[食譜] 懷念的好滋味-刺殼粿(鼠麴粿草仔粿) ... 這次要分享的是從小吃到大的刺榖粿(甜皮鹹餡) 以前都是扮演食客的角色這是第一次親自參與製作過程原來，看似簡單的 ... ... <看更多>
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[食譜] 懷念的好滋味-刺殼粿(鼠麴粿草仔粿) ... 這次要分享的是從小吃到大的刺榖粿(甜皮鹹餡) 以前都是扮演食客的角色這是第一次親自參與製作過程原來，看似簡單的 ... ... <看更多>
內餡: 菜脯米泡水泡軟後擰乾用剪刀剪細，熱鍋加入適量的油丟入絞肉、油蔥酥、香菇(剪成小塊)、菜脯米、胡椒粉、薑切細末，拌炒到香味出來，就可放涼備用。
#2. （草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法）
草仔粿的做法主要有三大步驟，首先是糯米糰的準備、接著是鼠麴草的取得、最後是包好鹹綠豆內餡再炊蒸即可。 糯米糰可以用現成的糯米粉調製，或是用圓糯米泡水後磨成 ...
#3. 鼠麴粿(草仔粿) @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 - 隨意窩
我猜以前的人沒有料理機無法把纖維打碎....必須煮那麼久才煮得爛。 我常在市場看到老阿嬤做的草仔粿都是墨綠色的....也許就是上述的做法。 我實在不想煮那麼久.
#4. 培墓--刺殼粿食譜與作法by 素了愿- Cookpad
先備馅。菜脯米先乾鍋炒乾。香菇中火油炒香後，加入豆輪丁拌炒匀，加入酱油，黑胡椒粉及菜脯米，小火拌匀熄火，待涼，放冰箱，等要和皮組合時，再加芹菜珠 ...
#5. 禾央草田。Life Lab - 。鼠麴粿。刺客駕到刺殼的季節又到啦會 ...
做法 與紅龜粿大同小異，只有在揉粿塊時改加入鼠麴草一起搓揉，搓好的粿塊會變成均勻的草綠色，蒸熟吃起來有一股清香的青草香味，這就是鼠麴粿，又稱草仔粿，與艾草粿的口感 ...
#6. （草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法）
0 Likes, 0 Comments - Jason Chen (@jasonjc3) on Instagram: “（草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法）…”
... 艾粄；草仔粿其名稱很多，還有鹹龜粿、艾草粿、草仔粿、青草粿等，而在清明節食用的粿又稱為清明粿，台灣本省北部地區也稱之為刺殼粿，較鄉間之地則戲稱為牛屎粿。
#8. [DIY中式點心]清明時節~做草仔粿『鼠殼粿』客家人稱『艾粄』
每年清明節前夕(前)公公婆婆都會自己磨糯米粉漿做『鼠殼粿』又稱草仔粿 ... 剛剛說過~ 婆婆做法非常隨興 沒有一定大小或比例so每一個『粿皮』份量 ...
#9. 體驗作鼠麴粿（刺ㄎㄚˋ粿）（圖多）（101.3.22新增粿印的 ...
它的做法是先將鼠麴草洗淨放入沸水中「煮爛」，撈起用冷水沖涼，再以手擰乾水分，將鼠麴草剁細。鍋內放些油，鼠麴草放入焙炒，將所有水分焙乾前加些糖炒勻 ...
自創的包仔粿餡料一般家庭，過年多製作年糕（甜粿）、蘿蔔糕（鹹粿）， ... 加入＜鼠麴草＞，所以，＜鼠麴草＞又名＜清明草＞，台語則叫「刺殼仔」。
#11. 刺壳粿(鼠曲粿)的做法 - 心食谱
内馅:菜脯米泡水泡软后拧干用剪刀剪细，热锅加入适量的油丢入绞肉、油葱酥、香菇(剪成小块)、菜脯米、胡椒粉、姜切细末，拌炒到香味出来，就可放凉备用。
#12. 草仔粿（刺壳粿）、青团的做法步骤 - 下厨房
草仔粿（刺壳粿）、青团】01.鼠麴草去老梗清洗，烫软后挤干水份如下,11.烫过挤干水的状态,21.1.虾米洗净加一点酒去腥备用。 香菇泡水后切丁备用。
#13. 刺殼草、真空包（大）「草仔粿材料」，不是鼠麴舅 - 蝦皮購物
本商品是新鮮黃花鼠麴草經過川燙後乾燥， 並經過真空包裝而成， 可直接使用於草仔粿的糯米皮上， 大包的份量約100公克，大約可製造100顆鼠麴粿。 #鼠麴草田專業栽種# ...
