日本最全的鐵壺開壺方法:鐵壺如何開壺?鐵壺開壺要多長時間?
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鐵壺是很多茶友必備之寶,擁有一把日本京都鐵壺更是他們夢寐以求的。一把正品的日本鐵壺使用岩鐵礦鑄造,其化學屬性極為活潑,很容易生銹。
因此如果想要鐵壺能夠經久耐用,那麼在開壺及使用過程中也就要多加注意,講究方法。鐵壺開壺的方法有很多,開壺就是喚醒壺,去除壺內的異味,使內壁表層與水和氧氣接觸,形成穩定的防銹層保護其不受損。下麵將為大家介紹最全的鐵壺開壺方法:鐵壺如何開壺?
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首先,拿到鐵壺後,先用柔軟的刷子將鐵壺的裏外刷一遍,再使用清水洗乾淨鐵壺內壁,然後準備開壺。
鐵壺開壺方法1、溫火煮水,此方法適用於愛好收藏和把玩鐵壺的壺友。新壺建議煮山泉水或者地下水,前一個月儘量不煮純淨水。在鐵壺清洗乾淨後,連續煮水3~5次,直到煮出來的水無雜質和異味,隨著次數的累積,壺內壁會形成水垢,極有成就感!
鐵壺開壺方法2、煮茶開壺。把新鮮的綠茶或者普洱放在鐵壺內加水煮沸,然後一直放在爐上燒30分鐘,然後繼續用新鮮的綠茶燒第二次,如此茶葉釋放的丹寧酸和鐵壺中溶解出的鐵份在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,就能保護鐵壺使之不容易生銹了。
鐵壺開壺方法3、交替燒煮。開壺的原則就是,你把它當成一個人來看待。假如一開始就讓它嘗遍了酸甜苦辣,那以後還怕鏽嗎?完全不會。
第一遍,在鐵壺裏裝滿清水,然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。
第二遍,加茶葉(廢茶即可)加水,然後放到火上煮,煮沸了全部倒掉。
第三遍,加檸檬加水,然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。
第四遍,加米湯加水,然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。
最後再用清水煮一邊,這樣開出來的壺,就很容易形成保護層。只要壺的內壁形成了保護層,那以後打理起來也相對容易。
為什麼人家都說開壺後很有成就感呢,就是因為老壺子,古董級別的,都是要開壺很多次的。開壺的目的都是為了讓壺防銹,讓壺性更穩定,但又能吸收鐵離子,享受鐵的好處,而不是直接加搪瓷。當您開壺成功後,這個就是一件收藏品了,電視上那些拍賣幾十萬的壺,都是古董級的。很多茶友沏茶時喜歡用鐵壺,鐵壺開壺以後,就進入了正常的使用與保養,下麵就將養壺的一些常識和大家分享。
1、對鐵壺而言,最佳的保養方式,就是經常使用,這樣才可以避免生銹。鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會兒,但要記住在水未完全涼透之前拿出,不然銅質或鐵質的蓋子會生銹。
2、鐵壺比較適合的熱源是炭火,尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍,切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐,建議用中度的能量加熱(1000W左右),因為鐵瓶的特性是透過漸續加溫的過程,讓鐵質緩慢釋放出來,增加飲水的口感,幫助身體吸收礦物質。
3、日常使用時,請裝8分滿的水,以免水沸騰後溢出。鐵壺使用約5天後,內壁會出現猩紅色斑點,10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象,只要水不混濁是不影響飲用的。請勿清除它,不要以為是生銹就去擦它或洗它。如情況實在嚴重時,用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。
4、每次使用後,開小火將壺內水分充分蒸發,再用幹的軟布擦幹,保持壺體乾燥。在鐵壺完全冷確以前,請不要蓋上蓋子,並用乾布擦乾壺蓋。這是因為,在把煮開的水裝入熱水瓶或其他容器後,立刻蓋上蓋子的話,壺內的蒸氣會隨著溫度下降而變成水滴流入壺內,從而導至生繡。
5、將鐵壺放置乾燥處所,避免潮濕。一旦長期不用,建議最後一次使用完畢,確定壺內沒有任何水份殘留之後,把木炭或竹炭放置壺內,然後再罩上一層塑膠袋,隔絕水汽和灰塵。
6、比較好的做法是:
(1)使用兩把以上的鐵壺交替使用。
(2)只有一把鐵壺時,可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量,這麼做可以避免溫差過大的狀況。
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很晚了,
這才有空把前些日子做的糖漬青梅好好處理,
密封約莫十日的糖漬青梅一開罐就輕噴了滿滿的發酵氣,
分別以砂糖漬、冰糖漬的兩罐青梅早已在每日搖晃數次中,糖逐漸與梅汁交融,
砂糖與冰糖大概在第五日開始就呈現液化的模樣,
然後接下來迅速成為梅糖漿的微發酵狀態.....
