮮甜細緻又Q彈的鰻魚,一入口,便能感受到滿滿膠原蛋白與搭配剛剛好的鹹香醬汁,自然是美味到讓人不禁一口接一口呀...這部分,婷婷前陣子已經先入手了,這幾天吃了之後,被我家老公強烈拜託說 #開團時一定要我再買四片套組回家好好品嚐啦(哈哈哈哈真的很愛吃耶)
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✅ #超好吃的飛魚卵虱目魚香腸,蒸再煎烤,真的好好吃啦!#完全不輸給豬肉做的請務必試試看啦這款婷婷自己要買2包因為實在太愛了啦,哈哈哈哈,另外,#料好實在的大顆花枝丸是可以吃到花枝塊的哦這款婷婷會買1包,拿來炸花枝丸,也是超美味的呀,我家老公超喜歡。喔喔喔很多朋友喜歡的 #午魚一夜干,隨時退冰放到烤箱烤一烤,就是超讚的下酒菜,只是啊午魚一夜干目前還沒有製作出足夠的現貨,所以一夜干要等我們下次五月份開團才能開放補貨哦
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✅ #日本北海道嚴選的超大乾干貝柱(婷婷超推薦這款!外面很難買到品質這樣好的 )&#義大利的大顆生栗子...這些...婷婷自己都好喜歡。只是我自己目前手邊還有剩,所以這兩款,我自己會等到下次開團繼續補貨!但是,沒有入手的朋友們,真的可以試試看啦 ⭕️ 婷婷週二會教大家『 如何用我們這款品質超好的栗子做出超好吃的栗子燒雞 』&如何『 用日本北海道乾干貝柱燉煮出超好喝的干貝白菜雞湯 』
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✅ 日本北海道生食級超大干貝2L:#婷婷這次自己會買1盒2L啦,真的啦,L尺寸已經很好吃了,但是只要吃過2L甚至3L尺寸,就回不去了啦!而且我們這次團購價又這樣划算,當然要直接攻頂2L囉.干貝這種食材,就跟鮑魚一樣呀,肥美的尺寸與個頭決定一切,自然更是一分錢一分貨呀! 日本北海道2L超大干貝在業界可是搶手到不行的超級搶手貨哦,超多高級餐廳搶著要呢!所以真的絕對不能錯過啦!⭕️ 婷婷週三會教大家『 如何煎出超鮮嫩不失敗的奶油超大干貝』&如何做出『 泰式酸辣蝦仁大干貝涼拌菜』
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✅金目鱸魚菲力(這款無刺):#我們家最愛的第一名!鱸魚有很多品種,我們這次團購的可是品質超好的金目鱸魚哦,雖然大家都說金目鱸魚更適合拿來煮湯或是拿來清蒸,但是婷婷真心覺得用我們之前團購的那款好油油煎之後,再撒上喜歡的風味鹽,再滴幾滴養泉的九如檸檬汁,這樣就超級無敵美味了呀,所以乾煎金目鱸魚魚排,對我們家來說,真的好好吃又超方便的好魚菜色呀。 這款金目鱸魚菲力我們家真的最常吃 ,#所以這款金目鱸魚菲力婷婷自己打算這次要補貨8大片!⭕️ 婷婷週四會教大家『 如何蒸出好好吃的樹子驢魚』&『 油煎鱸魚菲力的簡單技巧』哦
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✅ 石斑魚菲力(這款無刺):#我們家最愛的第二名!大家都知道石斑魚算是非常高檔的魚種,在外面無論是市場或是餐廳,石斑魚料理的售價都相對高,石斑魚肉質超鮮嫩又多汁,富含豐富的膠原蛋白,是非常值得入手的品項,我們這次開團的石斑魚菲力,不僅品質好而且又好大一片,完全沒有魚刺,不管是清蒸還是煮湯通通都好適合,當然要多買幾片,讓滿滿的膠原蛋白來滋養身體與養顏美容囉。這款,因為秋冬季節,我們家喜歡喝魚湯,每次煮魚湯就會吃掉兩大片呢!#所以這款石斑魚菲力婷婷自己這次打算補貨8大片!⭕️ 婷婷週四會教大家『如何煮出超好喝超鮮甜的薑絲蛤蠣石斑魚魚湯』哦!