#14. 清明節，你家祖先吃什麼？ - 婦女論壇
如何製作刺殼粿？ [03/27/99]愛吃粿. 清明時節，走一趟郊外，滿地的鼠趜草，也就是所謂的刺殼。請問有誰可告訴我如何製作刺殼粿？ 鼠麴粿的做法.
#15. 草阿粿作法
《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的草仔粿（艾草粿）】做法。 ... 清明節、寒食節、中元節的米食之一，因為其外皮中使用了青草汁液，故色澤為鹹綠豆刺殼粿的食譜如下：.
#16. 草仔粿是包什麼草？鼠麴草、艾草能抑菌！草仔粿做法大公開
除了清明節作為祭品之一，立夏時節也有吃草仔粿能預防夏天生瘡一說，療日子將與您分享草仔粿的原料成分有哪些營養功效？在家輕鬆DIY的草仔粿做法..
#17. 鼠麴粿(蘿蔔籤) - Carol 自在生活
這種在台灣草地很常見的植物,正是做清明節常常看到的清明粿的材料. ... 我也是很幸運的可以從婆婆那裡知道這些台式糕點的做法~
#18. 古早味草仔粿做法
傳統草仔粿做法在（草仔粿）阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿（鼠麴粿）（食譜和做法）的討論與評價. 草仔粿的做法主要有三大步驟，首先是糯米糰的準備、接著是鼠 ...
#19. [食譜] 懷念的好滋味-刺殼粿(鼠麴粿草仔粿) - 看板cookclub - PTT網頁版
[食譜] 懷念的好滋味-刺殼粿(鼠麴粿草仔粿) ... 這次要分享的是從小吃到大的刺榖粿(甜皮鹹餡) 以前都是扮演食客的角色這是第一次親自參與製作過程原來，看似簡單的 ...
#20. 刺殼粿
(草仔粿)阿母的純手工鹹綠豆刺殼粿(鼠麴粿)(食譜和做法)草仔粿的做法主要有三大步驟,首先是糯米糰的準備、接著是鼠麴草的取得、最後是包好鹹綠豆內餡 ...
#21. 刺殼粿做法
刺殼粿做法. 它的做法是先將鼠麴草洗淨放入沸水中「煮爛」，撈起用冷水沖涼，再以手擰乾水分，將鼠麴草剁細。. 鹹綠豆內餡，阿木的純手工草仔粿(刺殼 ...
#22. 【手作】草仔粿 - 風動草有機休閒農園
【鼠麴草」，又名清明草，是清明前常見的野生植物，常被採來做粿。因為"麴"的台語發音同「殼」，所以"鼠麴"粿，台語發音就常「聽」為"刺殼粿"。但在實際物種的中文，鼠 ...
#23. 米磨草仔粿做法
外脆内Q草仔粿(刺壳粿)、青团的小贴士1.(A):一般做法(B):德国厨师机～美善品2.如果配方觉得不够Q,则可以把澄粉用糯米粉取代,烫面部分。
#24. 鼠麴粿(草仔粿) - 梅子煮藝
鼠麴粿○. 煮打鼠麴草汁： 材料：鼠麴草嫩莖240g 水300g 原色冰糖60g 做法：1.將鼠麴草清洗乾淨，放入沸水中煮約1分鐘讓它軟化 2.將煮軟的鼠麴草放入 ...
#25. 臺灣粿印藝術: 臺灣民間粿糕餅糖塔印模文化藝術之硏究
( 6 )取出一大塊米粉糊,調入紅花刺殺的做法與紅龜粿大同小異,差米,染成紅色再揉匀(亦有將紅花米放入全部的粉糊)。別只在於刺殺是摻入鼠麴草(刺殼草) ,而紅龜粿則是於後來 ...
#26. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味
林記的『麻辣臭豆腐』湯鮮料多，臭豆腐無刺鼻腥臭味、孔洞多易吸附湯底 ... (小芝麻湯圓)、花生、芋頭、粉粿，這樣滿滿一大碗兩個人吃剛剛好，芋頭綿密 ...
#27. 一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案
月亮蝦餅材料(3 ~ 4 人份)食材蝦仁(去殼後) 300 克豬肥油 50 克小型越南春卷皮 6 張蝦漿醃料雞粉 1 茶匙太白粉 1 湯匙胡椒粉少許油 3 茶匙香油少許做法這道料理要花 ...
刺殼粿做法 在 禾央草田。Life Lab - 。鼠麴粿。刺客駕到刺殼的季節又到啦會 ... 的推薦與評價
做法 與紅龜粿大同小異，只有在揉粿塊時改加入鼠麴草一起搓揉，搓好的粿塊會變成均勻的草綠色，蒸熟吃起來有一股清香的青草香味，這就是鼠麴粿，又稱草仔粿，與艾草粿的口感 ... ... <看更多>