關於 刀切麵做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 刀切面的做法- 菜谱 - 美食天下

刀切面 的做法步骤 ... 1.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。 ... 瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生， ...

#12. 刀切面怎么做好吃窍门 - 天天菜谱网

做法 推荐: 1.西红柿刀切面2.南瓜刀切面3.肉汤刀切面4.刀切面包卷5.呛锅刀切面6.手工刀切面条7.刀切面（2人份） 8.自制面条(刀切面) 9.手擀刀切面条10.沙茶青椒汁刀 ...

#13. 刀切面的做法 - 第一問答網

刀切面 的做法,1樓百度網友刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水面的比例，要求準確， 刀削麵一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成麵糰，然後用溼布矇住， ...

#14. 刀切面的做法_菜谱 - 香哈网

刀切面 的做法 ... 1.把面粉放入盆中，打入鸡蛋搅拌均匀。 ... 2.划圈倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状。 ... 3.揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右。 ... 4.把面团揉匀撒适量干面粉。

#15. 刀削麵- 維基百科，自由的百科全書

將麵經過多次揉搓後整理成較長的麵團，之後用特製的刀具削麵。傳統的削麵刀是兩端翹起的寬金屬片，像削鉛筆一樣地一條條直接削到面前盛滿沸水的鍋裡。 ... 做法[編輯].

#16. 刀切面的做法是什麼呢？ - 知事聞

我們做刀削麵呢，第一個重要的就是我們面的製作，所以我們要先搞清楚面的做法。然後，除了面之外，還需要去做一些配菜，例如肉絲，木耳等等喜歡的配菜。在 ...

#17. 刀削麵。木須炒麵 - 梅子煮藝

學生時代很喜歡吃山西刀削麵咦....我卻一直没做過刀削麵昨天在艾瑪家看到一本食譜腦門兒裡就記到...麵粉500g 水210g 鹽5g... 今天"週五自由日&quo.

#18. 「刀切麵做法」情報資訊整理 - 食在北台灣

食在北台灣「刀切麵做法」相關資訊整理- 愛料理「刀切麵」食譜，有最新的超美超Q～手工紅火龍果刀切麵～好嚼勁，以及手工四色刀切麵、手擀刀切烏龍麵、抹茶刀切麵條# ...

#19. 自製美味Q彈刀削麵料理秘訣:刀削湯麵料理宵夜好滋味！

宴客菜：滷海帶捲做法，這麼簡單又做好一道素食宴客菜囉！

#20. 教你做刀切面，做法简单又劲道，我家隔三差五做一次 - 腾讯视频

立即下载. 侵权/投诉. 教你做刀切面，做法简单又劲道，我家隔三差五做一次. 2019年2月26日发布. 02:42. 教你做刀切面，做法简单又劲道，我家隔三差五做一次 ...

#21. 自制面条(刀切面)的做法 - 豆果美食

自制面条(刀切面)的做法,自制面条(刀切面)怎么做请看步骤：1.第一部，和面，到三光。(我的微微发黄，因为和面时我不是作的水，而是牛奶)2.擀成长方形，一定要薄。

#22. 刀切炸醬麵

做法. 麵條. 將中筋麵粉、240克水和鹽放入主鍋，以30 秒/速度3-6漸速混合。 ... 用擀麵棍將麵糰在撒粉的檯面上桿成長方形薄片，並對折三等份，取刀切成麵條(寬0.5公分x ...

#23. 韓國刀切麵-칼국수

韓國的麵條料理也不少簡單的也曾在路邊的辣炒年糕小攤吃過用傳統金閃閃的鍋子裝著細細的麵條.湯頭直接用煮黑輪的湯..再撒點泡菜和海苔片一份簡單的 ...

#24. 刀削麵做法 - 夢遊娑婆

刀削麵做法 · 1.刀削麵對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是1斤麵粉3兩水，（麵粉與水的比例最好是5:2，也就是500克的面，200克的水） · 2 ...

#25. Q感刀切麵口齒彈牙勝刀削麵! - 華視新聞網

一般人有吃過刀削麵，但就是沒吃過刀切麵，聽起來只是做法不同，但其實連口感也差很多，如果喜歡吃高Q...

