『義式培根蛋黃義大利麵 Carbonara』🍝
一道我非常非常喜歡的義大利麵料理，
出國省錢的時候就會想到它，
現在疫情待在家也派上用場了😂
因為做法簡單又美味，
所以也是許多歐美人的日常餐桌料理。
香濃起司粉、蛋黃醬🥚、培根香🥓，不用太多濃郁或湯湯水水的醬汁，吃起來感覺比較沒有負擔，但實際上是取決於自己加了多少罪惡的起司粉😛
Step 1：煮義大利麵，煮到 6 ~ 7 分熟
Step 2：煎熟培根，不用加油，培根本身就超油
Step 3：調製蛋黃醬，一個生蛋黃、一顆生蛋、一大匙帕瑪斯起司粉、粗黑胡椒粒、鹽巴，攪拌均勻至滑順
Step 4：拌炒義大利麵，放進培根鍋中加一匙義大利麵水拌炒
Step 5：將義大利麵與蛋黃醬拌勻，蛋黃醬倒入義大利麵中，用餘溫快速攪拌均勻。
美味香濃的義式培根蛋黃義大利麵就這樣完成了！😄
這一盤吃起來充滿了蛋的滑嫩與香氣，
最後多灑一些帕瑪森起司粉更好吃！
通常我都是起司給他加好加滿😍😍
更詳細食譜➡️ daisyyohoho.com/carbonara/
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