上個禮拜用了過期兩年的酵母粉，做了一個超搞笑的失敗吐司，當然事情不會這麼快就結束，因為還有一堆新買的麵粉要消耗啊！
從那天到現在，我一直實驗，每天都做一個，且看以下實驗心得（請搭配照片）：
（1）
🚩莫比T55法國粉+法國麵包行程+過期酵母粉0.5匙
最先搞笑的那一次，理所當然把責任推給過期的酵母粉
（2）
🚩莫比T55法國粉+法國麵包行程+正常酵母粉0.5匙
火速上PC24買了一包新的酵母粉隔天送到，立馬再做一個，沒想到竟然得到跟前一天一樣的結果❗天哪‼️為什麼⁉️一度擔心該不會是我的麵包機溫控壞掉了😱
（2.5）這次忘記拍照
🚩日本凱薩琳高粉+超軟吐司行程+正常酵母粉0.5匙
成功了！證明我的麵包機沒有壞，還有終於吃到自己做的凱薩琳流淚吐司，內部軟到不可思議，但沒什麼好流淚的！🤣
經過這一次，幾乎可以確定，前兩次失敗原因出在麵粉上，「莫比T55法國粉+法國麵包行程」這一組他們八字不合！
（3）
🚩莫比T55法國粉+超軟吐司行程+正常酵母粉0.5匙
也是OK可以吃的，很接近外面市售，我喜歡吃香氣足又會Q的
（4）
🚩莫比T55法國粉+手動行程+正常酵母粉1匙
經過前幾次實驗，大概猜出莫比T55法國粉需要比較長的發酵時間，所以我決定來試試看自己手動控制，並且酵母粉加量，先用揉麵團行程1小時─發酵行程50分鐘─烘烤55分鐘，結果是成功的！雖然沒有超好吃，但驗證了我的推測沒有錯。
🍞以前我買洽發彩虹或者卡美里亞，隨便不管哪個行程，只要照說明書做都成功，而且完全達到行程設定的狀態，所以以後不用再亂買別的麵粉來試了 😂
🍞會買法國粉是因為某 K 很喜歡吃法棍、脆皮吐司，這一類外皮脆、有韌性的麵包，所以才想說買法國粉來用法國吐司行程試試看
🍞麵包機買這麼久第一次會用手動控制，之前完全沒想花心思學，只想一鍵到底坐等吐司烤好，也算是意外收穫吧？
以上，打完收工！