#26. 番茄雞蛋刀削麵的詳細做法 - 大廚網

番茄雞蛋刀削麵的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的番茄雞蛋刀削麵。

#27. 手拉麵和刀削麵的做法，保證你一看就會試試吧！ - 頭條資訊

材料：高筋面500g、涼水1碗、鹽1小勺、鹼半小勺；製作方法：步驟一：將高筋麵粉放入盆中，加入鹽、鹼、水，用筷子將麵粉攪成絮片狀。

#28. 食譜／滿滿家的味道手擀面麵條香勁比買的好吃 - 聯合報

麵條的做法有很多種，擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、拉都可以，擀出的 ... 用乾燥的刀切成一樣寬的麵條，然後輕輕的將麵條一根根提起，抖掉表面的 ...

#29. 面条食谱 - 朝鲜日报

在此介绍四大韩国面条做法，让您享受舌尖上的家常美味！ ... 蛤仔刀切面将面团擀成薄薄的面片，再用刀切成面条，放入鲜甜美味的蛤仔汤中煮熟，蛤仔刀 ...

#30. 有請專家：如何手製新鮮義大利麵 - MICHELIN Guide

她從小就看著奶奶使用木製擀麵杖和案板，有技巧地擀麵、切麵和搓麵。 ... 做法是首先雙手放擀麵杖中間，向外推，同時雙手滑向擀麵杖的兩端。

#31. 釜山品嘗韓式辣味刀削麵當早餐吃也沒負擔| 鏡週刊 - LINE ...

韓國刀削麵作法比較類似台北信維市場裡的刀切麵。 麵點料理都是現點現煮，讓口感保持Q彈。

#32. 173.自製油麵和炒麵 - 周老師的美食教室

以後有機會再來介紹真正的手工麵，例如拉麵、刀切麵、刀削麵等。 ... 做法：. 1) 水加鹽、鹼水和麵粉，攪拌一下，再用手略揉成團。 2) 切片。

#33. 大火快炒最入味～用剪刀剪出來的【蕃茄雞肉刀削麵】 | 美味生活

作法 · 1.將麵粉、水與鹽攪拌成團至不粘手。 · 2.將麵團用保鮮膜包起，冷藏一小時；冷藏完後取出，將麵團再揉製，揉至表面光滑，再將麵團用保鮮膜包起，冷藏 ...

#34. 根本不用搟麵，教你把「麵塊變麵條」，一看就會 - JUSTYOU

就能做筋道的手工麵條做法，把麵塊瞬間變成麵條， ... 現在就讓我們一起來學習基礎刀切麵、刀削麵、麵疙瘩、貓耳朵以及蔬菜麵的作法，還有五道麵食料理一併教你端上桌 ...

#35. 阿基師牛肉麵作法 - 雅瑪黃頁網

「美濃現做刀切牛肉麵館」，早期在鄭州路就相當受到歡迎，現在搬遷到延平南路三段附近，以其獨特的「刀切麵條」聞名，更是外面坊間較少見的口感，今年第一次入圍牛肉麵 ...

#36. 【食譜】中筋麵粉簡易食譜，蔥油餅、三色手工刀削麵、披薩餅皮

【食譜】中筋麵粉簡易食譜，蔥油餅、三色手工刀削麵、披薩餅皮，在家動手DIY做料理安心又簡單。(手工現桿麵、蔥油餅皮、披薩皮冷凍、懶人居家食譜廚房 ...

#37. 上海切面的做法 - 饭团味网

1、将1500克面粉加水500克、盐15克、食用碱15克调均匀，再用打面机多次折叠反复碾压成约3毫米厚的面皮，再用间隙约4毫米宽的面刀加工成长约50厘米的生面。

#38. 【市場麵攤扛霸子】城中市場刀切麵炒成台灣之光 - 鏡週刊

店裡麵點全用自製刀切麵烹煮，老闆周正中每天清晨5點新鮮製做，「做法是媽媽和外省老兵學的，麵體會比較Q，延展性很好，和刀削麵的勁道差不多。

#39. 刀削麵刀切麵

刀削麵刀切麵情報，買不銹鋼刀削麵刀立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配... 台灣現貨免運【附發票】水果刀銳利水果刀蔬菜刀蔬果刀麵包刀切菜刀削皮 ...

#40. 2021最新【台北-江蘇老趙刀切麵】評價、電話 - 熱搜情報網

江蘇老趙刀切麵地址:106台灣台北市大安區信義路四段60之60號電話:0955 078 362。更多餐廳美食熱搜推薦 史堤克先生牛排潭子店（熱搜40）次 八番棒 ... 刀切麵做法.