給晚歸的另一半梅糖漿調味冷泡茶,
他給了「和(市售)梅子綠茶味道很像!」的評語,
嗯.....根本天差地遠好嗎?
自家製作的青梅茶是非常~非常好喝啊!
據說接下來要有幾天高溫,
看來正好可以給孩子們"酸甘甜"的冰飲清涼一下了 <3
△糖漬青梅/ 梅糖漿作法
1. 青梅與糖比例約1: 1
(青梅1斤, 糖1斤,糖可自由使用砂糖、冰糖、三溫糖等等);
2. 先將青梅清洗浸泡在水中約2-4 小時去澀;
3. 再把泡過水的青梅瀝乾、攤平乾燥;
4. 青梅去蒂;
5. 接著用叉子在青梅上刺出洞口後,
一層糖一層青梅交替放置已經熱水燙後乾燥的罐子中,
最末以糖覆蓋青梅;
6. 將罐子放置在陰涼不曬光的位置,每日搖晃2次,
約莫第五日糖與青梅互溶出汁液,接下來會呈現微發酵(冒泡)狀態;
7. 糖漬至第十日,罐內應該幾乎是糖漿了(青梅則內縮為極小粒);
8. 開罐將青梅撥開只倒入糖漿於鍋中,以小火煮開,將熱滾而起的白渣撈出,
直到糖漿完全沒有雜質,即可關火;
9. 梅糖漿冷卻後置於乾淨的瓶中,冷藏約可保存6個月。(updated)
梅糖漿可調味冷泡茶、香草茶,加入大量冰塊調勻就是非常消暑的梅飲了!
請試試! ^_^
#青梅糖漿 #梅子茶
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來自法國普羅旺斯的純正 - Mythsceuticals 100%純薰衣草單方精油
”薰衣草 - Lavender"是目前全球銷量最高的精油。適合所有人群使用。今次試用了來自法國品牌Mythsceuticals 100%純薰衣草單方精油 (100% Pure Lavender Essential Oil)。在法國的普羅旺斯,盛產薰衣草的地方。Mythsceuticals 的純薰衣草單方精油便是出自這裡,由水蒸氣蒸騮,大約100公斤薰衣草才能萃取出0.5公斤的薰衣草單方精油。精油呈黃色,淡黃色或黃綠色。色澤差別是在於每批薰衣草都有不同的深淺紫色,只有純天然,才有有這樣的差別。
薰衣草精油分為單方、復方和純露;單方精油即提煉萃取去毒去雜後的純精油,復方精油也是純精油,是其它精油和薰衣草精油根據一定的科學原理進行調配的,因為薰衣草精油是百搭油,可以和任何一種精油調配,二種甚至三四種以上的精油進行調配之後,它的功效會成倍的增長,但精油相互調配的比例非常重要,我們不是香薰調配師/治療師,千萬不可自行調配,因為每種精油都有其獨特的香氣與作用。薰衣草純露(即我們時常說的花水)是在蒸餾薰衣草精油時餾出的水溶液,薰衣草水為透明澄清液體,並帶有濃郁的天然薰衣草花香。薰衣草精油有植物激素之稱,對人體護膚有著舉足輕重的作用,可以促進細胞再生,平衡油脂分泌,能清潔皮膚,消毒抗菌,避免感染,促進青春痘和小傷口迅速癒合,防止留下疤痕,並能保濕、抑油、收斂毛孔,很合適用於調理易生粉刺或毛孔粗大的肌膚使用,適用任何皮膚。
只要你上綱一查”薰衣草”呢三個字,就有N咁多個資料彈出來告訴你薰衣草的功效。我會主要分為以下三大類來分析:
居家生活上
美容護膚上
嗅覺神經上
先說說居家生活上。薰衣草散發出來的獨特氣息,可讓病蟲遠離。所以,在法國,薰衣草常被種植在樹林周邊,幫助樹林驅趕害蟲,是植物中的“啄木鳥”。只要將精油滴在擴香木上,當擴香木吸收精油後,便可放入衣櫃成為天然的樟腦,有助衣物防蟲,及帶給衣服清香,更對人體無害。
另外,對於燒傷,燙傷都很有效,因為薰衣草能促進細胞再生。只要幾精油直接塗於傷口上,只需幾秒便能消痛,更不會形成水泡,加快傷口愈合。
於美容護膚上,薰衣草都佔有重要位置。薰衣草能促進皮膚細胞的再生,加速傷口癒合,改善粉刺、膿腫、濕疹,祛皺嫩膚、祛除眼袋黑眼圈, 還可促進受損組織再生恢復等護膚功能。
對曬傷有奇效,可抑制細菌、淡化疤痕等。更因為其“雙向平衡”皮膚油脂的特點,幾乎各種皮膚都可以安心使用。
於嗅覺神經上,可舒緩壓力,放鬆肌肉等作用。精油分子通過鼻息刺激嗅覺神經,嗅覺神經將刺激傳至大腦中樞,大腦產生興奮,一方面支配神經活動,起到調節神經活動的功能;另一方面通過神經調節方式控制腺體分泌從而調節人體的整個內環境。通過刺激神經療法可達到內部調理的作用。另外,可有助睡眠,薰衣草常用來輔助入眠,在睡前喝一杯薰衣草茶,在一杯熱水中加入一點薰衣草油,有鎮靜、放鬆心情的效果,幫助入眠。還可將2滴薰衣草精油滴於棉花球上,放於枕頭内,令您帶笑入眠!