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✅ 極品烏魚排(這款無刺):我們家最愛的第三名!這款極品烏魚魚排,在外面非常少見呀,而且我們這次團購的,#還是某大知名高級餐廳御用的品項,品質超好,份量又超大,非常適合3-4人的家庭一餐食用呀。野生烏魚排不僅含有珍貴的OMEGA3,紮實卻又鮮嫩鮮甜的肉質,更富含豐富的不飽和脂肪酸,滿滿營養的優質好魚,從頭尾去刺,細心處理做成好大一片的烏魚魚排,讓大家即便在家裡料理,也可以享用到超美味的極品烏魚哦。這款,我們家也超愛的啦,CP值超高又好好吃,#所以這款極品烏魚排婷婷自己打算這次要補貨8大片!⭕️ 婷婷週五會教大家如何燉煮出『 韓式辣燉烏魚魚排』&『油煎出美味的極品烏魚魚排』哦
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✅薄鹽挪威花鯖魚(這款有刺):我們這次團購的鯖魚,來自純淨無汙染的北大西洋海域,北大西洋的洋流為冷水性,所以這款挪威花鯖魚的油脂不僅豐厚而且鮮甜,絕對是日本或台灣蘇澳海域所比不上的呀,挪威鯖魚好吃的關鍵,在於滿滿的油脂,珍貴的魚油高達20-26%,故口感細膩油潤,入口即化。簡單的油煎、或用烤箱烤就很美味了呀。只是呀,老實說,因為我家老公他真的不是很愛鯖魚啦,但是我個人真的還蠻喜歡挪威花鯖魚的呀,好幾個月沒吃,實在有些想念了,#所以這次我會自己買4片,自己留著慢慢吃,哈哈哈哈哈 ⭕️ 婷婷週六會教大家如何做出日本常見的常備菜『 味噌燉鯖魚』&『油煎出美味多汁的鯖魚魚排』哦
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✅至於現撈生魩仔魚&減鹽熟魩仔魚,婷婷這次自己也沒有補貨!這兩款商品,當然也是品質很好,更是非常適合小小孩煮成什錦粥或是包成小小飯糰給小朋友們開心食用,通通都好營養也好適合。只因為這些料理對我們來說,都是比較偏澱粉的高醣料理,加上婷婷要買的石斑魚&金目鱸魚&烏魚魚片數量比較多,而且我自己還要買2L超大干貝與花枝丸飛魚卵香腸,我擔心冷凍櫃可能塞不下,所以婷婷這次就沒有補貨啦!不然,婷婷通常會補貨『減鹽熟魩仔魚』,我最常拿來跟蔥花蛋一起混合,油煎成好好吃的蔥花魩仔魚煎蛋呢!⭕️ 婷婷週六會教大家如何煮出超好吃的『綠莧菜紅蘿蔔小魚蛋花粥』&『多彩又營養的日式飯糰』 ️
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❤️畢竟婷婷也是為了有划算團購價可以固定補貨才會揪大家一起團購呀(團結力量大ㄇㄟ )哈哈哈,所以,我自己也是要照規矩點入團購連結才能跟團訂購。所以呀,很多您個人的訂購相關,因為我不是您本人,廠商為了保障大家的隱私,我實在無法幫忙代為查詢啦,當然我更無法幫廠商回答任何專業問題啦,哈哈哈,我只想跟大家一起團購購買品質好的好魚們啦~所以囉,乖啦,大家如果有任何問題,還請大家務必直接自行聯繫廠商哦(這樣真的比較直接快速啦,哈哈哈)
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冷凍鮑魚料理方法 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的最佳貼文
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