#41. 慶尚道, 安東刀切面韓國小吃 - 華人養生食譜

慶尚道, 安東刀切面韓國小吃慶尚道, 安東刀切面韓國小吃安東的原汁面很 ... 芝麻2小勺湯：煮雞的湯做法1)把麵粉和豆粉混在一起和面，並做刀切面放在 ...

#42. 【市場麵攤扛霸子】城中市場刀切麵炒成台灣之光 - Yahoo奇摩

店裡麵點全用自製刀切麵烹煮，老闆周正中每天清晨5點新鮮製做，「做法是 ... 的「沙茶牛肉炒麵」，「刀切麵在台北已經算少見了，還是用炒的，更少！

#43. 刀切糍_百度百科

刀切 糍民间习俗. 编辑 播报. 广东省清远市民间的“刀切糍” ，做法是用黏米粉和成团，擀成块用刀切成面条形，配以上汤煮熟。每逢过年过节，家家户户都制作食用。

#44. 刀削麵 :: 台灣美食網

台灣美食網，刀削麵做法,刀削麵料理,刀削麵台南,關廟刀削麵,番茄刀削麵,刀削麵食譜,冷凍刀削麵,刀削麵山西.

#45. 白鍾元三大天王：50年傳統海鮮刀切麵찬양집@ 趙溫妮滴部落 ...

我一直對韓國海鮮麵很感冒，因為韓國的海鮮刀削麵味道根本就跟台灣的熱炒店的炒麵味道一樣， 老實說台灣的海鮮炒麵還比較好吃韓國的海鮮湯麵就是， ...

#46. 切面- 水面 - 中文百科知識

安東刀切面. 切面的做法. 1、將1500克麵粉加水500克、鹽15克、食用鹼15克調均勻，再用打面機多次摺疊反覆碾壓成約3毫米厚的麵皮，再用間隙約4毫米寬的 ...

#47. 韓式料理簡單學－韓式刀切麵- BabyHome親子討論區

做法 · 1.洋蔥切片，蔥切段，櫛瓜切片，備用。 · 2.以鯷魚高湯為湯底加入泡菜煮滾，再放進洋蔥片、蔥段和櫛瓜片，一起煮到熟透。 · 3.接著放麵進鍋中，可再加 ...

#48. 牛肉刀削面怎么做_鳴翠燕的菜譜_美食 - Bdrbmi

刀削麵麵條紮實Q彈，有嚼勁，丁就是喜歡刀削麵這種口感，難以抗拒，但有人覺得吃起來有點像麵疙瘩，不知道大家喜不喜歡呢？ 牛雜 刀削牛肉 面的做法_牛雜 刀削. 胡同刀 ...

#49. 秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦

如果不想要濾除渣的做法，一定要使用破壁型的食物調理機，否則蔬菜的纖維太粗的話，會 ... 沒有壓麵機的可以直接用擀麵棍擀薄麵皮，用刀切成適當的寬度即為手工麵條。

#50. 麵條做法大全——炸醬麵！ - 人人焦點

麵條做法大全——炸醬麵！ 等面醒好後拿出放在面板上，撒上玉米面做面撲，然後用擀麵杖把面擀大擀薄，擀的時候要注意不要擀破，到最薄時把面摺疊起來用刀切成麵條，撒上 ...

#51. 不用刀切，面团瞬间变面条，超简单 - BiliBili

#52. 中國麵食 - 台灣光華雜誌

做法 分：煎、煮、炒、炸、烤、烙、蒸、燴……等，口味有甜有鹹，更有軟、硬、酥、脆、韌、鬆… ... 麵條是冷水麵食的大宗，種類有：拉麵、刀削麵、刀切麵和機製麵條。

#53. 麵子刀切麵食

麵子刀切麵食工坊(中壢青埔店) 在foodpanda點的到，更多Taoyuan City 推薦 ... myCOOKey; 小刀麵做法大全,小刀麵怎麼做好吃,小刀麵的做法; 【臺南美食】萬紅刀切麵北安 ...

#54. 山西剪刀麵～ 同場加映：Q彈手工麵條的簡易做法

那日回梅子媽家做女兒賊，從書櫃裡偷翻了幾本書出來看； 其中一本介紹麵點的書，裡面提到除了赫赫有名的刀削麵以外，山西還有一道非常有名的麵點， ...