既然有咁多好處,精油有什麼使用方法呢?
1、蒸薰法
把清水倒進香薰爐的盛水器中,加入5-6滴清油,燃點蠟燭放置在香熏爐內,待熱力使水中精華油徐徐釋放出來,調配不同的精油滴入香熏爐中,便可得到不同的效果,有助於製造不同的氣氛。不過在家使用蠟燭有點危險,建議使用電香薰爐。使用電香薰爐不用加水,可調較時間及溫度,瞓覺時使用都沒有危險。瞓覺時使用可幫助入睡。
2、吸入法
把近沸的熱水注入玻璃或瓷質的臉盆中,選擇1-3種精油滴於熱水裡,總數不超過六滴,將精油充分攪勻後,以大浴巾將整個頭部及臉盆覆蓋,用口、鼻交替呼吸,維持5-10分鐘。
3、按摩法
將薰衣草精油加入介面油(如可可巴油,杏仁油)進行按摩,可清除肌肉疲勞。薰衣草精油混合葡萄柚,黑胡椒精油及介面油接摩肚子可促進消化,及有助安神。按摩法可加強血液循環,排出體內毒素,建議去專業美容院在專業人士指導下使用。
4 按敷(冷敷或熱敷法)
把3-6滴芳香精油加入冷(熱)水中,均勻攪動後,浸入一塊毛巾,再把毛巾擰乾,敷在面上,並用雙手輕輕按壓蓋在面部的毛巾,使帶有精華油的水分能盡量滲入皮膚內,重複以上步驟5-`10次,身體部位按摩時,水和精油的比例約為200ML冷熱水兌5滴精油,面部則只用1滴即可。冷敷可緩解、鎮定、安撫、緩解痛症,熱敷有助促進血液循環、排解毒素或增加皮膚的滲透。
5 空氣清新機或霧化器
這是較流行的方法,只須將精油滴入適量清水中,開啟電源即可。
現在,看看如何試用這枝精油。
空氣清新機:按水份指示,加入5-7滴精油。啟動後,我小小的房間已有滿室的薰衣草清香伴我入睡。氣味濃淡視乎自己喜好而定。
擴香木:將擴香木放進紗袋中,將精油平均滴入擴香木中,待擴香木吸收精油後放入衣櫃。這樣同放置樟腦一樣,可驅蟲。但成分絕對天然,不會引班敏感,衣物更有薰衣草香味。
電香薰爐: 於寫作時燃點,可放鬆心情,但又不會想睡的。自行調較溫度與有時間。這個方法香氣比使用空氣清新機濃,個人覺得較適合日間使用。
敷面: 將1-2滴薰衣草滴進一小碟熱水中,將化妝棉濕透,敷於患處,15分鐘後,面部紅點舒緩了。
其實,不同的精油有不同的用處。大家有機會可上綱搵下資料,看看自己適合邊一款精油!
**產品及部份資料由Mythsceuticals提供,售價為$240(10ml),保存期三年。**
MythsCeuticals妝城 ZhuangCheng
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近日天天去游泳
設備有一項溫泉池
旁邊還有一冰水池
也不知哪來的印象
覺得兩者輪流交替泡對身體不錯
給自己的理由是
在冷熱交替之間訓練心血管的韌性
...
但這是自己的猜想
昨天朋友告訴我
曾在一日本節目上看見說這樣不好
尤其溫差如果太大
有沒有大大確實知道
這樣短時間內好幾次的熱水「冰」水交替泡
到底有什麼好處或壞處嗎
如果
冰水只泡個五秒的話(因為受不了太冰了)
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: moralhermit 來自: 59.112.181.124 (03/11 09:21)
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