7/11 18:00をもちまして、LIVE配信視聴者を対象としたプレゼント企画の応募を締め切らせていただきました。
ご参加ありがとうございました。
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6/12 21:00から新番組
「Bistro LIVE Kitchen」配信開始♪
おつまみにもメインにも！これからの時期に嬉しい夏野菜レシピを
30分間のライブ配信でご紹介♪
ぜひ配信中に質問やコメントを投稿してくださいね
出演：井原裕子（DELISH KITCHEN副編集長）
MCあまり
Presented by Panasonic
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【主菜】夏野菜の肉巻き南蛮漬け
■材料 2人分
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 14枚＝150g
・塩 少々
・ズッキーニ 1/2本＝80g
・パプリカ黄色 1/2個
・パプリカ赤色 1/2個
・オクラ ４本
・青じそ 8枚（ジクを切る）
★南蛮だれ
・しょうゆ 大さじ4
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・水 150cc
・赤唐辛子（小口切り） 1本分
■手順
1. ズッキーニは縦に4等分に切る。パプリカは種を取って縦に3等分に切る。オクラはヘタのまわりをくるりとむいて水でさっと洗い、塩（分量外小さじ1/2程度）でもんで再度水で洗って水気をふく。
2. ★の材料をボウルに入れて混ぜる。(南蛮だれ)
3. 豚肉全体に塩をふり、青じそを1枚のせてズッキーニ、オクラをそれぞれ巻く。パプリカはそのまま豚肉で巻く。
4. チタンコートグリル皿にのせてグリル上段両面焼きで10分焼く。
5. 器に盛って2をかける。
【副菜1】とうもろこしと長ねぎの春雨スープ
■材料(2人分)
【A】
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
・こしょう 少々
・水 400cc
【B】
・とうもろこし 1/2本
・長ねぎ 5㎝
・春雨 20g
・ごま油 小さじ1
■手順
1. とうもろこしは実をそぎ取る。長ねぎは小口に切る。
2. 鍋にAを入れて熱し、Bを入れて煮立ったらふたをして弱火で4−5分煮る。ごま油を加えて混ぜる。
【副菜2】冷蔵庫の余り物でかんたんおつまみ！キャベツときゅうりの塩昆布あえ
■材料(2人分)
・きゅうり 1本
・キャベツ 2枚
・塩昆布 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・南蛮漬けで余った青じそ 2枚程度
■手順
1. キャベツは手で一口大にちぎる。きゅうりはへたを切ってめん棒などでたたいて一口大にする。
2. 1をボウルに入れて塩昆布、ごま油を加えて手でもみこむように混ぜ、南蛮漬けで余った青じそ（2枚程度）をちぎって加えてさっと混ぜる。