#55. 正宗山西刀削面的做法完整版教你怎么做好吃 - 聚餐网

正宗山西刀削面的做法详细讲解，这里给大家提供最完整的山西刀削面的图 ... 1、取带有猪肥膘的猪后臀肉1块，肥肉与瘦肉分离开，肥猪肉用刀切成小丁状.

#56. 三箭牌披薩刀pizza滾刀pizza刀油條刀切披薩刀切麵 ... - 蝦皮購物

... 披薩大里#披薩羅東#披薩冷凍#披薩龍潭#披薩料理#披薩外送#披薩做法#披薩尺寸# ... 三箭牌披薩刀pizza滾刀pizza刀油條刀切披薩刀切麵刀滾刀切麵滾輪切麵皮刀切麵滾 ...

#57. 自製手工麵條Scialatielli cinesi fatti a casa - 麵料理

住義大利, 除了義大利麵也沒別的了lol 什麼手工拉麵、烏龍麵、陽春麵、刀削麵, 根本不會有人理我, 所以一切都要自立自強. =..= 天冷的時候熬一大鍋豬骨或牛肉高湯, 三個 ...

#58. 刀削面食譜 - Hyzzk

只好改為用刀切了，還好出來的口感還是非常Q潭有嚼勁也充滿著麵香味。 ... 22/9/2018 · 美味小舍：今天给大家分享的是茄汁刀削面的家常做法，做出来茄汁味浓郁，非常的 ...

#59. 400種麵飯料理一次收錄| 誠品線上

... 菜肉餛飩麵、陽春麵、切仔麵、酸辣湯麵、大滷麵、打滷麵疙瘩（麵疙瘩做法）、宋 ... 北菇拌麵、魚香拌麵、哨子麵、四川擔擔麵、榨菜肉絲乾麵、乾拌刀切麵、牛蒡拌 ...

#60. 大名鼎鼎山西刀削麵怎麼來的? - daillu2的部落格

【美食典故】靈活變通的刀削麵. 刀削麵是山西民家的主食。傳統的作法，是將麵粉加水搓成稍微「乾、硬」的麵團，再揉成一長圓型的枕頭狀，一手托麵團 ...

#61. 《料理好食譜》蔬菜麵條 - 大人社團

蔬菜麵條用菜汁製作，將濕散的細麵粒，經複合壓延成所需厚度後切條。 ... 4. 切麵. 用切麵條機或利刀切成長20∼30cm的細麵條或寬麵條。

#62. 炸醬麵、打滷麵、岐山臊子麵、山西刀削麵、武漢熱乾麵與蘭州 ...

壓麵就是把和好的麵團放在案板上，用大擀面杖擀成大片，然後右手用刀切條，左手 ... 湯是這種麵的靈魂，其中最主要的就是戶縣的做法做的用醬油、醋、鹽、八角、葱薑與 ...

#63. 各類麵條的特性

生鮮麵在市場最常見，如家常刀切麵、刀削麵、手拉麵、機製生麵等，粗細不一，適合做湯麵或乾拌麵。 (一) 家常刀切麵 此為自製麵條，將揉好醒過的麵糰，撖成圓薄餅狀後 ...

#64. 億忠刀切麵 - 愛食記

這滷味有點偏鹹，幸虧店家的酸菜及時救援，不然就要加點辣椒醬來改變風味。 什錦湯麵和什錦炒麵，都是同樣食材和麵條，只是做法 ...

#65. 貓耳朵的做法和肉絲炒貓耳朵@ 美食美景紐西蘭美女的家

(水不要一次加入，視麵糰濕度增減。) 蓋上保鮮膜醒20~30分鐘。 麵糰分數份，滾圓成約1cm直徑的長條。 用切麵刀切1cm ...

#66. 合浦刀切麵食菜單 - 愛食網

合浦林口店合浦牛肉麵合浦牛肉麵多少錢合浦刀切麵食連鎖林口文化二路合浦刀切麵食連鎖合浦合浦牛肉麵合浦刀切麵食刀浦刀削麵合蒲麵林口合浦菜單林口合浦小菜河浦牛肉麵 ...

#67. 切仔麵湯清味鮮 - 蘋果日報

切仔麵是台灣傳統麵食，源自新北市蘆洲，以豬大骨熬煮的湯頭， ... 台灣南有擔仔麵、北有切仔麵，雖然都是使用油麵，但做法及使用的湯頭都各有特色。

#68. 家常麵條。麵包機做料理 - Carol 自在生活

用刀切成一樣寬度. 10.灑些中筋麵粉散開即完成 ... 4.沒有麵包機做法，參考: 自製麵條 5.本食譜收錄在2015 年日日幸福出版書籍 :.

