もちもちさくっ!ごま団子じゃないよ「ごまあん春巻き」
切り餅とあんこを包んでサクッと揚げて😆✨
■材料(2〜3人分/30分)
・切り餅:3個
・春巻の皮:6枚
・こしあん:60g
・白ごま:60g
・卵白:1個分
・小麦粉:小さじ2杯
・水:小さじ2杯
・サラダ油(揚げ用):適量
■下ごしらえ
・卵白は溶いておきます。
・小麦粉と水を合わせて水溶き小麦粉を作ります。
■作り方
①切り餅を半分にカットして耐熱容器に並べ、切り餅が浸かる量の水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
②春巻きの皮の角を手前に広げ、真ん中より少し手前に①とこしあんをのせます。手前からひと巻きして左右を折り込み、さらにひと巻きしたら、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗ってしっかりと閉じます。
③②の表面に卵白を塗り、白ごまをまぶします。
④フライパンの底から深さ1cmの油を入れて170℃に熱し、③を並べ入れて揚げ焼きにします。表面がきつね色になったら完成です。
■コツ・ポイント
春巻きを加熱しすぎると餅が破裂してしまうので、長時間揚げないように注意してくださいね。また、卵白を付けてから白ごまをまぶすことで、揚げているときもごまが取れにくくなりますよ。
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切り餅 こしあん レシピ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
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【材料】 2人前
こしあん 150g
水 100ml
塩 少々
餅(1個45gの切り餅) 2個
【手順】
1. 鍋にこしあん、水、塩を加えて混ぜ合わせ中火で加熱します。
2. トースターに餅を入れ、膨らむ位まで加熱します。
3. 沸騰した1に、2を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
・つぶあんでもお作りいただけますので、お好みのあんこでお作りくださいね。
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
・塩加減や甘味は、お好みで調整してください。
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切り餅 こしあん レシピ 在 macaroni Youtube 的最佳解答
「サクサクこいのぼりパイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷凍パイシートを使ってこどもの日にぴったりの鯉のぼりパイを作りました。中にはこしあんと切り餅を入れて柏餅をイメージ。見た目もかわいらしいひと品です。お子さまと一緒にデコレーションを楽しむのもおすすめですよ♪
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この時期に余りがちな切り餅を使って、【白くま大福】を作りました!
4種類のフルーツと白あんをたっぷり詰め込んだ、贅沢なひと品です♪
このレシピで通常サイズの大福も作れるので、
ぜひ皆さんも余った切り餅を使って、お好みの大福を作ってみて下さいね。
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macaroni料理家えも&かりくるの2人で、
ファミリーサイズの大きな大福作りにチャレンジ!
【macaroni料理家 かりくる】
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■材料
・切り餅 400g
・砂糖 60g
・水 80cc
・片栗粉 適量
・白あん 500g
・こしあん 40g
・いちご 6粒
・キウイフルーツ 1個
・みかん 1個
・チョコペン 1本
・ストロベリーパウダー 適量
■作り方
1.切り餅は6〜8等分に切ります。
2.ボウルに①、砂糖、水を入れ、電子レンジで600W5分加熱します。
3.取り出したらよく混ぜ、切り餅を溶かします。
4.全体がよく混ざったら、片栗粉をまぶした台の上に出し、さらに上から片栗粉をまぶします。
5.耳部分と顔部分に切り分け、顔部分はボウルよりひとまわり大きくのばします。ラップを敷いたボウルにかぶせ、隙間のないように沿わせます。
6.白あん、お好みのフルーツを入れたらとじ目をしっかり閉じ、器をかぶせてひっくり返します。
7.耳を作ります。いちごをこしあんで包みます。
8.耳部分に残しておいた求肥をかぶせ、とじ目をしっかり閉じます。
9.爪楊枝を使って⑥にさし、チョコペンで顔を書いたら完成です。
※詳しい作り方は、動画をチェック!
■コツ・ポイント
・切り餅は手で触れるくらい粗熱を取ってから台に出してくださいね。
・レンジの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
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