#69. 自製白麵條很簡單 - Mimi的胡亂瞎搞美食天地

做法 : (揉出的麵團會非常乾非常硬，不要緊，這是正常的) ... 公分的長方形狀，灑些麵粉再疊成三折狀用刀或滾輪刀切成約0.5公分寬的麵條，最後在麵條上撒少許麵粉或玉米 ...

#70. 手工切麵from Eupho Café - 愛在廚房

做法 ： 1. 將麵粉放入揉麵盆中，分2~3次倒入冷水，用手揉勻至看不見乾粉粒，將麵團移到撲了薄麵粉 ... 將切開的麵片攤平，用刀切出寬度約3mm的麵條。

#71. 【名古屋】跟著蕎麥麵職人學做手工麵！ 到「蕎麥工房SAGAMI ...

| 離享用美味的蕎麥麵只差臨門一腳了: 下刀切麵|. 六、【切麵（切り）】. 最後的步驟是將蕎麥麵糰切出一條條寬度適中的 ...

#72. 教你「5種家常麵」做法，美味爽口，特別適合夏天吃！

4、醒麵的時候準備配菜，青菜洗淨，豆芽洗淨，辣椒麵，蔥花備好。 5、取出麵團揉上勁，這樣麵就和好了，然後在案板上擀成1公分左右厚麵餅，用刀切成窄 ...

#73. 吃麵也能補充膳食纖維！國寶級大師教你自製蔬菜麵條 - 早安健康

蔬菜麵條用菜汁製作，將濕散的細麵粒，經複合壓延成所需厚度後切條。 ... 用切麵條機或利刀切成長20∼30cm的細麵條或寬麵條。

#74. 麵條自己揉！中式麵點界國寶教做好吃冷水麵

【蔬菜汁做法】先將蔬菜攪（搗）碎，用細綿袋擠汁。 ... 用切麵條機或利刀切成長20∼30cm的細麵條或寬麵條，撒點防黏粉，就可包裝冷藏。

#75. Stir fried noodle 達人教你如何炒麵！五款人間美味一學就會

做法 ：. 1. 先用醬油、太白粉和米酒各一大匙醃製牛肉。 2. 新鮮刀切麵以大鍋熱水煮約3 分鐘。 3. 用油爆香蒜片、辣椒片和洋蔥，加入沙茶醬炒至散發出 ...

#76. 三種韓式拌冷麵食譜，韓國家常做法分享

一般外國人在韓國餐廳吃到最普遍的冷麵，麵條通常都帶有嚼勁，有些餐廳甚至會附上一把剪刀，在吃之前先剪幾刀，以方便食用。

#77. 請問有人知道日本拉麵中的拉麵的做法嗎？-楊桃美食網

刀削麵的麵糰必須比一般製作麵條的麵糰來得硬些，才有辦法削得下來，否則太軟的話，很容易黏在刀上削不下來，或者就糊成一塊，到時候不是刀削麵，而變成麵 ...

#78. 意粉兵法全攻略（三）：寬扁麵、圓直麵，甚至有意式烏冬

這道圓直麵料理的基本做法是，先以橄欖油煎香蒜頭後取出，然後加入切薄片 ... 「意式刀切麵」（tagliatelle）也是這樣的彩帶型麵條，其名來自意大利文 ...

#79. 【台北美食｜信義】段純貞牛肉麵(信義威秀)｜牛肉三寶手工刀 ...

丸子的老公點的這個其實就是半筋半肉，這麼好懂的，改成了另一個名字就突然變難懂了，手工麵是細麵，如果想要選刀切麵就需要另加5元。

#80. 夏日美食祭手打蕎麥麵 - Kidz Club

麵條做法: 1.麵粉過篩入鋼盆，堆成一座火山，在火山口倒 ... 如果家中沒有壓面機可參考影片刀切麵的作法>> SOBA NOODLE. DSC_5045.JPG. DSC_5054.JPG.

#81. 台南小吃-余家蔬菜刀切麵巷弄美食的極品好滋味

以魯牛肉系列與豬腳為主軸的余家刀切麵. 店內的麵食皆可依客戶喜好選擇"湯或乾"的做法來享用. 它的小份份量其實已經比外面的行情來的多上許多.

#82. 【市場麵攤扛霸子】城中市場刀切麵炒成台灣之光 - LIFE

店裡麵點全用自製刀切麵烹煮，老闆周正中每天清晨5點新鮮製做，「做法是媽媽和外省老兵學的，麵體會比較Q，延展性很好，和刀削麵的勁道差不多。

#83. 紅燒蕃茄牛肉與手工刀切麵| Slow-Braised Beef and Tomato Stew

這道紅燒蕃茄牛肉，是我根據記憶中，母親所最擅長的紅燒牛肉的味道而做的，再配上手工刀切麵，讓家常小日子就這麼加上了許多幸福分數。

#84. 內容簡介 完全零添加，超健康！自己動手做最安心！ 萬用製麵 ...

本書詳細介紹製麵機使用方式、造型麵條等做法，只要發揮巧思和創意，加入新鮮蔬果食材或將麵皮捏出不同 ... 材質：外殼-430食品級不鏽鋼、壓麵皮+切麵刀滾輪-鐵電鍍鉻

#85. 【手作廚房】口感Q彈的手工麵條製作PART 2

(3)在麵片兩面抹上麵粉(摸起來感覺沙沙的)準備進切麵刀。 ... (1)紅蘿蔔去皮切丁蒸熟後，加水用果汁機打成汁。 ... 所有做法同【甜菜根麵條】。

#86. 做好吃的刀切饅頭省時省力只需要它

切面 基本沒有一個扎眼的氣泡都沒有，這是才真正的北方饅頭。 【麵條機版饅頭】. 材料：500g麵粉，260g水（根據麵粉吸水量適當調整），酵母3g。 做法：.

#87. 簡易操作口感又Q彈的剪刀麵 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

很多人都愛山西刀削麵的好嚼勁只是苦於在家不敢大刀闊斧的拿起菜刀來刨麵糰我也曾經拿著家裡那把鋒利無比的菜刀想要仿效才準備要開始刨就被小志先生 ...

#88. 教你「5種家常麵」做法，美味爽口，特別適合夏天吃！ - 開心網

夏天到了，教你5種麵條家常做法，簡單，食用，一次學會，家人說每種都好吃， ... 麵就和好了，然後在案板上擀成1公分左右厚麵餅，用刀切成窄的長條。

#89. 自制韩国料理9_安東刀切面_韩萱 - 新浪博客

... 切好的蔥2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺湯﹕煮雞的湯做法1) 把面粉和豆粉混在一起和面﹐並做刀切面放在開水裡煮熟。

#90. 各種作法的蔬菜麵條風味各具特色 - 食力

蔬菜麵條用菜汁製作，將濕散的細麵粒，經複合壓延成所需厚度後切條。 ... Step 5切麵：用切麵條機或利刀切成長20～30cm的細麵條或寬麵條。

#91. 悠游家政。品味人生| 冷水麵實驗食譜 - 市立北一女中

請愛惜不鏽鋼桌面，勿在其上直接用菜刀(請用塑膠切麵刀)切麵條。 ... 蚵仔/花枝煎(1人份)做法:熱油鍋-蚵煎半熟-加麵糊(2T水+2T地瓜粉/太白粉拌勻)煎至 ...

#92. 自製刀切麵 - 貪吃朱料理

今天中午自製刀切麵。再煮醬料。就是刀切炸醬麵。刀切麵好有嚼勁。正是我愛呀！ 刀切麵材料：中筋麵粉500g,水240g,鹽1/4t,油10g,少許玉米粉器材：小 ...

#93. 精選大眾家常菜 - Google 圖書結果

將薄麵皮疊起,用刀切出每塊為6公分×6公分大小的餛飩皮。 ... 薑絲5克,鮮湯200毫升,鹽5克,胡椒粉1克做法 1五花肉洗淨切塊汆水;香菇洗淨切丁。2油燒熱加白糖炒至淺紅色, ...

#94. 健康好幫手之山藥 - 第 85 頁 - Google 圖書結果

麵糰用手採光,再用擀麵棍擀成薄麵皮,摺疊 4 ~ 5 層,用刀切成喜愛的粗細,做成手切麵。 ... 時間: 40 分鐘/和麵、醒麵、備料烹調時間: 20 分鐘/切麵、煮麵、炒麵做法 1.